人教版（2024）七年级下册（2024）食物中的营养物质集体备课ppt课件

这是一份人教版（2024）七年级下册（2024）食物中的营养物质集体备课ppt课件，共21页。PPT课件主要包含了新课程目标，课堂导入，探究新知，膳食纤维，知识·拓展，课堂总结，当堂检测等内容，欢迎下载使用。
01.人体需要哪些营养物质？
02.不同营养物质各自的主要作用?
右图是我国科研人员为航天员研制的两种太空食物，请你选择其中一种，查找这种食物的常规做法，并参考本书第135-136页的常见食物成分表，看看这种食物含有哪些营养物质。
01糖类、脂质、蛋白质的作用
1、哪些物质属于糖类？
2、含有糖类较多的食物有哪些？
来源：食糖、谷类、根茎类等
脂肪（脂质的一种）
1、含有脂肪较多的食物有哪些？
2、脂肪的作用是什么？
肥肉、动植物油、花生、核桃等
1、含有蛋白质较多的食物有哪些？
是建造和修复身体的重要原料。
人体生长发育及受损细胞的修复和更新。
1、 病人不能正常进食时，怎么办呢？
2、小美肠胃手术,在医院几天不吃饭,身体就会消瘦,为什么?
3、小美肠胃手术出院后，大病初愈的他要多吃什么食物？为什么？
因为贮存在体内的脂肪等物质消耗多而补充少
多吃奶、蛋、鱼、肉等食物。因为这些食物含有丰富的蛋白质。
比较糖类、脂肪、蛋白质三大有机物的作用
建造和修复身体的重要原料
病人几天不进食，会消瘦
儿童、青少年以及伤病人要多补充蛋白质
组成细胞的主要有机物；为生命活动提供能量
食物中真的含有能量吗？
设置重复组：数据住往存在误差， 因此需要设置重复组。实验结果应当取各重复组的平均值。
提供细胞生活的环境；
参与人体中多种生命活动；
参与营养物质及尿素等废物的运输
1．一般情况下，人体最主要的储能物质是（　　）A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素2．四位同学在体育测试时各准备了一些补充能量的食物，分别如下所示。哪位同学准备的食物能更快补充能量（　　）A．坚果 B．牛肉干C．葡萄糖 D．牛奶3．在不改变酱油自身食用方法和口感的前提下，加入一定量的含铁元素的物质，可减少某种疾病的发生，这种疾病可能是（    ）A．缺铁性贫血 B．脚气病C．夜盲症 D．坏血病
4．为了促进钙的吸收，预防佝偻病，医生建议婴幼儿应适当补充（    ）A．维生素A B．维生素CC．维生素D D．维生素E5．下列维生素种类及缺乏症对应错误的是（    ）A．维生素A——夜盲症 B．维生素C——白血病C．维生素B1——脚气病 D．维生素D——骨质疏松症6．青少年处于生长发育时期，每天需要补充一定量的蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是（    ）A．清蒸鲈鱼B．醋溜白菜C．老醋花生D．发面馒头