高中人教版 (2019)细胞呼吸的原理和应用表格教学设计

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课程基本信息
学科
高中生物学
年级
高一年级
学期
秋季
课题
细胞呼吸的原理与应用
教科书
书 名：生物学教材
出版社：人民教育出版社 .
教学目标
1.通过分析有氧呼吸的场所，逐步形成结构与功能相适应的观点；分析有氧呼吸三个阶段的物质变化和能量变化，逐步形成物质与能量观。
2.通过对实验现象的分析，能够归纳和概括细胞呼吸的概念；通过对课本的阅读归纳出需氧呼吸过程变化，构建需氧呼吸过程模型。
3.关注食品的储存、保鲜方法，认同细胞呼吸在各项生命活动中至关重要，更加关注呼吸健康，形成保护环境和宣传健康生活方式的社会责任。
教学内容
教学重点：
1. 细胞呼吸的概念；有氧呼吸的过程。
教学难点：
1. 有氧呼吸过程中物质和能量的变化。
教学过程
1. 实验导入
乙醇发酵实验：A锥形瓶：煮沸冷却的葡萄糖溶液＋酵母菌；B锥形瓶：煮沸冷却的葡萄糖溶液。根据实验结果，酵母菌分解葡萄糖的产物是什么？温度计上升说明什么？哪些实验操作为了达到无氧目的？
2. 引入有氧呼吸条件和场所
当有氧气存在时，酵母菌又能进行什么呼吸？利用溶氧量探测仪持续测定液体的溶氧量并将数据输入电脑，得出结果。上述实验结果，说明酵母菌正进行什么呼吸？
小资料：实验证明：把酵母菌转至无氧条件下培养，线粒体数目减少，大量的嵴会消失，线粒体变为很小的无功能的囊泡。如果重新给这些酵母菌供氧，线粒体又能生成嵴，恢复正常形态，且数量也增加，此时细胞代谢增强。Q2 上述资料说明酵母菌有氧呼吸与哪个结构有关？简要说明理由。
3. 初步探究有氧呼吸的过程和场所
将酵母菌研磨离心后得上清液（含细胞质基质）和沉淀物（含线粒体），以及酵母菌匀浆，分装在以下的试管中，加入不同的物质，并向试管中通入有18O标记的氧气。进行如下实验。实验在适宜温度下进行。试管1：细胞质基质；试管2：线粒体；试管3：细胞质基质+线粒体。根据下面给出的四组实验现象，比较1号与2号试管，说明结论。（注：[H]表示还原氢。表示一种具有还原性的，蕴含能量的有机物。氧化剂2，6二氯酚靛酚是一种蓝色染料，会被[H]还原成无色。荧光素接受ATP提供的能量后就被激活。）
实验一：
试管
操作
结果
1
加入14C标记的葡萄糖
14C标记的丙酮酸
2
葡萄糖
3
14CO2、H218O
实验二：
试管
操作
结果
1
加入14C标记的
丙酮酸
14C标记的丙酮酸
2
14CO2、H218O
3
14CO2、H218O
实验三：
试管
操作
结果
1
2，6二氯酚靛酚和葡萄糖
溶液褪色
2
2，6二氯酚靛酚和丙酮酸
3
2，6二氯酚靛酚和葡萄糖
实验四：
试管
操作
结果
1
荧光素和葡萄糖
溶液荧光强度：1号