4.2.3 合理营养与食品安全 课件-2024-2025学年人教版生物七年级下册

情 境 导 入方便面，即泡即食，美味方便。旅行中便于携带，救灾中便于运输，可以解燃眉之急。 方便面能经常代替正餐吗？ 为什么？2024版 人教版七年级生物下册 第四单元 第二章 人体的营养第三节 合理营养与食品安全通过本节学习，你将知道：●1.什么是合理营养？● 2.怎样做到合理营养？●3.日常生活中怎样关注食品安全？学习目标一、合理营养摄取的营养物质种类要齐全摄取的营养物质的量要合适全面平衡全面而平衡的营养一、合理营养 中国营养学会制订了《中国居民膳食指南（2022）》将食物分为五类，用“平衡膳食宝塔”来表示它们的比例关系（图4-20），提倡大家每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良或营养过剩。那么，怎样才能做到合理营养、健康成长呢？一、合理营养中国居民“平衡膳食宝塔”（从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例）谷物类：糖类、B族维生素蔬果类：维生素鱼、肉、蛋类：蛋白质奶类、豆类：蛋白质油脂类：脂肪一、合理营养早中晚三餐应该按提供全天所需能量的 3:4:3 的比例分配。实际上是遵循了传统的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的观念。（1）每天摄入量最多的食物应是 类食物。（2）每天摄入量最少的食物应是 类食物。（3）青少年每天应比成人多摄取含 多的食物，即金字塔中 、 的食物。谷瘦肉、鱼、蛋类油脂蛋白质豆、奶类一、合理营养一、合理营养基本原则二、食品安全我们吃的食品真的安全吗？二、食品安全什么样的食品才是安全食品？那食品安全究竟指的是什么？食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。二、食品安全分析 · 讨论有关食品安全的信息讨论：①应当关注食品包装上的哪些内容？ ②怎样判断这些食品是否过了保质期？ ③购买蔬菜、水果、鱼等非预包装食品时，应当注意哪些问题？√是否新鲜检疫合格①注意：营养成分、生产日期、保质期、过敏原、生产厂家及地址、防腐剂等。②是否有食品生产许可证编号（SC+14位阿拉伯数字）。分析 · 讨论有关食品安全的信息保证厨房、炊具干净卫生二、食品安全二、食品安全我国颁布了《中华人民共和国食品安全法》。于2021年开始施行《中华人民共和国反食品浪费法》。一粥一饭，当思来之不易!在保证合理营养、食品安全的同时，我们应当节约每一粒粮食，践行绿色低碳的生活方式!合理营养与食品安全合理营养全面：营养素种类要齐全平衡：营养素的量要合适食品安全瓜果、蔬菜要清洗干净识别包装食品的生产日期和保质期不吃发霉变质及有毒的食品购买检疫合格的肉“平衡膳食宝塔”早：中：晚 = 3:4:3课 堂 小 结×√√√D练习与应用不科学,“虫眼”有可能是用了农药之后还没死的虫子留下来的。不能, 有些酸奶中含有能产生乳糖酶的细菌，可帮住人体分解乳糖。减少乳糖摄入或使用益生菌促进肠道功能恢复。不能，发霉变质的物质中的有毒物质可能会积累在家禽家畜体内，影响其生长发育，并可能会通过食物链进入人体，威胁人体健康。教学课件感 谢 聆 听人教版生物七年级下册