小学科学苏教版（2024）一年级下册（2024）盐和糖哪儿去了教案

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一、教材分析
本课是苏教版（2024年）科学一年级下册第二单元《水》的重要一课。在前几课认识水的特征及流动性的基础上，本课将探究引向水与物质相互作用的领域——溶解。教材以“盐和糖哪儿去了”这一趣味问题为切入点，通过对比盐、红糖、沙子在水中的变化，引导学生初步建立“溶解”的科学概念。随后，通过探究更多常见物质在水中的溶解情况，帮助学生区分易溶解与难溶解的物质，培养学生运用多种感官和工具进行观察、比较和归纳的科学探究能力。
二、学情分析
一年级学生对“糖和盐放入水中会消失”有着丰富的生活经验，但他们的认知往往停留在“化了”或“不见了”的表象层面，很难准确描述物质在水中“均匀分散、颗粒消失、水仍透明”的溶解本质。此外，学生在实验操作时容易忽略细节观察（如搅拌前后的变化、静置后的状态），对“控制变量”的对比实验意识也较为薄弱。因此，本课需要通过直观、规范的实验引导，帮助学生从“看热闹”转向“看门道”，逐步掌握科学的观察与探究方法。
三、核心素养目标
科学观念： 知道什么是溶解现象，能准确描述食盐、红糖等物质在水中溶解的特征；了解生活中常见物质在水中的溶解情况存在差异（易溶解与难溶解）。
科学思维： 能通过对比观察盐、糖和沙子在水中的不同变化，归纳出溶解的共同特征；能根据实验现象，对不同物质在水中的溶解能力进行简单的分类和判断。
探究实践： 掌握“倒、看、搅、静置、再观察”的基本实验步骤；能规范使用搅拌棒、放大镜等工具辅助观察，并用简单的语言或图画记录实验结果。
态度责任： 激发对物质溶解现象的好奇心和探究欲；养成严谨细致的实验习惯，体会溶解现象在日常生活中的广泛应用。
四、教学重难点
重点： 观察并描述盐、红糖在水中的溶解现象，理解“溶解”的基本概念；能区分常见物质在水中的溶解情况。
难点： 准确描述溶解的本质特征（颗粒消失、均匀分散、水仍透明）；在实验中规范操作，学会通过对比观察得出结论。
五、教学准备
教师准备： 多媒体课件（溶解现象的微观动画、生活应用图片）、食盐、红糖、沙子、面粉、味精、食用油、胡椒粉、小苏打等实验材料。
学生分组材料： 透明塑料杯（带刻度）若干、搅拌棒、放大镜、水槽、抹布、实验记录单。
六、教学过程
(一) 故事导入，引发猜想（约5分钟）
情境故事： 播放或讲述“小毛驴运货”的故事（小毛驴驮着盐和糖过河，不小心摔了一跤，站起来后发现背上的盐和糖变轻了，甚至不见了）。提问：“同学们，小毛驴背上的盐和糖到底去哪儿了呢？是被河水冲走了，还是藏起来了？”
聚焦课题： 引导学生大胆猜想，并引出课题：“今天我们就化身小小侦探，一起来探究《盐和糖哪儿去了》。”（板书课题）
(二) 实验探究，初识溶解（约15分钟）
观察材料： 出示食盐、红糖和沙子。提问：“在把它们放入水中之前，我们先来仔细观察一下它们分别是什么样子的？”（引导学生用眼看颜色、颗粒，用手摸质感）。
规范操作： 教师演示并讲解实验步骤（“五步法”）：
倒： 往三个透明杯中倒入等量的水。
放： 分别将少量食盐、红糖、沙子放入水中。
看： 观察刚放入时物质的状态（沉底、漂浮等）。
搅： 用搅拌棒沿一个方向轻轻搅拌，观察变化。
静： 静置一会儿，再次观察。
分组实验： 学生分组进行实验，教师巡视指导，提醒学生规范使用搅拌棒（不碰杯壁、杯底），并仔细观察颗粒的变化。
交流总结： 提问：“盐和糖的颗粒还在吗？沙子呢？”引导学生发现：盐和糖的颗粒“消失”了，均匀地分散在水中，水依然透明；而沙子依然沉在杯底。
(三) 深入观察，建立概念（约10分钟）
借助工具： 提问：“盐和糖真的彻底不见了吗？我们请出‘放大镜’来帮忙。”让学生用放大镜贴着杯壁观察盐水和红糖水，确认是否还能看到原来的颗粒。
建立概念： 结合实验现象，教师讲解“溶解”的概念：像食盐和红糖这样，放入水中后变成了肉眼难以分辨的微小颗粒，均匀地分散在水中，且水依然保持透明的现象，就叫作溶解。（板书：溶解——颗粒消失、水仍透明）
(四) 拓展探究，分类辨析（约10分钟）
预测与验证： 出示面粉、味精、食用油、胡椒粉。提问：“这些物质放入水中，哪些容易溶解？哪些难以溶解？”让学生先预测，再进行分组实验验证。
难点辨析（面粉）： 重点引导学生观察面粉。提问：“面粉放入水中，水变白了，这是溶解了吗？”（通过静置观察，发现面粉会沉淀，水变浑浊，从而区分“溶解”与“混合/悬浮”）。
归纳分类： 引导学生根据实验结果，将物质分为“易溶解”（如味精）和“难溶解”（如油、胡椒粉、面粉）两类，并填写记录单。
(五) 联系生活，课堂总结（约5分钟）
生活应用： 提问：“生活中，你还见过哪些溶解现象？”（如冲咖啡、泡奶粉、洗衣服时放洗衣粉等）。
课堂总结： 回顾本节课的探究过程，强调溶解的特征。鼓励学生课后继续观察，比如“怎样让糖溶解得更快？”为后续学习做铺垫。
七、板书设计
八、课堂练习（附答案）
一、选择题
把食盐放入水中，搅拌后食盐颗粒“消失”了，这种现象叫作（ B ）。
A. 融化 B. 溶解 C. 蒸发
下列物质中，放入水中难溶解的是（ C ）。
A. 白糖 B. 味精 C. 食用油
在观察溶解现象时，我们可以借助（ A ）来观察水中是否还有微小的颗粒。
A. 放大镜 B. 望远镜 C. 显微镜
二、判断题
面粉放入水中，水变白了，说明面粉完全溶解在水中了。（ × ）(解析：面粉难溶解，静置后会沉淀，水变浑浊)
搅拌可以加速食盐在水中的溶解。（ √ ）
溶解后的糖水虽然看不到糖了，但尝起来是甜的，说明糖还在水里。（ √ ）
三、简答题
请写出两种在水中容易溶解的物质。
答：白糖、味精（或小苏打、咖啡粉等）。