2.5.1真菌、细菌和病毒-第2课时（教学课件）——初中生物学苏教版（2024）七年级上册

苏教版（2024）七年级上册第1节 真菌、细菌和病毒第2课时第2单元第5章 无处不在的微生物通过观察平菇的生长过程，初步判断平菇不属于植物，培养学生结构与功能观念等生命观念。（生命观念）通过比较酵母菌细胞结构和植物细胞结构，培养学生分析、归纳的科学思维能力。（科学思维）通过观察霉菌和酵母菌的结构，锻炼学生的探究实践能力，使学生树立实事求是的科学态度。（社会责任）教学目标课堂导入皮肤表面以及鼻腔、口腔和肠道里，生活着数以亿计的细菌，而我们并没有感觉到细菌的存在。这是为什么呢?细菌的形态结构是怎样的?细菌细菌的大小：细菌个体十分微小，一般用微米表示它们的大小。细菌这是在电子显微镜下观察到的细菌的几种形态，请你认真观察，并尝试将它们进行分类。细菌细菌的形态球菌杆菌螺旋菌细菌细菌的形态——球菌球菌球状的细菌称为细菌细菌的形态——杆菌杆状的细菌杆菌称为细菌细菌的形态——螺旋菌弯曲的或呈螺旋形螺旋菌称为细菌细菌的结构细菌细菌的结构课件细菌细菌与动植物细胞的对比细胞核细胞膜细胞质线粒体细胞壁叶绿体液泡植物细胞动物细胞细菌细菌与动植物细胞的对比有有无有荚膜、鞭毛无有有有有有有有液泡、叶绿体真核生物原核生物细菌和真菌细胞不同，细菌没有成形的细胞核。酵母菌细胞的结构示意图细菌真菌和多数细菌都需要依靠现成的有机物营寄生生活（如结核杆菌）或营腐生生活（如蘑菇）。生物学上，把从活的生物体上获取营养物质的营养方式，称为寄生。把依靠分解植物、动物等的遗体来获取营养物质的营养方式，称为腐生。细菌在观察真菌和细菌前，一般需要先用培养基培养它们。培养基主要是指人工制备的适合微生物等生长、繁殖的营养基质，如用牛肉膏、蛋白胨等制备的培养基可用于培养细菌。固体培养基 液体培养基加入琼脂细菌思考：细菌的繁殖速度很快。例如，温度、湿度等环境条件适宜时，营养物质充足的培养基中，经过20min，一个大肠杆菌就能分裂产生两个子代。那么，肉汤在室温下容易变质的原因是什么?肉汤在室温下容易变质的主要原因是温度适宜细菌繁殖、营养物质丰富以及保存条件不当。为了防止肉汤变质，建议将肉汤放置在冰箱中冷藏或冷冻保存，并确保盛放肉汤的容器密封严实。同时，在食用前要注意检查肉汤的状态和气味，如有异常应及时丢弃。细菌菌落是由许多同种细菌组成的群体。细菌菌落菌落特征包括颜色、大小、形状等，不同细菌所形成菌落的特征各不相同。通过观察菌落特征，可以对细菌种类进行初步鉴定。细菌真菌菌落和细菌菌落的区别菌落较小一般呈白色光滑黏稠或粗糙干燥细菌菌落菌落较大红、褐、绿、黄等 绒毛状、絮状、蜘蛛网状真菌菌落细菌常见的细菌菌落目标培养并观察细菌菌落特征。器材培养箱，培养皿，放大镜，已高温灭菌的牛肉膏蛋白胨固体培养基等。观察霉菌和酵母菌观察步骤1.分小组取制备好的牛肉膏蛋白胨固体培养基，打开培养皿皿盖，用手指轻轻按压培养基，再盖上皿盖，将培养皿倒置放入培养箱，37℃下培养24～48 h。2.从培养箱中取出培养皿，查看培养结果，注意观察菌落特征。3.设计并填写观察记录表。依据记录，总结细菌的菌落特征。观察霉菌和酵母菌观察注意：观察结束后，要对培养基作无害化处理。 结果观察霉菌和酵母菌观察分析讨论培养完毕的固体培养基上有几种细菌菌落？为什么？观察霉菌和酵母菌观察培养完毕的固体培养基上可能存在的细菌菌落种类取决于不同的人手指接种的微生物种类、培养条件。在理想情况下，如果接种的是单一菌种且培养条件适宜，那么培养基上应该只会出现该菌种形成的菌落；如果接种的是混合菌种或培养条件不适宜。那么培养基上可能会出现多种不同的菌落。需要注意的是，实际情况中还可能受到其他因素 （如污染、操作不当等）的影响。细菌计算：假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，4小时后你手上的细菌数目是多少？这对你搞好个人卫生有什么启示？100×28=25600（个）养成搞好个人卫生的良好习惯，要经常洗手、洗澡、换洗衣服，减少自身携带的细菌数目，减少被细菌感染而生病的可能。细菌细菌的哪些特点和它们的分布广泛有关？随堂小测1.由一个或多个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体是（ ）A.色斑 B.污点 C.菌落 D.聚合体解析：菌落是由一个或多个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体。C随堂小测2.以下有关细菌的描述正确的是（ ）A.细菌有单细胞的，也有多细胞的 B.细菌都有鞭毛结构C.细菌没有成形的细胞核 D.细菌是真核生物解析：细菌都为单细胞生物，A错误：不是所有细菌都具有鞭毛，B错误：细菌没有成形的细胞核，属于原核生物，C正确，D错误。C随堂小测3.关于菌落的说法不正确的是（ ）A.细菌菌落和真菌菌落的形态不同 B.真菌菌落一般比细菌菌落大C.菌落有不同的颜色 D.一个菌落就是一个细菌或真菌解析：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，称为菌落。细菌的菌落，较小，表面光滑黏稠或粗糙干燥，大多白色；真菌菌落，较大，形态为绒毛状、絮状或蜘蛛网状，颜色有红、褐、绿、黑、黄等。ABC正确，D错误。故选D。D