生物必修1《分子与细胞》酶的作用和本质第1课时教学设计

这是一份生物必修1《分子与细胞》酶的作用和本质第1课时教学设计，共5页。教案主要包含了教学目标，教学重点，课时安排，教学方法，教具准备，教学过程，板书设计等内容，欢迎下载使用。
一、教学目标
知识与能力目标
1.通过小组合作、参与实验，能够说明酶在细胞代谢中的作用及作用原理。
2.通过进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
学科素养
1、基础知识（酶在细胞代谢中的作用、作用原理）；
2、基本技能（通过进行实验和讨论，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验）；
3、基本思想（通过探究合作学习，能够感知科学的实验结论要有科学的研究方法，培养学生的理性思维和科学探究的素养）；
4、基本活动经验（通过探究合作学习进而增强团队协作意识）。
二、教学重点、难点及解决方法
1、教学重点：
“酶的作用”探究实验
解决方法：
（1）用学生对无机催化剂的知识基础切入，引入酶的学习。
（2）通过实验探究分析归纳总结出酶的作用
2、教学难点：
（1）酶降低化学反应活化能的原理。
（2）控制变量的科学方法。
解决方法：
（1）通过比较过氧化氢在不同条件下的分解实验，感悟酶作为催化剂特点，及控制变量的方法。
（2）利用教材上形象，直观的图解和文学说明，让学生明确催化剂可降低化学反应的活化能。
三、课时安排：1课时
四、教学方法：直观教学、讲解、问题式启发、实验法。
五、教具准备：课件
六、教学过程（第1课时）
七、板书设计
第1节 酶——降低化学反应活化能
一、细胞代谢
二、酶在细胞代谢中的作用
三、酶的作用原理教学步骤
教师活动预设
学生活动预设
设计意图
导入新课
询问学生早餐的品种，经过一上午的学习，引导他们表达饥饿。并引导他们联想人进食的食物在消化道里发生了什么变化。
学生陈述
激发学生学习的兴趣，引入新课。
第1节 降低化学反应活化能的酶
课件展示斯帕兰扎尼实验图片
课件展示标题——酶
教师讲述实验背景，请同学们分组讨论课本上的三个问题
教师从学生的回答中引入酶在细胞代谢中的作用，引导学生阅读教材P78第二段内容，认识细胞中的一种常见酶——过氧化氢酶。
（过渡）“同学们已经知道，过氧化氢酶能使过氧化氢分解，常温、加热、加无机催化剂也可以使它分解，那么过氧化氢在不同条件下的分解情况又是如何的呢？下面，我们通过一个实验来比较过氧化氢在不同条件下的分解。”
学生思考，分组讨论
学生阅读教材
培养学生分析问题的能力和合作探究学习的能力
培养学生获取信息的能力
课堂合作探究与展示点评
探究：实验分组实验并记录现象
讨论：酶和无机的催化剂相比有什么特殊之处？
教师引导学生分析出本实验的实验原理，检测方法，设置不同条件的目的
引导学生阅读P79“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验方法步骤，并参照表格进行实验。
教师巡回指导学生分组实验，提醒学生注意观察并记录现象。
教师课件展示的表格内容，小组代表报告实验现象，并填写在表格中
根据实验现象，引导学生小组讨论：
①2号管现象与1号管不同，说明了什么？
②3号和4号管并未加热，也有大量气泡产生，说明什么？
③4号比3号气泡更多，说明什么？体现了酶的什么特点？
通过对实验结果的分析和讨论，你对于酶的作用形成了哪些认识？总结结论写下来。
学生在老师的引导下得出答案
学生分组实验
把实验现象记录在导学案的表格中
小组代表报告实验现象
学生分组讨论，小组代表回答问题，小组间相互评价
联系已学过的知识，引出学生实验探究。
进一步熟悉实验方法步骤
增强学生的参与性。培养小组合作与交流能力。
实验过程用表格的形式表达出来，条理清晰。学生通过实验来认识酶的作用和具有的高效性。
分析实验中的相关变量，控制变量的科学方法法。
实验的结论是：
（1）不同条件下，过氧化氢的分解速率不同；
（2）过氧化氢酶具有催化作用，且催化效率比Fe3+高。
（过渡）我们刚才进行的实验，有些因素变化的，例如处理过氧化氢的条件以及得到的实验现象。像这样在实验过 程中可以变化的因素称为变量。
指导学生阅读课本P79控制变量内容，结合分析实验中的相关变量，理解自变量、因变量、无关变量，及控制变量的方法。
教师结合实验表格内容引导学生分析实验中的各种变量。提出对照实验的概念。
阅读课文相关内容，理解自变量、因变量、无关变量、对照实验等概念，分析实验中的相关变量。
培养学生阅读、理解的能力。
学生第一次正式接触对照实验，又是难点，所以必须详讲、讲透。
探究：酶的作用机理
（动画演示）
（过渡）通过刚才的实验，我们已经知道了酶的催化效率比无机催化剂更高，为什么呢？
教师引导学生利用已有的知识分析实验中在加热的条件下反应速率加快的原因。引出活化能的概念。
再引导学生比较3、4号试管的实验现象，思考反应速率提高的原因。
（过渡）下面我们用一个动画来进一步说明。
播放动画，引导学生分析过氧化氢酶加快反应速率的原因。
小结：正是因为酶的催化作用，才使得细胞内反应能在温和条件下快速进行。
学生阅读P80第一自然段，结合实验理解活化能的概念。
学生思考并得出结论：催化剂降低了化学反应的活化能，而酶降低活化能的作用比无机催化剂更显著。
活化能的概念是本节课另一难点，所以以教师讲述为主。
使学生能够更容易掌握教材中的“酶降低活化能”这一难点。通过动画、图表的分析，锻炼了学生转换图表信息的能力。
回顾反思
教师提问引导
1.细胞代谢的概念
2.酶的作用
3.酶的作用原理
小组代表总结本节课的收获
回顾课堂知识，构建知识体系，使所学知识系统化，强化重点知识，实现情感与价值观
小活动
发动学生列举生活中与酶有关的生活用品和饰品，并赠送相应的小礼物
列举实例
增强课本与实际的联系
课后作业
1.预习“酶的本质和特性”
2.完成教材82页课后练习
3.收集生活中与酶相关的实例
加强学生进一步理解本节课的知识，产生对酶的进一步探索的兴趣
课堂检测与评价
学生完成习题
培养学生应用知识解决实际问题的能力。