生物必修1《分子与细胞》酶的作用和本质备课课件ppt

这是一份生物必修1《分子与细胞》酶的作用和本质备课课件ppt，共26页。PPT课件主要包含了酶结构，细胞代谢，叶绿体，线粒体，核糖体，实验操作程序，自变量，因变量，无关变量，反应过程等内容，欢迎下载使用。
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1.通过进行试实验探究活动，能够理解掌握酶的作用，说明酶能够降低化学反应的活化能。2.通过了解关于酶本质的探索过程，能够掌握酶的本质。
细胞中每时每刻都进行着许多化学反应的统称。
实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解
2H2O2 2H2O+O2
实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解酶的作用和意义。
实验原理：过氧化氢在常温、高温或铁离子或过氧化氢酶的作用下都可分解成水和氧气。
常温下反应加热Fe3+做催化剂过氧化氢酶
（1)检查材料用具：酒精灯1个、三角架一个、石棉网一个、试管架一个、试管夹一个、试管4支、烧杯1个、H2O2溶液1瓶、FeCl3溶液1瓶、肝脏研磨液1瓶。
(2)确定小组实验步骤
取4支试管，编号。分别加入2ml过氧化氢溶解，按编号依次放在试管架上
将2号试管放在90℃水域中加热，观察气泡冒出情况，并与1号试管比较
向3号试管滴入2滴FeCl3溶液，向4号试管内滴入2滴肝脏研磨液，仔细观察哪只试管产生气泡多
(3)实验注意事项：①使用酒精灯时，禁止用酒精灯引燃另一只酒精灯②用完酒精灯，必须用灯帽盖灭，不可用嘴去吹。 ③不要碰倒酒精灯，万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，应立即用湿布扑盖。 ④注意试管读数及滴管滴加试剂的规范操作
(4)进行实验填写实验记录单
（1）该实验是一个对照实验吗？如果是，那么哪一组是对照组？哪一组是实验组？
实 验 组
（2）该实验中哪些量是自变量，哪些量是因变量，哪些量是无关变量？
（3）通过该实验你能得到什么结论？
过氧化氢酶比FeCl3催化效率高得多
两针筒中装入的是等量H2O2，气球中一个装入的是肝脏研磨液，一个是等量的蒸馏水。
（4）猜想刚才的小魔术是什么原理？
测量数据在20℃测得的过氧化氢分解的活化能
发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中的物质在起作用。
引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能起作用
酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞裂解后继续起催化作用。就像在活酵母细胞中一样
提取脲酶并确定其为蛋白质
1、酶的作用：催化作用降低化学反应活化能，提高化学反应速率2、酶的本质：绝大多数酶是蛋白质,少数是RNA
1.酶在细胞代谢中的作用是( ) A.提供物质 B.提供能量 C.提供场所 D.降低化学反应的活化能 2、下列关于酶的叙述，全面而准确的是（ ）A.酶不能脱离生物体起作用B.酶是蛋白质C.酶是活细胞产生的有催化作用的有机物D.酶与无机催化剂没有本质区别
3．关于酶的特性，下列表述中错误的是（ ）A.酶是活细胞产生的具有催化能力的有机物B.化学反应前后，酶的化学性质和数量不变C.酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响D.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力
4.甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示。下列分析错误的是( )A.甲酶能够抗该种蛋白酶降解 B.甲酶不可能是具有催化功能的RNAC.乙酶的化学本质为蛋白质 D.乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变