初中化学沪教版（2024）九年级下册（2024）物质在水中的溶解第1课时同步达标检测题

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第1课时 溶液的形成
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01/学习目标 明确内容要求，落实学习任务
02/思维导图 构建知识体系，加强学习记忆
03/知识导学 梳理教材内容，掌握基础知识
04/效果检测 课堂自我检测，发现知识盲点
05/问题探究 探究重点难点，突破学习任务
06/分层训练 课后训练巩固，提升能力素养
一、溶解和溶液
1．溶解
物质以分子或离子形式分散到另一种物质中的过程，称为物质的溶解。如高锰酸钾、氯化钠和蔗糖等物质加入水中，构成这些物质的离子(如构成氯化钠的钠离子和氯离子)或分子(如构成蔗糖的蔗糖分子)不断向水中扩散，最终均匀分散到水中。
2．溶液
（1）定义：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物。
（2）特征：均一性、稳定性、混合物。
（3）组成
①溶质：被溶解的物质，可以是固体、液体或气体。（一种溶液中的溶质可以是一种或几种）
②溶剂：能溶解其他物质的物质，水是最常用的溶剂，汽油和酒精也可以作溶剂。（一种溶液中的溶剂只有一种）
特别提醒
①均一、稳定的液体不一定是溶液，如水等。
②溶液不一定都是无色的(如硫酸铜溶液呈蓝色)。但一般都是透明的。
3．悬浊液和乳浊液
常见混合物有溶液和浊液两大体系，溶液是均一、稳定的，浊液是不均一、不稳定的。浊液分为悬浊液和乳浊液，固体小颗粒悬浮于液体里形成的混合物叫做悬浊液，小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液。悬浊液和乳浊液振荡后都呈浑浊状态，静置后都分为两层。
二、乳化
1.乳浊液：乳浊液不均一、不稳定，静置后会分层。
2.乳化剂：能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质称为乳化剂。如洗洁精、洗涤剂、洗发露、洁面乳等。
3.乳化现象：在油与水的混合物中加入一些洗洁精，振荡后油能以很小的液滴的形式均匀悬浮在水中形成乳浊液，这种现象称为乳化。
4.乳化现象：洗涤剂所起的作用叫乳化作用。
5.乳化现象的应用：乳化现象在工农业生产和日常生活中广泛存在。例如，金属表面油污的清洗，日用洗涤剂、化妆品及乳制饮品的生产，农药、医药制剂的合成，以及纺织印染、石油开采、污水处理等都与乳化作用有关。
特别提醒
用乳化剂去油污是利用了乳化剂的乳化作用；
用汽油洗去衣物上的油渍用的是溶解原理；
用氢氧化钠去油污利用的是氢氧化钠和油污能发生化学反应。
6.常见的除污方法和原理对比
1．（24-25九年级上·山东淄博·期中）溶液对于自然界中的生命活动和人类生产活动具有重要意义，将下列物质分别放入适量水中，充分搅拌，不能形成溶液的是（ ）
A．食盐B．蔗糖
C．苛性钠D．花生油
2．（24-25九年级上·上海·期中）食堂里的下列饮品属于溶液的是（ ）
A．可乐B．果粒橙
C．冰水D．绿豆汤
3.（24-25九年级上·黑龙江哈尔滨·期中）下列有关溶液的说法中，正确的是（ ）
A. 溶液由溶质和溶剂组成，属于混合物B. 溶液都是无色、透明的
C. 均一、稳定的液体都是溶液D. 溶质都以分子形式溶解在溶剂里
4.（2023年云南省中考）下列溶液中，溶质不是固体的是（ ）
A．食盐溶液B．硝酸钾溶液
C．酒精溶液D．蔗糖溶液
5．（2024·上海徐汇·预测模拟）厨房中的物质加入冷水中能形成悬浊液的是（ ）
A．淀粉B．白醋
C．白酒D．食用油
6．（2024·甘肃嘉峪关·模拟预测）下列做法是利用乳化的原理达到目的的是（ ）
A. 用酒精清洗碘渍B. 用洗涤剂清洗餐具
C. 用自来水清洗蔬菜D. 用汽油清洗油污
7．填表（填写化学名称）
►问题一 判断物质能否形成溶液
【典例1】（24-25九年级上·山东青岛·期中）把少量的下列物质分别放入水中，充分搅拌，可以得到无色透明溶液的是（ ）
A．植物油B．硫酸铜
C．面粉D．氯化钠
【变式1-1】（24-25九年级上·山东泰安·阶段练习）下列物质混合能形成溶液的是（ ）
A．胡椒粉与水混合B．面粉与水混合
C．白酒D．冰水混合物
►问题二 溶液的特征
【典例2】下列关于溶液的说法正确的是
A．溶液是具有均一性、稳定性的纯净物
B．溶质可以是固体，也可以是液体或者气体
C．将植物油与水充分混合，得到的是溶液
D．无色透明的液体一定是溶液
【变式2-1】（2024·云南昆明·二模）下列各组物质充分混合后，具有均一性、稳定性的是（ ）
A．水和植物油的混合物B．水和糖的混合物
C．水和碳酸钡的混合物D．水和沙的混合物
【变式2-2】如图所示，将5mL液体加入装有一小粒固体的试管中充分振荡，所得结论错误的是
A．Ⅰ和Ⅱ对比一一碘几乎不溶于水，却能溶解在汽油中
B．Ⅱ和Ⅳ对比一一汽油不能溶解高锰酸钾，却能溶解碘
C．Ⅱ和Ⅲ对比一一不同物质在不同溶剂中的溶解性相同
D．Ⅲ和Ⅳ对比一一同种物质在不同溶剂中的溶解性不同
►问题三 悬浊液和乳浊液的形成
【典例3】（2024·江苏常州·模拟预测）下列物质与水能形成乳浊液的是（ ）
A．熟石灰B．香油
C．白醋D．食盐
【变式3-1】（23-24九年级上·上海·检测卷）放入水中能形成乳浊液的是（ ）
A．植物油B．食盐
C．白砂糖D．面粉
【变式3-2】（2021·内蒙古呼伦贝尔·一模）下列物质依次为悬浊液、乳浊液、溶液的一组是（ ）
A．牛奶、汽水、石灰浆
B．矿泉水、自来水、汽油和水的混合物
C．江水、乳白鱼肝油、碘酒
D．盐酸、泥浆、“健力宝”饮料
►问题四 乳化和乳化现象
【典例4】（2024·江苏常州·预测模拟）下列清洗方法中，利用乳化作用的是（ ）
A．用自来水洗手B．用汽油清洗油污
C．用洗洁精清洗油腻的餐具D．用食醋清除水垢
【变式4-1】（2024·山东滨州·预测模拟）关于溶液和乳化的下列说法这种错误的是（ ）
A．溶液中可以含有多种溶质
B．溶液是均一、稳定的混合物
C．用汽油洗去衣服上的油污是乳化现象
D．溶液不一定是无色的
【变式4-2】（24-25九年级上·黑龙江绥化·期中）小明吃麻辣烫时不小心将油弄到了洁白的衬衫上，他一下想到了刚学过的化学知识，回家好，赶紧找来了洗洁精，油渍立即洗净了，原理是 ，妈妈告诉他也可以用汽油擦洗掉，原理是 。
1．（24-25九年级上·山东淄博·阶段练习）从100g10%的氢氧化钠溶液中取出10g溶液，则剩余溶液中溶质的质量分数为（ ）
A．10%B．9%
C．1%D．11%
2．（2024·江苏扬州·二模）下列物质与水混合，能形成溶液的是（ ）
A．蔗糖B．泥土
C．麻油D．奶粉
3．（2024·湖南·三模）成语“上善若水”指具有完美道德的人，就像水的品性一样，泽润万物而不争名利。水是生活中常见的溶剂，下列物质与水混合能形成溶液的是（ ）
A．植物油B．面粉
C．食盐D．泥沙
4．（2024·江苏常州·一模）下列物质依次为悬浊液、乳浊液、溶液的一组是（ ）
A．泥水、汽油和水的混合物、碘酒B．矿泉水、自来水、肥皂水
C．牛奶、汽水、石灰水D．泥浆、石灰乳、汽水
5．（23-24九年级上·山西晋城·期末）学习化学知识的目的在于分析和解决问题。下列关于溶液的说法正确的是（ ）
A．溶液都是无色透明的
B．溶液是均一的稳定的混合物
C．少量二氧化碳通入澄清石灰水后的液体是溶液
D．洗涤剂去油污的原理是溶解
6．（23-24九年级上·黑龙江哈尔滨·期中）下列有关叙述正确的是（ ）
A．医用酒精的质量分数为75%
B．用钢丝刷擦洗铝锅
C．把农药配成悬浊液或乳浊液使用，既节省农药，又提高药效
D．用汽油可以除去餐具上的油污
7.（23-24九年级下·全国·课前预习）家庭小实验：
（1）在玻璃杯中倒入半杯饮用水，再加入一勺白糖，搅拌，观察现象： ；
（2）待白糖全部溶解后，将糖水均分为三份，分别尝糖水的味道，判断每份糖水的甜味是否一样 ；
（3）再配制一杯相同的糖水，将糖水放在恒温阴凉处一天，观察玻璃杯中是否有固体析出 。
8．（23-24九年级上·上海·课后作业）有关浊液说法的正确（ ）
A．具有不稳定、不均一的特征B．泥水混合物属于乳浊液
C．无色的混合物D．油水混合物是悬浊液
9．（24-25九年级上·山东东营·开学考试）下列清洗方法中，利用乳化作用的是（ ）
A．用自来水洗手B．用汽油清洗油污
C．用清洗剂清洗油腻的餐具D．用钢丝球清除铁锈
10．（2024·湖南长沙·一模）家庭厨房里也蕴含许多化学知识。下列有关分析错误的是（ ）
A．粘有少量蔗糖的杯子只用水就可以洗干净，是因为蔗糖可溶于水
B．炖汤时任取一点尝尝就可知整锅汤的咸淡，是因为溶液具有均一性
C．小伟见厨房里有一杯无色液体就认定这是一杯水，因为只有水是无色液体
D．用洗洁精可将碗筷上的油污洗去，是因为洗洁精具有乳化作用
11．（2024·安徽合肥·二模）巢湖水经净化后成为自来水走进了千家万户．下列生活用水的情境描述，不正确的是（ ）
A．洗碗：向水中加入洗洁精可以乳化油污
B．浇花：水是植物光合作用的原料之一
C．换水：鱼缸中的鱼依靠溶解在水中的氧气呼吸
D．沏茶：茶叶悬浮水中形成的混合物是溶液
12．（24-25八年级下·山东东营·阶段练习）生活中有很多清洗脏物的方法：暴力摩擦法、物质溶解法、化学反应法、乳化作用法等。下列洗涤或除污过程应用乳化原理的是（ ）
A．用汽油除去衣服上的油污
B．用酒精除去衣服上的碘
C．用洗洁精洗去餐具上的油脂
D．用刷子刷除杯子上的污垢
13．（2024·江苏泰州·三模）将5g大豆研碎放入烧杯并加入10mL己烷（一种有机溶剂），振荡静置一会儿，取上层清液于烧杯A中进行热水浴，得到大豆油。将大豆油转移至试管B中，加水振荡静置，现象如图所示。下列说法不正确的是（ ）
A．己烷提取油脂属于化学变化
B．己烷的沸点低于大豆油
C．大豆油在己烷中的溶解能力强于水
D．试管B中形成了乳浊液
14．（24-25九年级上·山西太原·期中）鱼身上存在一种有机物—甲胺，使鱼产生腥味。煮鱼时加些酒，能使甲胺等溶于乙醇并随加热挥发逸去，经过这样烹饪的鱼就不再有腥味了。下列过程与上面所述原理不相似的是
A．用水除去衣服上的汗渍
B．用酒精将试管壁上的碘洗掉
C．用洗洁精将碗上的油污洗掉
D．用汽油除去衣服上的油污
15．下列有关溶液的叙述错误的是（ ）
A．面粉与水混合不能形成溶液
B．长期静置后不会分层的液体一定是溶液
C．一瓶合格的生理盐水密封一段时间后，不会出现浑浊
D．实验室常将固体药品配制成溶液再进行化学反应，以提高反应速率
16．加入水中的蔗糖消失后，以下与判断糖水属于溶液的依据无关的是（ ）
A．糖水放置一段时间不会分离B．糖水是无色透明的液体
C．糖水是混合物D．糖水各部分是一样甜的
17．有一瓶蔗糖溶液，下列有关叙述正确的是（ ）
A．下面的溶液比上面的甜
B．外界条件不变时，放置一段时间后一定有蔗糖析出
C．上、中、下各部分的密度不同
D．蔗糖分子均匀地分散在水中
18．（2024·江苏苏州·预测模拟）下列关于溶液的说法中，不正确的是（ ）
A．硝酸铵溶解于水时，吸收热量，溶液温度降低
B．用洗洁精除去油污，是由于洗洁精对油污有乳化作用
C．长期放置后不会分层的液体一定是溶液
D．食盐水能导电，是因为溶液中有较多自由移动的Na+和Cl-
19.（24-25九年级上·山东泰安·阶段练习）分类和推理是初中化学常用的学习方法。
（1）学习化学知识时，可以根据物质的性质、用途和功能等将知识分类，除污原理一般有两种：利用乳化原理除油污、利用溶解原理除油污。请根据除污原理将下列方法分类：
①用洗涤剂除去餐具上的油渍；②用酒精洗掉碘；③用洗发露洗掉头发上的油污；④用汽油将衣服上的油漆洗掉；⑤用肥皂洗衣服
分类标准： ；所选选项： （填序号）。
（2）图示能帮助我们更清晰、直观地理解化学基本概念和原理，下图表示的化学概念或原理是______（填字母）。
A．乳化作用B．催化作用C．水合作用D．化学变化
1.认识溶解现象，掌握溶液的概念和特征；
2.了解悬浊液、乳浊液、和溶液的本质区别；
3.能说出一些日常生活中常见的乳化现象；
4.体会溶液在生产生活中的应用价值。
重难点：溶液、溶质、溶剂等概念的理解。
方法
原理
举例
溶解
利用溶解原理，使污垢溶解于某些溶剂中，从而除去污垢
用汽油洗去衣服上的油渍；用酒精洗
去试管壁上的碘
乳化
利用乳化原理，使乳化剂作用于污垢
用洗涤剂洗去碗碟上的油渍；用洗衣
发生乳化现象，从而除去污垢
粉除去衣物上的油溃
化学变化
利用化学反应，使污垢与某些物质发生反应，从而除去污垢
盐酸除铁锈；食醋除水壶中的水垢
溶质
碘

氢氧化钠
溶剂

水

溶液
碘酒
澄清石灰水
氢氧化钠溶液
实验编号
固体
液体
实验现象
Ⅰ
碘
水
固体不消失
Ⅱ
碘
汽油
固体消失
Ⅲ
高锰酸钾
水
固体消失
Ⅳ
高锰酸钾
汽油
固体不消失