语文二年级下册（2024）4 中国美食多媒体教学课件ppt

这是一份语文二年级下册（2024）4 中国美食多媒体教学课件ppt，共39页。PPT课件主要包含了煎煮蒸，组词食物粮食，组词茄子番茄，组词鸭子鸡鸭，组词水煮煮粥，组词鸡蛋母鸡等内容，欢迎下载使用。
中国地大物博，美食也是各种各样。在美食地图中你发现了哪些美食？ 今天我们一起来学习——《中国美食》，感受美食背后的文化。
朗读菜谱，读准字音，圈出生字。
拌 菠 煎 腐 茄 烤 葱 炖
蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋
mó ɡū zhēnɡ jiǎ zhá jiànɡ zhōu dàn
bàn bō jiān fǔ qié kǎ cōng dùn
zhà☆表示物体突然破裂；☆用炸药、炸弹爆破，如：爆炸、轰炸。
zhá☆表示一种烹饪方法，把原料放入多油的热锅中，用旺火或温火使，如：油炸。
词语中，我读轻声！
拌 = 扌 + 半
腐 = 府 + 肉
炖 = 火 + 屯
菇 = 艹 + 姑
饺 = 饣 + 交
粥 = 弓 + 米 + 弓
观察下面的菜品，有什么共同之处吗？
制作原料都是豆类或蔬菜，我们把它们叫作“素菜”。
所用食材含有肉类，我们把它们叫作“荤菜”。
为什么“荤”（hūn）字是草字头？
“荤”本义指葱、姜、蒜等具有辛辣或特殊味道的蔬菜，所以是草字头，后来人们以“荤”代指肉食，含有肉的菜是荤菜，这些蔬菜做的菜就是素菜了。
传统上餐桌上的主要食物，由米面或谷物构成的主要食物叫作“主食”。
营养食谱荤菜：素菜： 汤：主食：
营养餐的搭配讲究“荤素结合，有主食、汤、菜”，请你根据这一内容，将下面的材料进行搭配，组成营养午餐，写在食谱上。
食材： 鱼肉 鸡蛋 茄子 青椒 土豆 西红柿 馒头 米饭
结构：上下结构。部首：食书写：上部撇捺开张。下部点画居中，横画排布均匀，竖提端正，长点收笔应高于竖提。
结构：上下结构。部首：艹书写：“艹”的横要长，两竖往内收，“加”的“力”和“口”在竖中线两边左右对称。
组词：烧烤 烤鸭
结构：左右结构。部首：火书写：“考”的长撇要穿插到左边“火”的下方，第九笔短横压横中线，最后一笔为竖折折钩。
结构：左右结构。部首：鸟书写：“甲”横向笔画要均匀，竖画正直居中。“鸟”上窄下宽，左竖正直，右边钩画略向左斜，下横稍靠上安放。
炖 蒸 腐 菇 煎
jiān fǔ dùn zhēnɡ ɡū
二、比一比。组词语。烤( ) 食( ) 茄( ) 鸭( )考( ) 良( ) 加( ) 鸦( )
美食 茄子 烤鸭 水煮鱼 羊肉 蛋炒饭 菠菜 洋葱 蒸蛋 蘑菇炸面酱 饺子 皮蛋瘦肉粥
为了学习中国美食，我们即将要出发超市选购材料，请你同往，一起购买食材！
第一组：菠菜、豆腐、茄子、蘑菇、葱
第二组：鸡蛋、鸭肉、鱼肉、羊肉、鸡肉
第三组：饺子皮、面条、小米、大米
第一组逛超市选择材料：
菠菜、豆腐、茄子、蘑菇、葱
第一组应该逛蔬菜区，菠菜、茄子、蘑菇、葱都需要在这里买。
确实，这些蔬菜都带有“艹”，还需要去豆制品区，豆腐在那里。
第二组逛超市选择材料：
鸡蛋、鸭肉、鱼肉、羊肉、鸡肉
第二组应该逛水产区和肉类区，鱼肉和鸡鸭羊肉在这里。
还需要去禽蛋区买鸡蛋哟！
第三组逛超市选择材料：
饺子皮、面条、小米、大米
第三组直接去米面区，就能找到面条、大米、小米和饺子皮。
下面的食材清单是妈妈写给小全的，需要他最快时间采购完，请你帮他分分类吧！
读菜名，圈出菜名中的烹饪方法并按偏旁归类。
我的烹饪方法也是“煮”。
你见过这些烹饪方法吗？尝试和爸爸妈妈一起学一学。
为下面的美食，选择最常见的烹饪方法。（填序号）
① 炒   ② 烤   ③ 熬   ④ 炖   ⑤ 炸   ⑥ 煎   ⑦ 蒸   ⑧ 煮(      )面条       (      )薯条       (      )肉串       (      )青菜(      )排骨      (      )牛排      (      )馒头       (      )稀饭
下面的汉字与火是否有关？查字典，说说自己的发现。
我发现：这几个偏旁都表示“火”的含义。最常见的是“灶”“焰”，“火”在左边；有时“火”也在下边，如“煲”“烫”。但在上下结构中，上面笔画多的字“火”放在下面时，就变成了“灬”。
本文介绍了我国的 道美食，涉及各种烹调方法： 、 、 、 、爆、炒、炖、炸、熬等，让我们从中了解到了中国的 ，激发了我们对中国美食的 之情。
结构：上下结构。部首：灬书写："者”上横短，中横长，竖正直居中，撇从长横与竖的交叉点穿出；“日”大小、位置合理。四点底排布均匀，稍宽。
结构：左右结构。部首：鸟书写：“又”位置偏上，撇长点短。“鸟”头部不宜太长太大；竖折折钩下部带斜，横画位置靠上。
组词：鸭蛋 蛋炒饭
结构：上下结构。部首：虫书写：“疋”横钩不宜太长，横竖宜短，撇短捺长；“虫”的“口”呈扁形，竖画从中部直下，点画位置恰当。
一、观察下面的菜单，完成练习。
1．用“◯”在上面的菜单中圈出表示食物制作方法的字。2．“炸”用部首查字法应先查________部，再查________画，读音是________。带有以上部首的字大多和________有关。