初中生物北师大版（2024）七年级下册（2024）食物中能量的释放优质学案

这是一份初中生物北师大版（2024）七年级下册（2024）食物中能量的释放优质学案，共4页。学案主要包含了知识拓展，识图要点，特别提醒等内容，欢迎下载使用。
在细胞内，____________释放能量的过程是有机物分解的过程，需要________参加，最终产生________________和水。
呼吸系统由____________和____组成。
呼吸道包括____、____、____、________和____________，是气体进出____的通道。
____是呼吸系统的主要器官，是气体交换的场所。
人体与外界的气体交换过程主要包括____________、________________、气体在血液中的________和________________。
肺通气是依靠________________实现的；肺的换气和组织换气都是通过________________完成的，扩散方向是从该种气体浓度____的一侧到浓度____的一侧。
吸气时，由于肋间外肌和膈肌________，胸廓________，肺容积________，使肺内气压________外界大气压，新鲜空气由呼吸道进入肺。
呼气时，由于肋间外肌和膈肌________，胸廓________，肺容积________，使肺内气压________外界大气压，肺泡内部分气体排出体外。
肺的换气使________血转变为________血，组织换气则使________血变为________血。
________________是利用呼吸运动原理，对暂时停止呼吸的人进行急救的措施。
识图填空
背记篇（子栏目涉及【知识拓展】、【识图要点】、【特别提醒】）
考点01 实验《探究不同食物贮存能量的差异》
实验原理
能量释放原理：食物中的有机物（如脂肪、淀粉、蛋白质）含有化学能，燃烧时可释放能量，加热周围环境（如水）。
测量方法：通过测量水温上升幅度（单位：℃）计算食物释放的能量，公式：被测材料的能量（千焦）=水温上升值×水的质量（g） × 4.2（水的比热容） ÷ 食物质量减少量（g） × 1000
（注意单位换算：1千焦=1000焦耳，1mL水的质量为1g，受热时每升高1℃所需热量为4.187 J）
实验结论
能量差异：脂肪含量高的食物（如花生、核桃）释放能量显著高于淀粉类（如大米）。
科学解释：脂肪的碳氢比例高，氧化分解时释放更多能量。
注意事项（操作关键点）
食物质量、水量、初始水温、燃烧环境需保持一致。
使用挡风板减少热量散失。
温度计不可触碰容器底部，需悬于水中。
热量散失（可通过多次测量取平均减小误差），故实际食物能量＞实验值。
食物未完全燃烧（需点燃至无剩余）。
考点02 食物中的能量释放
人体生命活动所需要的能量主要来自糖类，其次为脂肪。每克糖类贮存的能量平均为17 kJ(相当于4 kcal/g)，蛋白质为23kJ(相当于5 kcal/g)，脂肪为38 kJ(相当于9 kcal/g)。
每克食物充分燃烧时释放的能量，是食物的热价。食物的热价反映出食物中贮存能量的多少。
人体细胞能够利用氧气将葡萄糖等有机物分解，产生二氧化碳和水，同时伴有能量的释放。生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程，就是呼吸作用。
细胞通过呼吸作用释放的能量，一部分用于维持体温的恒定，另一部分用于推动各种生命活动。因此，呼吸作用的重要意义在于为生命活动提供动力。
考点03 呼吸系统
组成：呼吸道和肺
呼吸道包括鼻、咽、喉、气管和支气管，是气体进出肺的通道
肺是人体与外界进行气体交换的场所
鼻
鼻是呼吸道的起点，鼻腔内有鼻毛和鼻黏膜。鼻黏膜内有丰富的毛细血管和黏液腺，黏液腺可以分泌黏液，这些结构能使吸入鼻腔的空气变得温暖、湿润、清洁，减少对肺的刺激。
黏膜内有接受气味刺激的嗅细胞
咽和喉咽
咽是气体的通道，也是食物的通道
喉位于咽的前下方，由软骨和声带组成，气体经过时可以引起声带振动而发声
吞咽时，会厌软骨会盖住喉的入口处，以防止食物入喉
气管
气管先分成左右两支，再分成如树枝状较小的支气管、细支气管等
气管壁由C形软骨支撑，管壁上有黏液腺，分泌的黏液能粘住灰尘；管壁内表面有纤毛，纤毛摆动将黏液推向喉的方向，通过咳嗽排出体外，这就是痰
肺
肺是呼吸系统的主要器官，是完成气体交换的重要场所
肺由细支气管的树状分支和肺泡组成。最细的支气管末端有许多囊泡，这就是肺泡。人体的肺泡总数约有3亿个，肺泡总面积约有100m²。肺泡壁很薄，仅由单层细胞构成，肺泡外表面缠绕着丰富的毛细血管和弹性纤维，这些结构特点有助于肺进行气体交换
考点04 人体与外界的气体交换过程
外界与肺泡之间的气体交换，就是通常所说的呼吸，也叫肺通气
吸气时，肋间外肌收缩使肋骨上提并外展，胸骨上移，使胸廓的横径加大；膈肌收缩，膈顶下降，使胸廓的纵径加长。这样，由于胸廓扩大，肺容积增大，此时肺内气压小于外界大气压，新鲜空气由呼吸道进入肺
呼气时，由于肋间外肌和膈肌舒张，胸廓缩小，肺容积缩小，使肺内气压大于外界大气压，肺泡内部分气体排出体外
人工呼吸是根据呼吸运动原理，用力使患者胸廓有节律地扩大和缩小，引起患者的肺被动扩张和回缩，使空气进出肺，以达到帮助患者恢复自主呼吸的目的。
肺的换气是指肺泡与血液之间进行氧气和二氧化碳的交换，这个过程是通过气体扩散实现的
吸入新鲜空气后，肺泡中的氧含量高于血液中的氧含量，氧气便向血液中扩散；血液中的二氧化碳含量高于肺泡中的二氧化碳含量，二氧化碳便向肺泡中扩散。肺泡与血液之间的气体交换，使静脉血转变为动脉血
血液与细胞之间进行氧气和二氧化碳的交换过程称为组织换气，这个过程是通过气体扩散实现的
细胞进行呼吸作用时消耗氧气并产生二氧化碳，使细胞内氧含量远远低于血液中氧含量，而细胞内二氧化碳含量远远高于血液中二氧化碳含量。因此，血液中氧气向细胞里扩散，而细胞中二氧化碳向血液里扩散。血液与细胞之间的气体交换使动脉血转变为静脉血
【答案】1.葡萄糖；氧气；二氧化碳。2.呼吸道；肺。3.鼻；咽；喉；气管；支气管；肺。4.肺。5.肺通气；肺的换气；运输；组织换气。6.呼吸运动；气体扩散；高；低。7.收缩；扩大；增大；小于。8.舒张；缩小；缩小；大于。9.静脉；动脉；动脉；静脉。10.人工呼吸。