小学美术人美版（2024）一年级上册（2024）巧手捏花馍教学设计及反思

这是一份小学美术人美版（2024）一年级上册（2024）巧手捏花馍教学设计及反思，共11页。教案主要包含了教学目标，教学重难点，教学方法，教学准备，教学过程等内容，欢迎下载使用。
一、教学目标
知识与技能目标
学生能够认识花馍这一传统民间艺术形式，了解花馍常见的造型特点、色彩搭配以及制作花馍所用到的基本材料（如面粉、水、食用色素等）和工具（如擀面杖、剪刀、梳子等），熟练掌握简单花馍造型的捏制、塑形、装饰等基本制作方法。
引导学生通过亲手捏制花馍，学会运用揉、搓、捏、压、剪等手部动作，将面团制作成各种形状的花朵、动物、植物等元素，并能巧妙组合这些元素，创作出具有一定美感和创意的花馍作品，提升学生的动手实践能力和造型表现能力。
过程与方法目标
通过欣赏不同地区、不同场合的花馍作品图片和视频（如春节、婚礼、寿宴等场合出现的花馍），培养学生敏锐的观察力以及对传统民间美术文化的感知能力，让学生明白美术创作与民俗文化之间紧密相连，拓宽学生对美术表现形式多样性的认知视野。
采用趣味导入、文化讲解、教师示范、自主创作、小组合作与作品展示评价等多样化教学方式，让学生在轻松愉快的氛围中学习花馍制作技巧，在交流合作中拓展创作思路，锻炼学生的自主学习能力、合作探究能力和实践操作能力，促进学生美术综合素养的发展。
情感态度与价值观目标
帮助学生感受巧手捏花馍带来的乐趣和成就感，激发学生对传统民间美术的热爱之情和传承意识，培养学生珍惜劳动成果、尊重民俗文化的良好品德，鼓励学生大胆发挥想象，通过花馍作品表达自己对美好生活的向往和祝福，营造充满文化韵味和创意的课堂氛围。
二、教学重难点
教学重点
引导学生全面了解花馍制作材料的特性，例如面粉加水调和后的软硬度、黏性等特点对捏制造型的影响，以及不同食用色素调配后能呈现出的色彩效果，让学生掌握正确的面团调制方法，确保面团便于操作，同时掌握基本的花馍制作手法，像揉面团要均匀使内部无硬块、搓长条要粗细均匀、捏花瓣要形状自然等，为制作出美观的花馍打下基础。
带领学生学会观察生活中的各种形象（如花朵的形态、动物的模样等），并将其转化为花馍的造型元素，运用简单的组合方式（如叠加、围绕、对称等）把不同形状的元素组合成完整的花馍作品，通过改变元素的大小、数量、位置等来营造出丰富多样的视觉效果，使学生体会到造型元素与组合方式在花馍创作中的重要性，创作出富有创意的花馍造型。
教学难点
启发学生突破常规的造型思维，充分发挥想象力，摆脱对现实形象的简单模仿，将自己独特的想法、情感和文化寓意融入到花馍作品中，使花馍不仅是一个好看的面食造型，更能承载深层次的文化内涵和个性化的情感表达，提升作品的艺术感染力和民俗文化价值。
引导学生在捏制花馍过程中，把控好各个造型环节的细节处理和整体协调性，避免出现花瓣大小不一、动物身体比例失调、装饰过于繁杂或粗糙等影响美观的情况，培养学生在手工创作中的审美判断能力、耐心细致的操作习惯以及对作品整体效果的把控能力，使花馍作品既体现传统韵味又富有创意美感。
三、教学方法
情境教学法：创设富有民俗文化氛围和趣味性的教学情境，比如打造 “花馍小作坊”，想象同学们都是民间手艺人，在这个温馨的小作坊里，用一双双巧手制作出精美的花馍，传承古老的民俗技艺；或者模拟 “花馍盛宴” 情境，告诉学生们今天课堂就是一场花馍的盛宴，大家要制作出漂亮的花馍作品来装点这场盛宴，激发学生的好奇心和参与热情，让学生置身于这样轻松好玩的情境中，全身心投入到花馍制作活动里，增强学习的代入感和趣味性。
直观演示法：教师通过现场示范操作的方式，向学生展示如何准备花馍制作材料、怎样将面粉加水揉成合适的面团、如何运用各种工具和手法（如用擀面杖擀面皮、用剪刀剪出形状、用梳子压出花纹等）进行花馍的捏制、塑形与装饰，以及在制作过程中的一些小技巧和注意事项，例如在捏花瓣时如何让花瓣更有层次感、在组合造型时怎样固定各个部分等。例如，教师先将面粉倒入盆中，慢慢加水，边加水边搅拌，然后开始揉面，边揉边讲解面团的软硬度要适中，揉好后面团表面要光滑，接着示范用一小块面团搓成圆球当作花蕊，再取一块面团搓成长条后分成小块，逐个搓圆并捏成花瓣形状，围绕花蕊组合成一朵花，同时用梳子在花瓣上压出纹理，边示范边讲解每一步的操作要点和创意构思，让学生直观地学习花馍制作技巧，解决学生在创作初期可能遇到的困惑，提高学习效率。
启发引导法：在学生欣赏花馍作品、构思作品以及动手制作的各个环节，教师通过提出一系列富有启发性的问题，如 “你们看这朵花馍做的花，花瓣是弯弯的，像不像在微笑呀，如果让你做一朵会说话的花，你会怎么改变它的样子呢？”“假如要做一个代表吉祥如意的花馍，你觉得可以用哪些造型元素来体现呢，怎么组合它们更好呢？” 引导学生主动思考，挖掘花馍制作背后的创意可能，培养学生的思维能力和自主探究精神，拓宽学生的创作思路，鼓励学生大胆创新。
小组合作法：组织学生进行小组合作创作活动，比如开展 “花馍创意大赛”，让小组共同完成一组主题性的花馍作品（如以 “四季之美” 为主题，每个小组成员负责制作一个代表不同季节的花馍，组合起来展现四季的特色），小组成员分工协作，有的负责准备和调制面团，有的负责设计花馍的造型方案，有的负责动手进行具体的捏制操作，还有的负责对完成的花馍进行最后的装饰和整理等，通过小组合作培养学生的团队协作意识、沟通能力以及在合作中灵活运用花馍制作技巧进行创作的能力，增强学生之间的互动和交流，同时也让学生在合作中互相启发，碰撞出更多的创作灵感。
四、教学准备
教师准备：
提前准备好充足的花馍制作材料，包括面粉、水、食用色素（不同颜色）、酵母（可选，用于发酵使花馍更松软）、白糖（可选，帮助酵母发酵）、擀面杖、剪刀、梳子、筷子、小碗、湿布等，制作成精美的课件，课件中展示大量不同风格、不同场合的花馍作品图片和视频资料，用于课堂上引导学生欣赏分析，拓宽学生的视野，让学生直观感受到花馍的艺术魅力和民俗文化内涵。
提前在教室的墙壁或黑板上划分出一块展示区域，简单装饰成 “花馍展示台” 的样子，营造出民俗艺术展览的氛围，为后面展示学生作品做好准备。
准备一些已经制作好的简单花馍成品，用于在课堂导入环节引起学生的兴趣，以及在示范环节作为参考示例展示给学生看，让学生更直观地了解花馍的最终效果。
学生准备：
每人准备好干净的围裙和袖套，以保持衣物整洁，便于动手操作。
可提前在家向家长了解一些关于花馍或其他传统面食制作的小常识，做好参与课堂创作的心理准备和知识储备（可选）。
五、教学过程
（一）趣味导入，激发兴趣
教师带着神秘又欢快的语气走进教室，手里端着一个盘子，盘子里放着几个精美的花馍成品，站在讲台上对同学们说：“同学们呀，今天老师给大家带来了几位特别的‘小客人’，它们呀，可都是从民间艺术的世界里跑来咱们课堂做客的哦！大家快来看看，猜猜它们是什么呀？” 引导学生们积极思考、踊跃猜测，当学生们都充满好奇地看着盘子里的东西时，教师笑着说：“哈哈，它们就是花馍呀！花馍可是咱们民间特别厉害的传统艺术呢，人们用面粉就能捏出各种各样好看又有意思的造型，在好多重要的节日和场合都会出现哦。今天呀，咱们就一起来当一回巧手小艺人，用自己的双手捏出漂亮的花馍吧，现在就让我们开启这场有趣的‘巧手捏花馍’之旅哦！” 通过这样充满悬念和趣味的导入方式，激发学生的好奇心和创作欲望，自然地引出本节课的主题。
（二）文化讲解，认识花馍
花馍文化介绍：教师打开课件，展示一些花馍在传统民俗活动中的图片，如春节时摆在供桌上的花馍、婚礼上寓意吉祥的花馍、老人寿宴上象征长寿的花馍等，一边展示一边向学生介绍：“同学们，花馍在咱们国家可有很长很长的历史啦，它承载着人们对美好生活的祝福和期盼呢。在不同的节日、不同的场合，花馍的造型和寓意都不一样哦。像春节的时候，人们会捏出各种寓意吉祥的花馍，有像鱼一样的，代表年年有余；还有像花朵的，寓意着生活像花儿一样美好呢。婚礼上的花馍，常常会做成鸳鸯、龙凤这些象征着夫妻恩爱的造型。寿宴上呢，就会有桃子形状的花馍，因为桃子在咱们的文化里代表着长寿呀。” 通过这样的讲解，让学生了解花馍背后深厚的民俗文化内涵，感受花馍在人们生活中的重要意义，激发学生对花馍这一传统艺术形式的兴趣和尊重之情。
花馍造型与色彩欣赏：教师继续在课件上展示不同造型、不同色彩搭配的花馍作品，引导学生仔细观察花馍的形状（是单一的花朵造型、动物造型，还是复杂的场景组合等）、色彩（鲜艳的色彩组合、柔和的色彩搭配等）以及装饰细节（用梳子压出的花纹、用剪刀剪出的形状等），然后说：“同学们，看看这些花馍，它们的造型是不是特别丰富呀，有可爱的小动物，漂亮的花朵，还有各种各样好玩的样子呢。而且它们的颜色也搭配得很好看哦，有的用了对比强烈的颜色，看起来特别醒目；有的用了相近的颜色，显得很和谐温馨呢。大家说说看，你最喜欢哪个花馍的造型或者色彩搭配呀，为什么呢？” 鼓励学生积极发言，分享自己的感受和想法，通过欣赏花馍作品，拓宽学生的创作思路，启发学生的想象力，让学生对花馍的艺术特点有更深入的认识。
（三）观察学习，了解制作材料与工具
认识制作材料：教师把准备好的面粉、水、食用色素、酵母、白糖等材料一一展示在讲桌上，对学生们说：“同学们，要捏出漂亮的花馍呀，就得先认识一下咱们要用的材料哦。这是面粉，它可是花馍的主要材料呢，加上水之后，就能揉成面团啦，不过水可不能一下子加太多哦，要慢慢加，边加边搅拌，这样才能揉出合适软硬度的面团呀。这个是食用色素，有了它呀，我们就能给花馍调出各种各样好看的颜色了，像红色可以用来做花朵，绿色可以做叶子呢。酵母和白糖呢，如果我们想让花馍吃起来更松软一些，就可以加上它们哦，它们能让面团发酵起来呢。” 边介绍边示范如何正确地将面粉加水等进行简单的调和，让学生直观地了解材料的特性和使用方法。
熟悉制作工具：教师接着拿起擀面杖、剪刀、梳子、筷子等工具，向学生展示并介绍：“同学们，这些工具呀，在制作花馍的时候可都是大帮手呢。看这个擀面杖，我们可以用它把面团擀成薄面皮，用来做花馍的底座或者花瓣都可以哦；剪刀呢，能帮我们剪出想要的形状，比如把面皮剪成叶子的形状呀；梳子可厉害了，用它在面团上压一压，就能压出好看的花纹啦，像给花瓣增加一些纹理，让花馍更漂亮哦；筷子呢，有时候可以用来在面团上扎一些小孔，或者帮助我们把面团固定在一起呢。” 教师通过简单的演示，让学生熟悉这些工具在花馍制作中的作用和操作方法，为后续学生动手制作做好准备。
（四）游戏互动，感受花馍制作乐趣
面团大变身游戏：教师给每个学生分发一小块已经揉好的面团，然后说：“同学们，现在咱们来玩个好玩的游戏，叫‘面团大变身’哦。大家用手里的这块面团，在一分钟内，看看能把它变成什么简单的形状呀，可以是圆形、方形或者长条形状等等，变完之后和同桌互相看看，说说自己变的是什么哦。” 学生们开始动手操作，将面团进行简单的形状变化，一分钟后，同桌之间互相展示并交流，通过这个游戏让学生初步感受面团的可塑性，熟悉面团在手中的操作感觉，同时也让课堂氛围变得更加轻松活跃。
工具使用接力游戏：教师将学生分成若干小组，每组准备好一份制作花馍的材料和工具，然后说：“接下来，咱们玩‘工具使用接力游戏’哦。每组同学排成一队，第一个同学先用一种工具对面前的面团做一点改变，比如用擀面杖擀一下，然后把面团传给后面的同学，后面的同学要接着用另一种工具再做一点改变，让面团变得更有意思哦，依次这样传下去，看看最后每组能共同把面团变成什么样独特的样子呢，限时五分钟哦，大家加油呀！” 学生们按小组分组后，开始进行接力游戏，在这个过程中，学生们需要思考如何与前面同学使用工具后的面团状态相配合，选择合适的工具和操作方法，让面团整体更有变化、更具创意，通过这个游戏培养学生的团队协作意识、合作创作能力以及在创作中感受工具使用变化的能力，增强学生之间的互动和交流。
（五）教师示范，传授制作技巧
教师站在讲台上，再次准备好材料和工具，面对学生说：“同学们，玩了好玩的游戏，现在老师也来捏一个花馍哦，大家可要仔细看呀，看看老师是怎么把花馍捏得更有趣、更有创意的呢。” 然后教师边示范边讲解：“老师今天想捏一个漂亮的花朵造型的花馍哦。首先呀，我们要先把面粉倒在盆里，加入适量的水，慢慢搅拌，然后开始揉面啦，揉面的时候要用力一点，把面团里的小硬块都揉开，一直揉到面团表面很光滑哦，就像这样（示范揉面过程，展示揉好后面团的状态）。接着呀，我们取一小团面，放在手心里搓成圆圆的小球，这个小球就是咱们花朵的花蕊啦（示范搓圆球作为花蕊）。然后呢，再取一块稍微大一点的面团，放在案板上搓成长条，把长条分成几个小块，每一块都搓圆，再用手把它们捏成花瓣的形状哦，大家看，捏花瓣的时候，要把边缘捏薄一点，这样花瓣看起来更自然呢（示范搓长条、分块、捏花瓣的过程）。捏好花瓣后，我们把花瓣围绕着花蕊，一片一片地粘上去，粘的时候可以用一点点水，把花瓣底部弄湿一点，这样就能粘得更牢固啦（示范将花瓣围绕花蕊组合成花朵的过程）。哦，对了，光有花朵还不够漂亮呀，我们可以用梳子在花瓣上压出一些花纹，让花瓣更有层次感呢（示范用梳子在花瓣上压出花纹）。还可以再取一点绿色的面团，搓成细细的长条，当作花的茎，用筷子在茎上扎一些小孔，就像真的花茎一样哦（示范制作花茎并添加细节）。最后呀，我们还可以再捏一些小小的叶子，用剪刀剪出叶子的形状，粘在花茎旁边，这样，一个漂亮的花朵造型的花馍就捏好啦，大家看，是不是很有意思呀。” 教师通过完整的示范过程，向学生直观地展示了从准备材料、揉面到运用各种手法进行花馍造型设计、添加细节等创作步骤以及相关的技巧，让学生清楚地学习如何运用各种方法捏制花馍，在学生创作时有据可依，降低创作难度。
（六）自主创作，展现创意
教师鼓励学生说：“同学们，现在轮到你们大显身手啦，发挥你们的想象力，用咱们准备的这些材料和工具，捏出一个属于你们自己的花馍吧，可以把花馍捏成你喜欢的小动物、童话角色、美丽的植物或者一个有寓意的小物件等等，把你们心中的奇妙世界通过花馍展现出来呀。” 学生们开始自主创作，根据自己之前欣赏到的、游戏中体会到的以及教师示范学到的，运用学到的材料、工具和创作技巧，展开丰富的想象，选择自己喜欢的主题进行创作。教师在教室里巡回指导，及时给予学生帮助和鼓励，针对学生在创作过程中出现的问题，如面团太软不好塑形（水加太多导致）、捏出的造型不规整（手法不熟练）、装饰过于简单或繁杂（缺乏审美把控）等，教师耐心地进行个别指导，提出改进的建议，如提醒面团太软的学生可以再加点面粉重新揉一下；帮助造型不规整的学生再次示范正确的捏制手法，引导他们慢慢操作；引导装饰有问题的学生从整体美感出发，适当增减装饰元素等，让每一个学生都能顺利地进行创作，发挥出自己的水平，创作出满意的作品。