教科版 (2017)四年级上册5.食物中的营养评课ppt课件

这是一份教科版 (2017)四年级上册5.食物中的营养评课ppt课件，文件包含425《食物中的营养》课件pptx、425《食物中的营养》教案docx等2份课件配套教学资源，其中PPT共16页， 欢迎下载使用。
先用棉签沾少量食用油，涂抹在纸上，出现的油迹不会消失，说明存在脂肪。再用其他食物在纸上涂抹，将留下的痕迹与食用油的油迹做比较。如果接近，说明食物中也含有脂肪。
淀粉是糖类的一种。碘酒只能辨别淀粉。
取少量食物，滴一滴碘酒，看看会不会变成蓝色。
辨别食物中的淀粉与脂肪
小组合作，用所学方法逐一检测。仔细观察，如实记录。
蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
蛋白质：肉、乳、蛋、鱼、豆制品……
脂肪：植物油、动物油、肥肉、坚果……
脂肪是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的脂肪。
糖类：米、麦、玉米、高粱、甘薯……
糖类是人体能量的主要来源。
含有丰富维生素、矿物质的食物
维生素：蔬菜、水果……
矿物质：食盐、蔬菜、水果……
维生素和矿物质有调节身体机能的作用，是我们保持健康不可缺少的营养。
成人体内的水约占体重的60%—70%儿童体内的水约占体重的80%
1. 从食物中能获得什么营养？
2. 是否存在含有所有营养的食物？
3. 营养是否越多越好？
课后上网查阅资料或者向家长咨询：“我们在生长发育的过程中，哪些营养需要得多，哪些营养需要得少？”并将结果记录在科学记录本上。