统编版（2024）二年级下册（2024）4 中国美食说课课件ppt

这是一份统编版（2024）二年级下册（2024）4 中国美食说课课件ppt，共30页。PPT课件主要包含了鸡鸭鱼肉蛋等内容，欢迎下载使用。
学习有兴趣 2. 生字有特点 3. 识字有基础 4. 构字找规律
1. 认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。 2. 能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。 3. 能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4. 能说说自己家乡的美食。
一、创设情景，导入新课 1.教师谈话 → → 2.板书课题
一位外国朋友即将来中国旅游，你会建议他（或她）什么时候来？去哪里玩？
二、图文结合，情境识字
1.自由读文，认读生字
2. 联系生活，自主识字 （1）丰富的食材 出示图片和词卡 出示图片和词卡 出示图片和词卡 ↓ ↓ ↓ 反复认读 反复认读 反复认读 ↓ ↓ ↓ 读准“菠” 读准“茄” 读准轻声
2. 联系生活，自主识字 （1）丰富的食材 B. 学习豆制品名称：豆腐 出示图片词卡→认读词语→读音→拓展美食 C. 学习其他食材：鸡、鸭、肉、蛋 依次出示图片和词卡→多种形式认读识记
2. 联系生活，自主识字 （2）多样的制作方法 A.出示名称，多种形式读。 B.圈出烹饪方法。 C.说喜欢哪一种制作方法。 D.想为外国朋友推荐哪道家庭美食。 E.观察字形，说发现。
这是紫色的——（生读：“茄子”）这是白色的——（生读：“茄子”）这是绿色的——（生读：“茄子”）它们都是——（生读：“茄子”）
师：豆腐的营养价值很高，在中国有“青菜豆腐保平安”的说法。 指多名学生读词语。 师：你们瞧，“腐”字的外面是“府”，里面是“肉”，难怪豆腐又叫“植物肉”，味道像肉一样鲜美呢！
仔细观察，这几个字都是什么偏旁？ 你还知道哪些蔬菜名称是草字头的？ 拓展认识“芹、萝、蒜、葫、芦”等。 古人真有智慧，造出来的草字头的字大多与草本植物有关。
圈一圈美食名称中的烹饪方法。 说一说你喜欢哪一种制作方法，并想用这种方法为外国朋友推荐哪道家庭美食？
三、结合字形，意义识字
1.学习烹饪方法——“炸”“爆”“烧”“烤”“炖”“炒” （1）出示字卡，读准字音（尤其是“炸”的多音）。 （2）了解几种烹饪方法及用这些烹饪方法制作出来的美食。 （3）观察字形，比较异同，拓展积累带有“火”的字。
2.学习烹饪方法——“煎”“煮”“蒸” （1）自由读字，随机认读，齐读生字。 （2）引导想象：这四个点像什么？ （3）出示“煎、煮、蒸”的演变图片，教师小结。
四点底是火的变形。四点底的字分两类，一类和火有关，比如煮；一类和尾巴有关系，比如燕、羔，它们尾巴的形象在逐步的演变过程中，慢慢地就变成了“灬”。
3.拓展 4.总结烹饪方法
说说这些食材可以怎么做。
汉字是历史久远、富于审美情趣和文化魅力的文字。在识字教学中，教师除了要注重识字数量，更重要的是引导学生在学习识字的过程中，发现汉字的构造规律，触摸和感悟汉字所蕴含的文化意蕴，提升自主识字的兴趣、能力和对传统文化的理解与审美情趣，从而获得丰富的汉字文化知识。
四、再读课文，美食介绍
1.练读词语，感知美食
2.指导读词，介绍美食。
把炉火调小，慢慢地煎，煎得两面金黄，煎得外焦里嫩，煎得香味扑鼻，再拌上萝卜丁和碎肉末，就更香了！难怪这道菜名叫——（生答：香煎豆腐）！ 你们还吃过哪些用豆腐做的美食？
3.联系生活，拓展美食 和同桌交流：还吃过哪些用蔬菜做的美食？
五、指导书写，巩固总结
1. 出示生字。 2.观察字的构字特点，归类。 3.说说怎样记住这些字。 4.范写“烤”，提示重点笔画。 5.观察占格，练习书写。 6.展示作业，交流评价。
一、创设情景，导入新课 1.我来问，你来答 菠菜（豆腐、茄子）怎样吃 → 菠菜拌（煎、烧）着吃 → 分组读词
一、创设情景，导入新课 2.学习新知，品尝美食 出示图片和词卡 ↓ 指名读词 ↓ 讲解做法 ↓ 观看视频 ↓ 拓展美食
一、创设情景，导入新课 3.品尝主食 看图说菜名 ↓ 指名读词卡 ↓ 识字 ↓ 说做法 聊习俗 ↓ 拓展美食
饺 = 食字旁 + 交 中国人有在除夕之夜吃饺子的习俗，寓意新旧交替，守夜辞岁。 “出门的饺子回家的面”更彰显着北方浓郁的饮食文化。
粥 = 弓 + 米 + 弓 出示字卡，说说你怎么记住“粥”的字形？ 出示词卡，猜猜小米粥是怎么做出来的？ “粥”的中间是“米”字，和米饭一样，都是稻谷做的。中国盛产稻谷。
一、创设情景，导入新课 4.家乡美食
只有把识字放在宏大、浓郁的中国传统饮食文化的背景下，才能将零散的识字内容聚合成有意义的学习板块，让每一个生字都得到理解和运用，彰显其独有的文化魅力。
二、趣读美食，拓展运用 为外国朋友合理搭配一份中餐。
“为外国朋友合理设计中餐”的活动，既检测了学生的学习效果，又遵循了知识“学用结合”的科学原则，同时提升了学生的思维能力、审美能力和生活能力。
三、巩固方法，发现联系
1.出示带有火字旁和四点底的字，齐读。 2.用部首查字法完成课后练习。 3.读一读，说说这些字都和什么有关？
四、播放视频，感受美食
欣赏视频，充分感受从古到今，我们大中国这个农耕民族精心使用着自然赐予我们的每一种食材，在精心烹制每一道美食的过程中，非凡的智慧无处不在。这些美食不仅让我们感受了祖国悠久的历史，灿烂的文化，更让我们品尝到了民族的自豪。
五、指导书写，感受汉字
1. 出示生字。 2.观察字的构字特点，归类。 3.说说怎样记住这些字。 4.范写“蛋”，提示重点笔画。 5.观察占格，练习书写。 6.展示作业，交流评价。
六、作业设计，延伸美食
分组以“家乡的美食”为主题制作一张小报，可以收集家乡美食的图片，按照烹饪方法分类并附上美食的名称，再从食材和烹饪方法的角度写几句简单的介绍。
4 中国美食 丰富的食材 制作的方法 艹 火 灬 菠 茄 蘑 菇 炸 爆 烧 煎 煮 蒸（芹 萝 葫 芦） 烤 炖 炒 …… …… 
以“识字”指导及方法运用贯穿课堂始终，一是与生活巧妙对接，让识字更富有生活的色彩和运用的意义。二是图不离字，字不离词，词不离句，句不离情境，采取灵活多样的方式识记生字，做到尤其是用形声字形旁表意的规律性认识帮助学生有效识字。三是在识字的过程中，进行了思维训练和语言表达，增加了对中华优秀传统饮食文化的了解，提高了识字教学的效益，达到了以知化人的教学效果。
关 于 识 字 根据汉字的特点，运用多种方法识记。
图文结合识字
分类识字
关 于 写 字 1.关注结构、部件、关键笔画 2.重视范写、描摹、反馈
关于课文学习 1.以“识字”指导及方法运用来建构课堂。 2.充分朗读，读中识字。 3.运用形声字的构字规律识字，发现汉字的奥秘。 4.与感受中华传统饮食文化有机结合。