初中化学沪科版（五四制）(2024)九年级全一册（2024）课题2 探究物质的溶解性第四课时教案及反思

这是一份初中化学沪科版（五四制）(2024)九年级全一册（2024）课题2 探究物质的溶解性第四课时教案及反思，共4页。
第4课时 怎样从溶液中提取溶质 教学设计
教学目标
1. 通过观察晶体标本等活动认识晶体及结晶现象，领略化学世界的奇妙和美丽 。
2. 掌握利用溶解性差异分离提纯物质的思路与方法；通过设计实施对比实验、分析溶解度曲线与数据，发展相关实验能力与信息分析处理能力 。
3. 通过交流从盐湖中提取食盐和纯碱的生产过程，养成完整表达、积极反思的习惯；通过了解我国盐业的发展，增强民族自豪感和自信心，体会化学知识在生产生活中的实用价值 。
教学重点
学会选择合适的结晶方法进行物质的提纯和分离。
教学难点
用结晶法分离多种可溶性固体混合物的原理。
教学流程
教学过程
板书设计
怎样从溶液中提取溶质
1.晶体、结晶水合物和结晶
(1)晶体：具有规则几何形状的固体
(2)结晶水合物：如胆矾（CuSO4·5H2O）、明矾[KAl(SO4)2·12H2O]等
(3)结晶：从溶液中析出晶体的过程
2.结晶方法
3.利用溶解性的差异可以进行物质的提纯、分离
教师活动
学生活动
设计意图
【活动 1】用放大镜分别观察胆矾、氯化钠、硝酸钾固体，说一说它们的特点 。
【图片】显微镜下的胆矾、氯化钠晶体和硝酸钾晶体。
【讲述】这种具有规则几何形状的固体是晶体。
【视频】结晶的过程。
【讲述】我们看到了各种美丽的晶体从溶液中析出的过程，这个过程称为结晶。 物质从溶液中析出时，有时会结合一定数目的水分子而形成结晶水合物，如胆矾。
【观察、交流】胆矾固体是菱形的，氯化钠固体是立方体，硝酸钾固体是针状的 。它们具有规则的形状。
【观看】 【聆听】
指导学生从宏观上发现晶体的外观特征，认识晶体、结晶水合物以及结晶现象，感受物质的多样性，让学生领略化学世界的奇妙和美丽，激发学生对物质世界的好奇心、想象力和探索欲。
【提问】你知道生活中哪些场景需要将溶质从溶液中提取出来吗？
【活动 2】阅读教材第 16 页“拓展阅读 · 化学广角镜”栏目，回答下列问题：
(1) 你能用溶液的相关知识解释海水晒盐的过程吗？
(2) 某地海水中主要物质的含量如下：
物质
每 100 g海水所含质量/g
水
96.5
氯化钠
2.7
硫酸钠
0.2
……
……
在 20℃下，取 100 g此处海水，蒸发约多少克水后，开始析出氯化钠？
【归纳】将溶液中的溶剂蒸发使晶体析出的过程，称为蒸发结晶。
【回答】从海水中获取食盐：通过海水晒盐可以获得食盐晶体（粗盐）。
【阅读、计算、回答】
(1) 海水中溶解了食盐，在风吹日晒的过程中，溶剂（水）逐渐减少，形成氯化钠的饱和溶液，继续蒸发溶剂（水），氯化钠晶体就会析出 。
(2) 由表 7.2 可知，氯化钠在 20℃时的溶解度是 35.9 g, 2.7 g氯化钠溶解在约 7.5 g水中可达到饱和。 100 g此处海水中含水 96.5 g,蒸发约 89 g水后，开始析出氯化钠。
结合溶解度知识再认识蒸发结晶，发展学生获取信息的能力，以及从定性结合定量视角分析问题的意识，将已有知识经验迁移应用于新的学习情境中。
【活动 3】请完成教材第 16 页“实验探究”栏目，观察并记录实验现象。
【提问】最终两份溶液为什么出现不同的现象？
【归纳】因此要使溶质从溶液中析出，首先要使溶液达到饱和状态。
【提问】使铜片上的硝酸钾不饱和溶液变为饱和溶液的方法有哪些？
【演示实验】60℃时，将等体积的氯化钠饱和溶液和硝酸钾饱和溶液同时放入冰水中。
【提问】实验现象是什么？
【实验、观察、记录】
【回答】烧杯中加入的沸水使铜片上的氯化钠饱和溶液和硝酸钾饱和溶液受热蒸发，溶剂减少，由表 7.2 可知，氯化钠的溶解度受温度影响不大，溶剂减少形成饱和溶液之后，继续蒸发水则有晶体析出 。而硝酸钾的溶解度随温度升高显著增大，即使溶剂有所减少，但仍未能达到饱和状态，因此没有晶体析出。
【回答】 继续蒸发溶剂，或者降低温度。
【观察】
【回答】氯化钠溶液仅仅析出很少的晶体，而硝酸钾溶液中有大量晶体析出。
通过实验探究活动，引导学生运用饱和溶液、溶解度等相关知识，通过查阅溶解度数据，结合溶解度曲线分析等活动，发展学生基于实验事实进行证据推理和分析的能力。
通过降温结晶对比实验，引导学生学会利用物质的溶解性，依据溶解度曲线，分析蒸发结晶和降温结晶的适用范围，学会选择合适的结晶方法。
教师活动
学生活动
设计意图
【提问】为什么两支试管内会出现不同的现象？
【归纳】冷却热的饱和溶液也可以使溶质从溶液中析出，称为降温结晶 。
【提问】怎样选择合适的结晶方法使物质从溶液中析出？
【回答】两者溶解度随温度变化的趋势不同，温度降低时，氯化钠的溶解度变化不明显，仅有少量析出，而硝酸钾的溶解度随温度的下降显著减小，所以有大量固体析出。
【回答】从获得晶体的效率来说，降温结晶适用于溶解度随温度升高而显著增大的物质，蒸发结晶适用于溶解度随温度变化不大的物质。
【情境】介绍我国盐业的发展历程及《天工开物 · 作咸》中煮海为盐、井盐、池盐等相关生产知识。
【活动 4】以 “AB演讲”的形式完成教材第17 页“讨论与交流”栏目。
活动说明：学生分成两人一组，A 先向 B完整地阐述自己的观点，B再向 A完整地阐述自己的观点，之后交流讨论，互相完善修正 。每位同学阐述观点的时间为 1min,交流讨论的时间为 1min。
活动指导：阐述的过程是演讲，不要打断同伴的阐述，可以用红笔记录同伴的观点，以及对自己观点的影响 。待双方完整阐述后，再交流讨论。
【小结】蒸发结晶或降温结晶不仅仅适用于从含有单一溶质的溶液中获取溶质，也可用于分离溶解度随温度变化趋势不同的物质。
【聆听】了解我国的制盐成就，感受古代劳动人民的智慧。
【AB演讲】从盐湖中分别获取食盐和纯碱的最佳季节和理由。
【总结】夏天温度高，有利于溶剂蒸发，氯化钠的溶解度受温度影响不大，容易形成饱和溶液而析出晶体，而碳酸钠的溶解度受温度影响较大，不易形成饱和溶液，不易析出晶体；冬天温度降低时，碳酸钠溶解度减小，容易形成饱和溶液而析出晶体。
因此，从盐湖中获取食盐的最佳季节是夏季，获取碳酸钠的最佳季节是冬季。
【聆听、记录】
分析古代劳动人民在生产生活中用到的化学知识，增强学生民族自豪感和自信心。
通过 “AB 演 讲 ”的 形式，让每一位学生都参与到学习过程中，培养分析问题、完整表达、积极反思的能力。
基于真实情境运用所学知识解决实际问题，体会化学知识在生产生活中的实用价值。
结晶方法
适用物质
降温结晶
溶解度随温度升高而显著增大的物质
蒸发结晶
溶解度随温度变化不大的物质