1.2 化学研究什么（第1课时）(教学课件）-初中化学沪教版（2024）九年级上册

第一章 开启化学之门第2节 化学研究什么（第1课时）1.能初步感知化学研究的主要对象和范畴。2.判断常见的物理变化和化学变化，能举例说明物质的物理性质和化学性质。3.能初步学会应用科学的方法观察化学实验、描述现象。 步入化学的殿堂，展现在你面前的是一幅幅与物质有关的美丽画卷。它将向你展现化学研究的内容，例如：各种各样的物质是怎样构成的，会发生哪些变化？能用什么方法来制取和合成各种物质？学习化学，你对自然界的变化和社会的变迁会有更多、更新的认识；学了化学，你会发现化学其实就在你的身边。一、化学研究物质的性质与变化 蜡烛是常见的生活用品，各种蜡烛虽然颜色及形状存在差异，但主要成分都是石蜡。 1.请根据生活经验，描述蜡烛燃烧的现象。 2.请按表1-1所示步骤进行实验，观察并记录实验现象。在实验过程中应特别注意安全，防止点燃其他物品，避免烧伤自己或他人。白色、半透明、固体、圆柱状、有轻微的气味蜡烛先熔化，后燃烧，燃烧时发出黄色火焰，放出热量，产生淡淡的黑烟，火焰分层烧杯内壁有小水珠澄清石灰水变浑浊有“白烟”从玻璃管飘出，通过点燃白烟可以点燃蜡烛产生“白烟”，石蜡重新凝固1. 在描述实验现象时，对于生成物不能“指名道姓”（已知的反应物可以），例如：（1）石蜡点燃生成二氧化碳；（×）（2）石蜡点燃生成能使澄清石灰水变浑浊的气体；（√）（3）石蜡点燃产生气体；（√）（4）这个实验的反应物点燃生成气体；（√）（5）这个实验的反应物点燃有水和二氧化碳生成。（×） 观 察 观察是学习化学的重要方法。要了解物质发生的变化，必须从观察入手，在观察中思考。我们可以运用自己的感官，也可以借助仪器并通过实验观察物质及其变化的条件、现象和结果。 在化学实验中要特别注意观察和记录实验现象。观察记录的内容包括：物质原来的颜色、状态；变化过程中产生的现象（如物质的颜色与状态的变化、发光、放热、放出气体等 ）；变化后新生成的物质的颜色、状态等。观察├─ 反应前│ └─ 反应物：颜色、状态、气味等├─ 反应中│ ├─ 反应条件：加热、点燃、通电等│ └─ 现象：发光、放热、变色、放出气体、产生沉淀等└─ 反应后└─ 生成物：颜色、状态、气味等实验过程中，石蜡发生了哪些变化？这些变化有何特点？你会怎样对其进行分类？蜡烛的变化├─ 燃烧前：被小刀切成两段├─ 燃烧时：石蜡熔化，部分汽化；生成水和二氧化碳└─ 吹灭后：石蜡凝固，部分凝华 蜡烛被切成两段，蜡烛燃烧过程中，石蜡受热熔化，由固态变为液态。吹灭蜡烛后，随着温度降低，液态石蜡又重新凝固。这种没有新物质生成的变化称为物理变化。石蜡在空气中燃烧，产生黄色火焰，放热，生成了二氧化碳和水。这种有新物质生成的变化称为化学变化。判断下列变化属于物理变化还是化学变化。酒精的挥发。植物的光合作用。木炭的燃烧。氯化氢和氨气混合，产生白烟。金刚石加工成钻石。碘化钾溶液和硝酸银溶液混合，产生黄色沉淀。灼热的金刚石在液氧中燃烧。物理变化物理变化化学变化化学变化化学变化化学变化化学变化关键在于判断变化中是否有新物质生成没有新物质产生有新物质产生形状、大小、状态改变发光、放热、变色、放出气体、产生沉淀等有无新物质生成在化学变化中一定同时发生物理变化，但在物理变化中一定不发生化学变化 物理变化和化学变化物质的三态变化、挥发、扩散、聚集、膨胀、压缩、变形、摩擦生热、通电升温发光、活性炭吸附等 燃烧、金属生锈，金属的冶炼，酸碱指示剂变色，食物腐败，酒、醋的酿造，变质，腐蚀，中毒，光合作用等 自然界中，丰富多彩的物质会发生不同的变化。物质不需要通过化学变化就能表现出来的性质，称为物理性质（physical property），如颜色、气味、熔点、沸点、硬度、密度、导电性等。物质在发生化学变化时表现出来的性质，称为化学性质（chemical property），如可燃性、热稳定性、酸碱性等。下列叙述分别有什么不同？木材能燃烧冰在零度能熔化木材燃烧 雪融化了 物质本身固有的属性，在描述时常会用到是、能、会、易、具有、可以等将来时态的词语。物质的一种运动形式，是一个过程，它的发生需要时间，在描述时常会用到已经、了、在等过去或现在时态的词语。酒精易挥发木炭能燃烧酒精挥发木炭燃烧 大量事实表明，化学变化常伴随着能量的吸收或释放。有些物质在发生化学变化时，以热能、光能、电能等形式释放能量。如石蜡、煤油燃烧时都发光并放出热量；干电池在放电时，内部物质发生了化学变化，释放出电能。而有些化学变化需要外界提供一定的能量才能发生，如绿色植物进行光合作用需要吸收光能。 在一个堆放了一批袋装化肥（主要成分为碳酸氢铵）的小仓库里，过了一个夏天，管理员发现仓库里这种化肥所特有的刺激性气味变得浓烈了，有些袋里的化肥变少了。检查发现，化肥变少的包装袋有少许破损，但没有发现化肥撒落在地上。4.烧杯中产生气泡，澄清石灰水变浑浊；2.试管口有小水珠生成；1.白色固体逐渐减少，最后消失碳酸氢铵受热分解成二氧化碳、水和氨气3.导管口产生刺激性气味密封保存于阴凉处基于实验，填写下表。1.节日里的下列景象伴随有化学变化的是 （　　） A.五光十色的烟火礼花 B.不断闪烁的霓虹灯 C.变化无穷的音乐喷泉 D.满屋飘香的茅台酒A2. 下列过程只发生化学变化的是（　　）A. 粉碎矿石B. 酒精挥发C. 冰雪融化D. 铁片生锈D3. 下列物质的性质属于化学性质的是（　　）A. 铁呈固态B. 铜呈紫红色C. 蔗糖易溶于水D. 碳酸易分解DA4.下列物质的用途，主要利用其化学性质的是（　　）A.碳氢化合物作为“潮流”火炬的燃料B.用钢材铸造“中国馆”C.用氢气填充气球D.用大理石做建筑材料本节内容结束