高中化学 第七章　有机化合物 章末复习 教案1

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第七章　有机化合物 章末复习教学分析教学目标1.能辨识常见有机化合物分子中的碳骨架和官能团。能概括常见有机化合物中碳原子的成键类型。能描述甲烷、乙烯、乙炔的分子结构特征,并能搭建甲烷和乙烷的立体模型。能写出丁烷和戊烷的同分异构体。2.能描述乙烯、乙醇、乙酸的主要化学性质及相应性质实验的现象,能书写相关反应的化学方程式,能利用这些物质的主要性质进行鉴别。3.能列举合成高分子、油脂、糖类、蛋白质等有机化合物在生产、生活中的重要应用,并结合这些物质的主要性质进行简单说明。4.能从有机化合物及其性质的角度对有关能源、材料、饮食、健康、环境等实际问题进行分析、讨论和评价。能妥善保存、合理使用常见有机化学品。评价目标构建有机化合物知识模型,认识到官能团在有机物学习中的重要性,分类题型巩固。重点、难点重点:有机物的结构特征与性质。难点:同分异构体。教法、学法归纳提升、题型巩固。课时安排1课时。教学设计　　【重点突破1】有机反应类型填写定义并举例:有机化学反应取代反应—加成反应—聚合反应—氧化反应—酯化反应—【典例1】下列对有机反应类型的认识错误的是(　　)　　　　　　　　　　　　　　　　　　A.+HNO3+H2O　取代反应B.CH2CH2+Br2CH2Br—CH2Br　加成反应C.2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O　取代反应D.CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O　酯化反应,也属于取代反应答案:C解析:C项中的反应为乙醇的催化氧化反应。【重点突破2】有机化合物的转化【典例2】已知:Ⅰ.A是石油裂解气的主要成分,A的产量通常用来衡量一个国家石油化学工业的发展水平。Ⅱ.2CH3CHO+O22CH3COOH。现以A为主要原料合成乙酸乙酯,其合成路线如下图所示:请回答下列问题。(1)写出A的结构式:　　　　　　　　　　。 (2)B、D所含官能团的名称分别是　　　　　和　　　　　。 (3)写出下列反应的化学方程式及反应类型:反应①的化学方程式为　　　　　　　　　　,反应类型为　　　　　。 反应②的化学方程式为　　　　　　　　　　,反应类型为　　　　　。 答案:(1)(2)羟基　羧基(3)CH2CH2+H2OCH3CH2OH　加成反应2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O　氧化反应解析:(1)由信息Ⅰ可推知A为乙烯,其结构式为。(2)B为乙醇,C为乙醛,D为乙酸,而乙醇的官能团是羟基,乙酸的官能团是羧基。(3)反应①是CH2CH2在催化剂、加热、加压条件下与H2O发生的加成反应,生成物为CH3CH2OH。反应②则是CH3CH2OH在加热和催化剂作用下被O2氧化为CH3CHO的反应。【重点突破3】依据官能团预测有机物的性质多官能团有机物性质确定的思路:第一步,找出有机物所含的官能团,如碳碳双键、碳碳三键、醇羟基、羧基、酯基等;第二步,联想每种官能团的典型性质;第三步,结合选项分析对有机物性质描述的正误。【典例3】甲酸香叶酯(结构如图)为无色透明液体,具有新鲜蔷薇嫩叶的香味,可用于配制香精。下列有关该有机物的叙述正确的是(　　)A.分子式为C11H19O2B.含有羧基和碳碳双键两种官能团C.能发生加成反应和水解反应D.23 g Na与过量的该物质反应生成标准状况下11.2 L气体答案:C解析:根据有机物成键特点,其分子式为C11H18O2,故A项错误;根据结构简式可知,该有机物含有的官能团是碳碳双键和酯基,故B项错误;含有碳碳双键,能发生加成反应,含有酯基,能发生水解反应,故C项正确;此物质不与金属Na反应,故D项错误。【典例4】已知有机物是合成青蒿素的原料之一。下列有关该有机物的说法正确的是(　　)A.分子式为C6H11O4B.可与酸性KMnO4溶液反应C.既能发生取代反应,又能发生加成反应D.是乙酸的同系物,能和碳酸钠反应答案:B解析:A项,该有机物的分子式为C6H12O4;B项,该有机物分子中含有羟基,羟基连接的碳原子上含有氢原子,能被酸性KMnO4溶液氧化;C项,—COOH中的碳氧双键不能发生加成反应;D项,该有机物与CH3COOH的结构不相似,不是乙酸的同系物。【重点突破4】常见有机物的检验与鉴别1.依据水溶性鉴别2.依据密度大小鉴别3.燃烧4.依据官能团具有的特性鉴别　　【典例5】依次鉴别淀粉、蛋白质、葡萄糖溶液,下列使用的试剂和对应的现象正确的是(　　)A.碘水——变蓝色;新制的Cu(OH)2——砖红色沉淀;浓硝酸——变黄色B.浓硝酸——变黄色;新制的Cu(OH)2——砖红色沉淀;碘水——变蓝色C.新制的Cu(OH)2——砖红色沉淀;碘水——变蓝色;浓硝酸——变黄色D.碘水——变蓝色;浓硝酸——变黄色;新制的Cu(OH)2——砖红色沉淀答案:D解析:淀粉遇碘单质变蓝,可用碘水来鉴别;很多蛋白质遇浓硝酸变黄,可用浓硝酸来鉴别;葡萄糖溶液在碱性条件下与新制的Cu(OH)2共热产生砖红色沉淀,可用新制的Cu(OH)2来鉴别。【典例6】除去括号内杂质所用试剂和方法正确的是(　　)　　答案:D解析:A项,所选试剂正确,因乙醇与水混溶,所以方法错误,正确的方法是蒸馏;B项,因酸性高锰酸钾溶液能将乙烯氧化生成二氧化碳气体和水,又引入了新的杂质,故所选试剂错误,应该用溴水;C项,所选试剂正确,但方法错误,正确的方法是分液;D项,所选试剂和方法均正确。【典例7】下列实验操作不能实现实验目的的是(　　)A.向鸡蛋白溶液中加入浓的硫酸铵溶液有沉淀析出,加入水后沉淀溶解B.用银氨溶液可以鉴别葡萄糖和乙酸溶液C.乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和Na2CO3溶液鉴别D.取少量淀粉溶液,加入一定量稀硫酸,水浴加热几分钟后,再加入新制的氢氧化铜并加热,观察现象,判断淀粉水解的产物中是否含有葡萄糖答案:D解析:A项,向鸡蛋白溶液中加入浓的硫酸铵溶液,发生蛋白质盐析,盐析为可逆变化,再加入水后沉淀溶解,能实现实验目的;B项,葡萄糖中含有醛基,与银氨溶液发生银镜反应,乙酸中没有醛基,因此可以用银氨溶液鉴别葡萄糖和乙酸,能达到实验目的;C项,乙醇与碳酸钠溶液互溶,乙酸与碳酸钠反应生成气体,乙酸乙酯与饱和Na2CO3溶液出现分层,可以鉴别,能达到实验目的;D项,加新制氢氧化铜前没有加碱中和稀硫酸,不能达到实验目的。【难点突破5】有机物同分异构体的书写与判断1.书写同分异构体时,必须遵循“价键数守恒”原则,即在有机物分子中,碳原子价键数为4,氢和卤素原子价键数为1,氧原子价键数为2,氮原子价键数为3。2.熟练掌握分子中碳原子数小于5的烷烃和碳原子数小于4的烷基的异构体数目,这对同分异构体的判断与书写十分重要。即CH4、C2H6、C3H8、—CH3、—C2H5仅有1种结构;C4H10、—C3H7有2种结构;—C4H9有4种结构;C5H12有3种结构。3.同分异构体的书写规律(1)烷烃(只可能存在碳链异构),书写规律如下:主链由长到短,支链由“整”到“散”,取代基位置由“心”到“边”,顺序由“同”“邻”到“间”,即依次将最长碳链上的碳原子减少,将所减少的碳原子分别变成多个甲基、乙基、丙基、异丙基等取代基连在主链上,并依次改变它们的位置和连接方式。(2)具有官能团的化合物如烯烃、醇等,它们有官能团位置异构、类别异构、碳链异构,书写要按顺序考虑。一般情况是:位置异构→碳链异构→类别异构。(3)芳香族化合物:取代基在苯环上的相对位置具有邻、间、对三种。4.同分异构体数目的判断方法(1)等效氢法:①同一个碳原子上的氢等效。②同一个碳原子上的甲基上的氢等效。③处于镜面对称位置的碳原子上的氢等效。有n种等效氢就有n种一元取代物。(2)换位法:将氢原子与另一种原子或原子团进行换位思考。如正丁烷的二氯代物有6种同分异构体,则其八氯代物的同分异构体也是6种,即正丁烷(C4H10)二氯代物(C4H8Cl2)中的2个Cl与八氯代物(C4H2Cl8)中的2个H换位,故也是6种。【典例8】下列烷烃在光照条件下与氯气反应,只生成一种一氯代物的是(　　)A.CH3CH2CH2CH3B.C.D.答案:C【典例9】分子式为C4H8Cl2的有机物有(不含立体异构)(　　)　　　　　　　　　　　　　　　　　　A.7种B.8种C.9种D.10种答案:C教学反思学生结合生活经验,尝试进行有效地探究和学习,学生在学习本课题时应以自主学习、自主探究为主要学习方法。让学生把握教材编排的整体连贯性,在学习知识时又有层次和渐进性,即整体把握,重点击破。板书设计第七章　有机化合物有机化合物有机化合物分类备课资源身边的有机化合物我们周围的一切都是由有机化学构成的,甚至人体中也含有不少的有机化合物,有机化学的应用改变了我们的衣食住行,为我们的生活提供了极大的便利,因此,我们在生活中要合理地应用有机化学,接下来就具体的探究有机化学在我们衣食住行中的应用。1.有机化学与我们的衣服我们生活中经常会买衣服,人们会优先考虑衣服的材质,并根据自己不同的需求选择不同材质的衣服。比如,棉质的衣服,它的主要成分是纤维素,纤维素的化学成分是多糖分子,一些多糖分子有很多亲水基因,因此棉质的衣服容易吸水,假如棉质的衣服比较蓬松,就会极大地增加吸水的面积。麻制的衣服容易吸水,具有很强的导热透气性,大部分会用来制作工作服或者手工袋等。我们在生活中常见的丝绸材料,主要的成分是蛋白质,穿上去会特别的舒适。为了适应多样化的需求,人们研发出了有机合成材料,如化学纤维,主要是利用高分子物质为主要原材料,经过一系列的物理方法加工得到的,极大地满足了我们在生活中的各种穿衣需求。由此可见,有机化学为我们的生活带来了极大的便利。2.有机化学与我们的食物有机化学与我们的食物是息息相关的,我们的食物主要是以含碳化合物为主的成分,例如蛋白质、维生素等,还有的人将有机化合物应用于食品添加剂中,让食物在原有的基础上更加的鲜美,还能有效地延长食品的保质期。食物中的添加剂对人的身体既有利又有害,企业适当地添加一些食品添加剂可以改善食物的口感,进而增加人们的食欲,但是也有有害的一面,食品添加剂添加过多的话,极易危害人们的健康。三鹿奶粉事件、瘦肉精事件,给企业应用食品添加剂敲响了警钟,这值得人们进一步反思,要正确地应用有机化学,为我们的生活提供健康的食物,而不是成为牟取暴利的手段。3.有机化学与我们的住房我们提到“住”,首先想到的就是房子,房子中有一种材料叫石膏,在建造房子的过程中经常用到,这是无机化学。我们炒菜经常用的不粘锅的涂层、节能灯的外壳都是重要的有机化学物质。我们生活中制作的大部分有机材料与普通材料相比具有一定的优势,因环保、卫生、低耗等优点为广大人民所接受,同时使用性能也较好。氟塑料是一种常见的有机化学物质,它在保持了原有的良好的导热和绝缘性的同时,耐腐蚀和机械性能也得到了极大地提升,最大的强度可达到50 MPa,在20世纪90年代已经投入使用,主要应用于农业恒温室的覆盖材料,运动场看台、建筑的顶部等,它具有易清洗、高抗污能力,是屋顶建筑的理想材料,而且遇热不会熔化,因此发生火灾的可能性极其小。我们现在在装修房子的过程中,经常需要与家具装饰材料接触,家具装饰材料与有机化学也有着密不可分的关系,不合格的家具装饰材料中会含有少量的氡,对人体的危害非常大,严重的时候可引起病变甚至癌变。4.有机化学与我们的出行我们的“行”,首先想到的是交通工具——汽车,而汽车的运行需要大量的石油产品,石油并不是一种化合物,而是由不同的碳氢化合物组成的,含有硫、氧、氮的化合物对石油产品是有害的,因此在石油加工的过程中,应当尽量不要让它们出现在石油产品中。石油加工的过程中,汽油主要是应用于内燃机,柴油在我国的消费需求中是最大的,也是需求增长率最高的石油产品。在我们的生活中经常会遇到下雨的情况,我们的雨伞就会溅上泥水,这时候,我们可以用软毛刷沾上酒精进行清洗。应用有机化学的知识,为我们的生活提供了极大的便利。综上所述,伴随着社会的发展,以及化学一系列研究成果的出现,有机化学已经取得了极大的成就,在我们的日常生活中发挥着不可替代的作用。同时,随着有机化学的发展,人们将揭示更多的生命与生活的奥妙,进而研究出更多对我们生活有益的化学产品,提高人们的生活质量,改善人们的生活水平。我们要正确地运用有机化学的知识,解决我们生活中遇到的困难,提高我们的生活质量,进而有效的造福人类社会。 历年高考题荟萃1.(2023·上海)我国科学家研发的高效稳定的单原子催化剂,该催化剂能够实现临氢条件下丙烷高效脱氢制丙烯,下列选项正确的是(　　)A.丙烷脱氢生成丙烯的反应是加成反应B.丙烷可以使酸性高锰酸钾溶液褪色C.丙烯分子中所有原子可能共面D.丙烯可以发生加聚反应答案:D2.(2020·全国Ⅲ)金丝桃苷是从中药材中提取的一种具有抗病毒作用的黄酮类化合物,结构简式如下:下列关于金丝桃苷的叙述,错误的是(　　)A.可与氢气发生加成反应B.分子含21个碳原子C.能与乙酸发生酯化反应D.不能与金属钠反应答案:D解析:本题考查了有机物的结构与性质。金丝桃苷分子中含有的苯环、碳碳双键、羰基,在一定条件下都可与氢气发生加成反应,A项正确;根据金丝桃苷的结构简式可知,其分子内含有21个碳原子,B项正确;金丝桃苷分子内含有多个羟基,可与乙酸中的羧基发生酯化反应,也可与金属钠发生反应生成氢气,C项正确,D项错误。3.(2020·天津)下列说法错误的是(　　)A.淀粉和纤维素均可水解产生葡萄糖B.油脂的水解反应可用于生产甘油C.氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元D.淀粉、纤维素和油脂均是天然高分子答案:D解析:本题考查常见的营养物质,难度较小。高分子化合物是相对分子质量为几万到几千万的化合物,油脂是高级脂肪酸甘油酯,不属于高分子化合物。4.(2019·全国Ⅰ)关于化合物2-苯基丙烯(),下列说法正确的是(　　)A.不能使稀高锰酸钾溶液褪色B.可以发生加成聚合反应C.分子中所有原子共平面D.易溶于水及甲苯答案:B解析:该物质分子中含有碳碳双键,可以被稀高锰酸钾溶液氧化,能使稀高锰酸钾溶液褪色,能发生加成聚合反应,A项错误,B项正确;该物质分子中含有甲基,所有原子不可能共平面,C项错误;该物质分子中不含易溶于水的基团,因此不易溶于水,D项错误。5.(2019·全国Ⅱ)分子式为C4H8BrCl的有机物共有(不含立体异构)(　　)A.8种B.10种C.12种D.14种答案:C解析:书写分子式为C4H8BrCl的同分异构体,先定碳骨架:C4有两种碳骨架C—C—C—C、;再定一个氯原子:氯原子的位置有、(相同的序号表示位置相同),后动Br原子,、,均有4种;对于而言,有3种,有1种,Br原子在其余3个甲基上的位置是相同的,因此C4H8BrCl的同分异构体共有4+4+3+1=12种,答案选C。物质试剂与方法现象与结论饱和烃与不饱和烃加溴水或酸性KMnO4溶液溶液褪色的是不饱和烃醇加活泼金属钠有气体放出羧酸加NaHCO3有气体放出葡萄糖①银氨溶液,水浴加热有光亮的银镜生成②新制Cu(OH)2,加热产生砖红色沉淀选项物质所用试剂方法A乙醇(乙酸)氢氧化钠溶液分液B乙烷(乙烯)酸性高锰酸钾溶液洗气C乙酸乙酯(乙酸)饱和碳酸钠溶液蒸馏D乙醇(水)生石灰蒸馏