北师大版（2024）七年级下册（2024）人类的食物教课内容课件ppt

这是一份北师大版（2024）七年级下册（2024）人类的食物教课内容课件ppt，共20页。PPT课件主要包含了情景导入，探究新知，探究食物中的营养成分，有水珠产生，剩余的物质灰白色，有油印迹，变蓝色，溶液出现紫色，演示实验蛋白质检测，加碘的淀粉溶液等内容，欢迎下载使用。
生命观念:①说出人体需要的主要营养物质，熟悉各种营养成分的食物来源及功能;②说出蛋白质、脂肪和糖类是三大类产热营养素。科学思维:①通过分析食物营养成分表、探究实验数据，培养逻辑思维;②经历设计简单食物营养鉴定实验，发展科学探究思维与创新能力。探究实践:能基于生活疑问提出有关食物营养的探究问题设计并实施简单实验，如鉴定食物中的淀粉，精准记录、分析数据得出结论，养成严谨探究态度。态度责任:能甄别健康与不健康饮食，向他人科普营养知识，增强自身及他人健康管。
俗语说:“民以食为天。”“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。” 老百姓为什么这么说？我们餐桌上的食物,你知道它们都富含哪些营养成分吗？这些营养成分对人体有什么作用？
提问:食物中含有哪些营养成分？
实验现象：甲试管呈现紫色
实验结论：蛋清液中含有蛋白质
演示实验：维生素C检测
实验现象：甲试管出现褪色
实验结论：甲试管含有维生素C
细胞的主要组成成分 运输的媒介新陈代谢作用的媒介调节体温
无机盐是构成人体组织的重要材料无机盐在人体内的含量不多，占体重的4%左右钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，铁是构成血红蛋白的一种成分
蛋白质是构成人体细胞的基本物质蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得
糖类：最主要的能量物质
人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类糖类主要从食糖、谷类、豆类和根茎类等食物中获得
脂肪也是供给能量的重要物质。不过，在一般情况下，脂肪作为备用的能源物质贮存在体内脂肪主要从肉类、花生油、芝麻、豆类和硬果类等食物中获得
不构成人体细胞的原料不是细胞的能量物质维持人体正常的新陈代谢
大头娃娃事件震惊全国，为什么婴儿食用了劣质奶粉会出现“大头娃娃”现象？
1. 下列营养物质中，不能为人体提供能量的是（ ） A.无机盐 B.脂肪 C.淀粉 D.蛋白质2.一旦缺乏某种维生素，就容易患病。饮食中如果缺乏维生素A就可能患（ ） A.夜盲症 B.佝偻病 C.坏血病 D.贫血3.某同学没吃早餐出现了头晕、四肢无力、面色苍白等症状，想要立刻缓解，应及时补充（　　） A.生理盐水 B.牛奶 C.糖水 D.鸡蛋
4.牛奶也是属于奶制品的一种,补钙效果非常好,在四季补钙食物中,牛奶都是不可或缺的。 牛奶为青少年提供的主要营养成分是（　　） A.维生素A和钙 B.蛋白质和钙 C.维生素A和糖类 D.蛋白质和糖类5.人体的各种生理活动都离不开营养物质，下列有关营养物质的叙述不正确的是（　　） A.糖类是生命活动所需能量的主要提供者 B.维生素是构成人体细胞的重要物质 C.脂肪是人体内重要的备用能源物质 D.成人缺少蛋白质可能会肌肉萎缩
6.张同学身体一直不太好，学习又比较紧张，请你利用所学知识根据如下表A、B、C、D、E五种食物（各100克、水和无机盐除外）的主要成分，帮他拟定一个较为科学的居食计划。