2025年中考生物一轮复习 第19讲 细菌、真菌和病毒 练习+讲义

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01考情透视·目标导航 链接课标知目标，命题预测识热点，新旧对比知变化
02知识导图·思维引航 知识串联识关联，思维导图巧记忆，特殊标注知重点
03考点突破·考向探究 全国视角过考点，探寻真题知考向，变式感知新考法
考点一 细菌和真菌的分布
★全面过考点 知识梳理+备考锦囊+易错易混
★精准析考向 ►考向01细菌和真菌的分布
考点二 细菌、真菌和病毒的比较
★全面过考点 知识梳理+图解助记+备考锦囊+易错易混
★精准析考向 ►考向01细菌
►考向02真菌
►考向03病毒
►考向04细菌、真菌和病毒综合
考点三 细菌、真菌和病毒在自然界中的作用及与人类的关系
★全面过考点 知识梳理+强记口诀+备考锦囊+易错易混
★精准析考向 ►考向01细菌和真菌在自然界中的作用
►考向02人类对细菌和真菌的利用
►考向03病毒与人类的关系
04专题进阶·拓展应用
拓展一 情境应用
1、农林业生产情境
2、疾病防治情境
3、农产品、食品的储藏和保存情境
4、综合实践情境
5、环境保护情境
6、科学史情境
拓展二 识图专攻
1、细菌的结构和菌落示意图识图专攻
2、真菌的形态结构识图专攻
3、病毒的形态结构识图专攻
拓展三 错字排查
考点一 细菌和真菌的分布
一、观察菌落（2条必背）
1、菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。菌落可作为菌种鉴定和纯度判断的重要依据
2、培养细菌和真菌的步骤及目的。
二、探究细菌和真菌的分布（2条必背）
1、检测不同环境中的细菌和真菌
（1）实验过程
（2）实验现象：A与C对照，说明洗手前手上有细菌和真菌；A与B对照，说明洗手能减少手上的细菌和真菌。
（3）实验结论：不同环境中细菌和真菌的数量不同
2、细菌和真菌的分布
（1）分布：分布广泛，几乎无处不在。
（2）生存条件：水分、适宜的温度、有机物。
『备考锦囊』
1、检测不同环境下的细菌和真菌接种的方法：①空气：打开培养皿，在空气中暴露5——10分钟即可；②水：水样稀释后，用无菌棉棒在培养基上轻轻涂抹；③固体表面：用无菌水清洗固体表面后，检测清洗后的水。
2、培养基分为固体培养基和液体培养基等，固体培养基通常用于培养菌落或动植物组织，便于观察，通气条件好，液体培养基常用于培养细胞，营养分布均匀，通气性差。
『易错易混』
由多个细菌或真菌形成的集合体不一定是菌落，因为其中的细菌或真菌不一定是同一种。
►考向01 细菌和真菌的分布
（2023·江苏宿迁·中考真题）某同学为了研究饮水机中细菌的生存条件，做了下面的实验：将同一桶纯净水每隔两天，分别从冷水口和热水口接等量的饮用水，测定其中细菌含量，结果如下表所示
从实验数据中可以得出：①每天喝热水比较健康；②只是喝冷水的话，应尽快把桶中的水喝完；③喝纯净水不如喝自来水（ ）
A．①②B．①③C．②③D．①②③
【答案】A
【解析】从实验数据可以看出，冷水口细菌数明显多于热水口细菌数，说明冷水口的环境更适宜细菌生长繁殖。因此，通过此研究，告诉每天喝热水比较健康，喝冷水的话，应尽快把桶中的水喝完，促进身体健康；本实验没有涉及纯净水和自来水的对比。由此可见，A正确，BCD错误。
故选A。
【变式1】某同学在检测教室内的细菌和真菌时，培养基上出现了下列几种不同的菌落，其中属于真菌菌落的是（ ）
A．菌落较小，表面光滑黏稠
B．菌落较大，呈绒毛状
C．菌落较大，表面粗糙干燥
D．菌落较小，呈蜘蛛网状
【答案】B
【解析】A．菌落较小，表面光滑黏稠，这是细菌菌落的特点，故A不符合题意。
B．真菌的菌落一般较大，呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，该选项符合真菌菌落的特点，故B符合题意。
C．菌落较大，表面粗糙干燥，更符合细菌菌落中某些种类的特点，故C不符合题意。
D．菌落较小不符合真菌菌落特点，更符合细菌菌落的特点，故D不符合题意。
故选B。
【变式2】【新情境】再现实验场景下图是“检测不同环境中细菌和真菌”探究实验过程，下列有关实验操作顺序正确的是（ ）
A．①②③④B．②③④①C．②③①④D．③①②④
【答案】C
【解析】培养细菌和真菌的一般方法和实验步骤：②配制培养基，首先要配制含有营养物质的培养基，原因细菌的生活需要营养物质，而不是琼脂，琼脂是一种沸腾冷却后能胶化成固体的物质；高温灭菌，对配制的培养基和培养皿进行灭菌，防止其他细菌侵入影响实验；冷却后进行③接种（指将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程）；①在恒温箱中培养，细菌在温度适宜的地方繁殖速度比较快。注意：④定期观察并作详细记录。因此，培养细菌和真菌的操作步骤进行排序为②→③→①→④，故ABD错误，C正确。
故选C。
【变式3】【新情境】再现实验场景在探究“检测不同环境中的细菌和真菌”活动中，有“打开培养皿，暴露在空气中5-10分钟”的步骤，这相当于细菌真菌培养过程中的（ ）
A．制作培养基B．消毒C．接种D．培养
【答案】C
【解析】按无菌操作技术要求将目的微生物移接到培养基中的过程叫做接种。空气中有微生物，“打开培养皿，暴露在空气中5-10分钟”，此过程中空气中的微生物落入培养皿中，相当于接种，而不是制作培养基、消毒或培养。故ABD错误，C正确。
故选C。
【变式4】如图所示，培养基上有两处菌斑：A处为黑色，呈绒毛状；B处较小且表面光滑。以下判断错误的是（ ）
A．A处可能是细菌或真菌的个体
B．B处可能是某种细菌的菌落
C．A处可能是某种真菌的菌落
D．B处可能是由一个细菌繁殖后形成的
【答案】A
【解析】A．菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的集合体，而不是细菌或真菌的个体。因此，A处不可能是细菌或真菌的个体，而应该是由多个细菌繁殖后形成的菌落，故A错误。
B．细菌菌落一般较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。题目中B处较小且表面光滑，这与细菌菌落的特征相符，故B正确。
C．真菌菌落一般较大，有的呈绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，有的呈红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。根据题目描述，A处为黑色，呈绒毛状，这与真菌菌落的特征相符，因此A处很可能是某种真菌的菌落，故C正确。
D．B处较小且表面光滑，符合细菌菌落的特征。因此，B处很可能是一个细菌在培养基上繁殖后形成的菌落，故D正确。
故选A。
考点二 细菌、真菌和病毒的比较
一、细菌（4条必背）
1、细菌的发现
（1）列文虎克：制作了显微镜，首次观察到细菌。
（2）巴斯德：设计了鹅颈瓶肉汤实验，证明了肉汤的腐败是由来自空气中的细菌造成的。巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防治手术感染的方法，被称为“微生物学之父”
2、细菌的形态结构和营养方式
（1）根据细菌形态不同，细菌分为：球菌、杆菌、螺旋菌。
（2）结构：
①基本结构：单细胞。 有细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA 、荚膜、鞭毛，无成形的细胞核，属于原核生物。
②特殊结构：细菌的休眠体是芽孢。
（3）细菌没有叶绿体，营养方式大多为异养。腐生或寄生，自然界中也存在自养型细菌。
3、细菌的生殖方式是分裂生殖。
4、细菌适于广泛分布的特点
（1）个体小，容易被各种媒介携带。
（2）分解生殖，繁殖速度快
（3）能形成芽孢，芽孢对不良环境有较强的抵抗能力。
二、真菌（1条必背）
1、三类真菌的比较
三、病毒（2条必背）
1、病毒的发现和种类：
（1）发现者：伊万诺夫斯基。证明烟草花叶病毒比细菌还小，并称其为“滤过型病毒”
（2）病毒不能独立生活，只能寄生在其他生物细胞内，根据其寄生的细胞不同，病毒分为动物病毒、植物病毒、细菌病毒。
2、病毒的结构和繁殖
（1）病毒的个体微小，用电子显微镜才能观察到。
（2）病毒的结构简单，由蛋白质外壳和内部遗传物质（蛋白质和核酸）组成，没有细胞结构。
（3）病毒靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒。
（4）病毒若离开活细胞，通常会变成结晶体，当外界环境条件适宜时，病毒便侵入活细胞。
（5）营养方式：寄生在活细胞中，离开活细胞会变为结晶体。
『图解助记』
1、细菌的形态
2、细菌的结构
3、真菌的形态和结构
4、病毒的形态和结构
『备考锦囊』 关于生物和生命现象的判断
1、 细菌、真菌、病毒和动植物细胞的比较
细菌与动植物细胞、真菌最主要的区别是细菌没有成形的细胞核。病毒与动植物、细菌真菌最主要的区别是病毒没有细胞结构。
2、细菌和真菌的比较
①细菌都是单细胞生物，无成形的细胞核，有些具有鞭毛和荚膜，有时会形成芽孢；大多数异养，少数自养，分裂生殖。一般来说，名称中带有**杆菌、**球菌、**螺旋菌等的都属于细菌。
②真菌多数为多细胞生物，也有单细胞的，如酵母菌，有细胞核，无鞭毛和荚膜，不形成芽孢，都为异养生物；多数进行孢子生殖。
3、病毒感染的专一性：动物病毒只能感染动物，植物病毒只能感染植物，细菌病毒（噬菌体）只能感染细菌，并且某一种病毒往往只能感染某一种或一类动物、植物或病毒。比如冠状病毒只能感染脊椎动物。
『易错易混』
1、芽孢不是生殖细胞
芽孢没有繁殖能力，芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力，一旦环境条件适宜，芽孢又可萌发成细菌。
2、不是所有的蘑菇都可以食用
很多蘑菇是美味的食品，但也有一些种类的蘑菇有毒，如毒蝇鹅膏菌等，不可随便食用野生蘑菇。
3、霉菌的营养菌丝和植物根的区别
霉菌的营养菌丝是霉菌深入营养物质内部的菌丝，可以从营养物质内吸收霉菌生活所需的有机物。而植物的跟是植物吸收水分和无机盐的主要器官，不能吸收有机物。
►考向01 细菌
（2024·江苏常州·中考真题）金黄色葡萄球菌可导致肺炎，关于金黄色葡萄球菌的叙述正确的是（ ）
A．多细胞生物B．有叶绿体
C．没有细胞壁D．没有成形的细胞核
【答案】D
【解析】A．金黄色葡萄球菌属于细菌，细菌是一类没有成形细胞核的单细胞生物，A错误。
B．细菌细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质等，没有成形的细胞核，无叶绿体，少数有叶绿素，B错误。
C．细菌细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质等，没有成形的细胞核，C错误。
D． 金黄色葡萄球菌属于细菌，细菌无以核膜为界限的细胞核，D正确。
故选D。
【变式1】【新情境】 生物知识与生产实践相结合广东本地芒果易染芒果黑斑病。芒果黑斑病由芒果细菌性黑斑病菌感染引起，主要危害芒果的梢、叶及果实。该病菌在某些情况下会形成芽孢。关于芽孢的叙述中，错误的是（ ）
A．是细菌的休眠体B．对不良环境有较强体抗力
C．可繁殖新的细菌D．小而轻，可随风飘散各处
【答案】C
【解析】A．有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞壁加厚，细胞质高度浓缩脱水，所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体叫芽孢，A不符合题意。
B．芽孢对不良环境有较强的抵抗力，可以度过不良环境，B不符合题意。
C．细菌靠分裂的方式繁殖后代；芽孢是细菌的休眠体，不是生殖细胞，不能繁殖新的细菌，C符合题意。
D．芽孢个体小而轻，可随风飘散，落在适宜的环境中能萌发成细菌，D不符合题意。
故选C。
【变式2】如图为细菌结构示意图，有关说法正确的是（ ）
A．细菌都具有结构①②③⑤
B．有的细菌是单细胞生物，有的细菌是多细胞生物
C．细菌能够通过形成芽孢进行生殖
D．大多数细菌能够利用光能合成有机物
【答案】A
【解析】A．细菌都是单细胞的个体。细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；有些细菌还有荚膜和鞭毛，A正确。
B．细菌都是单细胞的，故“有的细菌是多细胞生物，有的细菌是单细胞生物”错误，B错误。
C．细菌的生殖方式是分裂生殖。芽孢是某些细菌于生长后期，在细胞内形成的一个圆形、椭圆形或圆柱形的休眠体，能产生芽孢的多为杆菌，产芽孢母细胞的外壳称芽孢囊。芽孢具有极强的抗热、抗辐射、抗化学药物和抗静水压等特性，堪称生命世界之最，所以有些细菌在环境条件不利于生长繁殖时便会形成芽孢。当芽孢落在适宜的环境中就会重新萌发形成一个新的个体。所以，芽孢不是细菌的生殖方式，而是细菌度过不良环境的休眠体，C错误。
D．大多数细菌属于异养生物，不能够利用光能合成有机物，只有少数细菌如光合细菌能够利用光能合成有机物，D错误。
故选A。
【变式3】细菌分布广泛与下列哪些特点有关？（ ）
①个体微小 ②繁殖速度快 ③无成形的细胞核 ④能产生抗逆性很强的休眠体
A．①②③B．②③④C．①②④D．①②③④
【答案】C
【解析】①细菌个体微小，极易为各种媒介携带，①正确；
②细菌通过分裂生殖，繁殖速度快、数量多，②正确；
③细菌无成形的细胞核，这与其分布无关，③错误；
④有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚形成芽孢，芽孢对不良环境有较强的抵抗能力；芽孢小而轻，可以随风四处飘散，落在适当环境中，就能萌发为细菌，④正确。ABD不符合题意，C符合题意。
故选C。
【变式4】【新情境】 日常生活中的生物学知识假设小丽手上有20个细菌，细菌的繁殖速度按每30分钟繁殖一代计算，在没有洗手或其他影响细菌的繁殖因素情况下，2小时后小丽手上的细菌数目和生殖方式分别是（ ）
A．240、孢子生殖B．360、分裂生殖C．320、分裂生殖D．无法计算
【答案】C
【解析】细菌是靠分裂进行生殖的，细菌的繁殖速度按每30分钟一代计算，2小时后细菌繁殖了4代，因此，假如你手上有20个细菌，细菌的繁殖速度按每30分钟一代计算，在没有洗手或其他影响细菌的生活繁殖的情况下，2小时后你手上的细菌数目=20×24=320（个），故C正确，ABD错误。
故选C。
►考向02 真菌
（2024·四川宜宾·中考真题）某同学将番茄切一半放置于培养皿中，几天后发现番茄表面长出了白色的“细丝”。他想知道这些“细丝”是哪类生物，做了进一步的探究。下列说法不成立的是（ ）
A．用显微镜观察“细丝”装片，发现有成形的细胞核，推测“细丝”为真核生物
B．肉眼观察到长了“细丝”的番茄腐烂，推测“细丝”可能从番茄中获得有机物
C．用放大镜观察“细丝”，发现其顶端有类似孢子的结构，推测其可能为真菌
D．挑取少量“细丝”培养，菌落为白色绒毛状，有灰色孢子，推测其为青霉菌
【答案】D
【解析】A．真核生物具有成形的细胞核，用显微镜观察细丝装片，发现有成形的细胞核，推测细丝为真核生物，A正确。
B．肉眼观察到长了细丝的番茄腐烂，说明细丝能分解番茄中的有机物，推测细丝可能从番茄中获得有机物，B正确。
C．真菌的顶端有类似孢子的结构，用放大镜观察细丝，发现其顶端有类似孢子的结构，推测其可能为真菌，C正确。
D．青霉菌的菌落为青绿色，挑取少量细丝培养，菌落为白色绒毛状，有灰色孢子，推测其不是青霉菌，D错误。
故选D。
【变式1】冬虫夏草的形成离不开真菌。这种真菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫僵化死亡，形成“冬虫”。到了夏天，真菌再从虫体头部生长出棒状的菌体，形成“夏草”。关于冬虫夏草下列说法错误的是（ ）
A．“夏草”细胞中有叶绿体
B．真菌能产生孢子，孢子可以再去感染新的蝙蝠蛾幼虫
C．真菌和蝙蝠蛾的细胞中都有细胞核
D．真菌靠死亡幼虫体内的有机物生活
【答案】A
【解析】A．“夏草”是“冬虫”头部长出了紫红色的像小草一样的菌体，可见，“夏草”细胞中没有叶绿体，不能制造有机物，故A错误。
B．真菌依靠孢子繁殖，孢子可以再去感染新的蝙蝠蛾幼虫，故B正确。
C．真菌和蝙蝠蛾都属于真核生物，细胞中都有细胞核，故C正确。
D．蝙蝠蛾幼虫感染了子囊菌后在冬季僵化而亡形成“冬虫”。两者是寄生关系，因此“冬虫”为“夏草”的生长提供有机物，真菌靠死亡幼虫体内的有机物生活，故D正确。
故选A。
【变式2】【新情境】 日常生活中的生物学知识橘子上生长着一种大家熟悉的霉菌（如图），下列对其描述不正确的是（ ）
A．橘子细胞和青霉都有细胞核B．青霉可以将橘子内的有机物转化为无机物
C．青霉依靠③吸收橘子内的有机物D．对橘子冷藏保鲜一定能避免其发霉
【答案】D
【解析】A．细胞核内含有遗传物质，是细胞生命活动的控制中心，是遗传信息库。细胞核控制着生物的发育和遗传。橘子细胞和青霉都有细胞核，A正确。
B．青霉营腐生生活，属于分解者，可以将橘子内的有机物转化为无机物，B正确。
C．③为营养菌丝，青霉依靠③可以吸收有机物和水分，C正确。
D．对橘子冷藏保鲜只能抑制微生物的生长，不能杀死微生物，所以不能完全避免橘子发霉，D错误。
故选D。
【变式3】【新情境】 再现实验场景如图是小北观察到的酵母菌的生殖过程示意图，下列有关说法不正确的是（ ）
A．酵母菌细胞中有明显的液泡
B．酵母菌属于单细胞真菌
C．酵母菌生殖过程中细胞核一分为二
D．酵母菌最外层是具有保护功能的细胞膜
【答案】D
【解析】A．酵母菌细胞中有明显的液泡，液泡是酵母菌细胞的一个重要结构，用于储存营养物质、代谢废物等，故A不符合题意。
B．酵母菌属于单细胞真菌，是一种常见的微生物，结构简单，由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡等组成，故B不符合题意。
C．在酵母菌的生殖过程中，无论是出芽生殖还是孢子生殖，细胞核都会进行复制并一分为二，将遗传物质平均分配到子细胞中，故C不符合题意。
D．酵母菌最外层是细胞壁，而不是细胞膜，细胞壁具有保护和支持细胞的作用，细胞膜则位于细胞壁的内侧，主要控制物质的进出等，故D符合题意。
故选D。
【变式4】如图是青霉和蘑菇的结构示意图，下列叙述错误的是（ ）
A．孢子分别着生在结构①和b中
B．都是多细胞真菌，菌体都由菌丝构成
C．结构③和d都主要吸收水分和无机盐
D．细胞内都没有叶绿体，营养方式是异养
【答案】C
【解析】A．①是青霉的孢子囊，能产生大量的孢子；蘑菇结构中的b是菌褶，菌褶内能产生大量的孢子，故A不符合题意。
B．青霉和蘑菇都属于多细胞真菌，菌体都由菌丝构成，故B不符合题意。
C．结构③和d都是营养菌丝，主要功能是吸收外界的水和有机物，故C符合题意。
D．青霉和蘑菇都属于真菌，细胞内不含叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，因此营养方式为异养，故D不符合题意。
故选C。
►考向03 病毒
（2024·四川绵阳·中考真题）脊髓灰质炎是由脊髓灰质炎病毒引起的一种急性传染病，因多见于小儿，又称小儿麻痹症。下列有关该病原体的叙述，正确的是（ ）
A．一旦侵入人体，就会使人患病
B．不能独立生活，生活方式是寄生
C．繁殖时不靠自己的遗传物质中的遗传信息
D．结构复杂，由荚膜、蛋白质和遗传物质组成
【答案】B
【解析】A．病毒侵入人体后，并不一定会立即导致疾病。这取决于病毒的种类、数量、毒力以及人体的免疫力。只有当病毒的数量足够多、毒力足够强，且人体的免疫力较弱时，才可能引发疾病，A错误。
B．病毒不能独立进行生命活动，它们必须寄生在其他生物的活细胞内，利用宿主细胞的原料和能量进行繁殖。这种生活方式被称为寄生，B正确。
C．病毒在繁殖时，会利用自己的遗传物质（DNA或RNA）中的遗传信息来指导新病毒颗粒的合成。这是病毒繁殖的基本过程，C错误。
D．病毒的结构相对简单，它们通常由蛋白质外壳和内部的遗传物质（DNA或RNA）组成。有些病毒在蛋白质外壳外还有一层包膜，但并不包含荚膜，D错误。
故选B。
【变式1】病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物的细胞里，其原因是（ ）
A．病毒没有细胞结构B．病毒没有遗传物质
C．病毒没有蛋白质D．病毒体积太小
【答案】A
【解析】A．病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物的细胞里，这是因为病毒没有细胞结构，也没有代谢体系，无法自己进行生长和繁殖，A正确。
BC．病毒具备遗传物质和蛋白质，BC错误。
D．病毒体积太小与寄生生活无直接关系，D错误。
故选A。
【变式2】【新情境】 农业生产实践中的生物学知识番茄病毒是危害番茄较为严重的病害之一，发病后难以防治。该病不仅可以造成番茄品质下降，产量也可受到不同程度的影响，严重的甚至会绝收。番茄病毒属于（ ）
A．动物病毒B．噬菌体C．细菌病毒D．植物病毒
【答案】D
【解析】A．动物病毒主要寄生在动物体内，如流感病毒、狂犬病毒等。由于番茄是植物，因此番茄病毒不可能是动物病毒，故A不符合题意 。
BC．噬菌体是专门寄生在细菌体内的病毒，因此也被称为细菌病毒。由于番茄病毒寄生在植物上，而不是细菌上，因此它不可能是噬菌体，故BC不符合题意。
D．植物病毒主要寄生在植物体内，对植物造成危害。由于番茄是植物，且题目中明确指出番茄病毒是危害番茄的病害，因此可以判断番茄病毒属于植物病毒，故D符合题意。
故选D。
【变式3】【新情境】 科学研究情境2023年，科学家从永冻土中分离出了几万年前的生物样本，它们没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，寄生在活细胞内，利用细胞内的物质进行增殖。以下生物在结构上与上述生物样本最相似的是（ ）
A．人类免疫缺陷病毒B．破伤风杆菌
C．草履虫D．水绵
【答案】A
【解析】A．人类免疫缺陷病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和核酸组成，可以侵入宿主细胞进行繁殖，与题干中生物相似，A符合题意。
B．破伤风杆菌属于细菌，有细胞结构，B不符合题意。
C．草履虫属于单细胞生物，有细胞结构，C不符合题意。
D．水绵属于藻类，有细胞结构，D不符合题意。
故选A。
【变式4】【新情境】 疾病防治情境狂犬病是一种人畜共患的传染病，由狂犬病毒引起，死亡率极高。下列说法正确的是（ ）
A．狂犬病毒是一种动物病毒，寄生在动物细胞内
B．狂犬病毒属于原核生物，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
C．狂犬病毒通过分裂的方式进行繁殖
D．狂犬疫苗可以有效预防狂犬病，只有猫、狗才需要注射狂犬病疫苗
【答案】A
【解析】A．狂犬病是一种人畜共患的传染病，由狂犬病毒引起。可见，狂犬病毒寄生在动物细胞内，是一种动物病毒，A正确。
B．细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，这样的生物称为原核生物；狂犬病毒无细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，不属于原核生物，B错误。
C．病毒并不通过分裂的方式进行繁殖，而是通过复制的方式。病毒会将自己的遗传物质注入到宿主细胞内，利用宿主细胞的原料和能量合成自己的组成成分，并组装成新的病毒颗粒，C错误。
D．狂犬疫苗是一种有效的预防狂犬病的手段，但并不仅限于猫、狗等动物需要注射。任何可能接触到狂犬病毒的动物或人都应该考虑接种狂犬疫苗以预防疾病，D错误。
故选A。
►考向04 细菌、真菌和病毒综合
（2024·山东济南·中考真题）以下是四种微生物示意图。下列叙述正确的是（ ）
A．①营寄生生活，细胞结构极其简单
B．②通过产生芽孢的方式进行繁殖
C．③营腐生生活，可以用孢子繁殖
D．②③④细胞内均有核膜，属于真核生物
【答案】C
【解析】A．①是细菌病毒，只能寄生在细菌细胞内；病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部遗传物质组成，A错误。
B．②细菌通过分裂繁殖后代，芽孢是细菌的休眠体，不是生殖细胞，B错误。
C．③青霉营腐生生活，属于真菌，靠孢子繁殖后代，C正确。
D．②细菌是原核生物，没有核膜包被的细胞核，③青霉和④酵母菌属于真菌，是真核生物，D错误。
故选C。
【变式1】微生物一般“无影无踪”，但又“无处不在”。有关图中微生物的描述不正确的是（ ）
A．①在科研上可用牛肉汁与琼脂混合后高温灭菌制成培养基来培养
B．②和③在结构上的主要区别是②没有成形的细胞核
C．④是青霉，能从中提取抗生素
D．⑤的生殖方式为孢子生殖
【答案】A
【解析】A．①噬菌体（细菌病毒）必须寄生在活细胞中，不能用牛肉汁与琼脂混合后高温灭菌制成培养基来培养，故A错误。
B．②细菌没有成形的细胞核，③酵母菌的真菌，具有细胞核；因此，②和③在结构上的主要区别是②没有成形的细胞核，故B正确。
C．有些细菌和真菌可以引起多种疾病，但有些真菌却可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，这些物质称为抗生素；④是青霉菌，能从中提取抗生素，其产生的青霉素是最早的抗生素，故C正确。
D．⑤是蘑菇，有真正的细胞核，能够产生孢子，用孢子繁殖后代，故D正确。
故选A。
【变式2】【新考法】 概念图如图比较蛔虫、鼠疫杆菌、新型冠状病毒三者的异同。你认为正确的说法是（ ）
A．①表示独立生活B．②表示细胞膜
C．③表示细胞核D．④表示异养
【答案】D
【解析】A．病毒和蛔虫不能独立生活，都是寄生生活，①表示不能独立生活，A错误。
B．病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，鼠疫杆菌属于细菌，具有细胞膜，②不能表示细胞膜，B错误。
C．鼠疫杆菌属于细菌，不具有成形的细胞核，蛔虫属于动物，具有细胞核，③不能表示细胞核，C错误。
D．蛔虫、鼠疫杆菌、新型冠状病毒三者都是异养，不能自己制造有机物，必须以现成的有机物为食的营养方式，④表示异养，D正确。
故选D。
【变式3】【新情境】 再现实验场景实验室桌面上放置着“葡萄球菌”和“黄曲霉细胞”两张永久玻片标本，只是标签已经模糊不清，将两者区分开来的方法之一是观察（ ）
A．细胞壁的有无B．细胞质的有无
C．细胞核的有无D．叶绿体的有无
【答案】C
【解析】A．无论是葡萄球菌（细菌）还是黄曲霉（真菌），它们的细胞都具有细胞壁。因此，观察细胞壁的有无并不能将两者区分开来，A不符合题意。
B．葡萄球菌和黄曲霉的细胞都含有细胞质，这是细胞的基本组成部分。因此，观察细胞质的有无同样不能区分两者，B不符合题意。
C．葡萄球菌作为细菌，其细胞结构相对简单，没有成形的细胞核。而黄曲霉作为真菌，其细胞具有成形的细胞核。因此，观察细胞核的有无是区分葡萄球菌和黄曲霉的有效方法之一，C符合题意。
D．无论是葡萄球菌还是黄曲霉，它们都是异养生物，不进行光合作用，因此它们的细胞中都不含有叶绿体。所以，观察叶绿体的有无也不能将两者区分开来，D不符合题意。
故选C。
【变式4】如图是两种生物的结构示意图，下列叙述正确的是（ ）
A．甲能独立生活B．乙没有细胞结构
C．内部都有遗传物质D．都是分裂进行生殖
【答案】C
【解析】A．甲是病毒，没有细胞结构，不能独立生活，必须寄生在其他生物的细胞内，故A错误。
B．乙是细菌，有细胞结构，其结构有细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域，故B错误。
C．甲病毒内部是遗传物质，乙细菌的DNA集中的区域是遗传物质，故C正确。
D．甲病毒只能在其他生物的活细胞内通过自我复制的方式增殖；乙细菌能进行分裂生殖，故D错误。
故选C。
考点三 细菌、真菌和病毒在自然界中的作用及与人类的关系
一、细菌和真菌在自然界中作用：（3条必背）
1、作为分解者参与物质循环。（把动植物遗体分解成二氧化碳、水、无机盐，被植物利用，进而制造有机物。）
2、引起动植物和人患病。（这类微生物多营寄生生活。链球菌--扁桃体炎、猩红热、丹毒。真菌--手藓、足藓、棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病、玉米瘤黑粉病。）
3、与动植物共生。（如真菌和藻类共生形成地衣；根瘤菌与豆科植物；兔、牛、羊内有些细菌帮助分解纤维素；人的肠道中有一些细菌能制造维生素B12和维生素K）
二、人类对细菌和真菌的利用（2条必背）
1、发酵食品制作的原理：
（1）酵母菌：无氧条件下，酵母菌能把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，用于酿酒、制作馒头和面包用；
（2）曲霉：曲霉可以把淀粉分解为葡萄糖。
（3）霉菌：制酱、酱油、腐乳用。
（4）乳酸菌：制作酸奶、泡菜、酸菜用。
（5）醋酸菌：制醋用。
2、制作米酒的过程（1条必背）
三、细菌、真菌与食品保存方法：（1条必背）
四、细菌、真菌与疾病防治：（2条必背）
1、抗生素：有些真菌可以产生杀死某些致病细菌的物质。
2、通过转基因技术，使大肠杆菌合成胰岛素。
五、细菌与清洁能源和环境保护：（2条必背）
1、无氧条件下一些杆菌和甲烷菌通过发酵将工业废水中的有机物分解，产生的甲烷(沼气)用于照明、取暖和发电，使废水净化。
2、可利用细菌净化生活污水和工业污水。
六、病毒与人类的关系：（2条必背）
1、有害方面：给人类、饲养动物、栽培植物带来极大危害，如禽流感、肝炎、手足口病等。
2、有利方面：制作疫苗以及在基因工程中的应用，如牛痘疫苗；采用转基因或基因治疗的方式治疗疾病。
『强记口诀』 食品保存口诀
晒熏腌制脱水强，真空罐藏隔绝氧，牛奶和酒选巴氏，高温灭菌能力强。
『备考锦囊』
抗生素：是由真菌产生的，对某些细菌感染性疾病有治疗效果，对病毒感染的疾病无效，滥用抗生素会使细菌产生抗药性，使抗生素失效。
『易错易混』
腐生、寄生和共生的区别
都属于异养的营养方式，腐生是从死的动植物或人体中获得营养物质；寄生是从活的动植物或人体中获得营养物质；共生是两种生物共同生活在一起，具有彼此有利，相互依赖的关系。
►考向01细菌和真菌在自然界中的作用
（2024·西藏·中考真题）自然界中细菌和真菌无处不在。下列有关细菌和真菌的叙述错误的是（ ）
A．酵母菌可以用于制作面包和馒头
B．细菌和真菌对人和其他动植物都是有害的
C．有些细菌可以帮助牛、羊分解草料中的纤维素
D．细菌和真菌在生态系统中可以分解动植物的遗体
【答案】B
【解析】A．酵母菌是一种真菌，可以用于发酵制作面包和馒头，A正确。
B．细菌和真菌并不都是有害的，它们能对生态起到积极作用，例如一些细菌帮助动物消化，B错误。
C．一些细菌（如纤维素分解菌）能帮助牛、羊等反刍动物分解草料中的纤维素，C正确。
D．细菌和真菌在生态系统中充当分解者的角色，能够分解动植物的遗体，D正确。
故选B。
【变式1】【新情境】古诗词中蕴含的生物学知识诗句“落红不是无情物，化作春泥更护花”体现的细菌和真菌在自然界中的作用是（ ）
A．有利于植物花粉传播
B．作为分解者参与物质循环
C．寄生在植物体内，使之患病
D．与植物共同生活，彼此有利
【答案】B
【解析】A．一些动物能够帮助植物传播花粉，如昆虫。细菌和真菌不能帮助植物传播花粉，故A错误。
B．“落花不是无情物，化作春泥更护花”这句诗形象地描述了落花被分解后转化为春泥，进而滋养植物的过程。在这个过程中，细菌和真菌作为分解者起到了关键作用。它们将落花等有机物质分解为无机物，如二氧化碳、水和无机盐等，这些无机物质又可以被植物重新吸收利用，从而完成物质的循环，故B正确。
C．有些细菌和真菌确实可以引起动植物患病，但这句诗描述的是落花被分解后滋养植物的过程，与植物患病无关，故C错误。
D．共生是指两种生物共同生活在一起，彼此都为对方提供某种利益。在这句诗中，并没有描述细菌和真菌与植物之间的共生关系，故D错误。
故选B。
【变式2】下列不属于细菌、真菌的作用的是（ ）
A．能与某些动植物共生B．能分解有机物，参与物质循环
C．寄生在动植物体内引起患病D．能进行光合作用制作有机物
【答案】D
【解析】A．根瘤菌能和豆科植物共生，真菌和藻类共生形成地衣，这表明细菌和真菌有与动植物共生的作用，A 不符合题意。
B．细菌和真菌能把动植物遗体遗物中的有机物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质可被植物重新利用，这体现了它们作为分解者参与物质循环的作用，B 不符合题意。
C．有些细菌寄生在动植物体内，从中获得营养物质，会引起动植物患病，这是细菌和真菌在自然界中的一种作用，C 不符合题意。
D．细菌和真菌细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，D 符合题意。
故选D。
【变式3】引起人患手癣和足癣的是（ ）
A．球菌B．真菌C．杆菌D．螺旋菌
【答案】B
【解析】A．球菌是一种形状为球状的细菌，通常引发的疾病包括喉咙痛、肺炎或皮肤感染等，但它与手癣和足癣无直接关系，A错误。
B．真菌是一类特殊的生物，常引起皮肤感染，包括手癣和足癣。手癣和足癣是由皮肤浅部的一种真菌感染导致的，通称为“癣菌感染”，B正确。
C．杆菌是一类细菌，呈杆状，出现在多种疾病中，如结核病等。与手癣和足癣无直接关联，C错误。
D．螺旋菌同样是细菌，具有螺旋形状，如幽门螺杆菌，通常与胃部疾病相关联，不引起手癣和足癣，D错误。
故选B。
【变式4】下面的植物不需要人工施加氮肥的是（ ）
A．黄瓜B．大豆C．西红柿D．苋菜
【答案】B
【解析】大豆等属于豆科植物，在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与植物共生，根瘤菌将空气中的氮转化为植物能够吸收的含氮物质，从而使得植物生长良好，而植物则为根瘤菌提供有机物，因此种植大豆时不要施加氮肥，可见B符合题意，ACD不符合题意。
故选B。
►考向02人类对细菌和真菌的利用
（2024·山东滨州·中考真题）酸奶酸甜可口，营养丰富，是利用乳酸菌发酵制成的一种乳酸饮品。某兴趣小组开展了制作酸奶的实践活动，步骤如下：
①将600mL新鲜牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶，搅拌均匀；
②取3个大小相同的小碗，沸水中煮3分钟，冷却后分别倒入200mL混合后的牛奶；
③将3个小碗用保鲜膜密封，分别置于15℃、35℃、55℃的恒温箱中培养；
④10小时后，分别从3个小碗中取样检测其酸度，并记录。
以下说法错误的是（ ）
A．该活动探究了温度对乳酸发酵的影响
B．用保鲜膜密封的主要目的是防止杂菌进入
C．加入酸奶的目的是接种乳酸菌
D．可将记录的数据绘制成曲线图以便分析
【答案】B
【解析】A．根据“将3个小碗用保鲜膜密封，分别置于15℃、35℃、55℃的恒温箱中培养”的步骤可知，该活动探究了温度对乳酸发酵的影响，A不符合题意。
B．乳酸菌在适宜的温度和无氧的条件下，分解葡萄糖产生乳酸；因此，用保鲜膜密封的主要目的是为乳酸菌发酵提供无氧的环境，B符合题意。
C．酸奶中含有乳酸菌，因此，加入酸奶的目的是接种乳酸菌，C不符合题意。
D．将实验数据绘制成曲线图或柱状图，能更形象直观的进行实验分析；因此，可将记录的数据绘制成曲线图以便分析，D不符合题意。
故选B。
【变式1】 【新情境】日常生活中的生物学知识细菌真菌与食品的腐败和保存密切相关，下列叙述错误的是（ ）
A．晒谷利用无水条件抑制细菌真菌的生长和繁殖
B．冰箱保存食品，原因是低温抑制了微生物的生长和繁殖
C．为了延长食品的保质期，应多添加食品防腐剂
D．剩菜需要再次煮沸是利用高温杀死剩菜中的细菌和真菌
【答案】C
【解析】A．晒谷是一种传统的食品保存方法。通过晾晒，谷物中的水分被大量去除，创造了一个无水或低水的环境。这样的环境不利于细菌真菌的生长和繁殖，因为大多数微生物需要水分来维持其生命活动，故A不符合题意。
B．冰箱保存食品的原理是利用低温来抑制微生物的生长和繁殖。低温会降低微生物的代谢速率，从而减缓食品的腐败过程，故B不符合题意。
C．食品防腐剂确实可以延长食品的保质期，但并不意味着应该多添加。过量的食品防腐剂可能对人体健康产生负面影响，如引起过敏反应、损害肝肾功能等，故C符合题意。
D．剩菜在放置一段时间后可能会受到细菌和真菌的污染。通过再次煮沸，可以利用高温来杀死这些微生物，从而降低食品中毒的风险，故D不符合题意。
故选C。
【变式2】 【新情境】生产实践中的生物学知识人类对细菌、真菌的利用非常多，下列与细菌的利用无关的是（ ）
A．生产胰岛素B．酿制酱油C．产生甲烷D．净化生活污水
【答案】B
【解析】A．转基因技术是一种通过基因工程技术将外源基因导入到受体生物中，并使其表达的技术。通过转基因技术，可以将人类胰岛素基因导入到大肠杆菌中，使其能够生产人类胰岛素。这种技术为胰岛素的生产提供了一种高效、低成本的方法，A不符合题意。
B．酱油主要由黄豆、小麦、食盐经过米曲霉、酵母菌等真菌发酵酿造而成，与细菌的利用无关，B符合题意。
C．甲烷菌是一种厌氧细菌，它们能够分解有机物并产生甲烷气体。甲烷是一种清洁能源，可以燃烧，C不符合题意。
D．在污水和废水中的有机物，如各种有机酸、氨基酸等，可以作为细菌的营养物质。因此，城市生活污水处理是利用细菌能分解污水中有机物的原理设计的，D不符合题意。
故选B。
【变式3】 【新考法】跨学科实践小秦发现他参加学校举办的“利用细菌或真菌制作发酵食品”的综合实践项目中制作的酸奶胀袋了。关于酸奶及其胀袋的叙述，正确的是（ ）
A．酸奶制作不需灭杂菌
B．胀袋是乳酸菌产生酒精所致
C．胀袋后的不可以食用
D．酸奶可以放在冰箱永久保存
【答案】C
【解析】A．制作酸奶时需要对原料和容器进行灭菌处理以消灭杂菌。如果杂菌大量繁殖，会与乳酸菌竞争营养物质，抑制乳酸菌的生长，导致发酵失败，还可能使酸奶受到污染而变质，故A错误。
B．酸奶胀袋通常不是因为乳酸菌产生酒精，而是由于受到酵母菌等杂菌的污染，酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存，会消耗酸奶中的糖分并产生二氧化碳气体，导致酸奶胀袋，故B错误。
C．胀袋后的酸奶不建议食用，因为胀袋意味着酸奶可能已经受到微生物污染，发生了变质，变质的酸奶中可能滋生了大量有害细菌和毒素，食用后可能导致胃肠道感染，引发腹痛、腹泻、呕吐等症状，故C正确。
D．酸奶不可以放在冰箱永久保存，虽然冰箱的低温环境可以在一定程度上抑制微生物的生长和繁殖，延长酸奶的保质期，但酸奶在冰箱中存放时间过长，仍然可能会出现变质的情况，如酸度增加、口感变差、出现异味等，故D错误。
故选C。
【变式4】下列有关微生物用于生产生活的解释、说明，错误的是（ ）
A．眉山泡菜制作原理是利用乳酸菌发酵产生乳酸
B．种植豆科植物能提高土壤肥力，其原理是根瘤菌与豆科植物共生
C．青霉素是青霉产生的一种能杀死或抑制细菌生长的物质
D．甲烷菌分解秸秆、粪尿中的有机物需要氧的参与
【答案】D
【解析】A．泡菜和酸奶的制作原理都是利用乳酸菌发酵产生乳酸，A正确。
B．豆科植物的根瘤是根瘤菌与豆科植物共生，根瘤菌能将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，而植物则为根瘤菌提供有机物，从而提高农作物的产量，B正确。
C．青霉素就是一种普遍使用的抗生素，故青霉产生的青霉素能杀死或抑制细菌，C正确。
D．沼气池中甲烷菌是在无氧条件下，利用人粪尿、禽畜粪尿中有机物分解生成甲烷，D错误。
故选D。
【变式5】 【新情境】民间俗语中蕴含的生物学知识民间俗话说“择日酿青红，甲乙清如镜，丙丁似醋行，戊己犹如泥，壬癸味也淡，庚清辛也酸。”酒与醋的文化在中国已有几千年的历史，其酿造过程主要和哪些微生物有关（ ）
A．酵母菌、乳酸菌B．酵母菌、醋酸菌
C．霉菌、乳酸菌D．霉菌、醋酸菌
【答案】B
【解析】乳酸菌主要用于酸奶、泡菜等食品的发酵；酵母菌用于酒的酿造；醋酸菌用于醋的酿造；霉菌主要用于发酵食品如豆腐乳、酱油等的制作；故B符合题意，ACD不符合题意。
故选B。
【变式6】 【新考法】图表分析酸奶是一种美味的发酵食品，某学习小组针对“制作酸奶的适宜温度”进行探究，实验结果如图所示。根据数据，制作酸奶的适宜温度是（ ）
A．10℃B．20℃C．40℃D．50℃
【答案】C
【解析】根据图示数据可知：40℃时活菌相对量最高，即制作酸奶的适宜温度是40℃，可以发酵好的酸奶，如果温度低了，不利于乳酸菌的发酵，反而会给其他杂菌发酵的机会，如果温度高了，会杀死乳酸菌。由此可见，C正确，ABD错误。
故选C。
【变式2】 【新情境】生物学知识与综合实践相融合为了让同学们体验种植蘑菇，王老师购买了蘑菇菌包（下图1），经过同学们细心的培养，几天后长出了肥硕的蘑菇（下图2）。下列叙述错误的是（ ）
A．蘑菇的地下菌丝主要吸收水和无机盐
B．培养环境要适宜蘑菇生活
C．蘑菇的食用部分是菌盖和菌柄
D．图1中的白色丝状物是蘑菇的菌丝
【答案】A
【解析】A．蘑菇属于真菌，其地下菌丝主要功能是吸收水分和有机物，而不是水和无机盐，故A错误。
B．蘑菇的生长需要适宜的环境条件，包括温度、湿度、光照（虽然蘑菇多为喜阴）、通风和基质等。只有环境适宜，蘑菇才能正常生长和发育，故B正确。
C． 蘑菇的食用部分主要是其子实体，包括菌盖和菌柄。菌盖是蘑菇的顶部，通常呈伞状或半球状，而菌柄则是连接菌盖和基质的部分。这两部分都是人们常食用的蘑菇部分，故C正确。
D． 图1中的白色丝状物确实是蘑菇的菌丝。菌丝是蘑菇的营养生长阶段，它们通过分解基质中的有机物来获取营养，并为后续的子实体生长做准备，故D正确。
故选A。
►考向03病毒与人类的关系
（2023·四川凉山·中考真题）下列关于病毒与人类的关系，描述正确的是（ ）
①给人类带来多种流行病 ②可制成疫苗，用于防治传染病
③用于基因工程 ④有蛋白质外壳和内部的遗传物质
A．①②③B．②③④C．①②④D．①②③④
【答案】D
【解析】病毒没有细胞构造，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体。有的病毒会使人患病如EV71病毒引起的手足口病、SARS病毒使人患非典，H1N1病毒使人患甲流感、艾滋病病毒使人患艾滋病；有的可以治疗细菌性疾病，如利用绿脓杆菌噬菌体（细菌病毒）可以治疗绿脓杆菌感染；有的可制成疫苗如脊髓灰质炎疫苗是用脊髓灰质炎病毒制成的；用于病毒基因工程，它可以通过提取、人工合成或从mRNA反转录获得。由于大多数真核基因和病毒基因有插入顺序，所以从mRNA反转录合成的cDNA往往不能完全代表真核基因的真正结构。
故选D。
【变式1】下列关于病毒与人类的关系，说法错误的是（ ）
A．用于转基因工程
B．利用噬菌体可以治疗超级细菌引起的感染
C．使人患手癣和足癣
D．防治有害生物
【答案】C
【解析】A．病毒可以作为基因工程的载体，将目的基因导入受体细胞，从而实现对生物遗传性状的改造，A正确。
B．噬菌体是专门寄生在细菌体内的病毒，具有特异性强、对人体正常细胞无害等优点。随着抗生素耐药性问题的日益严重，噬菌体疗法成为了治疗细菌感染的新希望。通过使用噬菌体来攻击和消灭超级细菌，可以有效治疗相关感染，且不会像抗生素那样导致耐药性的快速产生，也是利用病毒为人类服务的实例，B正确。
C．手癣和足癣是由真菌引起的，C错误。
D．一些病毒对昆虫具有致病性，可以使昆虫感染疾病并死亡。利用这种特性，人们发明了病毒杀虫剂，用于防治农业害虫，这种方法具有特异性高、对环境友好等优点，因此，利用病毒防治有害生物，D正确。
故选C。
【变式2】下列实例不是利用病毒为人类服务的是（ ）
A．利用某些病毒防治有害生物B．给肺炎病人注射青霉素进行治疗
C．利用某些病毒进行基因治疗D．给健康人注射流行性乙型脑炎疫苗
【答案】B
【解析】A．用动物病毒制成杀虫剂，防治有害生物，是利用病毒为人类服务的实例，故A不符合题意。
B．青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病，不是利用病毒为人类服务的实例，故B符合题意。
C．由于病毒个体小，结构简单、易转移，常用来进行基因治疗，如通过对腺病毒基因组进行改造，使其能够携带外源基因，并在不引起致病的情况下用于基因传递，是一种广泛应用于基因转导、疫苗开发和基因治疗的工具， 故C不符合题意。
D．疫苗是将病原微生物及其代谢产物，经过人工减毒、灭活或利用基因工程等方法制成的用于预防传染病的制剂。给健康人注射流行性乙型脑炎疫苗，是利用病毒为人类服务的实例，故D不符合题意。
故选B。
【变式3】下列关于细菌、真菌、病毒与人类关系的描述，正确的是（ ）
A．病毒都能使人类患病并危及健康
B．酵母菌可以用来酿酒、制作酸奶等食品
C．细菌在净化污水时主要是分解水中的有机物
D．冷藏食品不易腐败的原因是低温杀死了细菌、真菌
【答案】C
【解析】A．病毒对人类既有有益的一面，如噬菌体可以作为防治某些疾病的特效药，烧伤病人在患处涂抹绿浓杆菌噬菌体稀释液；病毒也有有害的一面，如病毒能使人和其他生物患病并危及其健康，故A错误。
B．酵母菌可以用来酿酒，制造酸奶要用乳酸菌，故B错误。
C．大多数细菌是营腐生生活的，它们不能制造有机物，只能分解现成的有机物来获取能量。在生活污水和工业废水中有很多有机物，可以作为细菌的食物，一些细菌等微生物通过发酵把这些物质分解成无机物，从而达到净化污水的目的，故C正确。
D．冷藏食品不易腐败的原因是低温抑制了细菌和真菌的生长和繁殖，从而延长食物的保存时间；但低温不能杀死了细菌、真菌，故D错误。
故选C。
1、农林业生产情境
①苏云金杆菌在特殊条件下会发生如右示意图的转变：在形成芽孢的同时产生伴孢晶体（内含晶体毒素）。科研人员将乙制成苏云金杆菌制剂，此制剂可用来防治昆虫，如菜青虫、松毛虫等，但对家禽、鸟类、鱼类、猪和人等无害。其杀虫原理是制剂被害虫食入后，晶体毒素经过虫体肠道内蛋白酶分解，使虫体瘫痪、停止进食，随后芽孢进入血液中，大量繁殖导致虫体死亡。

(1)从甲来看，苏云金杆菌没有成形的细胞核，属于原核生物。乙中属于休眠体的结构是[①]。
(2)据资料分析，引起虫体死亡的是乙中的[②]。苏云金杆菌在虫体血液中繁殖的方式是分裂繁殖。
(3)使用苏云金杆菌制剂杀虫的优势是对环境污染小。
(4)养蚕地区禁止使用苏云金杆菌制剂的原因是蚕属于昆虫，苏云金杆菌会杀死蚕。
②福建农林大学的林教授经过二十多年的研究，培育出禾本科植物“巨菌草”。巨菌草用途广泛，主要用于代替木材栽培食用菌，缓解“菌林冲突”：还可用于生产饲料、酒精、沼气等。
(1)巨菌草能缓解“菌林冲突”，是由于它能代替木材为食用菌提供有机物。
(2)为了防止杂菌产生，在接种前，应当做高温灭菌处理。为培养食用菌，大棚中应提供的环境条件有适宜的温度（或适量的水分等，符合题意即可）（写出一点即可）。
(3)巨菌草用于生产酒精时需要利用的主要微生物是酵母菌，它属于真核生物（填原核生物或真核生物）。
③“冬虫夏草”是我国名贵的真菌药物和高级补品，分布在我国青海、贵州、云南、西藏、甘肃等地海拔3500～5000米高山灌丛和高山草甸。冬虫夏草菌吸收虫体营养进行生长繁殖致使虫体内长满菌丝继而形成子座。冬天在感染的昆虫体内形成菌核，外表保持原来虫形，到次年夏季温暖潮湿，适于菌体生长时，从虫体头部长出一根棕色有柄的棒状子座，长4～11厘米，粗约3毫米，形似一根野草，因而得名“冬虫夏草”。
(1)“冬虫夏草”是D。
A．植物B．动物C．细菌D．真菌
(2)从题中可以知道，虫草与蝙蝠蛾幼虫的关系是寄生。虫草依靠孢子繁殖后代。
2、疾病防治情境
①多数类型的大肠杆菌，是人和动物肠道中的正常栖居菌，婴儿出生后即随哺乳进入肠道，与人终身相伴。正常情况下，大多数大肠杆菌是非常安分守己的，它们不但不会给我们的身体健康带来任何危害，反而还能竞争性抵御致病菌的进攻，同时还能帮助合成维生素K2。只有在机体免疫力降低、肠道长期缺乏刺激等特殊情况下，某些类型的大肠杆菌才会兴风作浪，移居到肠道以外的地方，造成相应部位的感染或全身播散性感染。
根据细菌外部形态的不同，可以将细菌分为杆菌、球菌和螺旋菌三种。其中大肠杆菌属于螺旋菌。大肠杆菌与人体是互惠互利的关系，这种异养的生活方式称为共生。
②青霉菌具有强烈的杀菌作用，真正的杀菌物质一定是青霉菌生长过程的代谢物，并将青霉菌分泌的“杀菌物质”称为青霉素。二战期间，青霉素在治疗细菌性感染方面发挥着巨大的作用。
在分类学上，青霉菌属于真核生物的依据是细胞中有成形的细胞核。青霉菌菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成。
(2)培养葡萄球菌的培养皿中长出青霉菌，这可能是由于青霉菌的孢子落入而造成的。科学家通过实验室大量培育得到更多青霉菌菌株，培养过程中配制培养基的目的是为青霉菌的生长繁殖提供营养。
③幽门螺杆菌（如图2）是一种螺旋形、微厌氧，对生长条件要求十分苛刻的细菌，2017年被世界卫生组织列入一类致癌物。1983年首次从慢性活动性胃炎患者的胃黏膜活检组织中分离成功，是目前所知能够在人胃中生存的唯一微生物种类。研究发现，幽门螺杆菌感染几乎会100%引起慢性胃炎，它是大多数胃溃疡的元凶，而且还有1%~2%的概率导致胃癌、胃淋巴瘤等疾病。
幽门螺杆菌借助其结构中的鞭毛在胃液中游动，从而到达胃的上皮，在合适的条件下会以分裂 的方式进行繁殖。
13C呼气试验检测系统是国际上公认的幽门螺杆菌检查的“金标准”。患者口服13C标记的尿素（尿素中的碳原子是13C）胶囊，如果胃部存在幽门螺杆菌，则尿素会被水解，生成的二氧化碳中就会含13C。若检测患者呼出的气体有13C或含13C的二氧化碳，则代表胃部存在幽门螺杆菌，此时患者应在医生的指导下，服用抗生素类药物来抑制或杀死这些病菌。在此过程中不可擅自乱用或过度使用抗生素，原因是抗生素使用过多，会使致病菌的耐药性增强。
④噬菌体是一类能够特异性感染并裂解细菌的病毒，能高效快速的杀灭靶细菌而不受细菌耐药性和生长环境的影响。目前，噬菌体疗法具有巨大潜力，能够有效对抗抗生素耐药性问题，并在食品、农业和医疗领域展现广泛应用前景。
沙门氏菌噬菌体属于细菌（填“动物”、“植物”或“细菌”）病毒。其能吸附特定的细菌，与其蛋白质外壳有关。沙门氏菌噬菌体与沙门氏菌的主要区别是没有细胞结构。
⑤甲型流感是由甲型流感病毒引起的一种急性呼吸道传染病，症状主要表现为高热、咳嗽、流涕、肌痛，严重的会引发肺炎或其他脏器的衰竭。
(1)甲型流感病毒结构简单，主要由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。
(2)甲型流感病毒不能独立生活，必须寄生在活细胞内。
3、农产品、食品的储藏和保存情境
大米中含丰富的淀粉、蛋白质等营养物质，潮湿的环境会导致大米发霉、变质，尤其在夏秋季节。没有保存好的大米极易霉变。真空包装是指将大米置于密封的包装袋中，将袋内的空气抽出。这种方法可防止大米霉变、生虫变质。
(1)导致大米发霉的霉菌是真菌的一种，通过产生大量孢子繁殖后代。
(2)米象和霉菌细胞内都有细胞核，都属于真核(填“真核”或“原核”)生物。
(4)真空包装袋内的霉菌等生物缺少生活需要的氧气或水分(写出一个即可)；开袋后的大米应尽快食用完，请提出一条保存大米的方法：放在阴凉干燥的地方或放在冰箱里。
4、综合实践情境
①臭豆腐是长沙的标志性小吃，它以其独特的风味和口感获得了很多人的喜爱。制作臭豆腐主要利用毛霉和枯草芽孢杆菌，在发酵过程中分解豆腐中的蛋白质和脂肪，产生独特的风味和质地。在制作过程中，通常豆腐会被放置在15℃至25℃的环境中，保持通风，以确保微生物的活跃发酵。经过3至5天的发酵，豆腐表面会长出均匀细密的绒毛，标志着发酵完成。通过发酵，臭豆腐不仅风味独特，还富含B族维生素、矿物质和微量元素等。
(1)臭豆腐发酵有多种微生物参与，属于真菌的是毛霉，无成形的细胞核的是枯草芽孢杆菌。
(2)在臭豆腐制作过程中，要为微生物提供适宜的温度和氧气等生存条件。
②以下是某果酒酵母使用说明书的部分内容，请根据说明书回答问题：
(1)将酵母水倒入备好的原料相当于细菌真菌培养过程中的接种步骤。
(2)用果酒酵母酿酒时，果酒酵母能够利用果汁中的有机物发酵产生酒精。发酵装置需要密封，原因是①避免杂菌进入②同时也使容器内缺氧，有利于果酒酵母发酵生成酒精。
(3)家庭制作苹果酒时，若将发酵瓶置于冰箱内，果酒产出率低，原因是酵母菌发酵需要适宜的温度。
(4)在发酵过程中，会不断产生二氧化碳气体。因此，在工业上大规模生产果酒时，还需要考虑增设有排气功能的装置。
(5)为了更长时间保存家庭制作果酒，你可以采取的措施有：①密封保存②低温保存。
5、环境保护情境
随着人口增加，生活污水日益增多。污水处理时，常利用微生物降解其中的有机污染物。枯草芽孢杆菌、隐球酵母菌均是污水处理的常见菌种。下图为污水处理流程简图，请据图回答下列问题：
(1)从生物分类角度看，枯草芽孢杆菌属于细菌，隐球酵母属于真菌（选填“细菌”或是“真菌”）。
(2)枯草芽孢杆菌的细胞膜（填结构名）具有控制物质进出的功能，污水中的淀粉属于大分子有机物，无法透过该结构被枯草芽孢杆菌吸收。
(3)曝气池是污水处理的核心环节。由图可知曝气池需要持续通入空气，说明大多数污水处理菌的生活需要氧气。
6、科学史情境
①17世纪后叶以前，人们不知道细菌这类生物。17世纪后叶，由于显微镜的发明，列文虎克看到了放大200～300倍的形状不同的细菌。到19世纪中叶，人们仍不知道细菌是从哪里来的，当时一些著名科学家认为细菌是从非生命物质中自发形成的（即自然发生）。1864年，科学家巴斯德展示了利用鹅颈瓶所做的实验及结果（实验过程如下图），提出了不同于他人的观点。
(1)细菌很小，若要用肉眼看到它们，在实验室需先配置培养基，经高温灭菌冷却后，再接种、恒温培养使其形成菌落。
(2)从实验开始到一年后，肉汤仍澄清，打断瓶颈一天后肉汤变浑浊，说明肉汤中的细菌来自空气。因此，巴斯德认为细菌不是自然发生的，而是由原有的细菌产生的。
②弗莱明是英国生理学家。1928年初夏的一天，弗莱明像以往一样，一大早就来到实验室，对培养的菌种进行常规检查。他发现一个培养葡萄球菌的培养皿中长了一团青霉。在青霉的周围，有一小圈空白的区域，原来生长的葡萄球菌消失了。弗莱明推测青霉的分泌物能杀死葡萄球菌。他把青霉培养液加水稀释，先是一倍、两倍……最后稀释到八百倍，结果它对葡萄球菌的杀灭能力仍然存在。
随后，弗莱明又进行了大量实验证明了这种分泌物没有毒副作用。1929年，弗莱明将这一极具应用价值的发现写成论文发表在《英国实验病理学》杂志上，并将这种分泌物的滤液称为盘尼西林。
(1)葡萄球菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，与动植物细胞的主要区别是：葡萄球菌没有成形的细胞核。
(2)青霉属于真核（填“原核”或“真核”）生物。自然界中，青霉通过长长的菌丝吸取枯枝落叶中的有机物生活，其营养方式为腐生。这说明青霉能促进自然界的物质循环。
(3)弗莱明培养葡萄球菌的培养皿中长出青霉，可能是由于外界青霉的孢子落到了培养皿中。
③病毒的发现经历的曲折过程。
1886年，德国科学家迈尔发现有些烟草叶上出现黄绿相间的斑点，命名为烟草花叶病（图一）。他提取患病烟草叶片汁液，注射到健康植株叶脉，结果健康烟草也出现了病斑，因此他认为烟草叶片汁液中含有导致健康烟草患病的“感染源”。 1892年，俄国科学家伊万诺夫斯基进行了实验，过程如图二。
（1）他的假设是：导致烟草患病的“感染源”是细菌。
（2）如果出现烟草不患病（患病/不患病）的现象，则初步证明他的假设是正确的。遗憾的是实验结果是烟草还是患病。当时，他受多种因素影响没有揭开谜底。
（3）1897—1899年，荷兰微生物学家贝叶林克继续研究，开展了如图三实验。贝叶林克的研究通过实验的方法，来进一步证实引起烟草花叶病的“感染源”。实验结果是“没有细菌菌落生长”基本证明导致烟草患病的“感染源”不是细菌。
(4)贝叶林克将患病烟草汁液进行多倍稀释后注射到健康烟草叶脉，烟草的病斑症状并没有因为稀释而减弱，反而发病更迅速、更严重。他认为该“感染源”可以在植物体的活细胞内进行繁殖，从而恢复其感染能力。他将这种“有感染性的活的物质”取名为“病毒”。
（5）烟草花叶病是由一种比细菌还小的微生物—— 病毒引起的，它与细菌在结构上的本质区别是没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。研究发现，这种微生物在烟草叶子中可以增加数目，在烟草叶子研磨后（细胞已破碎）过滤的汁液中数目则没有增加，说明该微生物的繁殖离不开活细胞。
1、细菌的结构和菌落示意图识图专攻
(1)甲图中属于细菌细胞必须具备的结构的是3细胞壁[ ② ] 细胞膜 [ ⑤ ] 细胞质 [ ① ] DNA ，和动植物细胞比较，细菌细胞最明显的特征是没有成形的细胞核。
(2)甲图中的细菌会（填“会”或“不会”）运动，这可以根据甲图中序号⑥所代表的结构做出判断。由于其体内没有叶绿体（细胞器名称），不能进行光合作用，所以必须利用现成的有机物生活。
(3)在乙图所示的培养皿中，我们肉眼看见的不是一个一个的细菌或真菌，而是许多大大小小的 菌落。
2、真菌的形态结构识图专攻
(1) )生物A的名称是酵母菌，其中的结构①是细胞核，图A中的生物正在进行出芽生殖。
(2在显微镜下观察生物B，会发现它是多细胞生物，其中②、③的结构分别是孢子和直立菌丝。在生物C的⑩内也能产生大量的②这种结构。
3、病毒的形态结构识图专攻
图中①是蛋白质外壳，②是遗传物质；病毒是一类没有细胞结构的生物，它不能独立生活，只能寄生在其他生物的活细胞内，其结构由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。
①（荚膜）有些细菌的细胞壁外有荚膜。
②（噬菌体）细菌病毒又称为噬菌体。考点要求
新课标要求
命题预测
新旧教材对比分析
细菌和真菌的分布
通过列表等多种方式，对不同生物类群的形态结构、生活环境、繁殖方式等进行比较。
相关考点常以选择题、综合题、实验探究题等形式考查，常结合生活中常见现象以文字和图形、表格等方式呈现。
新教材依据新课标将细菌、真菌和病毒统称为微生物
细菌、真菌和病毒的比较
细菌、真菌和病毒与人类的关系
分析不同生物与人类生活的关系。
相关考点常以选择题、综合题、资料分析题、实验探究题等形式考查，常结合实验场景、农林业生产、日常生活、疾病防护科学史等情境呈现。
新教材强化了综合实践项目“利用细菌或真菌制作发酵食品”
分类
大小
形态
颜色
细菌菌落
较小
表面或光滑粘稠，或粗糙干燥
多为白色
真菌菌落
较大
呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状
呈现红、褐、绿、黑等不同颜色
步骤
目的
配制培养基
为细菌、真菌提供有机物和水分。（材料为：牛肉汁和琼脂）
高温灭菌、冷却
高温灭菌：杀灭杂菌。
冷却：避免杀死要接种的细菌、真菌。
接种
将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程
恒温培养
为细菌、真菌的生长和繁殖提供适宜的温度。
（此温度有利于细菌、真菌的生长和繁殖。）
培养皿
A
B
C
步骤一
将装有牛肉汁培养基的培养皿进行高温灭菌处理
步骤二
用无菌棉棒在洗手前的手心取样，轻涂于培养基上
用无菌棉棒在洗手后的手心取样，轻涂于培养基上
不做处理
步骤三
将三个培养皿放在培养箱中培养，每天观察一次，做好记录
测定时间
第一天
第三天
第五天
第七天
冷水口细菌数
45个/mL
855个/mL
905个/mL
1075个/mL
热水口细菌数
20个/mL
5个/mL
20个/mL
35个/mL
项目
酵母菌
青霉
蘑菇
形态
单细胞，椭圆形，有液泡
多细胞连接起来的菌丝，有营养菌丝和直立菌丝
多细胞，地上部分叫子实体，由菌柄和菌盖组成，地下部分是菌丝
结构
真核细胞（有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核）
营养方式
不含叶绿体，腐生生活，有氧无氧条件下都能生活
生殖方式
出芽生殖和孢子生殖
孢子生殖
步骤
目的
①将糯米用水浸泡一昼夜
把米淘洗干净的目的是去除杂质，浸泡的目的是使米充分吸收水
②把酒曲和温热的糯米饭均匀搅拌在一起
是细菌、真菌培养的接种过程。
③放在温暖的地方
为菌种的生活提供适宜的温度
④尽量少打开容器
防止其他的细菌和真菌的污染
食品保存方法
原理
举例
脱水法
这四种方法都是依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理
香菇
晒制与烟熏法
腊肉
渗透保存法
用糖溶液除去鲜果中的水分
果脯
腌制法
用盐溶液除去食品中的水分
咸蛋、咸菜
巴氏消毒法
依据高温灭菌原理
牛奶、酒
真空包装法
依据破坏需氧菌类生存环境原理
肠
罐藏法
依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触原理
罐头
冷藏法、冷冻法
低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖
水果蔬菜、肉
果酒酵母。
使用方法：一包（2克）果酒酵母可以做10斤水果．
1．取50毫开温开水或纯净水，撒入一包（2克）果酒母搅拌均匀。
2．将化好的酵母水，倒入准备好的原料中搅拌均匀。温度20℃左右发酵一周，看气泡较少了，过滤至澄清即可。
注意事项：
1．水果不要过度清洗，清洗后表面必须晾干或晒干。
2．发酵过程中注观察随时排气。
3．发酵温度为20℃为佳。