人教部编版二年级下册中国美食课前预习ppt课件

这是一份人教部编版二年级下册中国美食课前预习ppt课件，共19页。PPT课件主要包含了炒鸡蛋，烤肉串，老北京爆肚，清蒸鲈鱼，煎牛排，炸鸡翅，炖排骨，想一想，形近字组词等内容，欢迎下载使用。

1.朗读课文，能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 2.说一说自己家乡的美食。
中国的美食素有四大风味和八大菜系之说，我们一起来看看文中讲的是哪些美食吧！
图文结合，了解各个菜肴及主食的来历特点及烹饪方法。
“凉拌菠菜”是一道凉菜，无需加热。
“香煎豆腐”是上海地区的特色菜，需要在锅里放少许油煎熟。
“红烧茄子”是一道历史悠久的特色传统佳肴，营养丰富。
“烤鸭”是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，外脆里嫩。
“水煮鱼”是重庆渝菜的一种新派菜式，麻辣口味。
“葱爆羊肉”是北京菜。
“小鸡炖蘑菇”是东北菜，通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖成的。
“蒸饺”是中华民族传统的食品，是北方人春节时常吃的食物。
“炸酱面”是中国传统特色面食，由菜码儿、炸酱拌面条而成。
“小米粥”是以小米作为主要食材熬制而成的粥，口味清淡。
“蛋炒饭”是用米饭加鸡蛋炒制而成的。
找一找：在菜名和主食名中有哪些烹饪方法？
用“炒、烤、爆、蒸、煎、炸、炖”方法做出的美食还有哪些？举例说明
带有“灬”和“火”的字之间有什么联系？
带两个偏旁的字的字义多与“火”有关。
说一说：你喜欢的家乡美食是什么？说说其做法！
本课是以形声字为主体的归类识字课,形声字分布在美食名中,主要是含有“艹”“火”“灬”3个偏旁的字。美食包括7种菜肴和4种主食。每种菜肴配有色彩鲜艳的图片,图文并茂,让我们在认识菜名的同时又能了解制作方法、理解字义。
一、在括号中填上制作食物时的方法。
（ ）面条 （ ）馒头 （ ）肉（ ）蒜薹tái （ ）肉串
炒 煮 蒸 炖 烤
烧（ ）浇（ ）
饺（ ）校（ ）
肉（ ）内（ ）