2021阿克苏地区柯坪县柯坪湖州国庆中学高三上学期期中生物试题含解析

2020-2021学年第一学期期中考试卷

高三生物

一、单选题

1. “超级病菌”MRSA的全名是耐甲氧西林金黄色葡萄球菌，MRSA有许多变种，其中PVL是毒性较强的一个变种。该变种繁殖速度惊人，一个PVL病菌能在24小时内繁殖成1700万个。下列有关“超级病菌”的叙述正确的是(　　)

A. 该“超级病菌”生命活动所需要的能量主要由线粒体提供

B. MRSA的遗传物质是RNA，变异快，所以有很多变种

C. MRSA的繁殖方式是二分裂，不存在染色体的变化

D. 该“超级病菌”合成蛋白质时，转录发生在细胞核内，翻译发生在核糖体上

【答案】C

【解析】

【分析】超级病菌属于原核生物，原核细胞与真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核，没有核膜、核仁和染色体。原核生物只能进行二分裂生殖；原核细胞只有核糖体一种细胞器，但原核生物含有细胞膜、细胞质等结构，也含有核酸（DNA和RNA）和蛋白质等物质。

【详解】由题干信息可知，“超级病菌”属于原核生物，细胞内除核糖体外，没有其他的细胞器，也没有细胞核和染色体；细胞生物的遗传物质都是DNA。故ABD错误，C正确。

【点睛】本题以超级病菌为素材，考查原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同，首先要求考生明确超级病菌属于原核生物，其次要求考生识记原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同，能结合所学的知识准确判断各选项。

2. 下列有关细胞的叙述，正确的是（   ）

① 硝化细菌、霉菌、颤藻的细胞都含有核糖体、DNA和RNA

② 细胞学说揭示了“老细胞为什么要产生新细胞”

③ 柳树叶肉细胞的细胞核、叶绿体和线粒体中均能发生碱基互补配对现象

④ 胆固醇、磷脂、维生素D都属于固醇

⑤ 蛙红细胞、人肝细胞、洋葱根尖分生区细胞并不都有细胞周期,但这些细胞内的化学成分都不断更新

A. ①③⑤ B. ②④⑤ C. ②③④ D. ②③⑤

【答案】A

【解析】

【详解】硝化细菌、霉菌、颤藻的细胞都含有核糖体、DNA和RNA，柳树叶肉细胞的细胞核、叶绿体和线粒体中均能发生碱基互补配对现象，蛙红细胞、人肝细胞、洋葱根尖分生区细胞并不都有细胞周期,但这些细胞内的化学成分都不断更新，磷脂不属于固醇类，所以A选项正确。

3. 有些作物种子入库前需要经过风干处理，与风干前相比，下列说法错误的是

A. 风干种子中有机物的消耗减慢

B. 风干种子上微生物不易生长繁殖

C. 风干种子中细胞呼吸作用的强度高

D. 风干种子中结合水与自由水的比值大

【答案】C

【解析】

【详解】【分析】由题文“种子入库前需要经过风干处理”可知，该题考查的是水的存在形式及其与细胞呼吸等代谢活动的关系。

【详解】风干的种子中自由水含量极少，细胞呼吸作用强度非常弱，因此有机物消耗减慢，A正确，C错误；风干的种子含水量少，不利于微生物的生长繁殖，B正确；风干的种子中自由水含量极少，导致结合水与自由水的比值增大，D正确。

【点睛】种子风干的过程中自由水含量逐渐降低。在一定范围内，自由水与结合水比值的大小决定了细胞或生物体的代谢强度：比值越大说明细胞(或生物体)中自由水含量越多，代谢越强；反之，代谢越弱。

4. 下列说法中正确的是

A. 果脯在腌制中慢慢变甜，是细胞主动吸收糖分的结果

B. 水分子进出细胞与细胞内外液体的浓度差无关,其跨膜方式是自由扩散

C. 葡萄糖进入小肠绒毛上皮细胞需要载体蛋白的帮助，但不消耗能量，属于协助扩散

D. 大肠杆菌吸收K+属于主动运输，既消耗能量，又需要膜上的载体蛋白

【答案】D

【解析】

【分析】

【详解】A、果脯在腌制中，生物膜活性丧失，失去选择透过性，不会主动吸收糖，A错误；

B、 水分子进出细胞其跨膜方式是自由扩散，总是从水分子含量高的一侧向低的一侧扩散，所以与细胞内外液体的浓度差有关，B错误；

C、葡萄糖进入小肠绒毛上皮细胞其跨膜方式是主动运输，需要载体蛋白的帮助，也消耗能量．C错误；

D、大肠杆菌吸收K+属于主动运输，既消耗能量，又需要膜上的载体蛋白，D正确。

故选D。

【点睛】

5. 如果一分子CO2从叶肉细胞的线粒体基质中扩散出来，进入一个相邻细胞的叶绿体基质中，那么这个CO2分子共穿过的生物膜的层数和磷脂分子层数至少是

A 5、10 B. 6、12 C. 7、14 D. 8、16

【答案】B

【解析】

【分析】

【详解】线粒体和叶绿体都是双层膜，而细胞膜只有单层膜，先从线粒体内出来2层，再从细胞膜内出来又1层，进入相邻细胞的细胞膜又1层，再进入叶绿体又需要2层膜，总共6层膜；每层膜=两层磷脂分子层，即12层磷脂分子层。B正确。

故选B。

【点睛】

6. 有二条多肽链由12个氨基酸组成，分子式为CxHyNzOwS（z＞12，w＞13），这条多肽链经过水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸（C3H7NO2S）、丙氨酸（C3H6NO2）、天冬氨酸（C4H7NO4）、赖氨酸（C6H14N2O2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）。则水解产物中天冬氨酸的数目是（　　）

A. y﹢12个 B. z﹣14个

C. （w﹢13）/2个 D. （w﹣14）/2个

【答案】D

【解析】

【分析】分析题干信息：由12个氨基酸组成、分子式为CxHyNzOwS（z＞12，w＞13）的多肽链经过水解后所得的5种氨基酸，半胱氨酸（C3H7NO2S）、丙氨酸（C3H6NO2）、天冬氨酸（C4H7NO4）、赖氨酸（C6H14N2O2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）中，只有赖氨酸含有2个氮原子（其它4种氨基酸均含1个氮原子）、只有天冬氨酸含有4个氧原子（其它4种氨基酸均含2个氧原子）。

【详解】设该多肽（十二肽）中含有天（门）冬氨酸β个，根据氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数，可得4β+（12-β）×2-（12-2）=w，解得β=（w﹣14）/2个。D正确，ABC错误。

故选D。

【点睛】

7. 下列关于组成生物体的元素和化合物的说法，正确的是（    ）

A. 细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要

B. 生物界和非生物界在元素组成的种类和和含量上均相同

C. 细胞中的无机盐多以化合物形式存在

D. 植物缺乏N和Mg，将导致叶绿素不能合成，叶片颜色变黄

【答案】D

【解析】

【分析】1．生物界与非生物界的统一性与差异性

统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的。

差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。

2．无机盐主要以离子的形式存在，少数以化合物的形式存在。

【详解】A、细胞中微量元素的含量虽然少，但与大量元素一样重要，A错误；

B、生物界和非生物界在元素组成的种类大体相同，而在含量上存在较大差异，B错误；

C、细胞中的无机盐多以离子形成存在，C错误；

D、N和Mg是组成叶绿素的重要元素，植物缺乏N和Mg，将导致叶绿素不能合成，叶片颜色变黄，D正确。

故选D。

8. 某科学兴趣小组研究M、N、P三种细胞的结构和功能，发现M细胞没有核膜包围的细胞核，N细胞含有叶绿体，P细胞能合成糖原。下列叙述正确的是

A. M细胞无线粒体，只能进行无氧呼吸 B. N细胞遗传物质可能为DNA或RNA

C. M、P细胞一定是取材于异养型生物 D. N、P细胞均有发生染色体变异的可能

【答案】D

【解析】

【分析】

【详解】根据题意可知，M细胞没有核膜包围的细胞核，属于原核细胞，细胞内没有线粒体，但也可能进行有氧呼吸（有可能含有与有氧呼吸有关的酶），例如醋酸杆菌、蓝藻等，A项错误；
有细胞结构的生物的遗传物质都是DNA，B项错误；
M细胞属于原核细胞，但不一定取材于异养型生物，如蓝藻属于原核生物，却是自养型生物，C项错误；
由题意可知，只有M细胞是原核细胞，N、P细胞均为真核细胞，细胞内含有染色体，有发生染色体变异的可能，D项正确。

9. 关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是（    ）

A. 固醇在动物体内可转化成性激素

B. C、H、O、P是构成脂质和糖原元素

C. 脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质

D. 胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输

【答案】B

【解析】

【分析】

1、脂质包括脂肪、磷脂，固醇等：

（1）脂肪：储藏能量，缓冲压力，减少摩擦，保温作用 。

（2）磷脂： 是细胞膜、细胞器膜和细胞核膜的重要成分 。

（3）固醇：

①胆固醇：细胞膜的重要成分，与细胞膜的流动性有关；

②性激素：促进生殖器官的生长发育，激发和维持第二性征及雌性动物的性周期；

③维生素D：促进动物肠道对钙磷的吸收。

2、糖类：包括单糖、二糖、多糖。糖类是主要的能源物质。

【详解】A、胆固醇是动物组织中其它固醇类化合物如胆汁醇、性激素、肾上腺皮质激素、维生素D3等的前体，固醇在动物体内可转化成性激素，A正确；

B、糖原属于糖类，只有C、H、O三种元素组成，B错误；

C、脂肪与糖原都属于储能物质，C正确；

D、胆固醇构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，D正确。

故选B。

10. 无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是（　　）

A. 细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，是细胞中含量很少的无机物

B. 缺铁会导致哺乳动物血液运输 O2 的能力下降

C. 和 ATP 一样，无机盐也能为生物体提供能量

D. 植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐

【答案】C

【解析】

【分析】细胞内的无机盐主要以离子的形式存在，有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的组成成分，如铁是血红蛋白的组成成分，镁是叶绿素的组成成分；许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，有的无机盐还参与维持细胞酸碱平衡和渗透压。

【详解】A、无机盐属于无机物，细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，A正确；

B、铁是血红蛋白的组成成分，人体内缺铁会影响血红蛋白的合成，导致哺乳动物血液运输O2的能力下降，B正确；

C、无机盐不能为生物体提供能量，C错误；

D、植物秸秆燃烧后的灰烬中主要是无机盐，D正确。

故选C。

11. 下列关于核酸的叙述正确的是（　　）

A. 噬菌体内的碱基有5种，核苷酸有8种

B. 人体细胞质中的遗传物质由4种核糖核苷酸组成

C. 叶绿体、线粒体和核糖体都含有DNA

D. 核酸是一切生物的遗传物质，DNA和RNA都能携带遗传信息

【答案】D

【解析】

【分析】1、核酸包括DNA和RNA，DNA基本组成单位是脱氧核苷酸，脱氧核苷酸由一分子磷酸、一分子脱氧核糖，一分子含氮碱基组成，四种碱基分别是A、T、C、G。DNA主要分布在细胞核中。RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子核糖，一分子含氮碱基组成，四种碱基分别是A、U、C、G。RNA主要分布在细胞质中。

2、核糖体由rRNA和蛋白质组成，是合成蛋白质的场所，是“生产蛋白质的机器”。

【详解】A、噬菌体是DNA病毒，只含DNA一种核酸，因此体内的碱基有4种，核苷酸有4种脱氧核苷酸，A错误；

B、人体的遗传物质是DNA，主要位于细胞核中，由4种脱氧核苷酸组成，B错误；

C、核糖体是由RNA和蛋白质组成，不含有DNA，C错误；

D、核酸分为DNA和RNA两类，DNA和RNA都能携带遗传信息，所以核酸是一切生物的遗传物质，D正确。

故选D。

12. 一般情况下，生物体的主要能源物质、直接能源物质、良好的储能物质、根本能量来源依次是（   ）

A. 糖类、太阳能、蛋白质、脂肪 B. ATP、太阳能、糖类、脂肪

C. 糖类、ATP、脂肪、太阳能 D. 太阳能、糖类、ATP、蛋白质

【答案】C

【解析】

【分析】

【详解】生物体的主要能源物质是糖类、直接能源物质是ATP，良好的储能物质是脂肪，根本能量来源是太阳能，C正确。

故选C。

【点睛】本题考查能源物质相关知识，意在考察考生对知识点的识记理解掌握程度。

13. 下列有关水对生命活动影响的叙述，不正确的是 (　　)

①越冬的植物体内自由水与结合水的比值下降，有利于抵抗不利的环境条件

②细胞内自由水含量的降低是细胞衰老的特征之一

③癌细胞中自由水含量较正常的细胞低

④当人体缺水时，血浆的渗透压会降低，从而产生渴觉

A. ①④ B. ①③ C. ③④ D. ②④

【答案】C

【解析】

【详解】①越冬的植物体内自由水与结合水的比值下降，细胞代谢活动减弱，有利于抵抗不利的环境条件，①正确；

②细胞衰老的特征之一是自由水含量降低，②正确；

③癌细胞增殖速度快，细胞代谢旺盛，自由水含量较正常细胞高，③错误；

④人体缺水时，血浆的渗透压会升高，从而产生渴觉，④错误。

故选C。

14. 下列物质中，在核糖体上合成的是（　　）

①雄性激素 ②突触后膜上的受体 ③淀粉 ④唾液淀粉酶 ⑤纤维素 ⑥促甲状腺激素

A. ①③④ B. ②③⑤ C. ②④⑥ D. ①④⑥

【答案】C

【解析】

【分析】1、核糖体：无膜的结构，能将氨基酸缩合成蛋白质（如胰岛素、消化酶等），是蛋白质的“装配机器”。

2、高尔基体：单膜囊状结构，在动物细胞中与分泌物的形成有关，在植物中与细胞壁的形成有关（是纤维素的合成场所）。

3、叶绿体：双层膜结构，是光合作用的场所（能进行光合作用合成淀粉）。

4、内质网能有效地增加细胞内的膜面积，其外连细胞膜，内连核膜，将细胞中的各种结构连成一个整体，具有承担细胞内物质运输的作用。根据内质网膜上有没有附着核糖体，将内质网分为滑面型内质网和粗面型内质网两种。滑面内质网上没有核糖体附着，这种内质网所占比例较少，但功能较复杂，它与脂类、糖类代谢有关；粗面内质网上附着有核糖体，其排列也较滑面内质网规则，功能主要与蛋白质的合成有关。

【详解】①雄性激素属于脂质，其合成场所是内质网，①错误；

②受体的化学本质是蛋白质，其合成场所是核糖体，②正确；

③淀粉是植物光合作用合成的，其合成场所是叶绿体，③错误；

④唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质，其合成场所是核糖体，④正确；

⑤纤维素是植物细胞壁的主要组成成分，其合成场所为高尔基体，⑤错误；

⑥促甲状腺激素的化学本质是蛋白质，其合成场所是核糖体，⑥正确。

综上分析，C正确，ABD错误。

故选C。

15. ATP是细胞中重要的高能磷酸化合物。下列有关ATP的叙述，错误的是（    ）

A. 线粒体合成的ATP可在细胞核中发挥作用

B. 机体在运动时消耗ATP，睡眠时则不消耗ATP

C. 在有氧与缺氧的条件下细胞质基质中都能形成ATP

D. 植物根细胞吸收矿质元素离子所需的ATP来源于细胞呼吸作用

【答案】B

【解析】

【分析】本题主要考查ATP的有关知识。
ATP又叫三磷酸腺苷，简称为ATP，其结构式是：A-P～P～P．A-表示腺苷、T-表示三个、P-表示磷酸基团．“～”表示特殊的化学键。ATP是一种含有特殊的化学键的有机化合物，它的大量化学能就储存在特殊的化学键中。ATP水解释放能量断裂的是末端的那个特殊的化学键．ATP是生命活动能量的直接来源，但本身在体内含量并不高。

【详解】A、细胞核无法进行细胞呼吸，细胞核需要的ATP主要由线粒体提供，故A选项正确；
B、ATP是生命活动直接的能源物质，机体无时无刻不在消耗ATP，睡眠时生命活动并没停止，也需要消耗能量，故B选项错误；
C、有氧呼吸和无氧呼吸第一阶段都在细胞质基质中有ATP形成，故C选项正确；
D、根细胞吸收矿质元素离子主要通过主动运输的形式，其消耗的能量主要是由细胞呼吸所提供的ATP，故D选项正确。
故选B。

二、非选择题

16. 图甲是某化合物（以下称化合物甲）的结构简图，图乙是物质通过细胞膜出入细胞的示意图，请据图回答：

（1）图甲各标号中肽键是________，化合物甲的确切名称是________。

（2）构成化合物甲的单体有_________种，这些单体形成化合物甲时发生的反应叫做___________，此反应是在细胞的________中进行的。

（3）如果图乙代表细胞膜，则图乙的_______ （填“上方”或“下方”）是细胞膜的外侧，A和B分别指的是___________。

（4）制备细胞膜常用哺乳动物成熟红细胞作材料的原因是_____________。

（5）科学家曾将番茄和水稻分别培养在含有Mg2＋、Ca2＋和SiO44-的培养液中，一段时间后，番茄吸收了大量的Mg2＋、Ca2＋，却几乎不吸收SiO44-，水稻则吸收了大量的SiO44-。这说明细胞膜的功能特点是______________。

【答案】    ①. ④    ②. 三肽    ③. 3    ④. 脱水缩合    ⑤. 核糖体    ⑥. 上方    ⑦. 载体蛋白（蛋白质），磷脂双分子层    ⑧. 其没有细胞核和众多的细胞器    ⑨. 选择透过性

【解析】

【分析】分析题图甲可知，①是氨基，②③⑤是R基，④是肽键，⑥是羧基；分析图乙可知，A是蛋白质，B是磷脂双分子层，D是多糖，D所在的一侧为细胞膜外侧。

【详解】（1）分析题图甲可知，①是氨基，②③⑤是R基，④是肽键，⑥是羧基，图甲可知，该图含有2个肽键（-CO-NH-）因此含有3个氨基酸，叫三肽。

（2）构成化合物甲的单体为氨基酸，因为R基有三种，故为3中氨基酸。氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，在核糖体上合成。

（3）分析图乙可知，A是蛋白质，B是磷脂双分子层，D是多糖，D所在的一侧为细胞膜外侧。图乙的的上方为是细胞膜的外侧。

（4）制备细胞膜常用哺乳动物成熟红细胞作材料的原因是其没有细胞核和众多的细胞器。

（5）番茄和水稻对离子吸收不同，说明细胞膜具有选择透过性。

【点睛】本题考查了蛋白质的结构以及细胞膜的结构和功能等有关知识，要求考生能够掌握组成蛋白质的氨基酸的特点和氨基酸的脱水缩合反应的过程；识记细胞膜的结构和功能。

17. 图甲示细胞的亚显微结构；图乙示溶酶体（一类含多种水解酶、具有单层膜的囊状细胞器）发生过程和“消化”过程。请据图回答。

（1）能使图甲中③染色质着色的染料呈________性。中学实验常用的这类染色剂有__________ 等溶液（举一例）。

（2）图甲中能产生三磷酸腺苷的细胞器有_____（用图中标号回答）。

（3）蓝藻细胞与甲图中的细胞在结构上最主要的区别是无_____结构（用图中标号回答）。

（4）图乙中的a 表示____________ （写名称）；c相当于图甲中的__________（用图中标号回答）。

（5）细胞器a、b、c的膜结构可相互转化说明生物膜在结构上具有_________________。生物膜的研究具有广泛的应用价值，如可以模拟生物膜的_________________功能对海水进行淡化处理。

（6）若将甲图细胞放在30%的蔗糖溶液中，将发生__________________________ 现象。

（7）若图甲是新鲜马铃薯块茎细胞，则图中肯定不应有的是 _________（填标号）。

【答案】（1）    ①. 碱    ②. 醋酸洋红液（龙胆紫或改良的苯酚品红溶液）   

（2）①⑥##⑥①    （3）⑧   

（4）    ①. 高尔基体    ②. ⑦   

（5）    ①. 一定的连续性    ②. 控制物质进出   

（6）质壁分离    （7）⑥

【解析】

【分析】分析题图：图甲是细胞的亚显微结构，该细胞具有细胞核、细胞壁、叶绿体、液泡等结构，可推断该图是高等植物细胞亚显微结构图，其中①为线粒体，是有氧呼吸的主要场所；②为核糖体，是蛋白质的合成场所；③是染色质（体）；④是高尔基体；⑤是细胞壁；⑥是叶绿体；⑦是内质网；⑧是核膜；

图乙表示溶酶体（一类含多种水解酶、具有单层膜的囊状细胞器）发生过程和“消化”过程，其中a是高尔基体，b是溶酶体，c是内质网，d是线粒体，d→e→f→g过程表示衰老的细胞器线粒体被溶酶体清除的过程。

【小问1详解】

图甲中的③是染色质，容易被碱性染料染成深色；中学实验常用的用来染染色质的碱性染料有醋酸洋红或龙胆紫溶液。

【小问2详解】

三磷酸腺苷也叫ATP，产生ATP的生理过程包括光合作用和呼吸作用，则对应的细胞器时叶绿体和线粒体，对应图中的⑥①。

小问3详解】

蓝藻细胞为原核细胞，图甲细胞为真核细胞，原核细胞与真核细胞相比最主要的区别是没有⑧核膜。

【小问4详解】

由以上分析知，图乙中的a表示高尔基体；c表示内质网，相当于图甲中的⑦。

【小问5详解】

细胞器a高尔基体、b溶酶体、c内质网的膜结构可相互转化说明生物膜在结构上具有一定的连续性。生物膜的研究具有广泛的应用价值，如可以模拟生物膜的控制物质进出功能对海水进行淡化处理。

【小问6详解】

图甲细胞含有大液泡，将其放在30%的蔗糖溶液中，细胞液的浓度小于外界溶液，将发生质壁分离现象。

【小问7详解】

马铃薯块茎细胞不含有叶绿体，不应有图中的⑥。

【点睛】本题结合细胞亚显微结构图和溶酶体发生及消化过程图，考查细胞结构和功能、细胞膜的特性及功能的知识，考生识记细胞各结构的图象和功能、生物膜系统的组成和特性、能准确判断图中各结构的名称是解题的关键。

18. 根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验，回答下列问题：

（1）检测成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是__________，该试剂与细胞内还原糖发生作用，生成____________色沉淀。因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中____________的存在。

（2）一般选用苹果、梨等作为还原糖检测的生物材料，原因是①______________________；②________________________。

（3）检测花生子叶中存在脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是______________，用其染色时，要用体积分数为50%的酒精溶液而不是蒸馏水洗去浮色，这是因为_____________________________。

【答案】（1）    ①. 斐林试剂    ②. 砖红色    ③. 葡萄糖   

（2）    ①. 还原糖含量高    ②. 颜色为白色或浅色   

（3）    ①. 苏丹Ⅲ    ②. 染料溶于有机溶剂而不溶于水

【解析】

【分析】生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生呈紫色；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒，据此分析解答。

【小问1详解】

还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，可用这种方法检测糖尿病病人尿液中是否含有葡萄糖。

【小问2详解】

使用斐林试剂鉴定还原性糖时会出现砖红色沉淀，为防止实验材料自身颜色的干扰，需要选择还原糖量高、组织颜色浅的实验材料，常用苹果、梨等作为还原糖检测的生物材料。

【小问3详解】

脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。由于苏丹Ⅲ能溶于酒精，所以脂肪鉴定实验中要用体积分数为50%的酒精溶液而不是蒸馏水洗去浮色。

【点睛】此题主要考查生物大分子的检测以及实验材料的选择，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中。

19. 下面是制备固定化酵母细胞的实验步骤，请回答下列问题。

酵母细胞的活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞

(1)在________状态下，微生物处于休眠状态。活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复________状态。活化前应选择足够大的容器，因为酵母细胞活化时________。

(2)固定化细胞技术一般采用包埋法，而固定化酶常用________和____________。

(3)影响实验成败的关键步骤是_________________________。

(4)海藻酸钠溶化过程的注意事项是_____________________。

(5)如果海藻酸钠浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目________。如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，说明________________________________。

(6)该实验中CaCl2溶液的作用是_________________。

【答案】    ①. 缺水    ②. 正常    ③. 体积会增大(增多)    ④. 化学结合法    ⑤. 物理吸附法    ⑥. 配置海藻酸钠溶液    ⑦. 小火加热（小火间断加热）不断搅拌    ⑧. 较少    ⑨. （海藻酸钠溶液浓度偏高）制作失败    ⑩. 使胶体聚沉（或形成稳定的结构）

【解析】

【详解】(1)酵母细胞在缺水的状态下休眠。活化是加入水使酵母菌恢复到生活状态。酵母细胞活化后体积会增大。

(2)固定化酶常用化学结合法和物理吸附法固定化。

(3)实验的关键是配制海藻酸钠溶液，得到凝胶珠。

(4)海藻酸钠溶化过程要小火加热(小火间断加热)不断搅拌，使海藻酸钠完全溶化，又不会焦糊。

(5)海藻酸钠浓度过低，包埋的酵母菌就过少；海藻酸钠浓度过高，不易与酵母菌混合均匀。

(6)氯化钙能使海藻酸钠形成聚沉。