人教版高中化学选择性必修2第1章章末总结探究课课件+学案

【项目情境】

素养解读

当室内空气中甲醛含量超过0.1 mg·m－3时，会引起人的不适感，甚至导致免疫功能异常；食用含有甲醛的食品也会损害人体健康。那么，甲醛为何会危害人体健康，家居内的甲醛如果超标又该如何去除呢？

借助电负性，人们可以简便而有效地预测化学键的性质，进而预测物质的性质及其在化学反应中的变化。在本项目中，你将使用电负性这一工具，分析和解决与甲醛危害健康有关的问题。

甲醛之所以有毒，是因为甲醛进入人体后，分子中的羰基与蛋白质分子中的氨基发生反应，使蛋白质失去原有的活性。甲醛能够防腐也是基于这个原因。

1．核心素养：宏观辨识与微观探析

借助电负性分析化学键中电荷的分布，能从宏观和微观相结合的视角分析与解决实际问题。

2．素养目标：通过该项目的探究，激发学生的科学探究精神，认识化学对创造物质世界的巨大贡献，增强社会责任感。

【探究过程】

素养评价

【探究任务】借助原子的电负性分析甲醛反应的规律

问题．分析甲醛与蛋白质反应的示意图，你能借助原子的电负性判断化学键中电荷的分布，从而发现反应有什么规律吗？

提示：

甲醛碳氧双键中电荷分布不均衡，双键上的不饱和碳原子带部分正电荷，氧原子带部分负电荷；蛋白质中N—H中电荷分布也不均衡，氮原子带有部分负电荷，氢原子带有部分正电荷。发生加成反应时，碳原子与带部分负电荷的氮结合，氧原子与带有部分正电荷的氢结合。

类似的，在甲醛发生加成反应后，生成的—CH2OH与N—H键可以继续发生取代反应，脱去水，同样遵循“正找负”“负找正”的规律。

【项目总结】

1．微观探析——水平4：能依据物质的微观结构，描述或预测物质的性质和在一定条件下可能发生的化学变化。

2．证据推理与模型认知——水平4：能对复杂的化学问题情境中的关键要素进行分析以构建相应的模型，能选择不同模型综合解释或解决复杂的化学问题。