科学三年级上册2 食物的营养试讲课授课ppt课件

这是一份科学三年级上册2 食物的营养试讲课授课ppt课件，共26页。PPT课件主要包含了用火烧，酒精灯的使用方法，实验检验，烧头发，头发中含有蛋白质，剪下的头发，用火烧后的头发，实验仪器，酒精灯，拓展应用等内容，欢迎下载使用。

人需要糖类、脂肪、 蛋白质、维生素、水和 矿物质等营养物质。
检验食物中营养成分的方法： 1.按压滴碘酒用火烧
3.用火烧使用时需要注意：用火柴点燃酒精灯。禁止向燃着的酒精灯里添加酒精。用完酒精灯，用灯帽盖两次熄灭。准备一块湿抹布。
灯壶体积1/4>酒精量>灯壶体积3/4
3.用火烧肉、鸡蛋用火烧 时散发出了特别难闻 的焦臭味儿。
含有蛋白质的食物放在火上烧时，会产生 像烧头发那样的气味。
蔬菜、水果中含有丰富 的维生素。维生素是人体生 长发育和调节生理功能必需 的物质。
脂肪、淀粉 蛋白质钙 铁 水
提供能量组成身体的主要物质人体必需的常量元素之一 人体必需的微量元素之一 占人体70%左右
思考：按营养成分给食物分类
早餐：面粉、鸡蛋、大米、黄瓜午餐：大米、鱼、木耳、洋葱、西红柿、油 晚餐：牛肉、面粉、生菜、花生、油其他：苹果、水糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、矿物质
糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、矿物质
思考： 按营养成分给食物分类
检验食物中营养成分的方法：按压滴碘酒用火烧
吃哪些食物可以补充钙？
*表中数据为每100g食物所含营养成分