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      甘肃省白银市2025-2026学年高考生物五模试卷含解析

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      甘肃省白银市2025-2026学年高考生物五模试卷含解析

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      这是一份甘肃省白银市2025-2026学年高考生物五模试卷含解析,共11页。试卷主要包含了重组,再借助农杆菌导入水稻中等内容,欢迎下载使用。
      1.考试结束后,请将本试卷和答题卡一并交回.
      2.答题前,请务必将自己的姓名、准考证号用0.5毫米黑色墨水的签字笔填写在试卷及答题卡的规定位置.
      3.请认真核对监考员在答题卡上所粘贴的条形码上的姓名、准考证号与本人是否相符.
      4.作答选择题,必须用2B铅笔将答题卡上对应选项的方框涂满、涂黑;如需改动,请用橡皮擦干净后,再选涂其他答案.作答非选择题,必须用05毫米黑色墨水的签字笔在答题卡上的指定位置作答,在其他位置作答一律无效.
      5.如需作图,须用2B铅笔绘、写清楚,线条、符号等须加黑、加粗.
      一、选择题:(共6小题,每小题6分,共36分。每小题只有一个选项符合题目要求)
      1.人类某遗传病受一对基因(T、t)控制。3个复等位基因ⅠA、ⅠB、i控制ABO血型,位于另一对染色体上。两个家系成员的性状表现如图,Ⅱ-3和Ⅱ-5均为AB血型,Ⅱ-4和Ⅱ-6均为O血型。下列叙述错误的是( )
      A.该遗传病的遗传方式为常染色体隐性遗传
      B.Ⅰ-5个体有3种可能的血型
      C.若Ⅲ-1与Ⅲ-2婚配,则后代为AB血型的概率为1/4
      D.若Ⅲ-1与Ⅲ-2生育一个正常女孩,则携带致病基因的概率为13/27
      2.图为科研人员建构的保护区内的某猎物-捕食者模型,箭头所指方向代表曲线变化趋势。下列有关分析不合理的是( )
      A.该模型能反映生态系统中普遍存在的负反馈调节机制
      B.该模型能解释猎物、捕食者种群数量均维持相对稳定的机理
      C.该模型中最可能代表猎物、捕食者的种群K值的是N3和P3
      D.猎物和捕食者之间的捕食关系是经过长期的共同进化形成的
      3.下列关于生物大分子的叙述,错误的是
      A.内质网、叶绿体、细胞核中均含有生物大分子
      B.转录、翻译、光合作用都可以产生生物大分子
      C.生物大分子中均含有C、H、O、N元素
      D.合成生物大分子的过程中可以产生水
      4.同等小的适宜刺激刺激神经元时,胞外Ca2+浓度越高,与突触前膜融合并释放含乙酰胆碱的囊泡数越多,突触后膜产生的局部电流越大。下列叙述正确的是
      A.由纤维素组成的神经元细胞骨架与囊泡运动有关
      B.乙酰胆碱与树突或胞体上特异蛋白结合后,可引发神经冲动
      C.任意大小的刺激刺激神经元均能使突触后膜的电位发生改变
      D.突触前膜释放乙酰胆碱使突触后膜内侧阳离子浓度比外侧低
      5.月季花不仅是我国原产品种,更是北京市市花,已有千年的栽培历史,在世界上被誉为花中皇后,经过一百多年创造了两万多个园艺品种,这体现了( )
      A.遗传多样性B.物种多样性
      C.生态系统多样性D.群落多样性
      6.下列关于细胞结构与功能的叙述,正确的是 ( )
      A.胰岛β细胞的核仁与核糖体的形成有关
      B.小麦根尖分生区的中心体在间期完成复制
      C.浆细胞细胞核中可完成 DNA 的复制和转录
      D.大肠杆菌的内质网和高尔基体参与蛋白质的加工
      二、综合题:本大题共4小题
      7.(9分)下图是基因工程中获取目的基因和构建重组质粒的过程,请回答下列有关问题:

      (1)①分析上图可知,构建重组DNA分子最好选用_____限制酶,理由是____。
      ②科学家已经测出某种酶的氨基酸序列,因此可以通过 _____方法来获取目的基因,获得目的基因后,常利用____在体外将其大量扩增;
      (2)将目的基因导入感受态细胞的处理方法是 ___。真核细胞作为受体细胞的优势是 ____。
      (3)若将某种酶的氨基酸顺序进行重新排列,其催化能力能有效提高,生产上述高效酶的现代生物工程技术是____。
      (4)胚胎工程只是指对动物的____所进行的多种显微操作和处理技术。虽然转基因技术和细胞工程在动植物都有广泛应用。
      (5)生态工程是实现循环经济最重要的手段之一,请写出它遵循的基本原理______(至少答二项)。
      8.(10分)为了提高水稻的抗倒伏能力,科研人员从其他植物中得到矮杆基因C(图1),将其与质粒(图2)重组,再借助农杆菌导入水稻中。
      根据基因工程的有关知识,回答下列问题:
      (1)用__________构建重组质粒;一般使用__________将重组质粒导入农杆菌。
      (2)用含C基因的农杆菌侵染水稻的__________,将C基因导入细胞;在培养基中添加__________,筛选被转化的水稻细胞;要得到相应的水稻植株,要利用__________。
      (3)用__________检测C基因是否整合到染色体上;此外,还需要在个体水平上进行检测。如果检测显示C基因整合到染色体上,但水稻并没有矮化,请分析可能的原因:__________;__________。(至少答两点)
      9.(10分)科学家将抗胰蛋白酶基因转入山羊体内,并在其乳腺中获得高效表达,该转基因山羊的培育过程如图所示。请据图回答问题。
      (1)将治疗肺气肿的a-抗胰蛋白酶基因导入山羊体内,转基因山羊就可以变成批量生产药物的工厂。转基因山羊培育过程中,过程①是基因工程的核心,也就是____________。艾弗里等人可以说是基因工程的先导,他们所做的实验不仅证明了生物的遗传物质是DNA,还证明了____________________。
      (2)选取的山羊成纤维细胞在体外培养时,一般都选用传至10代以内的细胞,原因是______________。
      (3)收集的卵母细胞,要在体外培养到___________(填时期)。在过程②之前,必须先去除受体卵母细胞的细胞核,目的是__________________。
      (4)转基因山羊的培育还依赖于许多技术手段,其中过程③代表的技术手段为________。若要保证获得的转基因山羊为雌性,在过程③之前需要对重组胚胎进行___________。
      10.(10分)某种植物花色的控制过程如图所示,不考虑突变和交叉互换,回答下列问题:
      (1)该种植物花色的控制过程说明基因可以通过控制________________________,从而控制生物体的性状。
      (2)如果基因A/a和基因B/b位于一对同源染色体上,一紫花植株进行测交后代均为紫花,则该亲本紫花植株的基因型为__________________________。如果基因A/a和基因B/b位于两对同源染色体上,且基因型为AaBb的个体自交产生的F1中紫花白花=5:7,产生这种现象的原因可能是基因型为_____________的雄配子或雌配子存在不育现象;若将F1白花个体中的杂合子进行自由交配,则F2中紫色植株出现的概率为_____________。
      (3)请根据以上信息及所学知识,以现有三种纯合白花品种为材料,设计一个实验确定基因A/a和基因B/b是否位于同一对同源染色体上,请简要写出实验思路和预期结果及结论。
      ①实验思路:________________________;
      ②预期结果及结论:__________________________。
      11.(15分)纤维素是植物秸秆的主要成分,可利用纤维素酶将其降解为葡萄糖,再利用葡萄糖生成酒精。回答下列问题:
      (1)纤维素酶是一种复合酶,一般认为它至少包括三种组分,即____________________。
      (2)在葡萄酒的自然发酵过程中,起主要作用的酵母菌来自____________________,发酵后是否有酒精产生可以利用__________来检验。
      (3)科研人员将纯化的酵母菌与海藻酸钠制成凝胶珠是利用__________法固定酵母菌细胞提高其利用率。一般来说,细胞更适合此法固定化,而酶更适合采用__________和__________法固定化,这是因为____________________。
      参考答案
      一、选择题:(共6小题,每小题6分,共36分。每小题只有一个选项符合题目要求)
      1、C
      【解析】
      根据题意和图示分析可知:人类某遗传病受一对基因(T、t)控制,控制ABO血型的基因位于另一对染色体上,说明遵循基因的自由组合定律。由于Ⅱ-1患该遗传病,而其父母正常,所以可判断该遗传病为常染色体隐性遗传病。
      【详解】
      A、Ⅰ-1、Ⅰ-2正常,而Ⅱ-1(女性)患病,可判断该遗传病的遗传方式是常染色体隐性遗传,A正确;
      B、由于Ⅱ-5为AB血型(IAIB),则Ⅰ-5基因型可能为IAIA、IAIB、IAi、IBIB、IBi,血型共3种:A型、B型、AB型,B正确;
      C、就血型而言,Ⅲ-1基因型为1/2IAi和1/2IBi,由于Ⅱ-5为AB型(IAIB),Ⅱ-6为O型(ii),则Ⅲ-2基因型为1/2IAi和1/2IBi,Ⅲ-1与Ⅲ-2产生的配子均为IA:IB:i=1:1:2,二者婚配,则后代为AB型(IAIB)的概率为1/4×1/4×2=1/8,C错误;
      D、就该病而言,Ⅲ-1基因型为2/5TT、3/5Tt,产生的配子为7/10T、3/10t,由于Ⅲ-3患病,则Ⅱ-5、Ⅱ-6基因型均为Tt,则正常Ⅲ-2(T_)基因型为1/3TT、2/3Tt,产生的配子为2/3T、1/3t,Ⅲ-1和Ⅲ-2婚配,正常女儿(T_)中TT和Tt的比例为14:13,其中携带致病基因(Tt)的概率为13/27,D正确。
      故选C。
      题主要考查人类遗传病的相关知识,要求正确判断人类遗传病的遗传方式,写出各个体的基因型,判断后代患病的概率。
      2、C
      【解析】
      据图分析,图中曲线值在高点时能通过调节使其降低,在低点时能通过调节使其升高,反映了生态系统最基本的负反馈调节机制。捕食者种群数量在P2点上下波动,K值为P2,猎物种群数量在N2点上下波动,K值为N2。
      【详解】
      A、在N2~N3段,猎物的种群数量增加时,捕食者数量也在增加,但是当捕食者的数量达到一定程度后,猎物又在不断减少,这种变化趋势反映了生态系统中普遍存在的负反馈调节,A正确;
      B、猎物种群数量超过N2,则引起捕食者种群数量增加;捕食者种群数量超过P2,则猎物数量减少,两者相互作用,使猎物和捕食者的数量在N2和P2左右保持动态平衡,B正确;
      C、根据分析可知,该模型中最可能代表猎物、捕食者的K值为N2和P2,C错误;
      D、捕食者与猎物的相互关系是经过长期的共同进化逐步形成的,D正确。
      故选C。
      本题通过捕食者-猎物模型考查了种间关系中的捕食关系以及种群、生态系统中的相关知识,意在考查分析曲线图和解决问题的能力。
      3、C
      【解析】
      细胞内的生物大分子包括多糖、蛋白质和核酸,多糖的基本组成单位是葡萄糖,蛋白质的基本组成单位是氨基酸,核酸的基本组成单位是核苷酸,葡萄糖、氨基酸、核苷酸等单体都以碳链为骨架。
      【详解】
      A. 内质网、叶绿体、细胞核中均含有蛋白质,蛋白质属于生物大分子,A正确;
      B. 转录可产生RNA,翻译产生蛋白质,光合作用可合成淀粉,三者都可以产生生物大分子,B正确;
      C. 糖类、蛋白质和核酸共有的元素为C、H、O,故生物大分子中均含有的元素是C、H、O,C错误;
      D. 氨基酸、葡萄糖以及核苷酸在合成蛋白质、多糖以及核酸的过程中均产生水,D正确。
      本题考查了生物大分子的有关知识,要求学生能够识记生物大分子的种类和元素组成,识记转录、翻译、光合作用的产物,明确单体在合成多聚体的过程中产生水。
      4、B
      【解析】
      A、细胞骨架是由蛋白纤维组成,A错误;
      B、乙酰胆碱是一种兴奋性神经递质,与突触后膜上的特异性受体(一种特异蛋白)结合后,可引发神经冲动,而突触后膜是由神经元的细胞体或树突构成,B正确;
      C、刺激必须达到一定强度才能引起神经元兴奋,才能使突触后膜的电位发生改变,C错误;
      D、突触前膜释放的乙酰胆碱与突触后膜上的特异性受体结合后,使突触后膜产生兴奋,此时内侧阳离子浓度比外侧高,膜电位表现为外负内正,D错误。
      故选B。
      5、A
      【解析】
      生物的多样性:生物圈内所有的植物、动物和微生物,它们所拥有的全部基因以及各种各样的生态系统,共同构成了生物多样性。生物多样性包括基因多样性、物种多样性和生态系统多样性。
      【详解】
      一般所指的遗传多样性是指种内的遗传多样性,即种内个体之间或一个群体内不同个体的遗传变异总和。因此,经过一百多年创造了两万多个月季园艺品种(并没有体现形成不同物种),体现了遗传多样性。综上分析,A正确,BCD错误。
      故选A。
      6、A
      【解析】
      1、由原核细胞构成的生物叫原核生物,由真核细胞构成的生物叫真核生物;原核细胞与真核细胞相比,最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核,没有核膜、核仁和染色体,原核细胞只有核糖体一种细胞器,但原核生物含有细胞膜、细胞质等结构,也含有核酸和蛋白质等物质。
      3、细胞核包括核膜、染色质、核仁,核膜上的核孔的功能是实现核质之间频繁的物质交换和信息交流;细胞核内的核仁与某种 RNA(rRNA)的合成以及核糖体的形成有关。
      【详解】
      A、胰岛β细胞是真核细胞,其细胞核中的核仁与某种RNA的形成以及核糖体的形成有关,A正确;
      B、小麦根尖分生区细胞为高等植物细胞,不含中心体,B错误;
      C、浆细胞是高度分化的细胞,不再分裂,因此不能进行DNA的复制,C错误;
      D、大肠杆菌是原核生物,细胞中没有内质网和高尔基体,D错误。
      故选A。
      二、综合题:本大题共4小题
      7、BamHI和PstI 提高重组DNA分子的比例(防止自身的黏性末端连接和防止目的基因与载体反向连接) 化学合成 PCR技术 Ca2+处理细胞,使之转化为感受态细胞 含有的内质网和高尔基体可对蛋白质进行加工和修饰 蛋白质工程(或在基因工程基础上,延伸出来的第二代基因工程) 配子或早期胚胎 系统学和工程学原理、物种多样性原理
      【解析】
      基因工程技术的基本步骤:
      (1)目的基因的获取:方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成。
      (2)基因表达载体的构建:是基因工程的核心步骤,基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等。
      (3)将目的基因导入受体细胞:根据受体细胞不同,导入的方法也不一样.将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法;将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法;将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法。
      (4)目的基因的检测与鉴定:分子水平上的检测:①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因—DNA分子杂交技术;②检测目的基因是否转录出了mRNA—分子杂交技术;③检测目的基因是否翻译成蛋白质—抗原-抗体杂交技术。个体水平上的鉴定:抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。
      【详解】
      (1)①由图示可知,质粒和外源DNA中共同含有且不会破坏目的基因的限制酶是BamHI和PstI,因此构建重组DNA分子最好选用BamHI和PstI限制酶,这样可以防止自身的黏性末端连接,防止目的基因与载体反向连接。
      ②由于已经测出该酶的氨基酸序列,故可推测出相应的RNA和DNA的序列,因此可以通过化学合成方法来获取目的基因。获得目的基因后,常利用 PCR技术在体外将其大量扩增。
      (2)受体细胞是微生物,将目的基因导入受体细胞,常用Ca2+处理细胞,使之转化为感受态细胞,真核细胞作为受体细胞的优势是细胞中含有内质网和高尔基体,可对蛋白进行加工和修饰。
      (3)若将某种酶的氨基酸顺序进行重新排列,实质是对其基因进行改造,使其催化能力能有效提高,该技术属于蛋白质工程。
      (4)胚胎工程只是指对动物的配子或早期胚胎所进行的多种显微操作和处理技术。
      (5)生态工程遵循的基本原理有:物质循环再生原理、系统学和工程学原理、物种多样性原理、协调与平衡原理、整体性原理。
      本题考查基因工程、胚胎工程和生态工程原理的相关知识,要求考生识记基因工程的操作工具及具体的操作步骤,掌握各步骤中的相关细节,能结合题干信息准确答题,属于考纲识记和理解层次的考查。
      8、限制性核酸内切酶EcRI和DNA连接酶 感受态法/Ca2+处理法 愈伤组织 潮霉素 植物组织培养技术 分子杂交方法/DNA分子探针法 整合到染色体上的C基因没有表达(转录) C基因在水稻细胞中的表达产物没有相应的功能

      【解析】
      分析题图:图1矮杆基因C的两端有EcRI酶识别位点,图2质粒有EcRI和BamHI酶识别位点,所以对基因C和质粒用同一种酶EcRI酶切割,再用DNA连接酶连成重组质粒,通过感受态法将重组质粒导入农杆菌中,让含C基因的农杆菌侵染水稻。
      【详解】
      (1)构建重组质粒时,应用同一种酶限制性核酸内切酶EcRI分别切割目的基因和运载体,并用DNA连接酶连成重组质粒。用感受态法/Ca2+处理法将重组质粒导入农杆菌。
      (2)用含C基因的农杆菌侵染水稻的愈伤组织,将C基因导入细胞;根据重组质粒中的抗生素基因,在培养基中添加潮霉素,筛选被转化的水稻细胞;利用植物组织培养技术,将转基因水稻细胞培育成转基因植株。
      (3)检测C基因是否整合到染色体上采用分子杂交方法/DNA分子探针法。如果检测显示C基因整合到染色体上,但水稻并没有矮化,则可能是整合到染色体上的C基因没有表达(转录)或C基因在水稻细胞中的表达产物没有相应的功能。
      解答本题需明确几点:1.用同一种限制酶切割目的基因和运载体;2.目的基因插入点应在运载体的启动子和终止子之间,以保证目的基因的表达。
      9、基因表达载体的构建 DNA可以从一种生物体转移到另一种生物体 保持细胞正常的二倍体核型 减数第二次分裂中期(或“MⅡ中期”) 保证核遗传物质全部来自含目的基因的成纤维细胞 胚胎移植 性别鉴定
      【解析】
      基因工程的基本操作程序:
      第一步:目的基因的获取:原核基因采取直接分离获得,真核基因是人工合成,人工合成目的基因的常用方法有反转录法和化学合成法.
      第二步:基因表达载体的构建
      第三步:将目的基因导入受体细胞
      常用的转化方法:
      将目的基因导入植物细胞:采用最多的方法是 农杆菌转化法,其次还有基因枪法和 花粉管通道法等。
      将目的基因导入动物细胞:最常用的方法是 显微注射技术.此方法的受体细胞多是受精卵。
      【详解】
      (1)基因工程的核心是基因表达载体的构建。艾弗里证明生物的遗传物质是DNA,还证明了DNA可以从一种生物体转移到另一种生物体。
      (2)成纤维细胞一定要选择传代培养10代以内的细胞进行体外培养,因为这种细胞遗传物质没有发生改变,保持细胞正常的二倍体核型。
      (3)卵母细胞在体外培养到减数第二次分裂中期,去除细胞核的目的是保证核遗传物质全部来自含目的基因的成纤维细胞。
      (4)将重组胚胎移植到山羊体内属于胚胎移植,在移植前,需要对重组胚胎进行性别鉴定。
      本题综合考查基因工程和胚胎工程的知识,考生需要熟记教材知识点。
      10、酶的合成来控制代谢过程 AABB AB 1/8 将三种纯合白花品种两两相互交配得到F1,从F1中选出紫花植株进行自交,得到F2,观察并统计F2的表现型及比例 若F2中紫花:白花=1:1,则基因A/a和基因B/b位于同一对同源染色体上;若F2中紫花:白花=5:7,则基因A/a和基因B/b位于两对同源染色体上
      【解析】
      1.基因分离定律的实质:减数第一次分裂的后期,等位基因随着同源染色体的分开而分离;基因分离定律研究是一对相对性状的遗传;基因自由组合定律的实质:减数第一次分裂的后期,等位基因随着同源染色体的分开而分离,非同源染色体上的非等位基因自由组合。基因自由组合定律研究是两对或者两对以上的相对性状的遗传。
      2.分析题图:基因通过控制酶的合成来控制生物的性状,基因A通过控制酶A的合成来控制前体物质合成白色物质,基因B通过控制酶B的合成来控制白色物质合成紫色物质。基因A和基因B同时存在时,表现为紫色(A_B_),其他情况下均表现为白色(A_bb、aa B_、aabb)。
      【详解】
      (1)紫花形成的生物化学途径可说明基因控制性状的途径之一是基因通过控制酶的合成来控制代谢过程,进而控制生物体的性状。
      (2)如果基因A/a和基因B/b位于一对同源染色体上,则遵循基因的连锁与互换定律,一紫花植株A_B_与aabb进行测交后代均为紫花A_B_,则该亲本紫花植株的基因型为AABB。如果基因A/a和基因B/b位于两对同源染色体上,则遵循基因自由组合定律,基因型为AaBb的个体自交正常情况下产生的后代中出现9:3:3:1的比例或者其变形的结果,而基因型为AaBb的个体自交产生的F1中紫花A_B_:白花=5:7,即9:7的变形,紫花的比例显著降低,推测产生这种现象的原因可能是基因型为AB的雄配子或雌配子存在不育现象;导致后代紫花中AABB、AABb、AaBB和AaBb不存在;若将F1白花个体中的杂合子(2Aabb、2aaBb)进行自由交配,则产生的配子为1/4Ab、1/4aB、1/2ab,则F2中紫色植株出现的概率为1/4×1/4+1/4×1/4=1/8。
      (3)根据题意,确定基因A/a和基因B/b是否位于同一对同源染色体上,实验思路:将三种纯合白花品种两两相互交配得到F1,从F1中选出紫花植株进行自交,得到F2,观察并统计F2的表现型及比例。如果基因A/a和基因B/b位于同一对同源染色体上,则从F1中选出紫花植株基因型为AaBb,自交后代为AAbb(白花)、aaBB(白花)、2AaBb(紫花),即后代比例为紫花:白花=1:1;若基因A/a和基因B/b位于两对同源染色体上,由于AB的雄配子或雌配子存在不育现象,故F1中紫花AaBb自交后代为5紫花:7白花。
      本题考查基因连锁与互换定律和基因自由组合定律的知识点,要求学生掌握基因连锁与互换定律的实质和常见的分离比,理解基因自由组合定律的实质和应用,把握基因自由组合定律中常见的9:3:3:1的比例及其变形的结果,能够利用该比例分析解决问题,掌握验证基因连锁与互换定律的方法是解决第(3)问的关键。
      11、C1酶、Cx酶、葡萄糖苷酶 附着在葡萄皮上的野生型酵母菌 重铬酸钾 包埋 化学结合法 物理吸附 细胞体积大,而酶分子小;体积大的细胞难以被吸附或结合,而体积小的酶容易从包埋材料中漏出
      【解析】
      1.果酒的制作离不开酵母菌,酵母菌是兼性厌氧型生物,在有氧条件下,酵母菌进行有氧呼吸,大量繁殖,在无氧条件下,酵母菌进行酒精发酵。温度是酵母菌生长和发酵的重要条件,酵母菌酒精发酵时,一般在一般将温度控制在18~25℃,在葡萄酒自然发酵过程当中,其主要作用的是附着在葡萄皮上的野生酵母菌。
      2.固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学的方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术。包括包埋法、化学结合法和物理吸附法。固定化酶优点是使酶既能与反应物接触,又能与产物分离,还可以被反复利用;固定化细胞优点是成本更低,操作更容易,可以催化一系列的化学反应。
      【详解】
      (1)纤维素酶是一种复合酶,包括C1酶、Cx酶、葡萄糖苷酶。
      (2)在葡萄酒的自然发酵过程中,所用的酵母菌是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌,发酵产物酒精在酸性条件下与重铬酸钾反应呈灰绿色,以此来检验酒精的产生。
      (3)科研人员将纯化的酵母菌利用包埋法固定,以提高其利用率,具体做法是将活化的酵母菌与海藻酸钠混合,然后以一定速度注入到CaCl2溶液中制成凝胶珠。一般来说,细胞更适合此法固定,因为细胞体积大,难以被吸附或结合;而酶分子小,体积小的酶容易从包埋材料中漏出,因此酶适合采用化学结合法和物理吸附法固定。
      熟知酒精发酵的操作流程及其原理是解答本题的关键!掌握固定化酶技术及其优势是解答本题的另一关键!

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