人教版 (2019)必修 第二册低碳食品知多少教案配套ppt课件

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探究点一　食品的生产、运输、消费与碳排放1．低碳是指(　 )A．减少碳水化合物B．减少二氧化碳排放C．减少一氧化碳排放D．减少碳金属解析：低碳就是要减少二氧化碳的排放。答案：B
2．下列不属于低碳饮食方式的是(　 )A．尽量喝袋装茶B．尽量喝散装茶C．多吃蔬果少吃肉D．多自制饮料食品解析：袋装茶的包装制作增加了碳排放。答案：A
[归纳拓展]1．在食品生命周期中温室气体的排放(1)生产环节：①农产品在生产过程中，农作物使用农药、化肥；饲养家禽、牲畜需要大量饲料。②食品加工时，制造及加工的设备需要电力；加热需要燃料。(2)运输环节：①运送食品的交通工具需要燃料。②食品的储藏、销售等需要电力。(3)消费环节：①烹调、加热或其他方式的再加工需要电力或燃料。②废弃物焚烧产生二氧化碳；垃圾填埋产生甲烷；等等。2．不同途径蔬果食品的碳排放差异(1)与本地相比，选用外地生产的蔬果在交通运输、冷藏保鲜等环节会增加温室气体排放。(2)与应季相比，反季节生产的蔬果会增加温室大棚、能源等设备的投入，增加温室气体的排放。
3．减少食品过度包装的措施(1)提倡消费者选择简包装或不包装的商品，对于选择非过度包装商品的顾客给予优惠或奖励。(2)对于过度包装的商品，提高一定比例的税收或包装处理费用。(3)限制或禁止商店出售过度包装的商品。(4)提高包装设计、包装材料的科技水平，研制更加环保的包装。(5)提高包装材料回收循环再利用的水平。
探究点二　参与低碳行动，享受低碳生活3．下列不属于低碳生活方式的是 (　 )A．提倡乘坐公共交通工具、骑自行车或步行的方式出行B．购物时自带环保袋，减少使用塑料袋C．多用电邮、QQ等即时通信工具，少用传真、打印机D．用餐时尽量使用一次性筷子和餐盒解析：低碳生活指的是生活作息时所耗用的能量要尽量减少，特别是减少二氧化碳的排放量，减缓生态恶化；可以从节电、节能和回收等环节来改变生活细节。习惯使用一次性筷子和餐盒，会增大消耗的能量和二氧化碳的排放，不符合低碳生活理念，故选D。
4．低碳经济是一种以低耗能、高效能和较少温室气体排放，获得较大产出的新经济发展模式。生活中也应提倡低碳理念，下列不属于低碳行为的是 (　 )A．少用冰箱储存食物B．购物时尽量使用一次性塑料袋C．用节能灯替换白炽灯D．上楼时尽量走楼梯，少用电梯解析：购物时使用一次性塑料袋，会浪费大量的资源，并会造成“白色污染”，不属于低碳行为。答案：B　
[归纳拓展]1．低碳食品低碳食品是由具有最小温室气体输出的从田头到餐桌的整个食品体系链所加工生产的食品。低碳食品体系是指包括生产、加工、包装和消费在内的各个主要环节建立具有最小温室气体输出的经济体系。2．绿色包装绿色包装又可以称为无公害包装和环境之友包装，指对生态环境和人类健康无害，能重复使用和再生，符合可持续发展的包装。它的理念有两方面的含义：一是保护环境，二是节约资源。这两者相辅相成，不可分割。其中保护环境是核心，节约资源与保护环境又密切相关，因为节约资源可减少废弃物，其实也就是从源头上保护环境。
3．低碳出行低碳出行是一种降低“碳”的出行方式，即在出行中主动采用能降低二氧化碳排放量的交通方式。这种出行方式环境影响最小，既节约能源、提高能效、减少污染，又益于健康、兼顾效率，如多乘坐公共汽车、地铁等公共交通工具，合作乘车，环保驾车，或者步行、骑自行车等。只要是能降低自己出行中的能耗和污染，就是低碳出行，也叫绿色出行、文明出行等。 4．低碳生活低碳生活，就是指在生活中要利用低碳的科技创新减少所消耗的能量，特别是二氧化碳的排放量，从而减少对大气的污染，减缓生态恶化。低碳生活主要是从节电、节气和回收三个环节来改变生活细节。低碳生活既是一种生活方式，同时更是一种可持续发展的环保责任。低碳生活要求人们树立全新的生活观和消费观，减少碳排放，促进人与自然和谐发展。
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