初中生物冀少版（2024）七年级下册（2024）人体生命活动需要的营养物质精品课件ppt

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放学回家饥肠辘辘、浑身乏力，饱餐一顿后便恢复力气，这是饭菜中的营养物质满足了人体生命活动需求，人体生命活动究竟需要哪些营养物质呢？
查看食品包装袋，总结食物中含有哪些营养成分，将营养成分填入表中。
根据获得的证据，思考下列问题：1.食物中含有哪些营养成分？2.各种营养成分对人体分别有什么作用？
食物中有水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质、维生素等多种营养物质。
水是细胞的主要成分，人体的各项生命活动都离不开水。
一、食物中含有哪些营养成分
营养物质、尿素等废物 溶于水才能运输。
（1）无机盐是组成人体的重要成分，如钙是牙齿和骨骼的重要成分，铁是血红蛋白的组成成分。（2）无机盐还参与人体的代谢活动，对维持生命活动、促进生长发育有重要作用。
(无甜味，遇碘液变蓝色）
（3）常见含糖类的食物：
如馒头、面包、土豆，红薯、红糖、白糖等。
（2）给病人输液后，即使病人没有进食，也能维持病人的正常生命活动，说明糖类有什么作用？
糖类是人体主要的供能物质
知识点1 水、无机盐、糖类
1.为人体提供主要能量的营养成分是( )
A.糖类B.脂质C.蛋白质D.维生素
2.真实情境 航天员在太空中需要经常锻炼身体，否则在失重状态下，骨骼中的某种无机盐会大量流失，导致不可逆的骨质疏松症。文中提到的无机盐指的是( )
A.碘B.钙C.铁D.磷
3.创新题·新情境 [沧州期末改编] 河北省五人制足球超级联赛在石家庄市中山体育馆揭幕。快节奏的攻防转换、频繁的急停变向让运动员们大汗淋漓，为维持水盐平衡，运动员应及时补充( )
A.牛奶B.淡盐水C.糖水D.碳酸饮料
蛋白质由氨基酸组成（1）是构成细胞的重要物质（2）也能为人体的生命活动提供能量（3）人体的生长发育以及细胞的更新和受损细胞的修复都离不开蛋白质。
鸡蛋、鱼、瘦肉、豆类、奶等
（2）常见含脂肪的食物：
肥肉、奶油、花生、芝麻等
脂质是人体贮存能量的物质，也是细胞膜的组成成分。
脂质包括脂肪、磷脂、固醇等
常见含磷脂、固醇较多的食物：
维持人体正常的生命活动
若缺乏维生素会有什么症状呢？
维生素有多种，虽然人体所需要的量很少，但对维持正常生命活动却十分重要。大多数维生素是人体不能合成的，需要从食物中获取。
儿童易患佝偻病，成人易患骨质疏松
夜盲症、干眼症、皮肤粗糙
神经炎、脚气病、消化不良
皮下和牙龈易出血，坏血病、抵抗力下降
知识点2 蛋白质、脂质、维生素
4.某同学生了一场大病，几天吃不下食物，身体明显消瘦，这主要是因为人体贮存能量的物质被大量消耗，人体内的备用能源物质是( )
5.为预防骨质疏松，小李同学为奶奶购买了钙片，除此之外还应给奶奶补充( )
6.[连云港中考] 盛产于连云港的沙光鱼、对虾、梭子蟹肉质鲜美，它们含有的主要营养物质是( )
A.糖类B.蛋白质C.脂质D.维生素
7.维生素是一类重要的营养物质，所以青少年每天都应食用一定量的( )
A.蛋糕、油条B.海带、带鱼C.酿皮、手擀粉D.新鲜蔬菜、水果
8.立德树人·传统文化 中医古籍《奇方类编》中记载：“黑羊肝一具，切碎，入砂锅内干炒，随将目于气上蒸，看肝熟随吃随蒸，必欲将肝吃完，隔日复明。”上述治疗夜盲症方法的原理是羊肝中含有丰富的( )
A.脂质B.蛋白质C.钙D.维生素A
水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是人体生命活动所需的主要营养物质。
在不同种类的食物中，各种营养物质的含量不同，有的食物含蛋白质较多，有的食物含糖类较多，有的食物含维生素较多。
充足的营养是青少年正常生长发育的关键。青少年应多吃富含蛋白质的食物、富含维生素A和维生素D的食物等。
三、探究几种食物能量的差异
1、问题不同食物含有的能量一样吗？
利用花生种子、核桃仁、薯片等食物，清水、量筒、解剖针、酒精灯、锥形瓶、陶土网、三脚架、温度计等材料用具，参照下面的提示设计实验。
4.实施实验根据设计的方案完成实验，并做好记录。5.得出结论统计分析各小组的实验数据，比较不同食物能量的差异，得出结论。6.表达交流写出实验报告，便与同学们交流。
9.[黑龙江中考] 端午佳节，粽叶飘香。下列制作粽子的食材中糖类含量较高的是( )
A.糯米B.五花肉C.咸蛋黄D.粽叶
10.[威海中考] 妈妈刚做完手术，小军为妈妈准备了以下食品，其中最有利于伤口愈合的是( )
A.苹果、香蕉B.牛奶、鸡蛋C.巧克力、橙汁D.面包、饼干
牛奶、鸡蛋富含蛋白质，有利于人体细胞的生长和修复，有利于伤口愈合。
11.真实情境 [唐山期末] 同学们每天在学校快乐地学习和激情地运动时，需要消耗大量的能量。下列食物都能为你的生命活动提供能量的是( )
①加碘盐 ②米饭 ③牛奶 ④瘦猪肉 ⑤维生素C片 ⑥纯净水
A.①②③B.②③④C.③④⑤D.④⑤⑥
12.新课标素材 早在公元七世纪，我国唐代医学家孙思邈就发现了谷白皮具有预防神经炎和脚气病的作用。这是因为谷白皮中富含( )
13.创新题·新考法 在下列四种营养成分不同的食品中，若某同学平时以一种食品为主食，则最易患佝偻病的是( )
A. B. C. D.
钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，能维持骨骼的正常发育，维生素D能促进钙、磷的吸收。缺乏维生素D时，儿童易患佝偻病，中老年人易患骨
质疏松症等。分析四个选项的柱状图可知，D选项中钙和维生素D的含量最低，若某同学平时以这种食品为主食，则最易患佝偻病，故选D。
14.[福州二模] 科学合理的营养有助于身体健康。如表列出了甲、乙、丙、丁、戊5种食物(各100克)中除水和无机盐以外的主要成分含量，下列分析错误的是( )
A.膳食以甲为主，能补充机体主要能源物质B.膳食中适量补充戊有助于预防坏血病C.膳食中适量补充乙有助于预防夜盲症D.青少年的膳食中应适量增加丙的比例
糖类是人体最主要的供能物质，甲食物中糖类含量仅为0.4克/100克，含量极低，A错误。
(1)请据表回答下列问题:
①从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁3种食物中，含能量最多的是________。
②测定的热量值一般会______(填“大于”或“小于”)食物实际所含能量。为了减小实验误差，又测定了两次，最终应取这三次结果的________。
在对照实验中，除探究条件不同外，其他条件都应相同(合理即可)
(2)该兴趣小组的同学在实验时用的实验装置如图甲所示，请分析回答下面的问题：
①锥形瓶中盛放水量的多少与实验结果______(填“有关”或“无关”)。
②在锥形瓶里放入温度计，其下端要浸入水中并________(填“接触”或“不接触”)瓶底。
③“使水温上升的热量就是食物中的全部能量。”这个结论是否正确？____(填“是”或“否”)。
④能力点·原因分析 有些同学在图甲这
减少燃烧过程中热量的散失
套装置上增设了一个部件(如图乙所示) 进行实验,增设该部件的目的是___________________________。