【生物】甘肃省联考2025-2026学年高一上学期1月期末试题（学生版+解析版）

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1. 甘肃省某家庭自制醪糟时，发现表面有白色菌膜。挑取少许白色菌膜在显微镜下观察，能观察到具有细胞核、液泡和细胞壁的椭圆形细胞，该细胞最可能是（ ）
A. 乳酸菌B. 醋酸菌C. 酵母菌D. 蓝细菌
【答案】C
【详解】A、乳酸菌属于原核生物，无成形的细胞核，也无液泡，与题干描述的细胞结构不符，A错误；
B、醋酸菌为原核生物，无细胞核和液泡，其细胞壁成分与真核生物不同，B错误；
C、酵母菌为单细胞真核生物，具有细胞核、液泡和细胞壁，在发酵环境中常呈椭圆形，符合题干描述，C正确；
D、蓝细菌为原核生物，无细胞核和液泡，虽含细胞壁但形态多为杆状或球状，D错误。
故选C。
2. 在检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质的实验中 ，鉴定蛋白质的试剂是（ ）
A. 双缩脲试剂B. 苏丹 ⅢC. 斐林试剂D. 碘液
【答案】A
【详解】A、蛋白质用双缩脲试剂检测，反应成紫色，A正确；
B、苏丹Ⅲ是用于脂肪的检测，可使脂肪染成橘黄色，B错误；
C、斐林试剂用于还原糖的检测，在水浴加热的条件下出现砖红色的沉淀，C错误；
D、碘液用于淀粉的检测，使淀粉变蓝，D错误。
故选A。
3. 张掖丹霞地貌区的土壤呈红色，这与土壤中含铁氧化物有关。铁元素在人体内也具有重要作用，它参与构成的化合物是（ ）
A. 叶绿素B. 血红蛋白C. 胆固醇D. 磷脂
【答案】B
【详解】A、叶绿素是植物光合作用的色素，其分子结构中含有镁元素，不含铁元素，A不符合题意；
B、血红蛋白是人体红细胞中运输氧气的蛋白质，其分子中的血红素基团含有铁离子（Fe²⁺），铁元素通过参与构成血红素实现氧的运输，B符合题意；
C、胆固醇属于固醇类脂质，由碳、氢、氧元素组成，不含铁元素，C不符合题意；
D、磷脂是生物膜的主要成分，组成元素为C、H、O、N、P，不含铁元素，D不符合题意。
故选B。
4. 定西市盛产的“陇薯”系列马铃薯富含碳水化合物，是重要的能量来源。马铃薯细胞内储存能量的多糖主要是（ ）
A. 糖原B. 淀粉C. 纤维素D. 蔗糖
【答案】B
【详解】A、糖原是动物细胞中储存能量的多糖，主要存在于肝脏和肌肉中，植物细胞不含糖原，A错误；
B、淀粉是植物细胞中储存能量的多糖，马铃薯块茎富含淀粉，是其主要的储能物质，B正确；
C、纤维素是植物细胞壁的主要成分，属于结构多糖，不储存能量，C错误；
D、蔗糖是植物体内常见的二糖，属于运输形式的糖类，并非储存能量的多糖，D错误。
故选B。
5. 下列物质中，通过自由扩散进出细胞的是（ ）
A. 乙醇B. C. 消化酶D. 葡萄糖
【答案】A
【详解】A、乙醇是脂溶性小分子，可顺浓度梯度直接穿过磷脂双分子层，无需载体和能量，属于自由扩散，A正确；
B、KNO3（硝酸钾）中的K+和NO3-均为离子，需通过载体蛋白协助（如主动运输或协助扩散），不能自由扩散进出细胞，B错误；
C、消化酶是蛋白质大分子，通过胞吐作用分泌到细胞外，不能直接通过膜结构自由扩散，C错误；
D、葡萄糖虽是小分子，但需载体蛋白协助（如协助扩散或主动运输），不能以自由扩散方式进出细胞，D错误。
故选A。
6. 家庭腌制泡菜时，蔬菜会逐渐变软并渗出水分。在此过程中，蔬菜细胞最可能发生的变化是（ ）
A. 细胞膜失去控制物质进出的功能，细胞内的水分和无机盐自由渗出
B. 植物细胞的边界，即细胞壁，被破坏，失去信息交流的作用
C. 外界溶液浓度过高，细胞通过主动运输排出水分
D. 细胞膜上载体蛋白增多，使物质转运速率加快
【答案】A
【详解】A、腌制时高浓度盐溶液使细胞外液浓度大于细胞液浓度，细胞通过渗透作用失水，此时细胞膜仍具有选择透过性，但水分和无机盐可被动渗出，A正确；
B、细胞壁是植物细胞的边界，但主要起支持和保护作用，信息交流功能由细胞膜完成。腌制过程细胞壁未被破坏，B错误；
C、水分排出依赖渗透作用（被动运输），而非主动运输（需载体和能量），C错误；
D、水分渗出无需载体蛋白参与，且腌制过程不会导致载体蛋白增多，D错误。
故选A。
7. 科学家通过差速离心法分离出细胞内的不同结构，并检测了其中三种结构的化学成分，结果如表所示（“+”表示含有，“-”表示不含）。据表分析，甲、乙、丙最可能分别对应（ ）
A. 叶绿体、高尔基体、内质网
B. 核糖体、内质网、线粒体
C. 线粒体、液泡、叶绿体
D. 核糖体、叶绿体、细胞核
【答案】B
【详解】甲不含脂质则不具有膜结构，有核酸和蛋白质，可推测为核糖体；乙无核酸，具有蛋白质和脂质（膜结构），可表示内质网，高尔基体，溶酶体和液泡；丙既含有膜结构，又有核酸，可表示线粒体，叶绿体和细胞核，B正确，ACD错误。
故选B。
8. 在细胞分裂过程中，染色质会高度螺旋化成为染色体。下列关于染色质和染色体的叙述，正确的是（ ）
A. 染色质主要由DNA和脂质组成
B. 染色体主要由RNA和蛋白质组成
C. 染色质容易被酸性染料染成深色
D. 染色质和染色体是同一物质在细胞不同时期的两种存在状态
【答案】D
【详解】A、染色质主要由DNA和蛋白质组成，脂质是生物膜的主要成分，A错误；
B、染色体主要由DNA和蛋白质组成，RNA主要参与蛋白质合成（如mRNA、tRNA等），B错误；
C、染色质（或染色体）需用碱性染料（如龙胆紫、醋酸洋红）染色，酸性染料常用于细胞质染色，C错误；
D、染色质是细胞分裂间期的丝状物，染色体是分裂期高度螺旋化的棒状结构，二者为同一物质在不同时期的两种存在状态，D正确。
故选D。
9. 某小组利用幼嫩黑藻叶片进行“探究植物细胞的吸水和失水”实验，下图是该实验示意图(实验过程中细胞一直存活)。下列叙述正确的是（ ）
A. 原生质层是指②③及二者之间的细胞质，相当于一层半透膜
B. 细胞由图甲状态到图乙状态转变的过程中，细胞的吸水能力逐渐减弱
C. 与图甲状态相比，图乙状态的细胞体积明显减小
D. 若实验后将细胞置于清水中，则细胞会发生质壁分离复原
【答案】D
【详解】A、图乙中②③分别是细胞壁和液泡，①细胞膜、液泡膜及两层膜之间的细胞质相当于一层半透膜，即原生质层，A错误；
B、甲→乙的变化过程中细胞失水，液泡内细胞液的浓度越来越大，故吸水能力会逐渐增强，B错误；
C、细胞壁的伸缩性很小，甲→乙状态，细胞失水，但是细胞壁无明显变化；与图甲状态相比，图乙状态的细胞体积几乎不变，C错误；
D、若实验后将细胞置于清水中（实验过程中细胞一直存活），细胞吸水，则细胞会发生质壁分离复原，D正确。
故选D。
10. 下图表示常见的渗透装置，图中溶液为0.3ml/L的蔗糖溶液，溶液为蒸馏水，半透膜只允许单糖和水分子通过。初始时半透膜两侧液面高度一致，一段时间后向漏斗中加入蔗糖酶。下列叙述正确的是（ ）
A. 实验刚开始时，水分子从长颈漏斗进入烧杯的速率更快
B. 漏斗中液面先上升，加酶后继续上升，然后开始下降
C. 达到渗透平衡时，水分子不再透过半透膜
D. 若不加入蔗糖酶，则达到渗透平衡时半透膜两侧溶液浓度相等
【答案】B
【详解】A、水分子会从低浓度一侧（烧杯，S₂）向高浓度一侧（漏斗，S₁）扩散，因此实验刚开始时，水分子从烧杯进入漏斗的速率远快于从漏斗进入烧杯的速率，A错误；
B、加酶前水分子持续进入漏斗，漏斗液面上升（渗透吸水）；加酶后蔗糖酶将蔗糖水解为葡萄糖和果糖（2 分子单糖），漏斗内溶质分子数加倍，渗透压进一步升高，水分子继续进入漏斗，液面继续上升；半透膜允许单糖通过，葡萄糖和果糖会逐渐从漏斗扩散到烧杯中，导致漏斗内溶质浓度下降，渗透压降低，当漏斗内渗透压低于烧杯时，水分子开始从漏斗进入烧杯，液面下降，B正确；
C、渗透平衡的本质是水分子通过半透膜的双向扩散速率相等，并非水分子停止透过半透膜，此时漏斗液面高度稳定，是因为两侧的渗透压差与液面差产生的静水压达到了平衡，C错误；
D、蔗糖是二糖，不能通过半透膜，因此渗透平衡时，漏斗内仍有蔗糖溶液，烧杯内是蒸馏水。此时漏斗内溶液浓度仍高于烧杯，液面差产生的静水压抵消了渗透压差，使水分子双向扩散速率相等，D错误。
故选B。
11. 图甲、图乙分别表示物质M和物质N的跨膜运输过程。下列叙述正确的是（ ）
A. 载体蛋白只能转运离子，通道蛋白可以转运分子
B. 物质M的跨膜运输方式为主动运输
C. 物质N通过通道蛋白时，需要与通道蛋白结合
D. 物质M、N的跨膜运输速率受温度、转运蛋白的影响
【答案】D
【详解】A、载体蛋白只容许与自身结合部位相适应的分子或离子通过，通道蛋白容许与自身通道的直径和形状相适配、大小和电荷相适宜的分子或离子通过，A错误；
B、物质M是顺浓度梯度进行转运的，属于协助扩散，B错误；
C、分子或离子通过通道蛋白时，不需要与通道蛋白结合，C错误；
D、温度会影响膜的流动性，进而影响转运蛋白的功能，因此会影响物质 M、N 的跨膜运输速率； 物质 M 依赖载体蛋白、物质 N 依赖通道蛋白，因此转运蛋白的数量 / 功能也会影响它们的运输速率，D正确。
故选D。
12. 下列关于酶的叙述，正确的是（ ）
A. 酶都是蛋白质
B. 酶在化学反应前后的化学性质不变
C. 酶应在其最适温度下保存
D. 酶应该在较低的pH条件下保存
【答案】B
【详解】A、酶绝大多数是蛋白质，少数是RNA（如核酶），因此“酶都是蛋白质”的说法错误，A错误；
B、酶作为生物催化剂，在化学反应中能降低反应活化能，但反应前后其化学性质和数量保持不变，符合催化剂特性，B正确；
C、最适温度是酶活性最高的温度，但高温会使酶变性失活。保存酶时需在低温（如0-4℃）下维持其空间结构，而非最适温度，C错误；
D、强酸或强碱（极端pH）会导致酶空间结构破坏而失活。保存酶通常需在适宜pH（中性缓冲液）或低温条件下，而非低pH环境，D错误。
故选B。
13. ATP是细胞的能量“货币”。下列相关叙述正确的是（ ）
A. ATP含有3个特殊化学键，水解时都能释放大量能量
B. ATP可以转化为ADP，但是ADP不能转化为ATP
C. ATP只存在于真核细胞中，不存在于原核细胞中
D. 一般情况下，放能反应与ATP的合成相联系
【答案】D
【详解】A、ATP分子中含有2个高能磷酸键（特殊化学键），水解时释放大量能量；靠近腺苷的磷酸键为普通磷酸键，水解时释放能量较少。A错误；
B、ATP与ADP在细胞中可相互转化：ATP水解形成ADP和磷酸，同时释放能量；ADP也可通过细胞呼吸、光合作用等过程结合磷酸和能量重新合成ATP。B错误；
C、ATP是所有活细胞（包括真核细胞和原核细胞）的直接能源物质，原核细胞同样依赖ATP供能。C错误；
D、细胞中放能反应（如呼吸作用）释放的能量可用于ATP合成，而吸能反应（如物质合成）则消耗ATP水解释放的能量。。D正确。
故选D。
14. 胰蛋白酶是人体消化液中的重要酶类，能在小肠中催化蛋白质水解为多肽。某同学根据胰蛋白酶的作用特点，作出以下推测，其中最不合理的是（ ）
A. 胰蛋白酶的最适pH接近小肠的pH
B. 胰蛋白酶在低温条件下空间结构稳定，但活性很低
C. 胰蛋白酶若进入胃中，则会因胃液酸性过强而降低活性
D. 胰蛋白酶可催化多种蛋白质水解，因此不具有专一性
【答案】D
【详解】A、胰蛋白酶在小肠中发挥作用，其最适pH应与小肠环境一致以维持高效催化，A正确；
B、低温会抑制酶的活性，但不会破坏酶的空间结构，因此胰蛋白酶在低温条件下空间结构稳定，但活性很低，B正确；
C、胃液呈强酸性，胰蛋白酶在此环境下空间结构易被破坏而失活，C正确；
D、酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应，胰蛋白酶虽可催化多种蛋白质，这些蛋白质属于同一类物质，说明蛋白酶仍然具有专一性，D错误。
故选D。
15. 某种加酶洗衣粉中添加了蛋白酶和脂肪酶，能有效去除衣物上的油渍等。然而，使用这类洗衣粉时，水温不宜过高。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 脂肪酶可以催化脂肪、蛋白质等物质的分解
B. 蛋白酶可以为蛋白质的分解提供大量能量
C. 高温会破坏酶的空间结构，从而影响酶活性，故水温不宜过高
D. 放入加酶洗衣粉后发现水温过高，再加凉水不影响洗涤效果
【答案】C
【详解】A、脂肪酶只能催化脂肪分解，不能催化蛋白质分解，因为酶具有专一性，A错误；
B、蛋白酶能降低蛋白质分解所需的活化能，但不能提供能量。酶的作用机理是降低反应活化能，而非提供能量，B错误；
C、高温会破坏酶的空间结构，导致酶永久失活，因此水温不宜过高，C正确；
D、高温已使酶变性失活（空间结构不可逆破坏），即使降温也无法恢复酶活性，故洗涤效果仍会受影响，D错误。
故选C。
16. 为探究淀粉酶是否具有专一性，某同学设计了如表所示的实验方案。下列叙述合理的是（ ）
A. 本实验的自变量是酶的有无，因变量是还原性糖的生成情况
B. 对比乙组和丙组的结果可知，淀粉酶具有专一性
C. 若甲组出现砖红色沉淀，丙组无砖红色沉淀，则可证明淀粉酶具有专一性
D. 可以用本实验中甲组的实验材料进一步探究淀粉酶的最适温度
【答案】C
【详解】A、本实验的自变量包括底物种类（淀粉/蔗糖）和酶的有无（甲、丙组有酶，乙组无酶），因变量是还原糖的生成情况（通过斐林试剂检测），A错误；
B、乙组（淀粉+蒸馏水）与丙组（蔗糖+淀粉酶）存在两个变量差异（底物不同、酶有无不同），不符合单一变量原则，无法通过二者对比证明专一性，B错误；
C、甲组（淀粉+淀粉酶）出现砖红色沉淀，说明淀粉被水解为还原糖；丙组（蔗糖+淀粉酶）无砖红色沉淀，说明蔗糖未被水解。两组对比可证明淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解，即具有专一性，C正确；
D、甲组实验材料已加入斐林试剂并经过水浴加热，反应体系被破坏，无法重复用于探究最适温度（需保持酶活性完整且设置温度梯度），D错误。
故选C。
二、非选择题：本题共5小题，共52分。
17. 下图表示某多肽链的结构。回答下列问题：
（1）组成该多肽链的氨基酸有______个，不同种类氨基酸的区别在于______。该多肽在形成时，相对分子质量减少了______。该肽链中N主要存在于______结构中。
（2）蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质具有催化、______（答出1点）等重要功能，所以细胞的各项生命活动都离不开蛋白质。
（3）蛋白质是人体必需的营养物质，评价各种食物中蛋白质成分的营养价值时，应格外注重其中______（填“必需氨基酸”或“非必需氨基酸”）的种类和含量。加热等可以达到消毒、灭菌的目的，这是因为______。
【答案】（1）①. 5 ②. R基不同 ③. 72 ④. -HN-CO-
（2）组成细胞结构、运输、信息传递、免疫
（3）①. 必需氨基酸 ②. 加热会使细菌和病毒的蛋白质变性，从而使其生物活性丧失
【解析】（1）组成该多肽链的氨基酸有5个，不同种类氨基酸的区别在于R基不同。该多肽在形成时，相对分子质量减少了。该肽链中N主要存在于中。
（2）蛋白质具有催化、组成细胞结构、运输、信息传递、免疫等重要功能。
（3）必需氨基酸是人体不能合成的氨基酸，在评价各种食物中蛋白质成分的营养价值时，应格外注重其中必需氨基酸的种类和含量。加热可以使细菌和病毒的蛋白质变性，从而使其生物活性丧失，所以加热可以达到消毒、灭菌的目的。
18. 甘肃河西走廊是我国重要的优质奶源基地。牛奶中的主要蛋白质——酪蛋白是由奶牛乳腺细胞合成并分泌到细胞外的。回答下列问题：
（1）乳腺细胞合成酪蛋白时，肽链首先在___________合成，然后转移至___________进行初步加工，初步加工后的蛋白质被运输至___________进一步加工、分类和包装，形成成熟的酪蛋白。
（2）加工成熟的酪蛋白被包裹在分泌囊泡中。这些囊泡最终会移动到细胞膜内侧，与之融合，将酪蛋白释放出去，酪蛋白释放到细胞外的跨膜运输方式为___________，此过程___________(填“需要”或“不需要”)细胞膜上蛋白质的参与。这体现了细胞膜具有___________的功能。
（3）整个合成、加工和运输过程都需要消耗大量能量，这些能量主要由___________(填细胞器名称)提供。综上所述，细胞内核膜、细胞器膜和细胞膜在结构和功能上紧密联系，形成了一个统一的整体——生物膜系统，保证了细胞生命活动高效有序地进行。
【答案】（1）①. 核糖体 ②. 内质网 ③. 高尔基体
（2）①. 胞吐 ②. 需要 ③. 控制物质进出细胞
（3）线粒体
【解析】（1）核糖体是蛋白质的 “合成机器”，是肽链的合成场所；内质网是分泌蛋白合成和加工的 “车间”，能对肽链进行折叠、糖基化等初步加工；高尔基体是分泌蛋白加工、分类和包装的 “发送站”，最终形成成熟的蛋白质。因此乳腺细胞合成酪蛋白时，肽链首先在核糖体合成，然后转移至内质网进行初步加工，初步加工后的蛋白质被运输至高尔基体进一步加工、分类和包装，形成成熟的酪蛋白。
（2）分泌蛋白属于大分子物质，通过胞吐方式排出细胞；胞吐过程需要细胞膜上的蛋白质参与膜的融合与变形，同时需要消耗能量；胞吐将细胞内合成的物质分泌到细胞外，体现了细胞膜控制物质进出细胞的功能。
（3）线粒体是细胞的 “动力车间”，通过有氧呼吸将有机物中的化学能转化为细胞可利用的能量，为分泌蛋白的合成、加工和运输等耗能过程提供主要能量。
19. 海水稻是耐盐碱水稻的俗称，能在高盐土壤中生长。研究表明，在盐胁迫条件下，海水稻根细胞会启动一系列生理机制以适应环境。下图为海水稻根细胞应对盐胁迫的示意图，其中SOS1和NHX是协同转运蛋白，它们在顺浓度梯度转运一种物质的同时可以逆浓度梯度转运另外一种物质。回答下列问题：
（1）若将普通水稻根细胞置于高盐环境中，则其细胞可能会因失水而发生___________现象，甚至会死亡。海水稻能通过合成更多的可溶性糖、脯氨酸等小分子有机物来___________细胞液的浓度，从而增强吸水能力。
（2）高盐环境下，海水稻细胞质基质中积累过多的Na⁺会抑制多种酶的活性。据图分析，海水稻根细胞通过___________(填具体跨膜运输方式)吸收水分。海水稻根细胞可以将细胞质基质中的Na⁺转移至___________，从而降低细胞质基质中的Na⁺浓度，此过程中Na⁺的跨膜运输方式为___________。
（3）海水稻根细胞可以合成并分泌抗菌蛋白，抗菌蛋白可以抵抗一些细菌的干扰，有利于提高海水稻的产量。抗菌蛋白合成、分泌的过程体现了海水稻的细胞膜具有___________的结构特点。
【答案】（1）①. 质壁分离 ②. 升高
（2）①. 自由扩散、协助扩散 ②. 细胞外和液泡内 ③. 主动运输
（3）一定的流动性
【解析】（1）细胞失水现象：普通水稻根细胞置于高盐环境中，外界溶液浓度高于细胞液浓度，细胞失水，原生质层与细胞壁分离，发生质壁分离现象。
提高吸水能力的机制：海水稻合成可溶性糖、脯氨酸等小分子有机物，可升高细胞液的浓度，使细胞液渗透压高于外界溶液，从而增强吸水能力，抵御盐胁迫。
（2）水分的跨膜运输方式：根据图像分析，水分子通过自由扩散、协助扩散跨膜进入细胞。
Na⁺的转移部位与运输方式：据图可知，SOS1 和 NHX 是协同转运蛋白，可将细胞质基质中的 Na⁺转移至细胞外（外界环境）和液泡内，降低细胞质基质中 Na⁺浓度。该过程中 Na⁺逆浓度梯度转运，需转运蛋白协助，属于主动运输。
（3）抗菌蛋白属于分泌蛋白，合成过程为：核糖体合成→内质网加工→高尔基体进一步加工→细胞膜分泌到细胞外。该过程中，内质网、高尔基体与细胞膜通过囊泡运输衔接，体现了细胞膜具有一定的流动性的结构特点。
20. 研究人员将32P标记的磷酸(32Pi)注入活的离体肝细胞，1~2分钟后迅速分离细胞内的ATP，发现ATP的末端磷酸基团被32P标记，且ATP的放射性与注入的32Pi几乎一致。ATP的结构如图所示。回答下列问题：
（1）ATP的结构简式是___________，其中A代表___________。ATP脱去β、γ磷酸基团后可以参与___________(填“DNA”或“RNA”)的合成。
（2）在肝细胞中，ATP合成的主要能量来源是___________(填生理过程)。
（3）实验中32P标记在ATP的___________(填“α”“β”或“γ”)磷酸基团上，该磷酸基团水解时，___________(填“需要”或“不需要”)酶的催化。
（4）ATP是细胞生命活动的直接能源物质。请写出细胞内消耗ATP的具体生命活动___________(答出1点)。
【答案】（1）①. A-P~P~P ②. 腺苷 ③. RNA （2）细胞呼吸
（3）①. γ ②. 需要
（4）物质的主动运输、物质的合成
【解析】（1）ATP中文名称腺苷三磷酸，ATP的结构简式是： A-P~P~P， 其中A表示腺苷；ATP由1分子腺嘌呤，1分子核糖和3分子磷酸基团组成，脱去β、γ磷酸基团后是腺嘌呤核糖核苷酸（RNA的基本单位之一）可以参与RNA的合成。
（2）肝细胞只能进行细胞呼吸，ATP合成的主要能量来源是细胞呼吸。
（3）根据题干信息可知，实验中32P标记在ATP的γ磷酸基团上，该磷酸基团水解时，需要酶（ATP水解酶）的催化。
（4）ATP是细胞生命活动的直接能源物质，细胞内物质的主动运输、物质的合成等均需要能量，主要由ATP提供能量。
21. 唾液淀粉酶是存在于人类和其他动物唾液中的一种消化酶，它的主要功能是在口腔中启动对食物中淀粉的消化过程，可以将淀粉催化水解为麦芽糖等物质。回答下列问题：
（1）绝大多数酶的化学本质是______。酶具有的催化作用体现在酶能______。与无机催化剂相比，酶的催化效率更______。
（2）唾液淀粉酶______（填“能”或“不能”）脱离生物体起作用。
（3）为探究Cl-和Cu2+对淀粉酶活性的影响。某同学设计并完成相关实验，实验步骤如表所示。
①第4组实验中，第二步的处理是______。
②设置第3组实验的目的是______。
③若______，则说明Cl-对唾液淀粉酶的活性有促进作用，Cu2+对唾液淀粉酶的活性有抑制作用，Na+、对唾液淀粉酶的活性无影响。
【答案】（1）①. 蛋白质 ②. 降低化学反应的活化能 ③. 高
（2）能 （3）①. 加入0.5mL蒸馏水 ②. 作为对照，排除Na+和对实验结果的影响 ③. 四组实验均出现砖红色沉淀，第1组的最深，第2组的最浅，第3组和第4组的颜色接近且介于第1、2组之间
【解析】（1）绝大多数酶的化学本质是蛋白质。酶能降低化学反应的活化能，具有催化作用。与无机催化剂相比，酶降低化学反应的活化能的幅度更大，催化效率更高。
（2）酶可以脱离生物体发挥催化作用。
（3）①根据单一变量等原则，第4组实验中第二步的处理是加入0.5mL蒸馏水。
②设置的第3组实验可以作为对照组，以排除和对实验结果的影响。
③若对唾液淀粉酶的活性有促进作用，对唾液淀粉酶的活性有抑制作用，、对唾液淀粉酶的活性无影响，则第3、4组的酶促反应速率基本一致，第1组的酶促反应速率最快，第2组的最慢；结果表现为四组实验均出现砖红色沉淀，第1组的最深，第2组的最浅，第3组和第4组的颜色接近且介于第1、2组之间。结构
蛋白质
脂质
核酸
甲
+
-
+
乙
+
+
-
丙
+
+
+
步骤
甲组
乙组
丙组
①
加入2mL淀粉溶液
加入2mL淀粉溶液
加入2mL蔗糖溶液
②
加入2mL淀粉酶溶液
加入2mL蒸馏水
加入2mL淀粉酶溶液
③
适宜条件下充分反应后，各加入2mL斐林试剂，水浴加热，观察颜色变化
步骤
第1组
第2组
第3组
第4组
第一步
加入0.5mL稀释的新鲜唾液
第二步
加入0.5mL体积分数为1%的NaCl溶液
加入0.5mL体积分数为1%的CuSO4溶液
加入0.5mL体积分数为1%的Na2SO4溶液
？
第三步
分别加入2mL体积分数为1%的可溶性淀粉溶液，并置于37℃温水中保温2min
第四步
加入1mL新配制的斐林试剂，在50~55℃温水的大烧杯中加热约2min
第五步
观察实验现象