生物七年级下册（2024）人类的食物优秀巩固练习

这是一份生物七年级下册（2024）人类的食物优秀巩固练习，文件包含04学霸题优46人体的营养单元检测卷教师版docx、03学霸题优46人体的营养单元检测卷学生版docx等2份试卷配套教学资源，其中试卷共23页， 欢迎下载使用。
一、选择题：本大题共25小题，每小题2分，共50分。每小题只有1个选项符合题意。
今年“中国学生营养日”的主题是“奶豆添营养，少油更健康”，呼吁青少年多食用牛奶、大豆及奶制品，以获取大量优质的（ ）
A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.维生素
端午佳节，粽叶飘香。下列粽子的食材中糖类含量较高的是（ ）
A.糯米B.咸蛋黄C.花生种子D.腊肉
对预防牙龈出血起主要作用的维生素是（ ）
A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D
湖南多地盛产鲜美多汁的柑橘。食用柑橘可补充维生素C，从而预防（ ）
A.夜盲症B.坏血病C.地方性甲状腺肿D.佝偻病
食物在口腔经过初步消化，食物中的部分淀粉被分解成（ ）
A.葡萄糖B.氨基酸C.水D.麦芽糖
下列有关消化和吸收的叙述正确的是（ ）
A.口腔中的唾液淀粉酶将淀粉彻底分解成葡萄糖
B.小肠是消化和吸收的主要场所
C.无机盐和维生素只能在小肠中被吸收
D.胆汁能够将脂肪分解成甘油和脂肪酸
我们吃的食物进入消化道会发生各种变化。下列说法错误的是（ ）
A.部分淀粉在口腔内分解为麦芽糖
B.蛋白质在胃内全部分解为氨基酸
C.脂肪经胆汁作用形成脂肪微滴
D.脂肪在小肠内分解为甘油和脂肪酸
河南省实施中小学食育工程，开启了“知”食“慧”吃的健康生活新模式。人体的部分消化腺及其功能如下表。下列叙述正确的是（ ）
A.①和⑤都能分泌激素
B.②和③含有相同的消化酶
C.④为初步消化蛋白质
D.⑥代表的是甘油和氨基酸
学生餐饮应该按照“五谷、粗细、荤素、多样”的原则合理搭配，关于营养物质的说法错误的是（ ）
A.常吃海带、紫菜可以防治地方性甲状腺肿
B.婴幼儿缺乏钙或维生素D易患佝偻病
C.每天摄取含维生素丰富的食物，可以为生命活动补充能量
D.儿童、青少年应多吃一些含蛋白质丰富的食物
长期感染幽门螺杆菌可导致局部胃腺萎缩，让人患萎缩性胃炎，影响消化功能。据此可推测萎缩性胃炎患者（ ）
A.胃液分泌量明显增多B.不能消化脂肪类食物
C.不能消化淀粉类食物D.蛋白质消化功能减弱
如图为人体的消化系统结构示意图，下列说法正确的是（ ）
A.8分泌的消化液中含有胰岛素B.有吸收功能的器官是图中的4、5、7、9
C.4中含有多种消化液，它们都含有消化酶D.能消化蛋白质的酶来自于图中的4、7、8
下图表示人体消化系统的组成。下列相关叙述正确的是（ ）
A.淀粉可在①和②中被分解B.②所示的消化腺分泌胆汁
C.③分泌的消化液含脂肪酶D.蛋白质可在④中初步分解
“民以食为天”，食物中的营养物质需要经过消化系统的消化、吸收才能被人体利用。结合如图，叙述正确的是（ ）
A.①分泌的消化液含有消化酶B.蛋白质在③内消化成氨基酸
C.④分泌的消化液通过导管进入②D.⑤是消化和吸收的主要场所
下图中的X、Y、Z三条曲线表示食物中的淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位（A~E）被消化的程度。下列相关分析错误的是（ ）
A.曲线X代表淀粉在消化道中的含量变化B.曲线Y代表的物质在C中被胃蛋白酶部分分解
C.曲线Z代表的物质在D中被分解成氨基酸D.三条曲线的变化表明D是主要的消化场所
在“合理营养和食品安全”主题班会上，相关讨论正确的是（ ）
A.可以随时吃，吃饱了就行B.选喜欢吃的，搭配不重要
C.野外的蘑菇，可随意食用D.购买食品时，关注保质期
宜宾不仅有美景、美酒还有美食。某外地游客来宜宾品尝特色美食，午餐选择了宜宾燃面、李庄白肉、沙河豆腐。从合理膳食角度分析，该游客还应添加的食物是（ ）
A.红糖凉糕B.酥肉C.菠菜汤D.椒麻鸡
明明在生物课堂上学习了膳食指南的相关知识，回家后为妈妈设计了一份午餐食谱：馒头、红烧肉、清蒸鱼。要使这份食谱更合理，还需添加（ ）
A.小米粥B.鸡汤C.素炒白菜D.锅包肉
某同学的早餐是牛奶和鸡蛋，下列有关叙述错误的是（ ）
A.搭配水果蔬菜可补充维生素B.牛奶和鸡蛋可以补充蛋白质
C.搭配馒头等主食可补充能量D.消化牛奶的主要场所是口腔
江西米粉火热出圈，米粉与下列食物搭配，营养更合理的是（ ）
①青菜②牛肉③豆浆④碳酸饮料
A.①④B.②③C.①②③D.①②④
下列营养较均衡的食谱是（ ）
A.米饭、炒青菜、清蒸鲈鱼、苹果B.米饭、红烧肉、排骨汤、冰激凌
C.牛排、奶油蛋糕、炸鸡腿、牛奶D.炸鸡、香辣鸡翅、炸薯条、可乐
2024年5月20日是第35个中国学生营养日，今年的主题是“奶豆添营养，少油更健康”。下图为中国居民的“平衡膳食宝塔”，以下相关分析错误的是（ ）
A.Ⅰ层食物富含糖类，每日需要量最多
B.有牙龈出血现象的人可适当增加Ⅱ层食物摄入量
C.Ⅲ层食物能提供丰富的蛋白质，是主要的能量来源
D.根据今年的主题要求应增加Ⅳ层，减少Ⅴ层食物的摄入
科学合理的营养有助于身体健康。下表列出了甲、乙、丙、丁、戊5种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分含量，下列分析错误的是（ ）
A.儿童、青少年的膳食中应适量增加丙的比例B.膳食中适量补充戊有助于我们预防坏血病
C.膳食中适量补充乙有助于我们预防夜盲症D.为满足机体能量的需求膳食中应以甲为主
“民以食为天，食以安为先。”下列关于合理营养和食品安全的叙述，科学合理的是（ ）
A.青少年正处于生长发育的旺盛时期，需要多吃一些含蛋白质丰富的食物
B.每日早、中、晚餐摄入食物能量的比例是3：3：4
C.用饮料代替水以增加营养
D.过期但没有霉变的袋装食品仍可食用
小秦今天的早餐是牛奶和面包。有关小秦所食早餐的消化，说法正确的是（ ）
A.食物流经胃时，面包开始被消化
B.早餐中食物消化的主要场所是小肠
C.肝脏分泌的蛋白酶，可以消化牛奶
D.早餐中的淀粉最终被分解为氨基酸
饮食直接影响着人体健康。研究人员抽样调查人们的饮食偏好，确定了四种饮食类型，并进行了一系列身心指标评估，分析饮食偏好与健康之间的关系，结果如表。下列叙述错误的是（ ）
A.用蛋白质类和脂肪类替代淀粉类提供能量不影响身心健康
B.类型2缺乏蛋白质，会影响身体生长发育及细胞修复更新
C.类型3缺乏维生素C，会导致身体抵抗力下降，易患坏血病
D.良好的饮食结构有助于维持人体正常生理功能和心理健康
二、非选择题：本题共25小空，每小空2分，共50分。[]内填写序号，_____上填写文字。
收获的白菜可做成美味的菜肴。白菜含有维生素______，有助于防治牙龈出血、坏血病。
食药同源”认为，食物和药物之间存在相似或重叠的物质成分。某些食物不仅可以提供必需营养，还能治疗疾病。如莲子富含蛋白质，常用于补养身体。莲子既可食用又可入药，其中富含的蛋白质最终在人体的________内被分解成氨基酸。
今年2月开始，天水麻辣烫凭借“对味的麻、上头的辣、筋道的粉”火爆出圈，吸引了省内外大批游客前来品尝。请据此分析回答问题。麻辣烫中的豆皮富含蛋白质，其进入消化道后在________作用下，最终被消化成________才能被人体吸收。
人体具有多个系统，各系统相互协调与配合，共同完成各项生命活动。食物主要在消化道的______中被消化，该器官中与消化蛋白质、淀粉无关的消化液是______。
麻辣小龙虾和蒜蓉小龙虾是广受欢迎的美食。
小龙虾富含蛋白质，肉质细嫩。蛋白质进入消化道后，在图中的［___］开始消化，在小肠进一步消化吸收。列举小肠适于吸收的结构特点：______（答出一点即可）。
2023年第31届世界大学生夏季运动会在成都举行，中国体育健儿奋力拼搏，勇夺103枚金牌。体育运动是在身体多种器官、系统协调配合下完成的。下图是人体代谢的部分生理活动示意图，其中①—⑦表示生理过程，ABCDE表示系统。请据图回答问题。
运动员们摄入的蛋白质在B系统最终被消化成________进入C系统。
合理营养，均衡饮食。每日按时进餐，早、中、晚三餐摄入的能量比例为________。
某同学长期喝大量高糖饮料，且缺乏体育锻炼。体检结果显示血液中的脂类物质高于正常值，肝脏增大且分布着许多脂肪颗粒，确诊为脂肪肝。回答下列问题：
（1）肝脏对应的是图中的____________（填序号）。脂肪颗粒堆积过多时，会造成部分肝细胞坏死，进而影响脂肪的消化，原因是____________。
（2）血糖降低的主要途径是：组织细胞利用葡萄糖进行____________作用为生命活动提供能量；肝脏可以将一部分暂时不用的葡萄糖合成为____________贮存；多余的葡萄糖还会转变为脂肪。若长期摄入高糖饮料可能导致脂肪代谢紊乱，使脂肪堆积于肝脏，形成脂肪肝。
（3）请结合饮食和运动两方面，提出一条预防脂肪肝的建议并说明理由：____________。
某校开展了“百善孝为先，学子孝先行”劳动实践活动，倡议同学们利用周末为家人做顿饭。图表示中国居民“平衡膳食宝塔”（2022年）。
（1）根据图一回答，小茗同学计划给父母做一顿丰盛的午餐，设计的食谱已有清蒸鲈鱼、炖排骨、蛋花汤、米饭、从膳食平衡的角度考虑，还应该选择第______层的食品。
（2）小茗还建议每天坚持锻炼，因为适量的运动能增强胃肠对营养物质的______功能，同时还可以消耗掉过多的能量，避免营养过剩而引起肥胖。
学校举行运动会，小明报名参加长跑项目。妈妈为他准备了早餐，有面包、牛奶、咸鸭蛋、油条。如图是人体部分结构与功能示意图；图中a～d表示生理过程。据图回答问题（［］内填字母或编号）：
（1）妈妈为小明准备的早餐营养搭配并不合理，还需要增加__________类食品。
（2）小明早餐中含蛋白质较多的食物是__________，若X代表蛋白质，在消化道内参与a过程的消化液有__________。
某班级生物学兴趣小组的同学设计了下表所示的实验方案，以探究“口腔中淀粉的消化”。请分析并回答下列问题：
（1）表中的“X”应该为___________。
（2）B组和D组对照，变量是___________，探究的是___________。
（3）为了更真实地模拟口腔条件，同时有利于缩短反应时间，设计的各组实验在___________℃的水浴中进行。
（4）淀粉在口腔中被初步分解成麦芽糖，最终在小肠内被分解成___________。消化腺
分泌的消化液
消化液的功能
①
②
在口腔中将淀粉分解为麦芽糖
胃腺
③
④
⑤
胰液
可将脂肪分解为⑥
食物
糖类
（克）
脂肪
（克）
蛋白质
（克）
维生素A
（毫克）
维生素C
（毫克）
维生素D
（毫克）
甲
0．4
90
6
4
7
40
乙
48．2
7
38
40
12
0
丙
8．8
9．5
65
7
10
14
丁
52
0．1
2．5
0
1
0
戊
18
2
6
3
220
0
分类
饮食偏好
健康风险（与类型4对照）
类型1
喜欢水果、蔬菜和肉类，不喜欢淀粉类食品
卒中风险升高13%
焦虑风险升高9%
类型2
喜欢蔬菜、水果，不喜欢肉类食品
卒中风险升高25%
焦虑风险升高26%
类型3
喜欢零食和肉类，不喜欢水果、蔬菜
卒中风险升高21%
焦虑风险升高23%
类型4
不挑食，合理膳食
身心健康状况良好
试管编号
加入的物质
反应时间
检测试剂
实验结果
A组
馒头（整块）+2毫升清水
8分钟
碘液
变蓝
B组
馒头（切碎）+2毫升唾液
8分钟
碘液
不变蓝
C组
馒头（切碎）+X
8分钟
碘液
变蓝
D组
馒头（整块）+2毫升唾液
8分钟
碘液
变浅蓝