备战2025年中考生物考试易错题(全国通用)易错点09人的食物来源于环境(3大陷阱+3点提醒)(学生版+解析)特训

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佝偻病 骨质疏松 消化腺 氨基酸 皱襞 小肠绒毛
易错陷阱1 人体需要的主要营养物质
【链接知识】1.食物中的营养物质主要包括糖类、蛋白质、脂肪三类供能物质和水、无机盐、维生素三类非供能物质。其中糖类、蛋白质、脂肪、维生素属于有机物；水、无机盐属于无机物。维生素A缺乏患夜盲症；维生素B缺乏患神经炎、脚气病；维生素C缺乏患坏血病：维生素D缺乏患佝偻病、骨质疏松症。
2.糖类是人体主要的供能物质，脂肪是人体内重要的备用能源物质。
3.脚气病不等于脚气，脚气病是由缺乏维生素B造成的，而脚气是由真菌感染引起的，两者病因和症状都不同。维生素A只在动物性食物中含有，植物性食物中的胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A。
【陷阱分析】1.糖类是人体主要的供能物质，脂肪是人体内重要的备用能源物质。
2.脚气病不等于脚气，脚气病是由缺乏维生素B造成的，而脚气是由真菌感染引起的，两者病因和症状都不同。
3.维生素A只在动物性食物中含有，植物性食物中的胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A。
【解题技巧】1. 审题要仔细：看清题目是问“正确的是”“错误的是”，还是关于某种营养物质的特定功能、缺乏症等具体问题。
2. 排除法：对于不确定的选项，先看是否能排除明显错误的选项。比如，选项中说“蛋白质是人体主要的供能物质”，这与“糖类是人体主要供能物质”的事实不符，可先排除。
3. 准确记忆：对各种营养物质的名称、功能、缺乏症等基础知识要准确记忆，确保填写的内容准确无误。如“儿童缺钙易患______”，应准确填写“佝偻病”。
4.注意细节：注意填写的内容在语法和逻辑上要与题目匹配。比如，问“人体所需的六大营养物质包括蛋白质、糖类、脂肪、______、无机盐和水”，应填写“维生素”，不能写成“维生素类”等错误表述。
易错陷阱2消化
【链接知识】1.食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化。
2.消化系统由消化道和消化腺两部分组成。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏。
3.三大营养物质消化
麦芽糖酶
淀粉酶
淀粉 麦芽糖 葡萄糖
肽酶
蛋白酶
蛋白质 多肽 氨基酸
脂肪酶
胆汁
脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸
【陷阱分析】1.小肠是消化食物的主要部位。血液流经小肠后最明显的变化是血液中的营养物质增多。
2.人体最大的消化腺是肝脏，肝脏分泌的胆汁储藏在胆囊中，流入12指肠，胆汁中不含消化酶，只能乳化脂肪，对脂肪起进行物理性消化。
3.小肠内有多种消化酶，有利于消化。
【解题技巧】1.牢记三大营养物质（糖类、蛋白质、脂肪）在口腔、胃、小肠等各消化器官中的消化过程、参与的消化酶及消化产物。
2. 清楚各消化器官的结构特点与功能的关系，自己也可以在草稿纸上简单画图来帮助理解题目，特别是对于复杂的消化过程或多个消化器官协同作用的问题。
易错陷阱3 吸收
【链接知识】1.概念：消化后的营养物质，通过消化道黏膜进入循环系统的过程叫做吸收。吸收是由消化道完成的。
2.葡萄糖、氨基酸以及大量的水和无机盐等物质，被构成小肠绒毛壁的一层上皮细胞吸收后转运到小肠绒毛腔内的毛细血管中，随血液运输到全身各处。大部分的甘油、脂肪酸则被小肠绒毛内的毛细淋巴管吸收进入淋巴管，最后汇入血浆中。
【陷阱分析】消化道中不消化不吸收的是食道、肛门；只消化不吸收的是口腔；只吸收不消化的是大肠；既消化又吸收的是胃和小肠。壁薄有利于吸收。
【解题技巧】牢记吸收路径，营养物质进入循环系统。识记大部分甘油、脂肪酸由毛细淋巴管吸收，余下的由毛细血管吸收，这样容易记忆。
【易错训练1】人体需要的主要营养物质
【例1】威海的牡蛎（又名生蚝）肉嫩肥美，富含蛋白质、多种维生素及矿物质，且脂肪含量低，下列有关说法正确的是（ ）
A．蛋白质是建造和修复身体的重要原料
B．维生素在人体内含量较多
C．无机盐在人体含内量较少，作用较小
D．糖类、脂类、维生素能为人体提供能量
常见错因：理解不深入：1.对各种营养物质的功能、缺乏症等概念掌握不清晰。
2.不能理解营养物质之间的相互关系以及在人体中的协同作用。
避错攻略：构建知识框架：以营养物质的种类为框架，分别列出其功能、缺乏症、食物来源等，对比记忆，避免混淆。

- 巧用记忆方法：可通过口诀、联想等方法帮助记忆。如“夜盲A、脚气B、坏血C、佝偻D”来记忆维生素缺乏症。

- 深入理解原理：结合人体生理过程，理解营养物质的作用机制和相互关系，通过做一些综合性的练习题加深理解。
【变式1-1】美食有道，健康为先。下列饮食建议与可预防的疾病对应合理的是（ ）
A．适当多吃燕麦、黑米等粗粮——坏血病
B．适当多吃虾皮、虾米等新鲜的海产品——佝偻病
C．适当多吃菠菜、松蘑等含铁丰富的食物——夜盲症
D．适当多吃西红柿、猕猴桃等新鲜果蔬类食物——脚气病
【变式1-2】2024年1月17日，天舟七号货运飞船发射成功，为神舟十七号航天员送去了新鲜果蔬。下列说法错误的是（ ）
A．果蔬中的维生素C能有效预防坏血病
B．果蔬不能为宇航员提供蛋白质和脂肪
C．果蔬中的铁能成为血红蛋白的组成成分
D．果蔬中的膳食纤维能促进肠道蠕动和排空
【变式1-3】鲅鱼水饺是烟台美味绝伦的地方特色美食。鲅鱼所含的营养物质（部分）如下表所示，下列说法错误的是（ ）
A．蛋白质是组成细胞的主要有机物，是人体最主要的能源物质
B．脂肪会被彻底消化为甘油和脂肪酸
C．铁是红细胞中血红蛋白的重要成分
D．维生素A不经消化直接被吸收进入血液
【易错训练2】消化
【例2】吃饺子是中国节日春节的传统习俗，饺子皮主要原料是面料，可加入素馅、肉馅等不同馅种，给人们提供能量。下列关于人体对饺子消化吸收的叙述，正确的是（ ）
A．淀粉在胃内开始初步消化
B．蛋白质在胃内被初步分解为氨基酸
C．脂肪在小肠内被胆汁中的消化酶初步消化
D．淀粉在小肠内最终被分解为能被细胞吸收的葡萄糖
常见错因：消化系统结构与功能对应错误：对消化系统各器官的功能掌握不牢，如不清楚胃主要进行蛋白质的初步消化，而将其与小肠的消化功能混淆，误以为胃能消化所有营养物质。
消化过程理解不清晰：不明白食物在消化道各部位的消化顺序和具体变化。例如，不知道淀粉在口腔中开始被消化，在小肠中最终被消化为葡萄糖，可能会认为淀粉的消化只在小肠中进行。
避错攻略：绘制思维导图：以消化系统的器官为节点，标注出各器官的功能、分泌的消化液及所含消化酶，以及食物在该器官内的消化过程，便于系统记忆和对比。

【变式2-1】馒头是北方人的主食之一，淀粉是其主要成分，参与淀粉消化的消化液有（ ）
A．胃液、胆汁、胰液B．胆汁、肠液
C．唾液、肠液、胰液D．唾液、胃液、肠液
【变式2-2】5月20日是中国学生营养日，某生物兴趣小组打算办一期“人体消化与吸收”黑板报。下列叙述是同学们准备的资料，其中描述错误的是（ ）
A．馒头咀嚼变甜是因为淀粉被分解为麦芽糖
B．成人小肠一般5～6米，扩大了消化吸收面积
C．维生素、无机盐主要在小肠内被消化吸收
D．肝脏分泌的胆汁通过胆管送入到小肠腔内
【变式2-3】下列结构特点中，与小肠适于消化相关的是（ ）
①小肠的长度一般为5-6米，有环形皱襞和小肠绒毛
②小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成
③十二指肠有胆管和胰管的开口
④小肠绒毛内有毛细血管
A．①②③④B．①②④C．②④D．①③
【易错训练3】吸收
【例3】下列物质中能被人体消化系统直接吸收的是（ ）
①蛋白质 ②葡萄糖 ③氨基酸 ④无机盐 ⑤水 ⑥淀粉
A．①②③⑤B．①②④C．②③④⑤D．①②③④⑤⑥
常见错因：营养物质吸收部位记错：记错营养物质主要的吸收部位，如把大肠当作主要吸收部位，而忽略了小肠是吸收营养物质的主要场所，大肠主要吸收少量的水、无机盐和维生素。
避错攻略：制作表格归纳：制作一个关于营养物质吸收的表格，包括物质名称、吸收部位、吸收方式以及影响吸收的因素等内容，便于对比记忆，清晰掌握不同营养物质吸收的具体情况。
【变式3-1】下列器官中，只有吸收没有消化功能的是（ ）
A．口腔B．小肠C．大肠D．胃
【变式3-2】5月20日是中国学生营养日，某生物兴趣小组打算办一期“人体消化与吸收”黑板报。下列叙述是同学们准备的资料，其中描述错误的是（ ）
A．馒头咀嚼变甜是因为淀粉被分解为麦芽糖
B．成人小肠一般5～6米，扩大了消化吸收面积
C．维生素、无机盐主要在小肠内被消化吸收
D．肝脏分泌的胆汁通过胆管送入到小肠腔内
【变式3-3】下图是一段小肠（a）、环形皱襞（b）及小肠绒毛（c）结构示意图。下列相关叙述正确的是（ ）
A．a内的消化液中含有多种消化酶，参与食物的消化
B．观察猪小肠内表面结构时需要将一段小肠横向剪开
C．环形皱襞b只增加小肠消化表面积，与吸收无关
D．c内的毛细血管壁和毛细淋巴管壁由多层细胞构成
1．（2025·江苏镇江·中考真题）下图是脂肪在人体消化道内消化过程示意图，其中器官M最可能的是（ ）
A．口腔B．食道C．胃D．小肠
2．（2025·江苏镇江·中考真题）2024年“中国学生营养日”的主题是“奶豆添营养，少油更健康”。合理的营养摄入对保证人体的健康非常重要，下列饮食习惯不合理的是（ ）
A．奶豆蛋白质含量高，可经常食用
B．牛奶中富含蛋白质，可代替饮用水
C．建议食物多样化，荤素合理搭配
D．油炸食品脂肪含量高，应减少食用
3．（2024·四川绵阳·中考真题）吃粽子是端午节的传统习俗。腊肉粽子是小翔同学的最爱，它不仅口感好，而且营养丰富，含有淀粉、蛋白质和脂肪等多种营养物质。下图是人体消化道的部分结构示意图。下列有关上述营养物质消化和吸收的叙述，错误的是（ ）

A．部分淀粉在①处被初步分解，参与的消化液是唾液
B．蛋白质在②处被初步分解，起作用的酶是胃蛋白酶
C．脂肪在③处被消化，参与的消化液只有肠液和胰液
D．没有被③吸收的水和无机盐，有一部分被大肠吸收
4．（2024·贵州贵阳·中考真题）某同学早餐吃了面包、牛奶和鸡蛋。据营养物质进入体内变化的知识及中国居民平衡膳食宝塔（见图），下列说法错误的是（ ）
A．早餐中的淀粉、脂肪、蛋白质最终在胃被消化吸收
B．血液流经小肠后其中葡萄糖等小分子有机物含量增加
C．组织细胞在氧的参与下将有机物分解并释放能量
D．据图，建议该同学当天的中、晚餐应补充果蔬类
5．（2024·江苏徐州·中考真题）大豆在我国有几千年的种植史，以大豆为材料制作的豆制品种类多样，富含优质的植物蛋白，还含有糖类、脂肪、膳食纤维等营养物质。下列叙述正确的是（ ）
A．豆制品中的蛋白质在口腔中被唾液初步消化
B．蛋白质被胃液、胰液、胆汁等最终消化成氨基酸
C．蛋白质和糖类、脂肪、膳食纤维等营养物质消化后都被小肠吸收
D．青少年正值快速生长发育阶段，建议多食用豆制品等富含蛋白质的食物
6．（2023·江苏镇江·中考真题）下图1表示人体的部分生理活动，图中①～⑤表示生理过程；图2表示三大营养物质Ⅰ～Ⅲ经过消化道甲～戊部位的消化情况。请回答下列问题。
(1)图1中，①②表示人体通过呼吸系统与外界进行气体交换。 是呼吸系统的主要器官，为气体交换的场所。
(2)血液流经肾单位，经过程③形成尿液，过程③包括有 和重吸收作用。当血液流经皮肤的毛细血管时，可经过程④形成汗液。运动后大汗淋漓时，最好补充一些 （选填“自来水”“碳酸饮料”或“淡盐水”）。
(3)图2中，营养物质Ⅰ～Ⅲ消化的主要场所是 （选填“甲”～“戊”）。物质Ⅱ在丙中开始被消化分解，则Ⅱ代表的营养物质是 。若某个体尿液中常含有物质Ⅰ分解产生的 X，原因可能是其体内 （填激素名称）分泌过少。
营养物质
蛋白质
脂肪
维生素A
维生素E
铁
每100g鲅鱼中的含量
21.2g
3.1g
19mg
0.71mg
0.8mg