化学羧酸羧酸衍生物集体备课ppt课件

这是一份化学羧酸羧酸衍生物集体备课ppt课件，共37页。PPT课件主要包含了栏目索引等内容，欢迎下载使用。
一、羧酸1．羧酸的结构和分类
5．羧酸的物理性质递变性(随着碳原子数目增加)
二、乙酸1．原因分析羧酸的化学性质主要取决于羧基官能团，由于受氧原子电负性较大等因素的影响，发生反应时，容易断裂的部位及性质如下。
2．乙酸的化学性质(写化学方程式)
2CH3COOH＋2Na―→2CH3COONa＋H2↑　
2CH3COOH＋Na2O―→2CH3COONa＋H2O　
2CH3COOH＋Cu(OH)2―→(CH3COO)2Cu＋2H2O　
2CH3COOH＋Na2CO3―→2CH3COONa＋CO2↑＋H2O　
CH3COOH＋NH3―→CH3COONH4　
1．巧判断(对的打“√”，错的打“×”)(1)乙酸分子里含有4个氢原子，所以乙酸不是一元酸。(　　)　(2)乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO3溶液反应生成CO2。(　　)(3)向苯酚和醋酸中滴加少量紫色石蕊试液，溶液都变为红色。(　　)　(4)1 ml C2H5OH和1 ml CH3COOH在浓硫酸作用下加热可以完全反应生成1 ml CH3COOC2H5。(　　)　(5)乙二酸可以做还原剂。(　　)(6)乙酸分子中含有碳氧双键，一定条件下乙酸能与氢气发生加成反应。(　　)　提示　羧基中的碳氧双键不能与氢气发生加成反应。
2．下列物质中，不属于羧酸类有机物的是(　　)A．乙二酸　　　B．苯甲酸C．硬脂酸　　D．石炭酸答案　D　解析　要确定有机物是否为羧酸，关键看有机物中是否含有羧基。石炭酸为苯酚的俗称，属于酚类。
答案　AC　解析　甲酸分子中含有醛基和羧基两种官能团，具有醛与羧酸的双重性质。
学习任务一　醇、酚、羧酸分子中羟基氢原子的活泼性比较
1．如何证明碳酸的酸性强于苯酚？提示　在苯酚钠溶液里通入二氧化碳变浑浊，苯酚溶解度小，故溶液变浑浊。2．如何证明醋酸的酸性强于碳酸？写出反应的化学方程式。提示　在碳酸钠溶液中加醋酸有二氧化碳气体生成。Na2CO3＋2CH3COOH===2CH3COONa＋CO2↑＋H2O
3．如何设计一个简单的一次性完成的实验装置，比较乙酸、碳酸和苯酚的酸性？饱和碳酸氢钠溶液的作用是什么？
提示　装置图：饱和碳酸氢钠溶液的作用：吸收挥发的乙酸，防止对碳酸的检验造成干扰。
答案　AB　解析　有机物A中有醇羟基、酚羟基、羧基，三者均能与钠反应，故1 ml A能与3 ml钠反应，A项错误；A中的酚羟基、羧基能与氢氧化钠反应，故1 ml A能与2 ml氢氧化钠反应，B错误；A中的酚羟基、羧基能与碳酸钠溶液反应，C项正确；A中含醇羟基，能与羧酸发生酯化反应，含羧基，能与醇发生酯化反应，D项正确。
2．(双选)羧酸M和羧酸N的结构简式如下图所示。下列关于这两种有机物说法正确的是(　　)A．两种羧酸都能与溴水发生反应B．两种羧酸遇FeCl3溶液都能发生显色反应C．羧酸M与羧酸N相比少了两个碳碳双键D．等物质的量的两种羧酸与足量烧碱溶液反应时，消耗NaOH的量不相同
答案　AD　解析　羧酸M中的碳碳双键能与溴水发生加成反应，羧酸N中酚羟基的邻(或对)位的氢原子可与溴水发生取代反应，故两种羧酸都能与溴水反应；羧酸M中不含酚羟基，不能与FeCl3溶液发生显色反应；羧酸N中不含碳碳双键，无法与羧酸M比较碳碳双键的多少；羧酸M中只有—COOH能与NaOH反应，而羧酸N中—COOH和3个酚羟基均能与NaOH反应，故等物质的量的两种羧酸反应消耗的NaOH的量不相同。
[易错警示]　羧基与碳酸钠反应注意量的关系(1)－COOH与Na2CO3按物质的量之比1∶1反应，此时Na2CO3反应生成NaHCO3。(2)－COOH与Na2CO3按物质的量之比2∶1反应，此时Na2CO3反应生成CO2。
据2020年2月27日报道，“非瘟是坐在轮椅上的冷面杀手”，案例表明只要通过科学、规范、严格的生物安全措施，非洲猪瘟可控可防。对待非瘟我们应该保持理性的心态。非瘟虽然可以达到100%的致死率，但是非瘟病毒其实很脆弱，酸化剂在预防非瘟疫情方面起到了很好的效果。酒石酸就是常见的酸化剂，其结构如下：(1)酒石酸分子中含有几种官能团？(2)1 ml酒石酸最多可与多少NaOH发生中和反应？(3)1 ml酒石酸最多可与多少NaHCO3发生反应？(4)1 ml酒石酸最多可与多少Na发生反应？
提示　(1)酒石酸含有羟基、羧基两种官能团。(2)1 ml酒石酸最多可与2 ml NaOH发生中和反应，只有羧基与 NaOH发生中和反应。(3)只有羧基与 NaHCO3发生反应，1 ml酒石酸最多可与2 ml NaHCO3发生反应。(4)1 ml酒石酸最多可与4 ml Na发生反应，羟基、羧基均反应。
学习任务二　酯化反应的基本类型
1．发生酯化反应时，羧酸和醇都发生了怎样的变化呢？提示　酸脱羟基醇脱氢。2．用什么方法可以证明这个反应过程呢？提示　用18O示踪原子法可以证明。3．酯化反应中，浓硫酸起什么作用？提示　催化剂和吸水剂。4．从化学平衡移动角度分析，如何提高酯的产率？提示　(1)增大反应物浓度；(2)不断分离出酯。
1．一溴代烷A经水解后再氧化得到有机物B，A的一种同分异构体经水解得到有机物C，B和C可发生酯化反应生成酯D，则D可能是(　　)A．(CH3)2CHCOOC(CH3)3B．(CH3)2CHCOOCH2CH(CH3)2C．CH3(CH2)2COOCH2(CH2)2CH3D．(CH3)2CHCOOCH2CH2CH3答案　A　解析　B、C项，酸和醇是由同一种溴代烃得到的，不合题意；D项，酸和醇的碳原子个数不相同，不可能是由同分异构体得到的。
2．A、B、C、D、E是常见的有机物，其相互转化关系如图所示。(1)写出下列物质的结构简式A．________________，B.________________，C.______________，D.________________。(2)写出B＋D→E的化学方程式___________________。
某有机化合物的结构简式CH2===CH—CH2—CH(OH)—COOH，在不同条件下可能发生不同的有机反应类型，根据目前学过的相关知识，回答下列问题。(1)该有机物分子结构中因含—OH可能发生的有机反应类型有哪些？(2)你能写出1 ml CH2===CH—CH2—CH(OH)—COOH形成酯的结构简式吗？(3)你能写出2 ml CH2===CH—CH2—CH(OH)—COOH形成链状结构酯的结构简式吗？(4)你能写出2 ml CH2===CH—CH2—CH(OH)—COOH形成环状结构酯的化学方程式吗？