高中生物沪科版 (2019)必修1《分子与细胞》第一节 细胞都由质膜包裹优秀ppt课件

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认识质膜结构和功能。1.文化基础：分析概述质膜结构和功能。2.自主发展：通过质膜结构和功能的认识，确立结构与功能观。3.社会参与：形成归纳和概括、模型与建模的科学思维。
1674 年，列文虎克第一次看到了____________。在此后的 200 多年里，人们观察了更多类型的细胞，但却一直未能直接观察到____________的存在，直到20世纪 50年代末期，伦敦大学的罗伯特森（J.Rbertsn）才在____________________下观察到__________的结构。
一、质膜主要由脂质和蛋白质构成
无论是真核细胞还是原核细胞，它们的外层都有一层___________包围着，为了与细胞内的其他膜结构区分开。
质膜（plasma membrane），也称细胞膜。
1.1895年，英国生物学家奥弗顿（E.Overtn）利用多种化学物质对植物根毛细胞的___________进行实验，发现_________________比水溶性物质更容易透过质膜进入细胞中。
分析讨论1: 奥弗顿的实验可以得出什么结论?
提示：质膜由脂质分子构成。
2.1917年，美国化学家朗缪尔（ILangmuir）将___________溶于苯中，并与水混合，当苯挥发完以后，_______________在水面上分布散乱，经过推挤，____________排列成了________，而且其_____________的极性头部浸入水中，______________浮于水面。
3.1925 年荷兰生物学家霍尔特（E.Grter）和格伦德尔（F.Grendel）用丙酮从人的红细胞中提取_________，利用朗缪尔的方法，在空气-水界面上将其铺展成单分子层，测得单分子层的面积约为红细胞表面积的_______倍。
分析讨论3：质膜内外都是以水为介质的液体环境，请猜测质膜中脂质的排列方式。
分析讨论2：推测一下，红细胞质膜是由几层脂质分子组成的?
提示：红细胞质膜是由两层脂质分子组成的。
提示：膜由双层磷脂围成，且磷脂分子以亲水性的头部朝向细胞内外的水环境，而以疏水性的尾部彼此相对形成磷脂双分子层疏水性区域。
4.1935年，英国生物学家丹尼利（J.Danielli）和达夫森（H. Davsn）研究了_________________。他们发现，细胞的表面张力明显_________油-水界面的张力，由此推断质膜除含有脂质分子外，可能还含有其他物质。随着研究的深入，人们认识到质膜主要由____________________组成。
5.1970年，美国生物学家弗赖伊（L.Frye）和埃迪登（H. Edidin）进行_____________________________。
用____________染料标记小鼠细胞表面的蛋白质分子，用_____________染料标记人细胞表面的蛋白质分子，将小鼠细胞与人细胞___________。将融合细胞在 37℃环境中培养 40 min，两种颜色的荧光_____________。
可见，构成质膜的分子是可以___________的。
6.1972年英国生物化学家辛格（S. Singer）和美国细胞生物学家尼科尔森（G. Niclsn ）提出的流动镶嵌模型（fluid msaic mdel）。
流动镶嵌模型认为，质膜主要由____________________组成。构成质膜的脂质主要为_______________，它包括亲水性的头部和疏水性的尾部。磷脂分子以疏水性的尾部_____________，亲水性的头部朝向_________，构成了_________________，以此作为质膜的____________。质膜中蛋白质的分布是____________的，它们以不同深度__________、_________________于磷脂双分子层中。构成质膜的磷脂分子和蛋白质分子大多是可以___________的。
在质膜外侧，有些膜蛋白和磷脂还与_________结合，形成__________和_________，能帮助细胞_________化学信号和负责细胞间的相互识别。
膜蛋白是质膜功能的主要____________，占膜质量的 40%~50%。质膜中的脂质除磷脂外，还有一些固醇类物质，其中胆固醇可以调节膜的______________，增加膜的____________。
1、细胞与外界环境所发生的一切_________________都要通过质膜来完成。
膜的出现后产生了原始细胞，成为相对独立的系统，保障了细胞内部环境的相对稳定
2、控制物质进出细胞，具有选择透过性
（1）细胞需要的营养物质可以进入细胞。
（2）细胞不需要或对细胞有害的物质不容易进入细胞。
（3）抗体、激素等物质在细胞内合成后可以分泌到细胞外，细胞产生的废物也要排到细胞外。
（4）核酸等重要成分不会流失到细胞外。
细胞膜的控制作用是相对的
水、无机盐、氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸等各种营养物质的吸收，尿素、二氧化碳等代谢废物的排出以及抗体、激素等物质的分泌，都由__________控制。在质膜受到病原体的侵染或者发生病理性改变时，质膜控制物质进出的能力就会____________。
3、进行细胞间的信息交流
（1）通过化学物质传递信息
（2）通过膜直接接触传递信息
（3）通过细胞通道传递信息
5.作为细胞的界膜，质膜将细胞与其_______________分开，并通过控制进出细胞的____________，以及和周边环境的有效_______________，为细胞的生命活动提供了__________________的内部环境。
6.植物细胞都具有细胞壁。细胞壁位于___________，其主要成分是__________和____________。具有________________、维持细胞形态的作用。
三、学业检测与巩固练习
1.1961年英国科学家将磷脂和水混合后，施加超声波处理，获得了由磷脂双分子层包被的封闭型囊泡状结构——脂质体（如右下图所示）。
（2）比较脂质体与质膜的磷脂分子分布，说明为什么质膜能使细胞与其生活的环境有效地隔离开。
（1）据图分析∶形成脂质体的两层磷脂分子亲水端的分布有什么特点?
提示：亲水端都朝向两侧的水环境。
提示：磷脂分子的疏水性尾部相对，质膜内外水环境不能直接相通，从而有效隔离开细胞与其生活环境。
（4）如果将药物与磷脂溶液混合，脂质体在形成过程中就可以把药物包被在内。如果在脂质体表面引入导向分子如上图，例如能识别特定癌细胞的特异性抗体，把药物定向输送到___________________细胞，从而可以避免误伤___________________细胞。根据脂质体的特点，请分析这一技术还可以运用于哪些方面。
（3）试论述质膜上分布着大量蛋白质具有什么意义。
提示：蛋白质是质膜功能的主要承担者，物质进出质膜主要是蛋白质转运的，质膜的细胞识别和信息交流功能也是蛋白质承担的。
提示：还可运用于治疗寄生虫病、运载抗菌药物等。
2.质膜的流动镶嵌模型强调了膜结构的流动性和不对称性，对质膜的结构和功能作出了较为科学的解释。据右图回答下列问题∶
（1）在图中标注出①②③的名称，并说出质膜结构具有不对称性的主要方面。
提示：①糖蛋白②蛋白质③磷脂双分 子层质 膜的不对称性主要表现为：糖蛋白存在于质膜外侧，其他膜蛋白的分布也不对称;磷脂分子在内外两侧也并非均匀分布，往往某一侧含量高一些。
（2）异体器官移植面临的最大问题是排斥反应，这主要是由于（ ） A.质膜上的糖蛋白有识别作用 B. 质膜具有选择透过性 C. 质膜中的磷脂尾部具有疏水性 D.不同个体的质膜流动速度不同
（3）变形虫在捕食时质膜可以发生形态的变化，这说明质膜具有的结构特点是什么?
提示：质膜的结构具有一定的流动性。