北师大版三年级活动1 营养早餐有心意优秀课件ppt

这是一份北师大版三年级活动1 营养早餐有心意优秀课件ppt，文件包含北师大版三年级《劳动实践指导手册》第1课《营养早餐有心意》课件pptx、北师大版三年级《劳动实践指导手册》第1课《营养早餐有心意》教案doc、砂锅粥mp4等3份课件配套教学资源，其中PPT共31页， 欢迎下载使用。

粥有保护胃黏膜，健脾益胃的作用， 喝粥还可以减少膳食能量，起到降脂减肥的作用。 同学们，你知道粥的做法吗？
洗米盆、碗、 漏勺、煮锅或电饭煲。
劳动过程
薏米 红豆 花生 莲子 大米 小米 糯米 枣
(1)将适量薏米、红豆、花生、 莲子等较硬的食材淘洗干净,并提前浸泡两小时以上。
(2)将大米、小米、糯米等食材淘洗干净。
(3)向电饭煲内加入适量清水,水和食材的比例约为8:1。然后将所有备好的食材倒入锅内,通电,按下煮粥键。
(4)等电饭煲再次发出“嘀嘀”时,粥就煮好了。
注意事项 八宝粥的原料可以随意搭配，喜欢的、家里有的都可以煮粥。 但要注意粗细搭配，除去粗粮、干果以外的，小米和白米是煮粥黏糊必不可少的原料，我加的小米。
玉米面 小米面。
(2)向煮锅中加入适量的水，盖上盖子,煮开。
（1）向碗中倒入少量水，加入玉米面或者小米面。
(4)可以根据自己的口味加入喜欢的辅料 。
(3)将稀释好的面水倒入锅中,稍微搅拌,防止成团。再次煮开后改为小火，慢慢熬煮8~10分钟。
注意事项 不要冷水与玉米面一起下锅，这样容易形成玉米疙瘩搅锅不勤会糊锅，正确的方法是热水或开水下锅，口感才能黏稠绵软。
鸡蛋 水
(2)煮锅中倒入没过鸡蛋的水，将鸡蛋轻放入锅中。
(3)盖上锅盖,中火煮8分钟。
(4)关火,用漏勺将鸡蛋捞出。
(5)可以用凉水冲一下鸡蛋,这样剥壳更轻松。
1.鸡蛋下锅之前先用清水浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋吃起来更滑嫩。 2.煮鸡蛋时，加入少许的白醋，可以起到软化鸡蛋壳的作用，这样煮熟的鸡蛋，更容易剥去蛋壳。 3.鸡蛋要冷水下锅，水温慢慢加热，鸡蛋受热才会均匀。煮鸡蛋时要掌握好火候，开锅后转为小火煮。如果开大火煮，很容易将鸡蛋煮裂口。
（1）学生尝试制作。（2）展示部分学生作品。
说一说，茶叶蛋怎样煮？
（1）主料：鸡蛋500g； （2）辅料：红茶适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、小茴香适量、丁香适量、陈皮适量、白芷适量、姜片适量、草果适量、甘草适量、香叶适量、盐适量、老抽适量、冰糖适量。
⑥煮好的茶叶蛋，色靓味美。
④水开后放入敲碎的鸡蛋、盐、老抽、冰糖，煮5分钟。
⑤关火，盖上盖上，浸泡15个小时。
③锅内重新入水，烧开后将调料和红茶一并倒入锅内。
①鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮8分钟。
②捞出鸡蛋，用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹。
劳动评价
拓展延伸
<知识分享> 一碗与状元有关的粥
明朝的时候， 有个岭南才子伦文叙，7岁时家境贫穷，不得不沦落街头，挑着菜四处叫卖。一次，粥店的老板见他可怜,便主动买下伦文叙的菜,并送上一碗由卖剩的猪肉、碎猪肝、猪肠熬成的粥。这简单的一碗粥，让伦文叙感到幸福无比。多年后,伦文叙高中状元，回来探望粥店老板。当他再次尝到猪杂粥,深有感触,便挥笔题下“状元及第粥”这个美名。
说一说，你知道哪些粥的做法？
在学做营养粥的过程中,你遇到了什么困难?有哪些收获？和大家一起分享吧！
我在做粥的时候，水放得多了，粥显得太稀，今后，一定要注意。
煮粥是一种慢火，要慢慢熬，这样才香甜。
说出有关粥的诗句，和同学们一起交流。
评事翁寄赐饧粥走笔为答 唐·李商隐 粥香饧白杏花天， 省对流莺坐绮筵。 今日寄来春已老， 凤楼迢递忆秋千。
吃茗粥作 唐·储光羲 当昼暑气盛，鸟雀静不飞。 念君高梧阴，复解山中衣。 数片远云度，曾不蔽炎晖。 淹留膳茶粥，共我饭蕨薇。 敝庐既不远，日暮徐徐归。
本节课我们学习了制作粥的方法，锻炼了同学们的动手、动脑能力，同时，培养了学生从小养成爱劳动的良好习惯。
我做月饼迎中秋制作方法劳动评价劳动日记
营养早餐有心八宝粥、 面粥、煮鸡蛋的方法 劳动评价 拓展延伸 劳动日记