初中生物北师大版七年级下册第四单元 生物圈中的人第8章 人体的营养第2节 食物的消化和营养物质的吸收第2课时学案及答案

第八章  人体的营养

第2节 食物的消化和营养物质的吸收（第2课时）

【学习目标】

1、认识唾液对淀粉的消化作用；

2、概述三大营养的消化和吸收过程；

3、小肠与吸收功能相适应的特点。

【重   点】

   1、三大营养的消化和吸收过程；

2、小肠与吸收功能相适应的特点。

【难   点】

   1、三大营养物质的消化过程； 

2、小肠与吸收功能相适应的特点。

【课前预习】

●仔细阅读教材P12—P15，完成下列相关内容。

1、 食物消化与营养物质吸收的主要部位是        ；

2、小肠的结构特点。（P14-15 用红笔将其勾画出来）

【课堂探究】

一、食物的消化

1、消化方式:物理消化和化学消化

2、三大营养物质（糖类（淀粉）、蛋白质、脂肪）的消化过程：（P12-13） 

（1）具有消化功能的部位有：       、      、      。

（2）食物中的淀粉在小肠最终被分解成          ，蛋白质被分解成          ；脂肪被分解成         和           ；

【探究二】营养物质的吸收

1、吸收的概念：指食物中的      、       、       ，以及食物经过消化后形成的       营养物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管黏膜上皮细胞进入         的过程。

 2.营养物质的吸收

3、小肠是消化食物和吸收营养的主要场所（小肠特点见14-15页）

【学习检测】

（       ）1、探究“馒头在口腔中的变化”中水浴温度为37℃，这是因为37℃

A、接近人体体内温度，酶的催化能力最强    

B、接近室温，容易保持恒定     

C、随意温度，无特殊意义

D、各种生物内的酶维持活性的最适的温度

（       ）2、下列物质中不能被消化道直接吸收的是

A、水         B、氨基酸        C、葡萄糖        D、麦芽糖

（       ）3、下列关于营养物质消化的叙述中，正确的是

A、淀粉只在口腔内消化      B、蛋白质只在胃内消化   

C、维生素只在胃内消化      D、脂肪只在小肠内消化

（       ）4、在消化道中，消化蛋白质的消化酶来自①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺

A、①②③         B、③④⑤         C、②④⑤        D、①③⑤

（       ）5、淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始化学性消化的器官依次是

A、胃、口腔、胃                 B、胃、口腔、小肠 

C、口腔、小肠、小肠             D、口腔、胃、小肠

（       ）6、下列有关消化的叙述中，错误的是

A、将食物分解成可吸收的成分的过程

B、消化包括物理性消化和化学性消化

C、食物的消化是在消化道内完成的  

D、胆汁可将脂肪分解成甘油和脂肪酸

（       ）7、患肝炎的病人，下列哪一过程将受到影响

A、淀粉      麦芽糖        B、蛋白质     氨基酸

C、脂肪     脂肪微粒       D、脂肪微粒     甘油和脂肪酸

（       ）8、下列结构与小肠的吸收功能无关的是

A、小肠黏膜有皱襞和小肠绒毛        B、小肠绒毛内有毛细血管

C、小肠绒毛壁薄，上有微绒毛      D、小肠内有肠腺，能分泌多种消化液

（       ）9、下列消化液中，既能消化淀粉、脂肪，又能消化蛋白质的一组是

A、唾液和胃液   B、胰液和肠液   C、肠液和胃液   D、唾液、胆汁和胃液

（       ）10、有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免药物对胃产生刺激。从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是

A、胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出   

B、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠

C、胆汁不能消化淀粉          

D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽

参考答案

【课堂探究】

一、2.（1）口腔、胃、小肠  （2）葡萄糖  氨基酸  甘油  脂肪酸

二、1.水 无机盐  维生素  小分子 血液

2.水  酒精    葡萄糖  氨基酸

【学习检测】

1-5：ADDCD   6-10:DCDBB