高中第2课 新航路开辟后的食物物种交流备课ppt课件

这是一份高中第2课 新航路开辟后的食物物种交流备课ppt课件，共16页。PPT课件主要包含了咖啡豆等内容，欢迎下载使用。
一、物种交流与自然环境的变化
二、工业革命与自然环境的恶化
1.物种交流的四个阶段
第一阶段：汉朝和罗马帝国时期
公元前6000年左右，西亚的小麦、大麦等进入欧洲。公元前2世纪到公元2世纪间，通过丝绸之路，葡萄、苜蓿等传到中国，樱桃、杏等也从亚洲传到罗马。这说明当时（　　）A．世界市场已经开辟 B．已有跨洲物种交流C．东西方开始了贸易往来 D．世界日益连成一个整体
丝绸之路在食物物种交流中发挥重要作用
彼此临近的地区或各大洲内部交流进行为主
第二、三阶段：7-8世纪，13-14世纪时
著名农史学家石声汉曾对域外引种作物名称做过分析：凡是名称前冠以“胡”字的植物，大多为两汉两晋时由西北引入；凡是名称前冠以“海”字的植物，大多为南北朝后由海外引入；凡是名称前冠以“番”字的植物，大多为南宋至元明时由“番舶”引入。由此可见，中国古代对域外作物的引种（　　）A．具有鲜明的时代性 B．以美洲作物为主C．带有较强的歧视性 D．呈单向交流模式
第四阶段：1500年前后
下列图片所示的农作物的交流（　　）
A．扭转了人们疫病防治观念 B．推动了新航路的开辟C．改变了人们的饮食习惯 D．有助于保障食品安全
16世纪末马铃薯作为食用作物开始在欧洲推广。
西班牙传入，最初作为观赏植物18世纪中叶开始作食用栽培18世纪末改良新品种又传回美洲。
16世纪带回欧洲仅供观赏，随后在南欧广泛种植。17世纪成为仅次于小麦的粮食作物传遍欧洲。
②虎门人陈益从越南引种番薯至广东
①福州人陈振龙从菲律宾引种番薯到福建
以番薯为例，归纳美洲作物传入中国历程的共同点？
中国引种番薯第一人，吴川人林怀兰、福州长乐人陈振龙和虎门人陈益均可享此美誉，他们各自引种，互不关联，他们都为缓解当时国人的温饱作出了杰出的贡献，在我国农业发展史上有重要意义。 ——百度百科
以新航路的开辟为背景
以民间海外贸易（海路）为途径
人口压力促进玉米番薯的推广
下图为某一农作物物种传播示意图。该物种是（　　）
A．玉米 B．小麦 C．水稻 D．葡萄
产于西亚的小亚细亚半岛
原产地在中国的长江流域
原产地在黑海和地中海沿岸
成为美洲的主要粮食作物
15世纪末，哥伦布第二次远航美洲时，将水稻等作物带到美洲的海地、波多黎各等地。在随后的一两个世纪内，水稻种植逐渐扩展到美洲的其他地区。18世纪以后，北美的水稻种植业进入到黄金时期，稻米成为纯粹的经济作物。由此可见，水稻在北美的播种（　　）A．为北美农业发展注入了活力 B．提高了北美农业的集约化水平C．拓展了北美居民的饮食习惯 D．推动了世界市场的形成和发展
18世纪中期成为北美第二大农作物
禽畜类，极大地改变美洲的动物群落
【历史纵横】咖啡与咖啡馆 咖啡原产于非洲，6世纪传入阿拉伯半岛，15世纪后传播到欧洲。17世纪初，威尼斯商人开设了欧洲第一家咖啡馆。此后，英国的牛津、伦敦，法国的巴黎、马赛等地也相继开设咖啡馆。17世纪中叶，荷兰人将咖啡移植到锡兰岛，后传到印度、印度尼西亚等地。18世纪初，咖啡推广到北美。这里成了日后世界咖啡的主产区。 ——《经济与社会生活》
咖啡文化折射出世界经济的的发展变迁
17世纪初威尼斯商人开设了欧洲第一家咖啡馆。后咖啡馆在欧洲各个城市纷纷出现，并推广到北美。在这个时期咖啡馆绝不仅仅是休闲娱乐的场所，它更是信息交流的场所。咖啡馆诞生了最早的报纸和杂志，近代商业银行、证券公司和保险公司。更有意思的是，近代政党的诞生大约与咖啡馆也有极大的关系，因为人们喜欢在这里聚会、谈论国家大事。 ——仲伟民《全球化、成瘾性消费品与近代世界的形成》
咖啡馆成了社交的重要场所
2.物种交流的特点（新航路开辟后）
①范围具有全球性；②交流方向具有双向互补性；③欧洲具有主导性；④内容具有丰富性；⑤影响具有双重性。
3.物种交流的影响（新航路开辟后）
有研究表明，17世纪出现了全球气候变冷的“小冰期”和全球范围内一系列革命狂潮、国家崩溃的“总危机”，而美洲作物的传播以及引起的“农业革命”则是超越危机的重要因素。这主要说明美洲农作物的传播（　　）A．改变了人们的饮食习惯 B．对当地生态环境造成破坏C．推动农业发展的集约化 D．提高了人类的抗饥荒能力
①提高了全球粮食产量，使世界人口激增
②改变了人们的饮食习惯
玉米：“灾难时期的生命线”
③推进了当地经济的发展
明代甘薯引进后，首先在闽粤部分地区得到推广。到18世纪前期，长江流域许多地区都已有甘薯栽培，出现了“高山海泊无不种之，闽、浙贫民以此为粮之半”的局面。甘薯的引进（　　）A．有利于农产品商品化 B．表明中国与美洲往来频繁C．解决了百姓饥饿问题 D．反映出江南经济地位重要
中国：玉米等外来高产农作物增加了粮食供应总量，促进了商品经济发展。
在全球化浪潮中，被改变的不仅仅是地理版图，更有人们的餐桌。美洲的烟草、东非的咖啡、中国的茶叶以及印度的糖。在此之前，都是极具地方特色的消费品，而在此之后，它们被送到世界各地。机器化生产和标准化的推行，使这些物品经过扩大再生产后重新出现在了它们的原产地，不同于原有的原料形态，它们统统被饰以知名商标和发达地区的文明气息，以一种更加迅猛的方式征服了它们原来的生产者，从立顿茶叶、箭牌糖果、美国烟草到后来的雀巢咖啡、星巴克咖啡…… ——摘编自唐建光《舶来的盛宴： 全球化如何重塑我们的口味》
物种交流与工业革命相伴生
⑤对当地生态环境产生了一定影响
从清代中期开始，“石骨尽露、山头无复有土”的情况已屡见不鲜。为解决此类问题，嘉庆初年，浙江开始下令“不得仍种苞芦”；道光初年，陕西西乡下令“永将北山封禁”，以“禁止玉米种植”；道光十三年，更有御史上奏朝廷，请求通过禁止“棚民开山”“种植包米”。这些做法表明（　　）A．玉米种植开始对生态环境造成破坏 B．物种交流促进世界经济联系增强C．新物种对生态环境的影响受到关注 D．官员有效遏制了玉米种植的危害
清代以来玉米、番薯等栽种遍野，“棚民租山垦种，阡陌相连，将山土刨松，一遇淫霖，沙随水落，倾注而下，溪河日淀月淤，不能容纳”。
紫茎泽兰原产于墨西哥，19世纪作为观赏植物在世界各地引种，因其繁殖力强而侵占草地、损耗土壤肥力和易引起过敏性疾病，后被列为全球性入侵物种。据此（　　）A．人类应该消灭紫茎泽兰等物种 B．外来物种引进适应了生态环境C．物种传播是西方对外侵略手段 D．引进物种应该了解其生物特征
图1为新航路开辟以后物种迁移示意图。该示意图（　　）A．旨在说明新航路开辟的历史作用 B．反映了物种交流利弊兼存C．描绘了全世界物种交流的全貌 D．折射出世界经济快速发展
物种交流改变人类历史进程
不要过分陶醉于我们 对自然界的胜利
对于每一次这样的胜利 自然界都报复了我们