科粤版九年级下册7.1 溶解与乳化学案

这是一份科粤版九年级下册7.1 溶解与乳化学案，共4页。学案主要包含了溶液的形成等内容，欢迎下载使用。
7.1溶解与乳化 学习目标1.认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念，了解溶液在生产、生活中的重要应用价值；2.了解影响溶质溶解快慢的因素；3.探究几种物质在水中溶解时溶液的温度变化；4.能说出一些日常生活中常见的乳化现象，认识一些乳浊液和乳化剂。 学习过程一、溶液的形成1．定义：溶液是 一种或几种物质    分散到 另一种物质中   ，形成的 均一的     、 稳定的       的     混合物  。2．特征：具有  均一         性、   稳定       性。3．组成：①溶质：被溶解的物质。溶质可以是 固体     、 液体     或  气体    。②溶剂：能溶解其他物质的物质。  水    是最常用的溶剂，汽油和酒精也可以作溶剂。4．质量关系：①溶液的质量＝溶质质量        ＋  溶剂质量     。②溶液的质量＝溶液的体积×溶液的密度【温馨提示】(1)溶液状态不一定是液态。(2)  均一    、 稳定     和 混合物     三个条件是判断体系是否是溶液的依据，缺一不可。(3)同一种溶液中溶剂只有    一  种，溶质可以有  多种    种。(4)溶液的质量是溶剂和所有溶质的质量之和。溶液的体积不等于溶质和溶剂的体积之和。(5)溶液都是透明的，但  不一定    是无色的，如硫酸铜溶液是蓝色的。               （6）“分散”不是“反应”。溶质分散到溶剂中，但溶质和溶剂之间不发生化学反应。二.溶液的命名溶液一般是根据溶质和溶剂的名称命名。(1)“溶质的名称+的+溶剂的名称+溶液”，如碘溶于酒精形成的溶液叫“碘的酒精溶液”。(2）水作溶剂时，还可以这样命名：“溶质的名称+溶液”，如氯化钠溶于水形成的溶液叫“氯化钠的水溶液”或“氯化钠溶液”。 注意：溶液的命名一般是溶质在前溶剂在后，若未指明溶剂的溶液，溶剂一般指的是水。根据溶液的名称可以判断溶液中的溶质和溶剂。如“碘酒”中碘为溶质，酒精为溶剂；“硫酸铜溶液”中硫酸铜为溶质，水为溶剂。三.溶液中溶质和溶剂的确定：1.气体和液体混合时，溶质是_气体______，溶剂是__液体_____；固体和液体混合时，溶质是_固体______，溶剂是_液体_____。                   无水时，___少的____________是溶质，______多的________是溶剂两种液体混合时 有水时，___其他物质____________是溶质，_____水_________是溶剂锌粒和稀硫酸混合时，反应后所得溶液中的溶质成分是什么?写出反应的化学方程式___Zn+H2SO4___== ZnSO4_+H2↑_________________________________________当锌粒和稀硫酸恰好完全反应时，溶质是__ ZnSO4_____________；当稀硫酸过量时，溶质是___H2SO4_______ ZnSO4________________；当锌粒过量时，溶质是____ ZnSO4___________________。2. 溶解时吸热或放热现象（3）现有试管、烧杯、玻璃棒、温度计等仪器和固态NaCl、NH4NO3、NaOH（你还可选用其他仪器和药品），试设计实验方案，探究它们溶解于水时是放出热量还是吸收热量。（4）实验方案：①分别向三只烧杯中倒入一定质量的水，然后测出水温②分别将一定量的三种固体放入上述三只烧杯中，搅拌并测出温度③比较前后温度变化四.乳化（6）乳浊液的定义：由小液滴分散在液体里形成的混合物，如：__牛奶_____、__植物油水_____（7）乳浊液的特征：__不均一_____、__不稳定_____、不透明（8）乳化剂的定义：能使乳浊液稳定的物质（9）乳化剂的作用：_乳化剂起的______作用（10）悬浊液：由不溶性固体小颗粒（如泥沙）分散在液体（如水）里形成的混浊液。注意：衣服上不小心弄上油污，可以用两种方法除掉：一种将少量汽油倒在衣服上，过一段时间油污和汽油都不见了；另一种是将衣服放到水里，倒入洗涤剂洗掉。请你解释这两种去污方法的原理。汽油洗掉油污是因为    溶解                                      。洗洁精洗掉油污是因为         乳化                                   。 学习检测1、生活中常见的下列物质中，不属于溶液的是（  B  ）A、汽水       B、泥浆        C、食醋     D、白酒2、一杯食盐水，测得上层溶液的密度为a g/cm3，下层溶液的密度为b g/cm3，则a和b的关系（  A   ）A、a=b        B、a﹥b         C、a﹤b        D、无法确定3.以下不属于溶液外观特征的是（  A   ）A. 无色  B. 澄清   C. 均一 D. 稳定4. 溶液中的溶质可以是（   D  ）    A．固体      B．液体    C．气体     D．三者都可以5. 下列叙述正确的是（  D   ）   A．任何均一、稳定的液体都是溶液          B．泥水中泥是溶质，水是溶剂   C．溶液中只能含一种溶质   D．如果温度不变，溶剂不蒸发，溶质也不会从溶液中分离出来6.如右图向试管里的水中加入某种物质后，原来U型管内两臂在同一水平上的红墨水，右边液面降低了些，左边的液面上升了些，则加入的物质是（  C  ）A、浓硫酸  B、生石灰C、硝酸铵    D、氢氧化钠7. 指出下列溶液中溶质、溶剂各是什么？(1)硫酸铜溶液：___硫酸铜____溶质，  __水_____溶剂(2)盐酸； __HCl_____溶质，___水____溶剂(3)75％的医用酒精 ：___酒精____溶质，___水____溶剂(4)油脂溶解在汽油里 ：___油脂____溶质，__汽油_____溶剂(5)碘酒：__碘_____溶质，__酒精_____溶剂8、下属于乳化现象的是（  A  ）A、用洗涤剂清理油污      B、将冰块放入啤酒中使啤酒冰镇C、将泥土放入清水中      D、自制冰激凌时使用稳定剂使各种成分均匀分散