高中生物苏教版 (2019)必修1《分子与细胞》第二节 细胞中的糖类和脂质课文内容课件ppt

这是一份高中生物苏教版 (2019)必修1《分子与细胞》第二节 细胞中的糖类和脂质课文内容课件ppt，共16页。PPT课件主要包含了不一样，含糖类比较多的食物，糖类是主要的能源物质，细胞中的糖类，糖≠甜，C6H12O6，脱氧核糖，葡萄糖，麦芽糖，半乳糖等内容，欢迎下载使用。

1.这些食物含有的能量一样吗？
2.当你在学校参加运动会消耗了大量体力时,你认为图中能尽快为你补充能量的食物是什么?
1.糖一定是甜的吗？甜的一定是糖吗？
2.找出糖类的组成元素及元素比例特点
常见糖类的分子式葡萄糖、果糖、半乳糖：麦芽糖、蔗糖、乳糖：淀粉：
脱氧核糖：C5H10O4
几丁质：(C8H13NO5)n
氢氧原子比2:1 (CH2O)—碳水化合物
3.阅读教材P23-25，完成表格(8min)
与社会的联系 P25
《中国居民膳食指南》2016版提出，控制添加糖的摄入量，每天应当控制在25g以下。添加糖：食物、饮料中添加的单糖、二糖等，不包括食物中天然存在的糖。常见含有大量添加糖的食物：烘培甜点、奶茶、冰淇淋、除无糖外的甜饮料。导致肥胖、高血压等。
练1.右图是两种二糖的组成示意图，有关叙述正确的是（　　） A. M、N指代的物质分别是葡萄糖、半乳糖B. M代表的物质也是组成纤维素和糖原的基本单位C. 因葡萄糖和果糖都是还原糖，故麦芽糖和蔗糖也是还原糖D. 麦芽糖、蔗糖可以直接被细胞吸收
世界上最胖的人苏珊娜·埃曼
1、元素组成：2、溶解性：3、种类：
C、H、O，有些含有N、 P
不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等
动物的脂肪细胞中；油料作物种子中
①脂肪是细胞内良好的储能物质。 ②脂肪是很好的绝热体 ，有隔热、保温作用。 ③脂肪具有缓冲和减压作用，保护内脏器官。
思考：1.为什么脂肪是细胞内良好的储能物质？
1g糖原氧化分解释放出约17kJ的能量，而1g脂肪可以放出约39kJ的能量；（同质量的脂肪比糖原氧化放出的能量多，体积小）
2.为什么等质量的脂肪放出的能量比糖原多？比较两者异同；
脂肪C、H比例高，耗氧多，放能多；
构成细胞膜、细胞器膜的重要成分
动物细胞膜重要成分；人体中参与血液中脂质运输；
促进人和动物生殖器官发育以及生殖细胞的形成。
促进人和动物肠道对Ca和P的吸收。
元素组成：C H O
食物中的脂肪可以在皮下结缔组织储存起来。糖类可大量转化为脂肪，但脂肪却很难转化成糖类。脂肪不可大量转化为糖类。
三、细胞中糖类与脂质的相互转化
1.谷物中含量丰富的多糖是（ ） A.糖原和纤维素 B.淀粉和糖原 C.淀粉和纤维素 D.蔗糖和麦芽糖2.组成糖原、淀粉、纤维素的单体都是（ ） A.核糖 B.半乳糖 C.葡萄糖 D.脱氧核糖3.在人和动物皮下含量丰富的储能物质是（ ） A.糖原 B.淀粉 C.脂肪 D.蛋白质