北师大版八年级上册第2节 微生物与人类的关系达标测试

这是一份北师大版八年级上册第2节 微生物与人类的关系达标测试，共2页。试卷主要包含了2 微生物与人类的关系，使饭变馊的细菌属于，下列物质中具有致癌作用的是等内容，欢迎下载使用。
一、非选择题


1、艾滋病毒：


一、微生物使人患病 2、 ：菌痢


3、 ：致肝癌


4、有毒的蘑菇：引起中毒死亡


1、 ：制面包、制酒


2、 ：制泡菜、酸奶


二、微生物广泛用于食品生产 3、醋酸菌：


4、 ：可以直接食用或者药用


1、 ：可提取维生素


三、微生物在医药工业中应用广泛： 2、青霉：


3、 ：链霉素、金霉素、卡那霉素等


四、微生物的应用前景广阔：通过基因工程用微生物生产了 。


二、选择题


1、龋齿是青少年时期常出现的牙疾，下列与儿童龋齿形成有关的是（ ）


A、霉菌 B、乳酸菌 C、醋酸杆菌 D、棒状杆菌


2、头癣和灰指甲是由下列哪项引起的（ ）


Ａ．细菌 Ｂ．真菌 Ｃ病毒 Ｄ．缺乏维生素Ｃ


3、能使人、畜的肝脏致癌的真菌是（ ）


A.黄曲霉 B.青霉 C.酵母菌 D.毒蝇鹅膏


4、利用酵母菌制酒时，一开始通入空气，其结果是（ ）


A.酵母菌大量死亡，酒精减产 B.酵母菌数量不变，酒精增产


C.酵母菌数量增多，酒精增产 D.酵母菌数量增多，不产生酒精


5、四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味小菜。制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（ ）


A.隔绝空气，抑制细菌的繁殖 B.阻止尘埃


C.造成缺氧的环境，利于乳酸发酵 D.防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸


6、临床上利用青霉素来治疗疾病，它能够杀死某些致病（ ）


A.细菌 B.真菌 C.霉菌 D.寄生虫


7、到目前为止，下列物质不能通过基因工程用微生物生产的是（ ）


Ａ．胰岛素 Ｂ．乙肝疫苗 Ｃ．干扰素 Ｄ．性激素


8.在购买罐装食品时，要注意看其生产日期及保质期，原因是超过保质期的食品其质量不能得到保


证，根本原因是（ ）


A．细菌会通过罐体进入罐内 B．食品中的部分真菌未能杀死


C.食品的营养成分发生变化 D．食品中有未彻底杀灭的细菌芽孢


9.使饭变馊的细菌属于（ ）


A．自养 B.异养腐生 C.异养寄生 D.以上三项都不对


10. 制作酱和酱油，需要曲霉，它主要用来分解和转化（ ）


A葡萄糖 B淀粉 C蛋白质 D脂肪


11.下列各项中，不属于微生物作用的是（ ）


A．帮助植物传粉受精 B．使动植物和人患病


C．引起食物腐败 D．产生抗生素


12.下列物质中具有致癌作用的是（ ）


Ａ.红曲霉产生的红曲霉素 Ｂ.黄曲霉产生的黄曲霉素


Ｃ根霉产生淀粉酶等酶类 Ｄ.青霉产生的青霉素


13.下列关于细菌、真菌与人类关系的叙述，错误的是（ ）


A．酵母菌等应用于食品制作 B．青霉等应用于生产抗生素


C．链球菌（细菌）引起人患手癖、足癖 D．甲烷菌等应用于污水处理


14.2003年春季流行的“非典型肺炎”是由以下哪种微生物引起的（ ）


A.细菌 B.真菌 C.病毒 D.肺炎球菌


15.在馒头房里，小明同学发现师傅们在蒸馒头时，先在发酵的面团里加入一些纯碱溶液。你能说出其中的作用吗（ ）


①使馒头变白 ②增加甜味 ③除去发酵时产生的酸 ④产生二氧化碳使馒头体积膨胀


A．①③ B．②③ C．③④ D．①④


16.抗生素对治疗“非典”不起作用，因为抗生素是


A．某些真菌或放线菌产生的可杀死某些致病细菌的物质 B．细菌、真菌


C．某些真菌产生的可杀死真菌的物质 D．细菌产生的可杀死细菌的物质


17.到目前为止，下列物质不能通过基因工程用微生物生产的是（ ）


A.胰岛素 B.乙肝疫苗 C.干扰素 D.性激素


18.临床上利用青霉素来治疗疾病，它能够杀死某些致病（ ）


A.细菌 B.真菌 C.霉菌 D.寄生虫


19.下列抗生素药品中属于真菌产生的是（ ）


A、青霉素 B、卡那霉素 C、链霉素 D、庆大霉素


20.唐朝时，长安的裁缝会把长有“绿毛”的糨糊涂在被剪刀划破的手指上。这是由于（ ）


A.糨糊能止血 B.“绿毛”产生的物质有有杀菌作用，可防感染


C.“绿毛”是一种霉菌，能止痛 DDD.糨糊可以防止伤口进水


21.使梨和香蕉腐烂最可能的是( )


A.霉菌 B.曲霉 C.枯草杆菌 D.乳酸菌


22.制作下列食品时，用不着微生物的是（ ）


A.蒸制馒头 B.酿制米醋 C.制作酸奶 D.腌制咸菜


23. 下列关于微生物的叙述，不正确的是( )


A、微生物对人类都有害 B、微生物分布于各种各样的环境中


C、大多数微生物对人都是有好处的 D、微生物的繁殖速度很快


24.酸奶不仅口感好，而且营养价值高，这是因为牛奶中加入了（ ）


A.酵母菌 B.乳酸菌 C.醋酸菌 D.黄曲霉


25.在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是（ ）


A．曲霉菌 B．酵母菌 C．青霉菌 D．乳酸菌