湖北省武汉市部分重点中学2025-2026学年高一上学期10月月考生物试卷（Word版附解析）

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一、选择题：本题共 18 小题，每小题 2 分，共 36 分。每小题只有一项符合题目要求。
1. 下列各组生物或细胞中，均能独立完成该种生物各项生命活动的一组是（ ）
A. 人体口腔上皮细胞和草履虫
B. 蓝细菌和 HIV
C. 大肠杆菌和变形虫
D. 萌发的小麦种子和白菜叶肉细胞
【答案】C
【解析】
【详解】A、人体口腔上皮细胞为高度分化的细胞，无法独立完成繁殖等生命活动；草履虫是单细胞生物，
能独立完成各项生命活动，A 错误；
B、蓝细菌是单细胞原核生物，能独立完成生命活动；HIV 是病毒，必须依赖宿主细胞才能增殖，无法独立
完成生命活动，B 错误；
C、大肠杆菌是单细胞原核生物，变形虫是单细胞真核生物，两者均能独立完成代谢、繁殖等生命活动，C
正确；
D、萌发的小麦种子属于多细胞结构，无法独立完成开花结果等生殖活动；白菜叶肉细胞为高度分化的细胞，
无法独立繁殖，D 错误。
故选 C。
2. 关于细胞学说的建立过程及内容要点，叙述正确的是（ ）
A. 魏尔肖总结出“细胞通过分裂产生新细胞”
B. 施莱登和施旺总结出一切生物都由细胞发育而来
C. 罗伯特.胡克用自制显微镜观察到活细胞，并命名了细胞
D. 细胞学说的建立经历了器官、组织、细胞和分子水平的发展历程
【答案】A
【解析】
【详解】A、魏尔肖提出所有的细胞都来自于先前存在的细胞，修正了施莱登和施旺的新细胞由老细胞产生
观点，并明确指出细胞通过分裂产生新细胞，A 正确；
B、施莱登和施旺的细胞学说仅针对动植物，认为动植物都由细胞构成，而一切生物包括微生物等未被涵盖，
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B 错误；
C、罗伯特·胡克观察到的是死细胞的细胞壁结构并命名细胞，而活细胞是列文虎克发现的，C 错误；
D、细胞学说的建立是从器官、组织到细胞水平的研究，分子水平属于现代生物学范畴，与学说建立历程无
关，D 错误；
故选 A。
3. 肺结核是由结核分枝杆菌感染人体肺部引起的一种慢性传染病，以下叙述正确的是（ ）
A. 结核分枝杆菌细胞只属于生命系统的“细胞”层次
B. 结核分枝杆菌和人体肺部细胞的主要区别是结核分枝杆菌有细胞壁
C. 结核分枝杆菌和人体肺部细胞都以 DNA 为遗传物质
D. 细胞是一切生物体结构和功能的基本单位
【答案】C
【解析】
【详解】A、结核分枝杆菌是单细胞生物，既属于生命系统的“细胞”层次，也属于“个体”层次，A 错误；
B、结核分枝杆菌（原核生物）与人体肺部细胞（真核生物）的主要区别是前者没有以核膜为界限的细胞核，
而非细胞壁，B 错误；
C、所有细胞生物的遗传物质均为 DNA，结核分枝杆菌和人体细胞均为细胞生物，C 正确；
D、病毒无细胞结构，因此“细胞是一切生物体结构和功能的基本单位”表述错误，D 错误。
故选 C。
4. 如图所示是在显微镜下观察到的不同视野，若将视野 1 转为视野 2，则正确的操作步骤是（ ）
①转动粗准焦螺旋②调节光圈③转动细准焦螺旋④转动转换器⑤移动标本
A. ①→②→③→④ B. ⑤→④→②→①
C. ⑤→④→②→③ D. ④→②→③→⑤
【答案】C
【解析】
【分析】由低倍镜换用高倍镜进行观察的步骤是：移动玻片标本使要观察的某一物像到达视野中央→转动
转换器选择高倍镜对准通光孔→调节光圈，换用较大光圈使视野较为明亮→再转动细准焦螺旋使物像更加
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清晰。
【详解】从视野 1 转为视野 2 是由低倍镜换用高倍镜进行观察，结合低倍镜换高倍镜的步骤可知，将视野 1
转为视野 2，正确的操作步骤是⑤移动标本→④转动转换器→②调节光圈→③转动细准焦螺旋。
故选 C。
5. 下列关于“可溶性还原糖、蛋白质和脂肪鉴定”实验的叙述，正确的是（ ）
A. 用斐林试剂鉴定还原糖时，水浴加热后溶液的颜色变化为“无色 - 棕色 - 砖红色”
B. 脂肪鉴定中体积分数为 50%的酒精是为了洗去浮色
C. 蛋白质鉴定中 NaOH 溶液和 CuSO4 溶液先混合再使用
D. 甘蔗含有较多糖且近于白色，因此可用于可溶性还原糖的鉴定
【答案】B
【解析】
【详解】A、斐林试剂用于鉴定还原糖时，需在沸水浴条件下与还原糖反应生成砖红色沉淀。斐林试剂本身
为蓝色，颜色变化应为“蓝色→砖红色”，A 错误；
B、脂肪鉴定中，苏丹Ⅲ染色后使用体积分数 50%的酒精洗去浮色，以去除多余染料便于观察，B 正确；
C、蛋白质鉴定中，双缩脲试剂需先加 NaOH 溶液（A 液）营造碱性环境，再加 CuSO4 溶液（B 液），二者
不可直接混合使用，C 错误；
D、甘蔗中主要含蔗糖（非还原糖），无法与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，故不能用于还原糖鉴定，D 错
误。
故选 B。
6. 苏东坡有“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”之句赞美龙井茶。下列关于西湖龙井的说法，错误的是（ ）
A. Mg、Ca、Fe 等都属于组成茶叶细胞的大量元素
B. 茶树在冬季来临之前，自由水与结合水的比值会上升，从而适应寒冷环境
C. 茶叶细胞和人体细胞所含元素种类大致相同但含量差异很大
D. 采摘的新鲜茶叶细胞中含量最高的化合物是水
【答案】AB
【解析】
【详解】A、Mg、Ca 是大量元素，但 Fe 属于微量元素，A 错误；
B、寒冷环境中，自由水减少，结合水增加，比值应下降以增强抗逆性，B 错误；
C、不同生物细胞元素种类相似（统一性），但含量差异大（差异性），C 正确；
D、活细胞中含量最高的化合物是水，D 正确。
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故选 AB。
7. 烧仙草是一种深色胶状饮料，制作时使用的食材有仙草、鲜奶、蜂蜜、蔗糖等，可美容养颜、降火护肝、
清凉解毒，但长期大量饮用可能导致肥胖。下图是烧仙草中糖类代谢的部分过程示意图。下列叙述错误的
是（ ）
A. 糖类能大量转化成脂肪，但脂肪不能转化成糖类
B. 仙草中的多糖不全是储能物质
C. 物质 Y 代表的是甘油
D. 烧仙草 蔗糖不能被人体细胞直接吸收
【答案】A
【解析】
【详解】A、糖类能大量转化成脂肪，脂肪也能在一定条件下转化成糖类，只是转化程度有限，A 错误；
B、烧仙草中多糖是淀粉和纤维素，纤维素不是储能物质，B 正确；
C、脂肪是由甘油和脂肪酸构成的，因此物质 Y 表示甘油，C 正确；
D、蔗糖是植物细胞内的二糖，需要水解为单糖才能被人体细胞吸收，D 正确。
故选 A。
8. 随着时代的发展，人们越来越注重饮食健康。下列相关宣传中，符合生物学原理的是（ ）
A. 加热使蛋白质发生变性后，会导致其营养成分的破坏
B. 核酸保健品宣传补充特定核酸可增强基因修复功能
C. 从动物组织中提取的胶原蛋白制作的缝合线可以被人体吸收
D. 某八宝粥厂家打出“不含糖，糖尿病病人可放心食用”的广告
【答案】C
【解析】
【详解】A、蛋白质变性仅破坏空间结构，未断裂肽键，变性后更易被蛋白酶水解，营养并未破坏，A 错误；
B、核酸经消化分解为核苷酸，无法直接用于基因修复，B 错误；
C、胶原蛋白缝合线可被人体蛋白酶水解为氨基酸，从而被吸收，C 正确；
D、八宝粥含淀粉（多糖），消化后生成葡萄糖，仍会升高血糖，D 错误。
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故选 C。
9. 下图为人胰岛素原分子被加工成为成熟胰岛素分子的示意图。不同物种的胰岛素功能大体相同，但在氨
基酸序列组成上有细微差异，例如：相比于人胰岛素，牛胰岛素两条肽链中有三个氨基酸位点发生了替换。
下列有关说法正确的是（ ）
A. 牛胰岛素与人胰岛素的空间结构完全相同
B. 人胰岛素原分子被加工成为成熟胰岛素分子过程中消耗的水中的氢只用于形成氨基
C. 可以口服胰岛素治疗相关疾病
D. 一分子人成熟胰岛素完全水解，相对分子质量会增加 888
【答案】D
【解析】
【详解】A、结构决定功能，据题意可知，不同物种的胰岛素功能大体相同，相比于人胰岛素，牛胰岛素两
条肽链中有三个氨基酸位点发生了替换，所以空间结构不完全相同，A 错误；
B、人胰岛素原分子被加工为成熟胰岛素分子过程中，涉及肽键的水解，肽键水解时，水中的氢用于形成氨
基和羧基，不是只用于形成氨基，B 错误；
C、胰岛素的化学本质是蛋白质，口服会被消化道中的蛋白酶分解，失去作用，所以不能口服，C 错误；
D、由图可知，人成熟胰岛素分子由 21+30=51 个氨基酸组成，含有 2 条肽链，肽键数为 51-2=49 个，同时，
还有 3 个二硫键（-S-S-），每个二硫键形成时脱去 2 个 H，完全水解时，肽键水解需要消耗 49 分子水，每
分子水相对分子质量为 18，所以这部分增加的相对分子质量为 49×18=882，二硫键断裂，每断裂 1 个二硫
键会增加 2 个 H，3 个二硫键断裂共增加 3×2=6，总共增加的相对分子质量为 882+6=888，D 正确。
故选 D。
10. 硒代半胱氨酸（Sec，分子式为 C3H7NO2Se ）是半胱氨酸中的 S 原子被 Se 原子所取代形成的，具有
一定的催化或抗氧化活性，但也会导致未折叠蛋白效应，因而具有细胞毒性，尤其是对多种癌细胞具有毒
性作用。下列说法正确的是（ ）
A. 该氨基酸的 R 基是-CH3OSe
B. 该氨基酸中只有一个氨基和一个羧基
C. 硒代半胱氨酸能与双缩脲试剂在常温下发生紫色反应
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D. 硒代半胱氨酸的发现，使人体的必需氨基酸的增加到 9 种
【答案】B
【解析】
【详解】A、硒代半胱氨酸的分子式为 C3H7NO2Se，去掉-COOH(羧基)、-NH2(氨基)、-H、一个中心 C 原子，
剩下的为 R 基，因此 R 基为-CH3Se，A 错误；
B、构成蛋白质的α-氨基酸的氨基和羧基均连在同一个碳原子上，硒代半胱氨酸的 R 基不含额外氨基或羧基，
因此该氨基酸仅含一个氨基和一个羧基，B 正确；
C、双缩脲试剂检测肽键，而单个氨基酸无肽键，无法显紫色，C 错误；
D、人体必需氨基酸为 8 种，硒代半胱氨酸属于含硒的非必需氨基酸，其发现未改变必需氨基酸数量，D 错
误。
故选 B。
11. 酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经发酵后再冷却的一种牛奶制品。某品牌酸奶的营
养成分如表所示。下列叙述正确的是（ ）
项目 能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 钠 钙
每 100 g 288 kJ 2.6 g 3.0 g 7.8 g 60 mg 80 mg
A. 糖类分子中氢原子与氧原子之比都为 2：1，所以被称为碳水化合物
B. 脂肪中 H 的含量远高于糖类，更适合储存能量
C. 人体血液中钠离子含量过高会引起神经、肌肉的兴奋性降低
D. 含钠的无机盐在人体细胞中主要以化合物的形式存在
【答案】B
【解析】
【详解】A、糖类分子中并非所有氢原子与氧原子之比均为 2：1，例如脱氧核糖（C5H10O4）的 H：O=5：2，
不符合 2：1，因此“都”这一表述错误，A 错误；
B、脂肪的 C、H 比例高于糖类，氧化分解时释放更多能量且产生更多水，因此更适合储存能量，B 正确；
C、钠离子含量过低会导致神经、肌肉兴奋性降低（如抽搐），而过高主要影响渗透压，不会直接导致兴奋
性降低，C 错误；
D、无机盐在细胞中主要以离子形式存在（如 Na+），而非化合物形式，D 错误。
故选 B。
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12. 2025 年初甲型流感再次席卷而来，流行株以 H1N1（一种 RNA 病毒）为主。奥司他韦（Oseltamivir）是
治疗甲流的首选药物。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 为研究 H1N1 的致病机理，可用营养物质齐全的培养基培养该病毒
B. 蛋白质、HIN1 均不属于生命系统的结构层次
C. 奥司他韦可通过抑制细胞壁合成来抑制 H1N1 增殖以减轻症状
D. H1N1 的遗传物质彻底水解后产物为 4 种物质
【答案】B
【解析】
【详解】A、病毒没有细胞结构，不能独立进行生命活动，必须寄生在活细胞中才能生存和繁殖，因此不能
用营养物质齐全的培养基直接培养该病毒，A 错误；
B、生命系统的结构层次从细胞开始，蛋白质是生物大分子，不属于生命系统的结构层次；H1N1 病毒没有
细胞结构，也不属于生命系统的结构层次，B 正确；
C、H1N1 病毒没有细胞壁，奥司他韦是通过抑制病毒神经氨酸酶的活性，从而抑制病毒从被感染的细胞中
释放，减少病毒的传播，而不是通过抑制细胞壁合成来抑制 H1N1 增殖，C 错误；
D、H1N1 遗传物质为 RNA，彻底水解产物为核糖、磷酸、A、U、C、G 共 6 种物质，D 错误。
故选 B。
13. 核酸甲和乙是某细胞内 两种核酸，这两种核酸的基本组成单位如图所示。下列叙述错误的是（ ）
A. HIV 的遗传信息储存在核酸乙中
B. 核酸的多样性与核苷酸的排列顺序有关，与其连接方式无关
C. 一般来说，核酸甲是双链，核酸乙是单链
D. 两种核酸含有三种完全相同的基本组成单位
【答案】D
【解析】
【详解】A、据题图信息可知，核酸乙含有核糖，是 RNA，HIV 是 RNA 病毒，其遗传信息储存在 RNA 中，
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A 正确；
B、核酸的多样性取决于核苷酸的排列顺序，而核苷酸之间的连接方式是固定的，所以其多样性与其连接方
式无关，B 正确；
C、据题图可知，核酸甲含有脱氧核糖，是 DNA，核酸乙含有核糖，是 RNA，一般情况下，在生物体的细
胞中，DNA 由两条脱氧核苷酸链构成，RNA 由一条核糖核苷酸链构成，C 正确；
D、DNA 的基本组成单位是脱氧核苷酸，RNA 的基本组成单位是核糖核苷酸，故两种核酸的组成单位不同，
D 错误。
故选 D。
14. 罗伯特森提出了“蛋白质—脂质—蛋白质”的细胞膜结构模型。下列不属于该模型提出的基础的是（ ）
A. 细胞融合实验结果表明细胞膜具有流动性
B. 化学分析表明细胞膜中含有磷脂和胆固醇
C. 电镜下观察到细胞膜暗—亮—暗三层结构
D. 据表面张力研究推测细胞膜中含有蛋白质
【答案】A
【解析】
【详解】A、细胞融合实验通过荧光标记证明细胞膜具有流动性，但该实验出现在罗伯特森模型提出之后，
属于流动镶嵌模型的证据，不属于罗伯特森模型的基础，A 错误；
B、化学分析表明细胞膜含磷脂和胆固醇（脂质成分），是罗伯特森模型中脂质层存在的依据，B 正确；
C、电镜观察到暗—亮—暗三层结构，直接支持了“蛋白质—脂质—蛋白质”的层状模型，C 正确；
D、表面张力研究推测膜中含蛋白质（如丹尼利和戴维森的实验），为模型中蛋白质的存在提供了依据，D
正确。
故选 A。
15. 下列关于细胞膜的叙述错误的是（ ）
A. 细胞膜的功能越复杂，蛋白质的种类和数量越多
B. 不同蛋白质分子镶嵌在细胞膜上，形成蛋白质对称分布的结构
C. 细胞膜上的蛋白质有物质运输功能
D. 用微型注射器向细胞内注射物质后，细胞膜上不会留下孔洞
【答案】B
【解析】
【详解】A、细胞膜的功能复杂程度与膜上蛋白质的种类和数量有关，功能越复杂，蛋白质种类和数量越多，
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A 正确；
B、流动镶嵌模型指出，膜中的蛋白质分布是不对称的，有的镶嵌在表面，有的嵌入或贯穿磷脂双层，而非
对称分布，B 错误；
C、细胞膜上的载体蛋白、通道蛋白等均参与物质运输，C 正确；
D、细胞膜具有流动性，注射后膜结构可自行修复，不会留下孔洞，D 正确。
故选 B。
16. 科学家将两种不同的海绵动物分散成单个细胞，然后混合培养。发现只有同种的海绵细胞才能结合在一
起。该现象能说明细胞膜具有的功能是（ ）
A. 能进行细胞间的信息交流
B. 控制物质进出细胞
C. 将细胞与外界环境隔开
D. 具有能量转换的作用
【答案】A
【解析】
【详解】细胞间信息交流方式一般分为三种：细胞间直接接触（如精卵结合）、化学物质的传递（如激素的
调节）和高等植物细胞的胞间连丝，同种的细胞相互识别后结合体现细胞膜信息交流的功能，A 正确。
故选 A。
17. 科学家认为，碳是生命的核心元素，没有碳就没有生命。其主要依据是（ ）
A. 组成细胞的化合物中都含有碳元素 B. 在细胞干重中碳元素的含量最多
C. 生物大分子及其单体以碳链为骨架 D. 含碳的化合物能为生命活动提供能量
【答案】C
【解析】
【分析】组成生物体的主要元素有：C、H、O、N、P、S，其中氧元素是生物体内含量最多的元素，碳元
素是生物体内最基本的元素。生物体的有机化合物主要有糖类、蛋白质和核酸，其中多糖、蛋白质和核酸
都是以碳链为基本骨架的生物大分子。
【详解】A、组成细胞的化合物中不一定都含有碳元素，比如 H2O，A 错误；
B、虽然在细胞干重中碳元素的含量最多，但其构成的碳骨架才是碳是生命的核心元素根本原因，B 错误；
C、生物大分子及其单体都是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，是构成细胞生命大厦的基本框
架，C 正确；
D、含碳的无机化合物不能为生命活动提供能量，比如二氧化碳等，D 错误。
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故选 C。
18. 如图是分子的简要概念图.下列叙述中正确的是（ ）
A. 若 C 在低血糖时直接分解以补充血糖，则 C 可能是肌糖原和肝糖原
B. 若 C 具有调节、运输、催化等功能，则 B 可能为氨基酸
C. 若 C 为 RNA，则 B 为核糖核苷酸，A 为 C、H、O、N
D. 若 B 为脱氧核苷酸，则 C 是一切生物的遗传物质
【答案】B
【解析】
【详解】A、肌糖原不能直接分解补充血糖，只有肝糖原能在低血糖时直接分解以补充血糖，所以若 C 在低
血糖时直接分解补充血糖，C 只能是肝糖原，不是肌糖原和肝糖原，A 错误；
B、具有调节、运输、催化等功能的生物大分子是蛋白质，蛋白质的基本单位 B 是氨基酸，所以若 C 具有
这些功能，B 可能为氨基酸，B 正确；
C、若 C 为 RNA，其基本单位 B 为核糖核苷酸，组成 RNA 的化学元素 A 为 C、H、O、N、P，不是只有 C、
H、O、N，C 错误；
D、若 B 为脱氧核苷酸，则 C 为 DNA，但 RNA 病毒 遗传物质是 RNA，不是 DNA，所以 DNA 不是一切
生物的遗传物质，D 错误。
故选 B。
二、非选择题：4 道大题，共 64 分。
19. 武汉东湖是中国第二大的城中湖，建有国家湿地公园。拥有东湖梅园、荷园、东湖樱花园等 13 个植物
专类园。东湖樱花园与日本弘前樱花园和美国华盛顿樱花园并称为世界三大赏樱胜地。回答下列问题：
（1）在生命系统结构层次中，武汉东湖国家湿地公园属于__________层次；湿地公园中所有鸟_________
（填“能”或“不能”）构成一个种群，依据是________。
（2）有人对湿地公园中的动植物进行调查，根据所观察的植物细胞都有细胞核而得出“植物细胞都有细胞
核”这一结论，运用的科学方法是________，这一方法得出的结论很可能是可信的。公园中的动物、植物以
及土壤中的各种细菌和真菌，其细胞结构各有不同，反映了细胞具有_________性。
（3）东湖公园种植的鼠尾草经常出现白苗病，有同学认为是土壤中缺镁引起的，理由是镁构成__________
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的元素。为了验证鼠尾草白苗病是由缺镁引起，某同学用如图所示装置进行实验。气泵和气泡石的作用是
满足根部有氧呼吸对氧气的需求。
①将若干株长势相同的鼠尾草幼苗分为甲、乙两组。甲组加入 200ml 含有植物必需的各种元素的完全营养
液，作为对照组；乙组加入_________，作为实验组。在相同且适宜的条件培养一段时间后，观察两组幼苗
的生长情况。预期结果：_________。
②从科学研究的严谨角度出发，为进一步证实鼠尾草白苗病是由缺镁引起的，还应增加的_________。
【答案】（1） ①. 生态系统 ②. 不能 ③. 湿地公园中有多种鸟，而一个种群是一定区域内同种
生物所有个体构成的集合
（2） ①. 不完全归纳法 ②. 多样
（3） ①. 叶绿素 ②. 等量（或 200mL）不含镁的营养液 ③. 甲组幼苗生长正常，乙组幼苗出现
白苗病 ④. 在（已出现白苗病的）乙组内加入含镁的培养液（或适量的镁离子），在相同且适宜条件下
培养一段时间，观察乙组鼠尾草幼苗病症是否消失
【解析】
【分析】判断元素是否是必需元素通常用溶液培养法。在人工配制的完全培养液中，除去某种矿质元素，
然后观察植物的生长发育情况：如果植物的生长发育仍正常，说明该元素不是植物所必需的；如果植物的
生长发育不正常（出现特定的缺乏症状），且只有补充了该种元素（其他元素无效）后，植物的生长发育又
恢复正常（症状消失），说明该元素是必需的矿质元素。
【小问 1 详解】
武汉东湖国家湿地公园包含了该区域的生物群落和无机环境，属于生态系统层次。种群是指同一区域内同
种生物的全部个体，而湿地公园中的鸟包含多个物种（如麻雀、喜鹊等），并非同种生物，因此不能构成一
个种群。
【小问 2 详解】
通过观察部分植物细胞有细胞核，进而推出 “植物细胞都有细胞核”，运用的是归纳法（不完全归纳法）。
动物、植物、细菌和真菌的细胞结构存在差异，反映了细胞具有多样性。
【小问 3 详解】
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镁是构成叶绿素的关键元素，缺镁会导致植物无法合成叶绿素，出现 “白苗病”。 实验遵循单一变量原
则：甲组为完全营养液（对照），乙组应加入 200ml 不含镁的完全营养液（除镁外，其他成分与甲组完全相
同）。 预期结果：甲组幼苗正常生长，乙组幼苗出现白苗病（因缺镁无法合成叶绿素）。 为进一步严谨证
实，需在乙组出现白苗病后，向其营养液中补充镁元素，观察白苗病是否消失（或幼苗是否恢复正常生长）
（通过 “缺镁致病 — 补镁缓解” 的逻辑，明确因果关系）。
20. 健康合理的早餐搭配有利于保持身体机能的健康，让人精力充沛。某学校食堂星期一提供的早餐食品，
有猪肉包子、牛肉包子、各种凉拌蔬菜、大米粥、豆浆、牛奶、鸡蛋等。回答下列问题：
（1）该早餐中至少包含了两类植物多糖，它们是_________和_________。
（2）牛奶中含有钙、钾等元素，若人体血钙过低，会出现抽搐等症状，这体现了无机盐具有的生理作用
是_________。
（3）该早餐中的脂质除了固醇，还包括________等；医生建议正常饮食中应该每天摄入一定量的维生素 D
，请解释其中的科学道理：__________。
（4）人们在评价食物中蛋白质成分的营养价值时，格外注重其中_________（填“必需氨基酸”或“非必需氨
基酸”）的种类和含量，原因是__________。
【答案】（1） ①. 淀粉 ②. 纤维素
（2）维持细胞和生物体的生命活动
（3） ①. 脂肪和磷脂 ②. 维生素 D 能有效地促进人体肠道对钙和磷的吸收
（4） ①. 必需氨基酸 ②. 必需氨基酸是人体不能自身合成，必须从食物中摄取的氨基酸
【解析】
【分析】糖类一般由 C、H、O 三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有
葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的
二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中
的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。构成多糖的基本单位是葡萄糖。
【小问 1 详解】
植物多糖主要有淀粉和纤维素。早餐中的大米粥含淀粉（植物储存能量的多糖），凉拌蔬菜、包子的植物性
原料含纤维素（植物细胞壁的组成成分）。
【小问 2 详解】
人体血钙过低出现抽搐，体现了无机盐维持细胞和生物体的生命活动的生理作用。
【小问 3 详解】
脂质除固醇外，还包括脂肪、磷脂。 维生素 D 能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，因此正常饮食需摄入
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一定量的维生素 D。
【小问 4 详解】
评价食物蛋白质营养价值时，格外注重必需氨基酸的种类和含量。 原因是：人体细胞不能合成必需氨基酸，
必须从食物中获取。
21. 回答下列问题：
（1）用氨基酸自动分析仪测定几种肽类及蛋白质类化合物的氨基酸数目如下。
名称 催产素 加压素 缓激肽 人血红蛋白 某抗体 胃蛋白酶
氨基酸数 9 个 9 个 9 个 574 个 660 个 331 个
①催产素、加压素和缓激肽为三种多肽类激素，从氨基酸角度分析，它们结构不同的原因是_______；当细
菌或病毒侵入人体时，人体内的抗体可以发挥作用，体现了蛋白质具有________功能。
②将从体内提取胃蛋白酶在体外煮沸 1min 或 75°C 下加热 5~10min，就能使其完全丧失活性，原因是
_________。
（2）图 1 为几种化合物的结构，其中属于组成蛋白质的氨基酸的是________（填序号），写出这几种氨基
酸共有的结构通式：________；若上述氨基酸各 2 个构成一条环状多肽，形成的多肽中游离的氨基总数
是_______个。
（3）某同学认定图 2 表示的生物大分子是 DNA，其判断依据是________；图中④名称是________。
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（4）人体内 DNA 能携带遗传信息，而糖原同为生物大分子却不能携带遗传信息，请从单体的角度分析，
其原因是：_________。
【答案】（1） ①. 氨基酸的种类和排列顺序不同 ②. 免疫 ③. 高温使胃蛋白酶的空间结构被破
坏，从而变性失活
（2） ① ①③④⑤ ②. ③. 2##二##两
（3） ①. 碱基中有 T，没有 U ②. 胞嘧啶脱氧核苷酸
（4）构成 DNA 的单体是 4 种脱氧核苷酸，4 种脱氧核苷酸在数量和排列顺序上千差万别，能够承担起携
带遗传信息的功能，而糖原的单体只有葡萄糖，其排列顺序没有变化，不能承担这一功能
【解析】
【分析】蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合形成肽键，连成肽链。蛋白质结构的多样性与
组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构有关，蛋白质结构的多样性决定功能多
样性。
【小问 1 详解】
①由表可知，构成催产素、加压素和缓激肽的氨基酸数目相同，且三种化合物均为多肽，从氨基酸角度分
析，它们结构不同的原因是氨基酸的种类、排列顺序不同。抗体是免疫系统中重要的蛋白质，其功能是识
别并结合特定的抗原，从而帮助清除病原体。故当细菌或病毒侵入人体时，人体内的抗体可以发挥作用，
体现了蛋白质具有免疫功能。
②胃蛋白酶是一种蛋白质类酶，将其从体内提取出来，在体外煮沸 1min 或 75°C 下加热 5~10min，由于高
温使胃蛋白酶的空间结构被破坏，从而变性失活。
【小问 2 详解】
构成蛋白质的是氨基酸的特点为：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一
个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个 R 基，即组成蛋白质的氨基酸通式为
，根据氨基酸的结构通式可以判断图 1 中①③④⑤为组成蛋白质的氨基酸。若上述四种
氨基酸各取 2 个并形成环状多肽，由于所有连接在同一个碳原子上的氨基和羧基都用于脱水缩合形成肽键，
仅侧链中含有氨基还保持游离，根据图中①③④⑤为组成蛋白质的氨基酸可知，只有④的氨基酸的侧链基
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团中含有一个游离的氨基，故游离氨基总数是 2 个。
【小问 3 详解】
胸腺嘧啶是 DNA 区别于 RNA 的特征之一，据图 2 信息可知，图中的含氮碱基中有 T，没有 U，且故可判
断该图表示的生物大分子是 DNA，图中①为脱氧核糖，②为含氮碱基，③为磷酸，①②③构成④脱氧核苷
酸，由于②为胞嘧啶，故④的名称为胞嘧啶脱氧核苷酸。
【小问 4 详解】
由于构成 DNA 的单体是 4 种脱氧核苷酸，4 种脱氧核苷酸在数量和排列顺序上千差万别，能够承担起携带
遗传信息的功能，而糖原的单体只有葡萄糖，其排列顺序没有变化，不能承担这一功能，故人体内 DNA 能
携带遗传信息，而糖原同为生物大分子却不能携带遗传信息。
22. 细胞膜的功能是由它的成分和结构决定的。但细胞膜非常薄，即使在高倍显微镜下依然难以看清它的真
面目，人们对细胞膜的化学成分与结构的认识经历了很长的过程。请回答下列有关细胞膜的问题：
（1）科学家将人口腔上皮细胞中 磷脂成分全部抽提出来，并将它在空气—水界面上铺成单分子层，结果
发现这个单层分子的面积______（填“大于”“小于”或“等于”）原来细胞膜表面积的 2 倍，原因是________。
（2）下图表示细胞膜的亚显微结构模式图，请据图回答：
①该图为细胞膜的_______模型，构成细胞膜基本支架的是_______（填名称）；细胞膜的内侧是_______（填
“A”或“B”）侧。
②细胞膜在结构上具有一定的流动性的结构基础为________。
（3）细胞除了进行相互识别外，还参与了细胞间信息交流，下图为细胞间的三种信息交流方式，其中，精
子和卵细胞之间的信息传递采用的方式是________（填“A”或“B”或“C”），两个植物细胞之间通过_________
（填结构名称）完成信息交流。
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【答案】（1） ①. 大于 ②. 人口腔上皮细胞中除细胞膜外，还有核膜和各种细胞器膜，它们的膜中
都含有磷脂分子
（2） ①. 流动镶嵌 ②. 磷脂双分子层 ③. B ④. 构成膜的磷脂分子可以侧向自由移动，膜
中的蛋白质大多也能运动
（3） ①. B ②. 胞间连丝
【解析】
【分析】流动镶嵌模型认为，细胞膜主要是由磷脂分子和蛋白质分子构成的。磷脂双分子层是膜的基本支
架，其内部是磷脂分子的疏水端，水溶性分子或离子不能自由通过，因此具有屏障作用。蛋白质分子以不
同方式镶嵌在磷脂双分子层中，有的镶在磷脂双分子层表 面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的
贯穿于整个磷脂双分子层。
【小问 1 详解】
因为人体口腔上皮细胞中除了细胞膜外，还有核膜和各种细胞器膜，它们的膜中都含有磷脂分子，所以将
人口腔上皮细胞中的磷脂成分全部抽提出来，在空气-水界面上铺成单分子层，这个单层分子的面积大于原
来细胞膜表面积的 2 倍。
【小问 2 详解】
①该图为细胞膜的流动镶嵌模型，构成细胞膜基本支架的是磷脂双分子层；由于细胞膜外侧有糖蛋白，内
侧没有，所以细胞膜的内侧是 B 侧。
②细胞膜在结构上具有一定的流动性，其结构基础为构成膜的磷脂分子可以侧向自由移动，膜中的蛋白质
大多也能运动。
【小问 3 详解】
精子和卵细胞之间的信息传递是通过细胞直接接触完成的，采用的方式是 B，两个植物细胞之间通过胞间
连丝完成信息交流。
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