选择性必修3第二单元 醛 羧酸教课课件ppt

这是一份选择性必修3第二单元 醛 羧酸教课课件ppt，共17页。PPT课件主要包含了羧酸的分类，羧基数目，碳原子个数，羧酸的概念，乙酸的性质，乙酸的物理性质，结构分析，断裂碳氧双键，比碳酸弱，比碳酸强等内容，欢迎下载使用。
由烃基(或氢原子)与羧基相连构成的有机化合物。
常见的高级脂肪酸——难溶于水
状态：气味：溶解性：溶沸点：
易挥发、温度低于16.6℃时呈冰状晶体,无水乙酸俗称冰醋酸。
1.断裂氢氧键（酸性）
2.断裂碳氧单键（酯化反应）
受-OH的影响,碳氧双键不易断,不能发生加成反应
2、乙酸的结构及化学性质
2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa+H2O+CO2↑
2CH3COOH + 2Na = 2CH3COONa+H2↑
CH3COOH + NaOH = CH3COONa+ H2O
（1）羧酸的酸性（具有酸的通性）
酸性强弱比较：乙酸>碳酸>苯酚
CH3COOH + NaHCO3 = CH3COONa+H2O+CO2↑
醇、酚、羧酸中羟基的比较
酯化机理：酸脱羟基，醇脱氢
(2)羧酸的酯化反应（可逆反应）
乙酸酯化反应的特点：反应速率小；反应是可逆的。
思考：酯化反应是一个可逆反应，如果要增大乙酸乙酯的产率，你有哪些方法？
（1）增大反应物的浓度
（2）除去反应生成的水
（3）及时分离出反应生成的乙酸乙酯
练习：指出该制取乙酸乙酯装置中的错误
甲酸，又称作蚁酸。无色而有刺激气味的液体，沸点为100.5℃，熔点为8.4℃，可与水、乙醇等混溶。甲酸是饱和一元酸中酸性最强的酸。
小卡片：被蚂蚁咬伤以后，由于蚂蚁会分泌一种化学物质主要成分是甲酸，可以引起皮肤黏膜刺激症状。蚂蚁咬了处理方法：可外涂肥皂水清洗伤口或3%-10%的氨水、5%-10%碳酸氢钠溶液。
O H—C—O—H
具有羧酸的性质：酸性、发生酯化反应
缩聚反应:有机化合物分子间脱去小分子获得高分子化合物的反应。