2023-2024学年甘肃省武威市凉州区高三（上）第一次诊断生物试卷（含解析）

这是一份2023-2024学年甘肃省武威市凉州区高三（上）第一次诊断生物试卷（含解析），共28页。试卷主要包含了单选题，探究题等内容，欢迎下载使用。
2023-2024学年甘肃省武威市凉州区高三（上）第一次诊断生物试卷
一、单选题（本大题共30小题，共60.0分）
1. 新型冠状病毒是一种传染性很强的RNA病毒，可引起人患新型冠状病毒病毒肺炎。下列相关叙述正确的是（　　）
A. 新型冠状病毒是一种单细胞生物，在分类上属于原核生物
B. 由于新型冠状病毒体内只有核糖体一种细胞器，所以其营寄生生活
C. 获取大量新型冠状病毒的方法是将其直接接种在营养物质齐全的培养基上培养
D. 新型冠状病毒不参与构成种群、群落、生态系统、生物圈这些生命系统的结构层次
2. 关于原核生物的叙述中，不正确的是（　　）
A. 细菌无线粒体，有核糖体 B. 蓝藻无叶绿体，但能进行光合作用
C. 原核生物的遗传物质是DNA或RNA D. 细胞壁的化学组成不是纤维素和果胶
3. 在细胞内含量极少，但对维持生命活动必不可少的元素有（　　）
A. Fe、Mn、Zn、Mg B. Zn、Cu、B、Mn
C. Zn、Cu、Mg、Ca D. Mg、Mn、Cu、Mo
4. 大肠杆菌、酵母菌和新型冠状病毒这3种生物共有的结构或物质是（　　）
A. 细胞壁 B. 细胞膜 C. 拟核 D. 核酸
5. 羊通过吃草获得各种化合物和元素，羊和草体内的各种化合物（　　）
A. 种类差异很大，草细胞中含量最多的化合物是糖类
B. 含量差异很大，羊细胞中含量最多的化合物是蛋白质
C. 种类和含量都大体相同
D. 种类大体相同，含量有差异，含量最多的化合物是水
6. 下列物质中，属于细胞中含量最多的无机化合物和有机化合物的是（　　）
A. 水和蛋白质 B. 水和脂肪 C. 糖类和核酸 D. 糖类和蛋白质
7. 下列关于细胞内元素与化合物的叙述，错误的是（　　）
A. 大量元素和微量元素在细胞和无机自然界中都有
B. 植物和动物对Mg、Fe这两种元素的需求基本相同
C. 蛋白质和核酸均含有C、H、O、N元素
D. 活细胞中含量最多的化合物是水
8. 在用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，正确的操作是（　　）
A. 向2mL蛋白稀释液中先加0.1 g/mL的NaOH溶液1mL，振荡均匀后，再加4滴0.01g/mL的CuSO4溶液
B. 向2mL蛋白稀释液中先加4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，振荡后再加0.1g/mL的NaOH溶液1mL
C. 向2mL蛋白稀释液中同时加0.1g/mL的NaOH溶液1mL和0.01g/mL的CuSO4混合液
D. 在NaOH和CuSO4混合液中加入2mL蛋白稀释液
9. 下列关于无机盐的叙述，错误的是（　　）
A. 缺铁性贫血症是因为体内缺少Fe2+，导致血红蛋白合成较少
B. 镁是构成叶绿素的成分之一，缺镁会影响光合作用的进行
C. 细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO3是牙齿的主要成分
D. 人体内HCO3−、HPO42−等无机盐还与细胞酸碱平衡的维持有关
10. 下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法中，正确的是（　　）
A. 氨基酸的种类、数目和空间结构决定了蛋白质结构、种类和功能的多样性
B. 已知某化合物含有C、H、O、N等元素，可以推断此物质一定为蛋白质
C. 蛋白质中有些具有免疫功能，如抗体；有些具有调节功能，如激素
D. 温度过高、过酸和过碱等会使蛋白质空间结构和肽键遭到破坏从而失活
11. “地沟油”的主要成分是脂肪，但含有许多致病、致癌的毒性物质。下列有关叙述正确的是（　　）
A. “地沟油”的主要成分的组成元素是C、H、O、N、P
B. “地沟油”的主要成分是细胞内的主要能源物质
C. “地沟油”的主要成分遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色
D. “地沟油”的主要成分易溶于脂溶性有机溶剂，与磷脂、固醇的分子结构差异不大
12. 如图为细胞中常见的生化反应，则下列相关叙述正确的是（　　）


A. 图中虚线框内为肽键 B. 该反应为脱水缩合反应
C. 化合物甲含三个游离羧基 D. 化合物丙的R基为-CH2COOH
13. 在生物体中脂肪比糖类更适合作为储能物质的原因不包括（　　）
A. 脂肪与糖类的元素含量不同
B. 等质量的脂肪比糖类所含能量多
C. 等质量的脂肪比糖类氧化分解时消耗的氧气少
D. 必要时脂肪可直接氧化分解供能，也可转化为糖类
14. 一般情况下，食物煮熟后食用比生食更健康，原因不包括（　　）
A. 加热使食物中的蛋白质空间结构松散，更易被蛋白酶水解
B. 加热使蛋白质水解为氨基酸，可被人体直接吸收
C. 加热使病原体的蛋白质失活，起到杀菌消毒的效果
D. 加热破坏淀粉的晶体结构，使淀粉膨胀、松软，更易消化
15. 胰岛素是我们体内与血糖平衡有关的重要激素。胰岛素由A、B两个肽链组成，其中A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，两条链之间通过3个二硫键连接在一起，二硫键是由两个-SH脱去两个H形成的，如图，下列说法正确的是（　　）
A. 胰岛素为五十一肽，其中含有50个肽键
B. 51个氨基酸形成胰岛素时，减少了98个氢原子
C. 该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、空间结构决定
D. 该蛋白质至少有2个游离的羧基和2个游离的氨基
16. 1972年，辛格和尼科尔森提出了细胞膜的流动镶嵌模型如图所示，①②③表示其中的物质。下列有关细胞膜的成分、结构和功能叙述错误的是（　　）

A. ③为磷脂双分子层，构成细胞膜的基本支架
B. ①为糖蛋白，分布在细胞膜的外侧，与细胞表面的识别有关
C. ②为蛋白质，细胞膜进行细胞间的信息交流都依赖于膜上的蛋白质
D. 细胞膜具有一定的流动性，对于细胞完成物质运输、生长，分裂等功能具有重要作用
17. 某蛋白质由4条肽链组成，含有m个氨基酸，下列说法不正确的是（　　）
A. 该蛋白质含有肽键数为m-4个
B. 该蛋白质至少含有游离的氨基和羧基各2个
C. 组成该蛋白质的氨基酸有些可能需要从食物中获取
D. 氨基酸脱水缩合生成的H2O中的氧来自于-COOH
18. 如图表示细胞间的三种信息交流方式，相关叙述错误的是（　　）


A. 图甲中的②表示细胞表面的受体，其本质是糖蛋白
B. 图乙可以表示精子和卵细胞之间的识别和结合
C. 图丙中的④表示高等植物之间的胞间连丝，该方式不能运输物质
D. 细胞之间的信息交流大多与细胞膜的结构和功能有关
19. “红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板”警示了毒蘑菇的危害，其中的毒蝇伞含有的鹅膏蕈碱（主要致幻毒素之一），是一种环状八肽，能有效抑制真核生物细胞核内RNA聚合酶的活性，使RNA合成受阻。下列相关叙述正确的是（　　）
A. 高温加热后的鹅膏蕈碱能与双缩脲试剂发生紫色反应
B. 鹅膏蕈碱阻碍了脱氧核苷酸之间磷酸二酯键的形成
C. 鹅膏蕈碱是由8个氨基酸脱水缩合而成，N元素主要存在于氨基中
D. 鹅膏蕈碱从细胞质进入细胞核，至少需要穿过4层磷脂分子层
20. 下列有关核酸的叙述正确的是（　　）
A. 每一分子的核酸中都含有一分子五碳糖、一分子磷酸和一分子碱基
B. 核酸的主要组成元素是C、H、O、N，有的含有P
C. 一种病毒含有2种核酸，5种含氮碱基
D. 观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中，水解时保温的时间过短会水解不彻底，染色不充分
21. 下列关于细胞器的分布和功能的叙述，正确的是（　　）
A. 叶绿体、线粒体、核糖体都属于显微结构
B. 在高等植物和低等动物细胞中有中心体
C. 叶绿体和液泡中的色素都参与了光合作用
D. 心肌细胞中的线粒体数量比口腔上皮细胞中的多
22. 有关细胞核的结构与功能，错误的是（　　）
A. 核仁与核糖体的形成有关
B. 核孔是大分子物质出入细胞核的孔道
C. 染色质和染色体本质上是同一物质
D. 细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的中心
23. 如图是细胞内几种有机物及其功能的关系图，m1、m2、m3、m4分别是有机物M1、M2、M3、M4的组成成分。下列说法正确的是（　　）


A. 相同质量的M1和M2被彻底氧化分解，则M1的耗氧量多
B. m3和m4之间的区别主要是五碳糖和碱基的种类不同
C. 细胞中的M3具有调节生命活动或催化化学反应的功能
D. 图中的M1、M2、M3、M4均是以碳链为骨架的生物大分子
24. 柽柳的遗传物质、水绵的核酸、新冠病毒的核酸，它们各具有碱基和核苷酸的种类依次分别是（　　）
A. 4、8、4 和 4、8、4 B. 4、5、4 和 4、5、4
C. 4、5、4 和 4、8、4 D. 4，8、4 和 4、5、4
25. 下列对于水分和无机盐的叙述，错误的是（　　）
A. 活细胞含量最多的化合物是水，自由水是良好溶剂
B. 哺乳动物血液中Ca2+浓度过低会发生抽搐
C. 细胞中的无机盐有些以化合物的形式存在，铁是合成血红蛋白不可缺少的成分
D. 休眠或越冬的植物体内自由水与结合水的比值上升，正在萌发的种子中结合水与自由水的比值则下降
26. 脂质是构成细胞的重要组成成分，下列关于脂质的说法中错误的是（　　）
A. 脂肪是良好的储能物质
B. 磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分
C. 固醇类物质包括维生素D、性激素和胆固醇等
D. 胆固醇是构成植物细胞膜的重要成分
27. 山东特产高粱饴，是中国传统的名牌软糖，其选用优质白砂糖，淀粉、麦芽糖，水、高粱粉等为主料精制而成，一向以“弹、韧、柔”三性兼备而著称，深受人们喜爱。下列有关说法错误的是（　　）
A. 发芽的高粱中含有丰富的麦芽糖，其水解产物是两个单糖分子
B. 白砂糖就是蔗糖，是常见的单糖，可脱水缩合形成淀粉
C. 纤维素也是糖类，不溶于水，可以被一些微生物分解
D. 饴虽好但不建议过多食用，糖类在供应充足的情况下可以大量转化为脂肪
28. 关于细胞结构与生物种类的关系，下列说法正确的是（　　）
A. 有中心体的细胞不一定是动物细胞，内质网、高尔基体、线粒体、核糖体是动植物细胞共有的细胞器
B. 没有细胞核的细胞一定是原核细胞
C. 没有线粒体的细胞一定是原核细胞
D. 核糖体主要由磷脂和蛋白质构成
29. 结构与功能相适应是生物学的基本观点之一。下列叙述错误的是（　　）
A. 心肌细胞中含有较多的线粒体，有利于心肌收缩
B. 线粒体外膜上蛋白质种类和数量较内膜上多
C. 哺乳动物成熟红细胞没有细胞核，有利于携带和运输氧气
D. 溶酶体内部含有多种水解酶，可以水解衰老的细胞器和病原体
30. 各种细胞结构的形态结构不同，在功能上也各有分工。以下说法错误的是（　　）
A. 内质网是细胞内蛋白质合成和加工的车间
B. 溶酶体可杀死侵入细胞的病菌，但不能分解细胞内的结构
C. 没有线粒体的真核生物不能进行有氧呼吸
D. 有些生物无叶绿体，但其同化作用的类型可以是自养型
二、探究题（本大题共3小题，共40.0分）
31. 早餐是一日三餐中最重要的一餐，营养与否直接影响着全天的精神状态，健康合理的早餐搭配有利于保持身体机能的健康，让人精力充沛。今天食堂为大家准备了：猪肉包子、牛肉包子、各种凉拌蔬菜、大米粥、豆浆、牛奶、煮鸡蛋。请回答下列问题：
（1）该早餐中包括了两类植物多糖，它们是 ______ 和 ______ 。
（2）牛奶中添加钙、铁等元素，其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分，铁是血红蛋白的组成成分，这说明无机盐的生理作用是 ______ 。
（3）该早餐中包括有脂肪、磷脂、固醇等脂质。胆固醇是人体中的一种重要化合物，主要作用有 ______ 。
（4）豆浆含有丰富的植物蛋白质，某同学觉豆浆加热饮用会影响营养价值，你认为有道理吗 ______ （填“有”或“没有”）为什么 ______ 。
（5）食物加工过程中蛋白质变性 ______ （填“影响”或“不影响”）蛋白质的营养价值。豆浆、牛奶、熟鸡蛋中的一些氨基酸是人体细胞中不能合成的，这些氨基酸称为 ______ 。
（6）人体蛋白质摄入不足会影响细胞代谢、免疫等多种生命活动，例如绝大多数的酶是蛋白质，说明蛋白质具有 ______ 功能，此外，能证明蛋白质具有运输作用的物质有 ______ 。
（7）人的红细胞和心肌细胞的主要成分都有蛋白质，但两种细胞承担的功能不同，从蛋白质结构的角度分析，其原因可能是 ______ 。
32. 如图是显微镜下观察到的几种细胞的模式图。据图回答：

（1）科学家依据 ______ 将细胞分为原核细胞和 ______ 。
（2）图中属于原核细胞的是 ______ （填标号），此类细胞的DNA主要存在于 ______ 中。能表示生命系统个体层次的是 ______ （填标号）。
（3）在上述四种细胞中，它们都有相似的 ______ 、细胞质、核糖体，都有遗传物质 ______ ，这体现了不同种类细胞之间的 ______ 。
（4）A和B共有的细胞器有 ______ 、 ______ 、 ______ 、 ______ ，A特有的细胞器有 ______ 、叶绿体，其功能分别是 ______ 和植物细胞进行光合作用的场所。
33. 我国中科院上海生化所合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽，如图是它的结构简式。

据此回答下列问题：
（1）脑啡肽的化学本质是一种 ______ ，它的基本组成单位是 ______ ，脑啡肽中含有 ______ 个基本单位，其基本单位的结构通式是 ______ 。
（2）如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的 ______ ，就可以改变其性质。
（3）脑啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是 ______ 。
（4）形成脑啡肽过程中，相对分子质量减少了 ______ 。
（5）若将脑啡肽完全水解，需要水分子 ______ 个，水解后的产物有 ______ 种。
（6）脑啡肽可用 ______ 试剂鉴定，呈现 ______ 色，其原因是该化合物中所含有的 ______ 与该试剂发生了颜色反应。
（7）写出最左边1个氨基酸的R基 ______ 。
（8）有n个氨基酸形成m条肽链过程中脱去水分子数 ______ ，若21种氨基酸的平均质量为128，那么n个氨基酸形成的m条肽链的总分子质量为 ______ 。
答案和解析

1.【答案】D 
【解析】解：A、新型冠状病毒无细胞结构，原核生物是由原核细胞构成的，因此新型冠状病毒不属于原核生物，A错误；
B、新型冠状病毒无细胞结构，所以其营寄生生活，无细胞结构也无核糖体，B错误；
C、新型冠状病毒只能寄生在活细胞内生存，所以要接种在有相关寄生的活细胞的培养基上培养，C错误；
D、细胞是最基本的生命系统，新型冠状病毒无细胞结构，因此不参与构成种群、群落、生态系统、生物圈这些生命系统的结构层次，D正确。
故选：D。
组成生命系统的结构层次有细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统、生物圈，细胞是最基本的生命系统，病毒无细胞结构，只能寄生在活细胞内生存。
本题以新冠病毒为题材，考查病毒的相关知识，要求考生识记病毒的结构，明确病毒没有细胞结构，再结合所学的知识准确答题。
2.【答案】C 
【解析】解：A、细菌属于原核生物，无线粒体，含有核糖体，A正确；
B、蓝藻是原核生物，含有叶绿素和藻蓝素，能进行光合作用，B正确；
C、原核生物的遗传物质是DNA，C错误；
D、原核细胞的细胞壁成分为肽聚糖，D正确。
故选：C。
原核细胞与真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核；原核生物没有复杂的细胞器，只有核糖体一种细胞器，但原核生物含有细胞膜、细胞质等结构，也含有核酸（DNA和RNA）和蛋白质等物质。
本题考查原核细胞和真核细胞的异同，首先要求考生能准确判断各选项涉及生物的类别，其次要求考生识记原核细胞和真核细胞的异同，再结合所学的知识准确答题。
3.【答案】B 
【解析】解：A、Mg是大量元素，A错误；
B、Zn、Cu、B、Mn都是微量元素，它们在细胞内含量极少，但对维持生命活动是必不可少的元素，B正确；
C、Ca是大量元素，C错误；
D、Mg是大量元素，D错误。
故选：B。
组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类。
（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素；
（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
本题考查组成细胞的元素，要求考生识记组成细胞的元素的种类、含量及作用，能结合所学的知识准确判断各选项。
4.【答案】D 
【解析】解：A、新冠病毒不具有细胞结构，无细胞壁，A错误；
B、新冠病毒不具有细胞结构，无细胞膜，B错误；
C、酵母菌是真核生物，有成形的细胞核，无拟核，新冠病毒无拟核，C错误；
D、三种生物都有核酸，D正确。
故选：D。
细胞生物分为真核生物和原核生物，其共有的结构是细胞膜、细胞质和核糖体，都以DNA作为遗传物质。新型冠状病毒没有细胞结构。
本题考查真核生物和原核生物的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络的能力；能运用所学知识，对生物学问题作出准确判断的能力。
5.【答案】D 
【解析】解：牛通过吃草从草中获得化合物和元素，那么，牛和草体内的各种化学元素种类大体相同，但含量差异较大。且细胞中含量最多的化合物是水。
故选：D。
不同生物体内的化学元素的种类大体相同，含量差异较大。
本题的知识点不同生物体是组成细胞的元素，对于相关知识点的记忆是解题的关键。
6.【答案】A 
【解析】解：组成生物体的化合物中，含量最多的无机化合物是水，含量最多的有机物是蛋白质，A正确。
故选：A。
组成生物体的化合物包括有机物和无机物，有机物包括：蛋白质、核酸、糖类和脂质；无机物包括：水、无机盐。
本题知识点简单，考查组成化合物的含量，明确鲜重中含量最多的是水，再选出正确的答案即可。
7.【答案】B 
【解析】解：A、细胞的鲜重中元素含量由多到少分别是O、C、H、N，故C、H、O、N这四种元素在细胞鲜重中的比例最多，A正确；
B、Mg是大量元素，而Fe是微量元素，故动物和植物对这两种元素的需求不相同，B错误；
C、蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N，有的还含有S、P，核酸和磷脂的组成元素均是C、H、O、N、P，故三者中均含有C、H、O、N元素，C正确；
D、活细胞中含量最多的化合物是水，故占活细胞质量分数的比例最多的化合物是水，D正确。
故选：B。
组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类：
（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素。
（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
（3）细胞的鲜重中元素含量由多到少分别是O、C、H、N，干重中元素含量由多到少分别是C、O、N、H；组成细胞的化合物包括无机物和有机物，无机物包括水和无机盐，有机物包括蛋白质、脂质、糖类和核酸，鲜重含量最多的化合物是水，干重含量最多的有机物是蛋白质。
本题考查细胞中的元素和化合物，要求考生识记元素和化合物的种类、组成等知识，意在考查考生的理解能力。
8.【答案】A 
【解析】解：用双缩脲试剂鉴定蛋白质实验时，正确的操作是：在2mL蛋白质稀释液先加0.1g/mL的NaOH1mL，振荡均匀后，再加4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，再振荡就会出现紫色现象。
故选：A。
双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液。
本题考查检测蛋白质的实验，对于此类试题，需要学生注意的细节较多，如实验的原理、实验选择的材料、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要学生在平时的学习过程中注意积累。
9.【答案】C 
【解析】解：A、缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红蛋白合成减少，因为Fe2+是血红蛋白的主要成分，A正确；
B、Mg2+是叶绿素的成分之一，缺Mg2+会影响叶绿素的合成进而影响光合作用，B正确；
C、细胞中的无机盐大多数以离子形式存在，少数以化合物的形式存在，C错误；
D、人体内 HCO3−、HPO42−等无机盐与细胞酸碱平衡的维持有关，D正确。
故选：C。
无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红蛋白的必要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。（2）维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。
本题考查细胞中无机盐的相关知识，要求考生识记细胞中无机盐的存在形式、作用等知识，意在考查考生对基础知识的把握。
10.【答案】C 
【解析】解：A、氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构决定了蛋白质结构、种类和功能的多样性，A错误；
B、蛋白质中一定含有C、H、O、N等元素，但含有C、H、O、N等元素的物质不一定为蛋白质，B错误；
C、蛋白质中有些具有免疫功能，如抗体；有些具有调节功能，如胰岛素等蛋白质类激素，C正确；
D、蛋白质在高温、强酸和强碱等条件下会引起空间结构改变，从而失去生物活性，但肽键一般不会断裂，D错误。
故选：C。
1、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样。
2、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别。
本题考查蛋白质的结构和功能的知识，考生识记蛋白质的结构和功能，明确蛋白质变性的原理是解题的关键。
11.【答案】C 
【解析】解：A、地沟油主要成分是脂肪，脂肪的元素组成是C、H、O三种元素，没有N和P，A错误；
B、脂肪比等质量的糖类可以储能能多的能量，因此作为细胞良好的储能物质，细胞中主要的能源物质是糖类，B错误；
C、“地沟油”的主要成分是脂肪，脂肪遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色，需在显微镜下观察，C正确；
D、“地沟油”的主要成分是脂肪，脂肪和磷脂、固醇通常易溶于脂溶性有机溶剂，且分子结构差异很大，D错误。
故选：C。
脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。
本题为信息题，考查学生从题干中获取地沟油的相关信息，要求考生能够结合所学知识准确判断各选项，属于识记和理解层次的考查。
12.【答案】D 
【解析】解：A、图中虚线框内的C和N通过肽键连接，A错误；
B、该反应是二肽的水解反应，不是脱水缩合反应，B错误；
C、分析题图可知，化合物甲中含有2个游离的羧基（-COOH），C错误；
D、氨基酸的R基是除了外的结构，因此丙化合物中R基是-CH2COOH，D正确。
故选：D。
阅读题干和题图可知，该题的知识点是组成蛋白质的氨基酸的结构特点，二肽的水解反应，先梳理氨基酸的结构特点及脱水缩合反应过程，水解反应是脱水缩合反应的逆过程，然后分析选项进行解答。
本题旨在考查学生理解所学知识的要点，把握知识的内在联系并结合题图信息解答问题的能力。
13.【答案】C 
【解析】解：A、脂肪的组成元素C、H、O，大多数糖类的组成元素是C、H、O，脂肪与糖类元素的含量不同，脂肪的C、H比例比葡萄糖的含量高，故同质量的脂肪比糖类含能量多，A正确；
B、脂肪的C、H比例比葡萄糖的含量高，同等质量的脂肪比糖类氧化分解时需要消耗的氧气多，故同质量的脂肪比糖类含能量多，B正确；
C、脂肪的C、H比例比葡萄糖的含量高，因此同等质量的脂肪比糖类氧化分解时需要消耗的氧气多，C错误；
D、必要时脂肪可直接氧化分解供能，也可转化为糖类，因而脂肪可作为细胞中良好的储能物质，D正确。
故选：C。
糖类与脂质的比较
比较项目
糖类
脂质
区别
元素组成
C、H、O
C、H、O（N、P）
种类
单糖、二糖、多糖
脂肪、磷脂、固醇
合成部位
叶绿体（淀粉）、内质网（糖蛋白）、高尔基体（纤维素）、肝脏和肌肉（糖原）
主要在内质网
生理作用
①主要的能源物质
②构成细胞结构，如糖被、细胞壁
③核酸的组成成分，如核糖
①生物体的储能物质，如脂肪
②构成生物膜的重要成分，如磷脂
③调节新陈代谢和生殖，如性激素

本题考查糖类和脂质的相关知识，意在考查学生识记所学知识要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力。
14.【答案】B 
【解析】解：A、加热使食物中的蛋白质空间结构松散，使其结构变得松散而容易被蛋白酶水解，A正确；
B、加热使食物中的蛋白质空间结构松散，不能使蛋白质水解为氨基酸，B错误；
C、加热可破坏病原体蛋白质的空间结构，让蛋白质失活，从而起到杀菌消毒的效果，C正确；
D、加热还会破坏淀粉颗粒的晶体结构，使淀粉中的链状分子断裂，从而使淀粉膨胀、松软，更易消化，D正确。
故选：B。
蛋白质的理化性质：（1）蛋白质的水解：蛋白质在酸性、碱性、酶等条件下发生水解，水解的最终产物是氨基酸。（2）盐析：盐析为蛋白质在水溶液中溶解度的降低，不影响活性，加水后还可以溶解。（3）变性：受热、酸碱、重金属盐、某些有机物（乙醇、甲醛等）、紫外线等作用时蛋白质可发生变性，失去其生理活性；变性是不可逆过程，是化学变化过程。（4）鉴定：蛋白质中含有肽键，可与双缩脲试剂作用产生紫色反应。
本题考查对于组成蛋白质的结构特点的理解，把握知识的内在联系，是解题的关键。
15.【答案】D 
【解析】解：A、胰岛素含有两条多肽链，是由51个氨基酸形成的，形成51-2=49个肽键，A错误；
B、51个氨基酸形成胰岛素时，脱去51-2=49个水分子，形成3个二硫键，共减少了49×2+3×2=104个氢原子，B错误；
C、该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序以及肽链的空间结构决定，C错误；
D、每条多肽链的两端含一个游离的氨基、羧基，R基中也可能含有氨基、羧基，因此含有两条多肽链的胰岛素至少含有2个游离的羧基和2个游离的氨基，D正确。
故选：D。
脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水。脱水缩合过程中的相关计算：
（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；
（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；
（3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18。
本题结合胰岛素的平面结构示意图，考查蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式，明确氨基酸脱水缩合的过程和实质，掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键。
16.【答案】C 
【解析】解：A、③为磷脂双分子层，构成细胞膜的基本支架，支持着蛋白质，A正确；
B、①为糖蛋白，分布在细胞膜的外侧，与细胞表面的识别有关，与细胞表面的识别、保护和润滑等有关，B正确；
C、②为蛋白质，细胞膜进行细胞之间的信息交流不都依赖于细胞膜上的糖蛋白，如高等植物细胞之间通过胞间连丝传递信息，C错误；
D、细胞膜的结构特点表现为流动性，该特征对于细胞完成物质运输、生长、分裂等功能是非常重要的，这体现了结构与功能相适应的原理，D正确。
故选：C。
题图分析，①为糖蛋白，②为蛋白质，③为磷脂双分子层。
本题考查细胞膜的相关知识，要求考生识记细胞膜的组成成分，掌握流动镶嵌模型的内容及细胞膜的特点，能结合所学的知识准确判断各选项，属于考纲识记和理解层次的考查。
17.【答案】B 
【解析】解：A、由于该蛋白质由4条肽链组成，含有m个氨基酸，所以其含有的肽键数=氨基酸数-肽链数=m-4，A正确；
B、该蛋白质由4条肽链组成，而蛋白质中至少含有的游离氨基数=羧基数=肽链数，所以该蛋白质分子至少含有游离的氨基和羧基各4个，B错误；
C、组成该蛋白质的必需氨基酸不能在细胞内合成，需要从食物中获取，C正确；
D、氨基酸脱水缩合生成的H2O中的氧只能来自于-COOH，D正确。
故选：B。
根据题意分析可知：肽键的数目等于氨基酸的数目减去肽链的数目，等于水解时需要的水分子数；组成蛋白质的氨基酸有20种，但该蛋白质不一定含有20种氨基酸，应该是最多20种，一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基。
本题考查蛋白质结构的相关知识，意在考查学生理解蛋白质脱水缩合的相关计算，掌握在蛋白质分子中，肽键数=失去水分子数=氨基酸数-肽链数，并运用这些知识综合分析问题的能力。
18.【答案】C 
【解析】解：A、图甲中的②表示靶细胞膜表面的受体，其化学本质是糖蛋白，可以识别相应的信号，A正确；
B、精子和卵细胞受精时要直接接触进行细胞之间的识别，如图乙所示，B正确；
C、高等植物相邻细胞之间的胞间连丝，既能进行信息交流，也能进行物质交换，C错误；
D、细胞膜的功能之一就是进行细胞间信息交流，细胞间的信息交流大多与细胞膜的结构和功能有关，D正确。
故选：C。
细胞的信息交流功能包含多种类型，如信息分子通过体液运输到靶细胞，与靶细胞膜上的受体结合进行细胞间的信息交流，如图甲中的信息交流方式；有的通过细胞间的直接接触进行信息交流，如图乙的信息交流方式；有的通过胞间连丝进行细胞间的信息交流，如图丙的信息交流方式。
本题主要考查细胞间的三种信息交流方式的内容，要求考生识记相关知识，并结合所学知识准确答题。
19.【答案】A 
【解析】解：A、高温加热破坏的是蛋白质的空间结构，不会破坏肽键，仍能与双缩脲试剂发生紫色反应，A正确；
B、鹅膏蕈碱能有效抑制真核生物细胞核内RNA聚合酶的活性，使转录形成RNA受阻，是阻碍了核糖核苷酸之间形成磷酸二酯键，B错误；
C、鹅膏蕈碱是一种环状八肽，由8个氨基酸脱水缩合而成，N元素主要存在于-CO-NH-中，C错误；
D、鹅膏蕈碱是从细胞质进入细胞核，可以从核孔进入，不穿磷脂分子层，D错误。
故选A。
蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色。RNA的合成需要RNA聚合酶的参与，核苷酸之间的化学键是磷酸二酯键。
本题考查双缩脲试剂鉴定蛋白质的本质、核酸的基本单位及蛋白质合成的相关计算，意在考查学生的识记能力和判断能力。
20.【答案】D 
【解析】解：A、核苷酸由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子碱基构成，A错误；
B、核酸的组成元素是C、H、O、N、P，B错误；
C、一种病毒含有1种核酸，4种含氮碱基，C错误；
D、观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中，水解时保温的时间过短会水解不彻底，染色剂不容易进入细胞，则染色不充分，D正确。
故选：D。
DNA和RNA的比较：
英文缩写
基本组成单位
五碳糖
含氮碱基
存在场所
DNA
脱氧核糖核苷酸
脱氧核糖
A、C、G、T
主要在细胞核中，在叶绿体和线粒体中有少量存在
RNA
核糖核苷酸
核糖
 
A、C、G、U
主要存在细胞质中

本题考查DNA和RNA的组成、观察DNA和RNA在细胞中分布实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，需要考生在平时的学习过程中注意积累。
21.【答案】D 
【解析】解：A、线粒体和叶绿体属于显微结构，但核糖体属于亚显微结构，A错误；
B、高等植物细胞中不含中心体，B错误；
C、叶绿体色素参与了光合作用，但液泡中的色素不参与光合作用，C错误；
D、心肌细胞的代谢比口腔上皮细胞旺盛，需要消耗更多的能量，因此心肌细胞中的线粒体数量比口腔上皮细胞中的多，D正确。
故选：D。
各种细胞器的结构、功能
细胞器
分布
形态结构
功   能
线粒体
动植物细胞
双层膜结构
有氧呼吸的主要场所
细胞的“动力车间”
叶绿体
植物叶肉细胞
 双层膜结构
植物细胞进行光合作用的场所；植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”
内质网
动植物细胞
 单层膜形成的网状结构
细胞内蛋白质的合成和加工，以及脂质合成的“车间”
高尔
基体
动植物细胞
 单层膜构成的囊状结构
对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”及“发送站”（动物细胞高尔基体与分泌有关；植物则参与细胞壁形成）
核糖体
动植物细胞
无膜结构，有的附着在内质网上，有的游离在细胞质中
合成蛋白质的场所
“生产蛋白质的机器”
溶酶体
主要分布在动物细胞中
 单层膜形成的泡状结构
“消化车间”，内含多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并且杀死侵入细胞的病毒和细菌
液泡
成熟植物细胞
单层膜形成的泡状结构；内含细胞液（有机酸、糖类、无机盐、色素和蛋白质等）
调节植物细胞内的环境，充盈的液泡使植物细胞保持坚挺
中心体
动物或某些低等植物细胞
无膜结构；由两个互相垂直的中心粒及其周围物质组成
与细胞的有丝分裂有关

本题考查细胞结构和功能，要求考生识记细胞中各种细胞器的结构、分布和功能，能结合所学的知识准确判断各选项。
22.【答案】D 
【解析】解：A、核仁与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关，A正确；
B、核膜上有核孔，是大分子物质出入细胞核的通道，B正确；
C、染色质和染色体是同种物质在不同时期的两种表现形态，C正确；
D、细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心，D错误。
故选：D。
细胞核的结构
1、核膜
（1）结构：核膜是双层膜，外膜上附有许多核糖体，常与内质网相连；其上有核孔，是核质之间频繁进行物质交换和信息交流的通道；在代谢旺盛的细胞中，核孔的数目较多。
（2）化学成分：主要是脂质分子和蛋白质分子。
（3）功能：起屏障作用，把核内物质与细胞质分隔开；控制细胞核与细胞质之间的物质交换和信息交流。
2、核仁：与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关．在有丝分裂过程中，核仁有规律地消失和重建。
3、染色质：细胞核中能被碱性染料染成深色的物质，其主要成分是DNA和蛋白质。
本题考查细胞核的结构和功能，要求考生识记细胞核的结构组成，掌握各组成结构的功能，能结合所学的知识准确答题。
23.【答案】C 
【解析】解：A、M1是多糖，M2是脂肪，相同质量的M1和M2被彻底氧化分解，M2的耗氧量多，A错误；
B、M3是蛋白质，m3是氨基酸；M4是核酸，m4是核苷酸，氨基酸不具有五碳糖和碱基，B错误；
C、M3是蛋白质，细胞中的蛋白质具有调节生命活动或催化化学反应的功能，C正确；
D、M2是脂肪，不是生物大分子，D错误。
故选：C。
1、糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。
2、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。
3、由题图可以判断：主要能源物质是糖类，M1是多糖；主要储能物质M2是脂肪；生命活动的承担者M3是蛋白质，遗传信息的携带者M4是核酸。
本题为识图题，考查学生由图中的功能判断其物质种类，并结合所学糖类、脂肪、核酸和蛋白质的相关知识，解决生物问题，难度适中。
24.【答案】C 
【解析】解：柽柳是真核生物，细胞内含有两种核酸（DNA和RNA），遗传物质是DNA，由A、T、G、C四种碱基参与构成四种脱氧核苷酸，即柽柳细胞内组成遗传物质DNA的碱基有4种，核苷酸有4种；
水绵是真核生物，细胞内含有两种核酸（DNA和RNA），DNA由A、T、G、C四种碱基参与构成四种脱氧核苷酸，RNA由A、U、G、C四种碱基参与构成四种核糖核苷酸，即水绵细胞内组成核酸的碱基有5种，核苷酸有8种；
新冠病毒是RNA病毒，只含有RNA一种核酸，由A、U、G、C四种碱基参与构成四种核糖核苷酸。
故选：C。
核酸分为两种，即脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA），它们的基本组成单位依次是脱氧核苷酸、核糖核苷酸，组成的五碳糖分别为脱氧核糖和核糖，其中脱氧核苷酸组成碱基有四种，即A、C、G、T，核糖核苷酸的组成碱基有四种，即A、C、G、U。
本题考查核酸的相关知识，要求考生识记核酸的种类及化学组成，掌握DNA和RNA的异同，能结合所学的知识准确答题。
25.【答案】D 
【解析】解：A、活细胞中含量最多的化合物是水，包括自由水和结合水，其中自由水是良好溶剂，A正确；
B、哺乳动物血液中钙离子含量太低，会出现抽搐等症状，B正确；
C、细胞中的无机盐有些以化合物的形式存在，如铁是合成血红蛋白不可缺少的成分，C正确；
D、休眠或越冬的植物体细胞代谢减弱，体内自由水与结合水的比值下降，正在萌发的种子细胞代谢活动增强，结合水和自由水的比值则上升，D错误。
故选：D。
1、细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。
2、无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：
（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。
（2）维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。
（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。
本题考查水和无机盐的相关知识，要求考生识记水和无机盐的存在形式和作用，意在考查学生识记所学知识要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力。
26.【答案】D 
【解析】解：A、脂肪是细胞内良好的储能物质，A正确；
B、磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分，B正确；
C、固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，C正确；
D、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分之一，同时还能够参与血液中脂质的运输，植物细胞膜上没有胆固醇，D错误。
故选：D。
1、脂肪的作用：①细胞内良好的储能物质；②保温、缓冲和减压作用。
2、磷脂：构成膜（细胞膜、核膜、细胞器膜）结构的重要成分。
3、固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用，分为胆固醇、性激素、维生素D等。
本题主要考查脂质的种类及其功能，要求考生能够结合所学知识准确判断各选项，属于识记和理解层次的考查。
27.【答案】B 
【解析】A、麦芽糖是一种植物二糖，其水解产物是两分子的葡萄糖，A正确；
B、白砂糖是蔗糖，蔗糖是常见的二糖，麦芽糖可脱水缩合形成淀粉，B错误；
C、纤维素是一种多糖，是植物细胞壁的主要成分，由若干葡聚糖链组成，食物中的纤维素虽然不能为人体消化吸收，但能促进肠道蠕动、吸附有害物质，纤维素不溶于水，可以被一些微生物分解，C正确；
D、血液中糖类在供应充足的情况下可以大量转化为脂肪，D正确。
故选：B。
糖类的种类及其分布和功能：
种类
分子式
分布
生理功能
单
糖
五碳糖
核糖
C5H10O5
动植物细胞
五碳糖是构成核酸的重要物质
脱氧核糖
C5H10O4
六碳糖
葡萄糖
C6H12O6
葡萄糖是细胞的主要能源物质
二
糖
蔗糖
C12H22O11
植物细胞
水解产物中都有葡萄糖
麦芽糖
乳糖
C12H22O11
动物细胞
多
糖
淀粉
（C6H10O5）n
植物细胞
淀粉是植物细胞中储存能量的物质
纤维素
纤维素是细胞壁的组成成分之一
糖原
动物细胞
糖原是动物细胞中储存能量的物质

本题考查糖类的种类及其分布和功能，要求考生识记糖类的种类、分布和功能，能结合所学的知识做出准确的判断，属于识记层次的考查。
28.【答案】A 
【解析】解：A、有中心体的细胞可能是动物细胞和低等植物细胞，故不一定是动物细胞；内质网、高尔基体、线粒体、核糖体是动植物细胞共有的细胞器，A正确；
B、没有细胞核的细胞也可能是原核细胞，如哺乳动物成熟的红细胞、高等植物成熟的筛管细胞也没有细胞核，B错误；
C、没有线粒体的细胞不一定是原核细胞，如哺乳动物成熟的红细胞也没有线粒体，C错误；
D、核糖体是无膜结构的细胞器，不含磷脂分子，D错误。
故选：A。
真核细胞：有被核膜包被的成形的细胞核，有核膜、核仁和染色质；有复杂的细胞器（包括线粒体、叶绿体、内质网、高尔基体等）；含有细胞膜、细胞质，遗传物质是DNA。
本题主要考查细胞器的结构和功能，要求考生能够结合所学知识准确判断各选项，属于识记和理解层次的考查。
29.【答案】B 
【解析】解：A、心肌细胞的不断收缩需要能量，结构与功能相适应，故心肌细胞有许多线粒体为心肌细胞收缩提供能量，A正确；
B、线粒体外膜上蛋白质种类和数量较内膜上少，因为线粒体内膜是有氧呼吸第三阶段的场所，其上附着有大量的酶，B错误；
C、哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和细胞器，腾出大量空间给血红蛋白，有利于携带和运输氧气，C正确；
D、溶酶体内部含有多种水解酶，是细胞中的酶仓库，可以水解衰老的细胞器和病原体，D正确。
故选：B。
1、线粒体是动植物细胞具有的双层膜结构的细胞器，是有氧呼吸的主要场所，是细胞的“动力车间”，线粒体在耗能较多的细胞中分布较多。
2、溶酶体：内含有多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。
本题考查细胞器的相关知识，要求考生识记细胞中各种细胞器的结构、分布和功能，能结合所学的知识准确答题。
30.【答案】B 
【解析】解：A、内质网是蛋白质等大分子物质的合成、加工场所和运输通道，A正确；
B、溶酶体可杀死侵入细胞的病菌，也能分解细胞内衰老损伤的细胞器，是细胞的消化车间，B错误；
C、线粒体是真核细胞有氧呼吸的主要场所，因此没有线粒体的真核生物不能进行有氧呼吸，C正确；
D、蓝细菌虽然没有叶绿体，但是其含有叶绿素和藻蓝素，也能进行光合作用合成有机物，因此也是自养型生物，D正确。
故选：B。
内质网是蛋白质等大分子物质的合成、加工场所和运输通道。溶酶体主要分布在动物细胞中，是细胞的“消化车间”，内部含有多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或细菌。蓝细菌是原核生物，具有细胞壁、细胞膜、拟核、细胞质等，其虽然不具有叶绿体，但是具有藻蓝素和叶绿素，也可以进行光合作用，属于自养生物。
本题考查细胞结构和功能，重点考查细胞器的相关知识，要求考生识记细胞中各种细胞器的结构、分布和功能，能结合所学的知识准确判断各选项。
31.【答案】淀粉  纤维素  构成细胞内某些复杂化合物的重要成分  构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输  没有  蛋白质不能直接被人体吸收，而是要消化成氨基酸后才能被吸收，加热使蛋白质变性，是使蛋白质的空间结构改变，并不影响其氨基酸组成  不影响  必需氨基酸  催化  血红蛋白或载体蛋白  构成这两种细胞的蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，多肽链盘曲折叠方式及其形成的空间结构千差万别 
【解析】解：（1）多糖主要包括纤维素、淀粉和糖原，植物细胞中的多糖包括纤维素和淀粉，蔬菜中含有纤维素和淀粉。
（2）碳酸钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分，铁是血红蛋白的组成成分，镁可以构成叶绿素的组成成分，说明无机盐是构成细胞内某些复杂化合物的重要成分。
（3）胆固醇属于脂质中的固醇类，胆固醇主要构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。
（4）豆浆的主要营养成分是蛋白质，蛋白质不能直接被人体吸收，而是要消化成氨基酸后才能被吸收，加热使蛋白质变性，是使蛋白质的空间结构改变，并不影响其氨基酸组成，吸收的氨基酸是相同的。
（5）蛋白质变性改变了空间结构，不影响氨基酸的种类，不影响蛋白质的营养价值；人体内不能合成的氨基酸称为必需氨基酸，能合成的氨基酸称为非必需氨基酸，必需氨基酸只能来自于食物。
（6）绝大多数的酶是蛋白质，酶的作用是催化，说明蛋白质具有催化功能；血红蛋白可以运输氧气，载体蛋白可以运输离子等分子，体现了蛋白质的运输作用。
（7）结构的多样性决定了功能的多样性，蛋白质的结构具有多样性，原因是构成细胞的蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，多肽链盘曲折叠方式及其形成的空间结构千差万别。
故答案为：
（1）淀粉     纤维素
（2）构成细胞内某些复杂化合物的重要成分
（3）构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输
（4）没有     蛋白质不能直接被人体吸收，而是要消化成氨基酸后才能被吸收，加热使蛋白质变性，是使蛋白质的空间结构改变，并不影响其氨基酸组成
（5）不影响     必需氨基酸
（6）催化     血红蛋白或载体蛋白
（7）构成这两种细胞的蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，多肽链盘曲折叠方式及其形成的空间结构千差万别
蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别，蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样，具有免疫、调节、催化、运输、构成细胞结构等多种功能。
本题主要考查糖类、蛋白质的相关知识，意在考查考生理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力，能够运用所学知识，对生物学问题作出准确的判断，难度适中。
32.【答案】有无核膜包被的细胞核  真核细胞  CD  拟核  CD  细胞膜  DNA  统一性  线粒体  核糖体  内质网  高尔基体  液泡  可以调节植物细胞内的环境，充盈的液泡还可以使植物细胞保持坚挺 
【解析】解：（1）科学家依据有无以核膜为界限的细胞核，将细胞分为原核细胞和真核细胞。
（2）图中属于原核细胞的是C（细菌）、D（蓝细菌），原核细胞的DNA主要存在于拟核中。单细胞生物是由一个细胞构成，既属于细胞层次，也属于个体层次，图中能表示生命系统个体层次的是C和D。
（3）原核细胞和真核细胞都含有细胞膜、细胞质、核糖体，都有遗传物质DNA，这体现了不同种类细胞之间的统一性。
（4）A植物细胞和B动物细胞共有的细胞器是线粒体、核糖体、内质网、高尔基体，A植物细胞特有的细胞器是液泡和叶绿体。液泡的功能是可以调节植物细胞内的环境，充盈的液泡还可以使植物细胞保持坚挺。叶绿体功能是植物细胞进行光合作用的场所。
故答案为：
（1）有无核膜包被的细胞核     真核细胞
（2）CD     拟核     CD
（3）细胞膜     DNA     统一性
（4）线粒体     核糖体    内质网     高尔基体     液泡     可以调节植物细胞内的环境，充盈的液泡还可以使植物细胞保持坚挺
分析题图：图中A细胞含有细胞壁、叶绿体和液泡，是植物细胞；B细胞无细胞壁，有中心体等多种细胞器，是动物细胞；C是细菌；D是蓝细菌。
本题结合图解，考查细胞结构和功能，要求考生识记细胞中各种细胞器的结构、分布和功能；识记原核细胞和真核细胞的异同，能正确分析题图，再结合所学的知识准确答题。
33.【答案】蛋白质  氨基酸  5   氨基酸的排列顺序  蛋白质在胃蛋白酶的作用下会被水解成氨基酸  72  4  4  双缩脲  紫  肽键   n-m  110n+18m 
【解析】解：（1）据图可知：脑啡肽的化学本质是蛋白质，组成蛋白质的基本单位是氨基酸，脑啡肽是由5个氨基酸脱水缩合而成的化合物，氨基酸的结构通式为：。
（2）如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变氨基酸的排列顺序，就可以改变其性质。
（3）蛋白质在胃蛋白酶的作用下会被水解成氨基酸，故脑啡肽只能皮下注射才有效，而不能口服。
（4）形成脑啡肽过程中，脱去了4分子水，相对分子质量减少了18×4=72。
（5）若将脑啡肽完全水解，需要水分子4个，氨基酸种类的不同取决于R基，图中5个氨基酸的R基由4种，故水解后的产物有4种。
（6）由于脑啡肽中含有肽键，因而可用双缩脲试剂鉴定，呈现紫色。
（7）最左边氨基酸的R基为：。
（8）n个氨基酸形成m条肽链过程中脱去水分子数n-m；若21种氨基酸的平均质量为128，那么n个氨基酸形成的m条肽链的总分子质量为：128n-（n-m）×18=110n+18m。
故答案为：
（1）蛋白质     氨基酸    5   
（2）氨基酸的排列顺序
（3）蛋白质在胃蛋白酶的作用下会被水解成氨基酸
（4）72
（5）4     4
（6）双缩脲      紫      肽键
（7）
（8）n-m     110n+18m
1、组成蛋白质的基本单位是氨基酸；在细胞内，组成一种蛋白质的氨基酸数目可能成千上万，氨基酸形成肽链时，不同种类的氨基酸的排列顺序千变万化，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，因此，蛋白质分子的结构极其多样。
2、分析图解：图中多肽具有4个肽键，是由5个氨基酸脱水缩合而成的，称为五肽化合物。分析5个氨基酸的R基团可以发现，第二位和第三位的氨基酸是同一种氨基酸。
本题考查多肽结构及蛋白质脱水缩合的相关知识，意在考查学生的识图能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力。