中考生物一轮复习核心考点复习精品课件专题06 人体的营养 (含答案)

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食物中的营养物质主要考察六大营养物质分别为人体提供了什么，常考点为维生素和无机盐的缺乏症以及食物的来源，多以选择题的形式来考察，消化和吸收，首先要认识消化系统的构成，食物在消化道内消化时参与的消化液有上面，吸收的概念，消化和吸收的主要器官，小肠与消化和吸收有关的结构特点，这部分内容以选择题考察的居多，填空题多结合呼吸系统、循环系统和泌尿系统来考察。合理营养与食品安全相关内容多以选择题、填空题形式考查。
1、人体所需要的营养成分
既不能构成组织细胞，也不能提供能量
皮肤粗糙、夜盲症、干眼症等
神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等
坏血病、牙龈出血、抵抗力下降易感冒等
动物肝脏.鱼肝油.胡萝卜等
动物肾脏.稻麦等谷类的外皮等
动物肝脏.蛋黄.鱼肝油等
维生素C可以使紫色的高锰酸钾溶液褪色
能构成组织细胞，但不能提供能量
① 构成细胞的主要成分，约占体重的60%~70%,参与人的各项生理活动。如调节体温、物质运输等。人体内的营养物质及尿素都是溶解在水中进行运输的。
②一次失水超过20%就会有生命危险。
③人每天喝水量大约在2升左右，如果剧烈运动后需要补水，可以喝一些淡盐水
厌食、贫血、肌无力、骨痛等
缺铁性贫血（乏力、头晕等）
地方性甲状腺肿，呆小症。
生长发育不良、味觉发生障碍。
瘦肉.鱼.奶类.蛋.豆类
血液.肝脏.瘦肉.鱼.奶类.蛋
①消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等
食物在消化液的作用下逐步分解的过程
消化系统：由消化道和消化腺组成
消化道：口腔--咽--食道--胃--小肠--大肠--肛门消化腺：唾液腺、肝脏、胃腺、胰腺、肠腺
含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
水、无机盐、维生素不用消化就可以吸收糖类、脂肪、蛋白质必须经过消化才可以吸收
食物消化的主要场所是______
①吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程
②消化道内各器官的吸收：
胃：吸收水、无机盐和少量的酒精
小肠：吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸。
小肠是主要的吸收器官。
大肠：吸收水、无机盐、维生素
5、小肠适于消化和吸收的特点
①小肠很长，长约5~6米②有环形皱襞和小肠绒毛，增加了消化的面积③小肠内含有多种消化液④小肠绒毛内有丰富的毛细血管，且小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成。
适于消化的特点：①②③； 适于吸收的特点：①②④
在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品统称为绿色食品。
1. (2020·铜仁)食物中有各种营养成分，下列哪组属于能源物质( )A．水、糖类 B．蛋白质、糖类 C．维生素、无机盐 D．脂肪、无机盐2．(2020·临沂)人体一旦缺乏维生素，生长发育就会受到影响，甚至患病，下列说法错误的是( )A．维生素A缺乏会患夜盲症B．维生素B1缺乏会患脚气C．维生素C可以增强人体的抵抗力D．维生素D可以促进人体对钙的吸收
3. (2019·济宁)以下对人体消化和吸收的认识，不合理的是( )A．消化系统由消化道和消化腺两部分组成B．胆汁中虽不含有消化酶，但对食物消化也有作用C．胃可以吸收所有的营养物质D．肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
4.(2020·青岛)如图为人体消化系统部分器官模式图。下列叙述正确的是( )A．①分泌的胆汁能使脂肪变成微小的颗粒B．②是大肠，是消化和吸收的主要场所C．③分泌的消化液能将蛋白质分解成氨基酸D．④是胰腺，分泌的胰液中只含消化糖类的酶
5.(2019·威海)如图中甲、乙、丙曲线分别表示三类营养物质在消化道各器官(依次用a、b、c、d、e表示)中被消化的程度。下列分析正确的是( )A．消化道的d段表示小肠B．蛋白质主要在消化道的c段被消化C．曲线乙表示淀粉在消化道中被消化的程度D．曲线丙表示脂肪在消化道中被消化的程度
7．(2020·湘潭)2020年5月20日是第31个“中国学生营养日”，目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性。下列关于合理营养的说法不正确的是( )A．每天以牛奶、蛋、蔬菜和水果为主食B．不吃发霉变质的食物，因为长期吃霉变的食物容易诱发癌症C．每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3∶4∶3D．不常吃太咸的食物，因为太咸易使人血压升高
1．制药厂常将药物封装在淀粉制成的胶囊中口服，以免对胃产生刺激。从消化特点看（       ）A．胃能消化淀粉，药物慢慢渗出B．胃不能消化淀粉，胶囊经胃进入小肠C．淀粉在口腔初步消化便于吞咽D．胆汁不能消化淀粉2．试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是   （        ）A．唾液、胃液、肠液B．胃液、唾液、胆汁C．胰液、肠液、胆汁D．肠液、胰液、唾液
3．人体消化和吸收营养物质的主要器官是（ ）A．口腔B．胃C．小肠D．大肠4．“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的说法正确的是①粗细粮合理搭配   ②主副食合理搭配   ③不吃不喜欢的食物   ④饮食要定量   ⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物（ ）A．①②④B．①②⑤C．②③⑤D．③④⑤
5．李昊吃西瓜时把西瓜籽也吞进了肚里，这粒瓜籽会在体内经过怎样的一段旅程（　　）A．口腔→咽→肝脏→小肠→大肠→肛门B．口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门C．口腔→咽→气管→胃→小肠→大肠→肛门D．口腔→咽→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门6．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（　　）①糖类   ②脂肪   ③蛋白质   ④水   ⑤无机盐A．①③⑤B．①②④C．①②③D．①②⑤
7．如图为人体消化、吸收的过程示意图．①～⑤分别表示不同的消化液．纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物．下列有关叙述正确的是（　　）A．④和⑤发挥作用的主要场所都是小肠B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖C．③内含有脂肪酶，可以分解脂肪D．x是大肠，是吸收a、b、c的主要场所
8．假设你是一名营养师，针对下列特定的人群，哪种饮食方案不合理（　 　）A．高血压患者的饮食要清淡少盐B．坏血症患者要补充新鲜的水果蔬菜C．运动员要补充鸡蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物D．糖尿病患者排出了大量的糖类，要补充糖类含量高的食物9．人体生命活动所需要的能量，主要是由（    ）提供的A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．维生素
10．下图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37 ℃温水中10分钟，以下说法正确的是(　　)A．滴加碘液后，①号试管变蓝色、②③不变蓝色B．①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用C．本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论D．②③对照，②号为对照组，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的作用
11．下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关（ ）A．小肠内表面有环形皱襞B．小肠长约5～6米C．小肠内有多种消化酶D．小肠内表面有小肠绒毛12．和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为（ ）A．维生素A可以由其他物质代替B．植物性食物也会有维生素AC．新鲜水果中也含有维生素AD．有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A
13．“绿色食品”指的是（         ）A．富含叶绿素的食品B．绿色的蔬菜和水果C．无污染、安全、优质的食品D．贴有防伪标记的食品14．某同学的妈妈因病手术，他为妈妈准备食品，最有利于伤口愈合的是（        ）A．苹果、香蕉B．牛奶、鸡蛋C．巧克力、橙汁D．面包、饼干
15．“民以食为天”，食品安全始终是人们高度关注的热点话题。食品安全应考虑的问题包括（       ）①食物本身是否有毒②食品的保质期③食物含能量高低④是否被农药等有毒物质污染⑤维生素种类 ⑥无机盐含量 ⑦食物的营养价值⑧食物是否发霉变质A．①③⑤⑧B．①②④⑧C．①②⑦⑧D．②④⑦⑧16．医生从某病人的消化道内取出一些内容物，经化验有：水，氨基酸，葡萄糖，无机盐，脂肪酸，维生素。请分析这些物质最有可能是从哪里取出来的（       ）A．口腔B．胃C．小肠D．大肠