|课件下载
搜索
    上传资料 赚现金
    12.1 人类重要的营养物质课件01
    12.1 人类重要的营养物质课件02
    12.1 人类重要的营养物质课件03
    12.1 人类重要的营养物质课件04
    12.1 人类重要的营养物质课件05
    12.1 人类重要的营养物质课件06
    12.1 人类重要的营养物质课件07
    12.1 人类重要的营养物质课件08
    还剩24页未读, 继续阅读
    下载需要20学贝 1学贝=0.1元
    使用下载券免费下载
    加入资料篮
    立即下载

    人教版九年级下册课题1 人类重要的营养物质优质课件ppt

    展开
    这是一份人教版九年级下册课题1 人类重要的营养物质优质课件ppt,共32页。PPT课件主要包含了有机物,无机物,蛋白质,食物来源,植物蛋白质,氨基酸,人体蛋白质,选择合成,1血红蛋白,吸烟的危害等内容,欢迎下载使用。

    俗话说:人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。可见食物对人体的重要性。那么我们能从所吃的食物中获取哪些营养物质呢? 各营养物质主要有什么作用呢?
    1.了解富含这些物质(蛋白质、糖类、油脂、维生素)的常见食品。2.认识蛋白质是构成生物体的重要物质,并了解一些蛋白质的功能。3.认识糖的种类及其功能。4.认识油脂的种类及其功能。5.知道维生素与人体健康的关系。
    1.蛋白质的功能 (1)构成细胞的基本物质; (2)机体生长及修补受损组织的主要原料; (3)提供人体能量。
    注意:蛋白质的摄取量既不能不足也不能过量。 不足:人体会出现发育迟缓、体重减轻等症状; 过量:则加重消化道、肝脏和肾脏的负担。
    植物性蛋白:植物的种子(如花生、大豆、硬果壳等)
    动物性蛋白:动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角、奶类、蛋类、 鱼类、牛肉、瘦肉
    3.人体内蛋白质的代谢过程:
    尿素、二氧化碳、水+热量
    由蛋白质和血红素构成,起载体作用。
    4. 人体中有哪些重要的蛋白质?它们各有何作用?
    (2)酶——生物催化剂
    ①条件: 体温、近中性(适宜的温度)②高度的专一性(专一性)③催化效率高 (高效性)
    血红蛋白易与CO结合并且难分离,不能再与氧气结合,使人缺氧窒息死亡。香烟烟气中含有几百种有毒物质,其中就有CO 。
    左图为肺癌患者的肺,右图为正常人的肺,所以为了我们的身体健康请大家不要吸烟!
    蛋白质分子在受到高温、紫外线、酒精、重金属盐或甲醛等化学药剂的影响,其结构会被破坏,失去生物活性。
    甲醛水溶液可用于制作动植物标本。
    用甲醛水溶液浸泡的水产品能否食用?为什么?
    甲醛能使蛋白质变质,人食用了用甲醛水溶液浸泡的水产品对人体健康有严重危害。
    因为甲醛能使动物体内的蛋白质变性,失去原有的生理功能,从而使动物细胞失去活性,从而起到防腐的作用,使标本长久保存。
    为什么可以用甲醛水溶液来浸制动物标本?
    生活中哪些可能存在甲醛污染?应如何避免?
    为避免甲醛对室内空气的污染,应注意开窗通风,并在装修时注意选择不含甲醛的绿色环保产品。
    可能存在于:装修板材,家具,涂料等 防患:通风、植物净化(吊兰、芦荟等)、活性炭吸收等
    2. 糖类主要包括哪些物质
    由C、H、O三种元素组成的化合物
    ①葡萄糖: C6H12O6②蔗 糖: C12H22O11 ③淀 粉:(C6H10O5)n
    4. 人体内糖类的代谢过程
    造成低血糖、乏力、疲倦、昏迷、休克等
    淀粉的检验:淀粉溶液与碘单质作用呈蓝色。用碘水(或碘液)可以检验食物中是否含有淀粉。
    特别提醒:大米、花生、面粉、玉米、薯干和豆类等,储存不当容易发生霉变,滋生黄曲霉菌,黄曲霉菌中含有毒性十分强烈的黄曲霉毒素,会诱发肝癌等疾病。因此,绝对不能食用霉变食物。
    由C、H、O三种元素组成。
    (1)重要的供能物质,提供人体所需能量的20%~25%;(2)人体贮存的脂肪作为备用能源。
    常见的油脂有花生油、豆油、菜子油、猪油、牛油和奶油等。
    【思考】在全球性减肥热潮中,脂肪在人们心目中的地位可以说是每况愈下,甚至“谈脂色变”,别说摄入了,就连身上的脂肪都“恨不得除之而后快”,这种看法科学吗?
    答:脂肪是人体必需的一种营养物质,能为身体提供热量。在正常情况下,每日需摄入50 g~60 g油脂,它能提供人体日需能量的20%~25%,是重要的供能物质。同时它能促进脂溶性维生素的吸收,起到保护体内脏器的作用。因此应每天吃点含脂肪的物质。
    调节人体新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。
    水果、蔬菜、种子食物、动物的肝脏、鱼类、鱼肝油、蛋类、牛奶和羊奶等含有丰富的维生素。
    维生素有20多种。维生素多数不能在人体内合成,需要从食物中摄取。
    口腔溃疡,嘴角开裂,舌炎
    夜盲症,角膜干燥症,皮肤干燥
    儿童的佝偻病,成人的骨质疏松症
    坏血病,牙龈出血,抵抗力下降
    柠檬、橘子、苹果等新鲜水果和蔬菜
    鱼肝油、鸡蛋、牛奶等乳制品
    动物肝脏、瘦肉、谷物、绿叶蔬菜
    动物肝脏、蛋类、乳制品、胡萝卜
    黄瓜中含有多种营养成分,尤其是维生素C和维生素B的含量比西瓜高出1~5倍。已知高温时维生素会被破坏,维生素C在酸性环境时较稳定。根据上述内容,你认为应如何合理地食用黄瓜?
    分析:因在酸性条件下,维生素C较稳定,因此食用 黄瓜时可向其中加入少量的醋;高温时黄瓜中 维生素损失较大,所以黄瓜不宜炒吃,以凉拌最好。
    油脂≤25克,盐≤6克
    畜禽肉类50~75克,鱼虾类50~100克,蛋类25~50克
    蔬菜类300~500克水果类200~400克
    谷物、薯类及杂豆250~400克,水1200毫升
    奶类及奶制品300克,大豆类及坚果30~50克
    不能盲目地增大或减少某种营养素的摄入量,无论是哪种营养素,过多或过少都会影响健康。要平衡膳食,不挑食,不偏食。
    1.河南地处中原,物产丰富。下列食材或食品中富含蛋白质的是(  )A.黄河鲤鱼 B.新郑大枣 C.叶县岩盐 D.原阳大米2.某饼干包装上的说明(部分)如图所示,下列说法正确的是(  )A.精炼植物油,鲜鸡蛋中均富含蛋白质B.饼干配料中只有白砂糖属于糖类C.从营养均衡的角度看,饼干中缺乏维生素类营养素D.饼干配料中不含无机盐
    3.小明的手经常脱皮,经医生诊断体内缺少维生素,他应多食用下列哪种食物(   )A.鸡蛋 B.蔬菜 C.玉米 D.猪肉4.下列说法不正确的是(   )A.纤维素由碳、氢、氧三种元素组成B.葡萄糖在人体内缓慢氧化释放热量C.蛋白质是构成细胞的基本物质D.淀粉和油脂都是有机高分子化合物
    1.营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类。
    2.蛋白质是构成细胞的基本物质,是机体生长和修补受损组织的主要原料。是主要的生命基础物质之一,在人的生命活动中执行着各种功能,扮演着各种角色。
    3.糖类和油脂在人体内经氧化放出能量,为机体活动和维持恒定体温提供能量。
    4.维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用。
    5.不能盲目地增大或减少某种营养素的摄入量,无论是那种营养素,过多或过少都会影响健康。要平衡膳食,不挑食,不偏食。
    相关课件

    初中化学课题1 人类重要的营养物质多媒体教学课件ppt: 这是一份初中化学课题1 人类重要的营养物质多媒体教学课件ppt,共21页。PPT课件主要包含了维生素,无机盐,蛋白质,六大基本营养素,血红蛋白的致命弱点,显微镜下的血红蛋白,吸烟对人体的伤害,常见的糖类,C6H10O5n,C6H12O6等内容,欢迎下载使用。

    初中化学人教版九年级下册课题1 人类重要的营养物质完整版课件ppt: 这是一份初中化学人教版九年级下册课题1 人类重要的营养物质完整版课件ppt,共20页。PPT课件主要包含了六大营养素,蛋白质,无机盐,维生素,氨基酸,--300,%~70%,糖类油脂,课堂小结,课堂检测等内容,欢迎下载使用。

    化学九年级下册课题1 人类重要的营养物质优秀ppt课件: 这是一份化学九年级下册课题1 人类重要的营养物质优秀ppt课件,共27页。PPT课件主要包含了白质蛋,人体六大基本营养素,维生素,无机盐,蛋白质,食物中的蛋白质,氨基酸,人体所需蛋白质,葡萄糖,为人体提供营养等内容,欢迎下载使用。

    • 课件
    • 教案
    • 试卷
    • 学案
    • 其他

    免费资料下载额度不足,请先充值

    每充值一元即可获得5份免费资料下载额度

    今日免费资料下载份数已用完,请明天再来。

    充值学贝或者加入云校通,全网资料任意下。

    提示

    您所在的“深圳市第一中学”云校通为试用账号,试用账号每位老师每日最多可下载 10 份资料 (今日还可下载 0 份),请取消部分资料后重试或选择从个人账户扣费下载。

    您所在的“深深圳市第一中学”云校通为试用账号,试用账号每位老师每日最多可下载10份资料,您的当日额度已用完,请明天再来,或选择从个人账户扣费下载。

    您所在的“深圳市第一中学”云校通余额已不足,请提醒校管理员续费或选择从个人账户扣费下载。

    重新选择
    明天再来
    个人账户下载
    下载确认
    您当前为教习网VIP用户,下载已享8.5折优惠
    您当前为云校通用户,下载免费
    下载需要:
    本次下载:免费
    账户余额:0 学贝
    首次下载后60天内可免费重复下载
    立即下载
    即将下载:资料
    资料售价:学贝 账户剩余:学贝
    选择教习网的4大理由
    • 更专业
      地区版本全覆盖, 同步最新教材, 公开课⾸选;1200+名校合作, 5600+⼀线名师供稿
    • 更丰富
      涵盖课件/教案/试卷/素材等各种教学资源;900万+优选资源 ⽇更新5000+
    • 更便捷
      课件/教案/试卷配套, 打包下载;手机/电脑随时随地浏览;⽆⽔印, 下载即可⽤
    • 真低价
      超⾼性价⽐, 让优质资源普惠更多师⽣
    VIP权益介绍
    • 充值学贝下载 本单免费 90%的用户选择
    • 扫码直接下载
    元开通VIP,立享充值加送10%学贝及全站85折下载
    您当前为VIP用户,已享全站下载85折优惠,充值学贝可获10%赠送
      充值到账1学贝=0.1元
      0学贝
      本次充值学贝
      0学贝
      VIP充值赠送
      0学贝
      下载消耗
      0学贝
      资料原价
      100学贝
      VIP下载优惠
      0学贝
      0学贝
      下载后剩余学贝永久有效
      0学贝
      • 微信
      • 支付宝
      支付:¥
      元开通VIP,立享充值加送10%学贝及全站85折下载
      您当前为VIP用户,已享全站下载85折优惠,充值学贝可获10%赠送
      扫码支付0直接下载
      • 微信
      • 支付宝
      微信扫码支付
      充值学贝下载,立省60% 充值学贝下载,本次下载免费
        下载成功

        Ctrl + Shift + J 查看文件保存位置

        若下载不成功,可重新下载,或查看 资料下载帮助

        本资源来自成套资源

        更多精品资料

        正在打包资料,请稍候…

        预计需要约10秒钟,请勿关闭页面

        服务器繁忙,打包失败

        请联系右侧的在线客服解决

        单次下载文件已超2GB,请分批下载

        请单份下载或分批下载

        支付后60天内可免费重复下载

        我知道了
        正在提交订单

        欢迎来到教习网

        • 900万优选资源,让备课更轻松
        • 600万优选试题,支持自由组卷
        • 高质量可编辑,日均更新2000+
        • 百万教师选择,专业更值得信赖
        微信扫码注册
        qrcode
        二维码已过期
        刷新

        微信扫码,快速注册

        还可免费领教师专享福利「樊登读书VIP」

        手机号注册
        手机号码

        手机号格式错误

        手机验证码 获取验证码

        手机验证码已经成功发送,5分钟内有效

        设置密码

        6-20个字符,数字、字母或符号

        注册即视为同意教习网「注册协议」「隐私条款」
        QQ注册
        手机号注册
        微信注册

        注册成功

        下载确认

        下载需要:0 张下载券

        账户可用:0 张下载券

        立即下载
        账户可用下载券不足,请取消部分资料或者使用学贝继续下载 学贝支付

        如何免费获得下载券?

        加入教习网教师福利群,群内会不定期免费赠送下载券及各种教学资源, 立即入群

        即将下载

        12.1 人类重要的营养物质课件
        该资料来自成套资源,打包下载更省心 该专辑正在参与特惠活动,低至4折起
        [共10份]
        浏览全套
          立即下载(共1份)
          返回
          顶部
          Baidu
          map