2022年中考生物复习课件--专题三《人体对食物的消化和吸收》

这是一份2022年中考生物复习课件--专题三《人体对食物的消化和吸收》，共18页。PPT课件主要包含了食物中的营养物质，消化的概念，消化的形式，化学性消化，物理性消化，什么是吸收，人体消化系统组成，消化道组成，唾液腺，消化腺组成等内容，欢迎下载使用。
1.实验材料馒头、鸡蛋清、花生种子、菜油、碘酒、烧杯、白纸、载玻片、玻棒等。2.背景资料(1)碘酒是一种常用药品，它是一种棕色的液体。淀粉是一种糖类，遇到碘酒会变成　　　　。因此，我们常用碘酒来检验是否有　　　　存在。 (2)蛋白质遇到高温就会凝固成　　　　的固态物质，如煮熟的鸡蛋里的蛋白就是凝固的蛋白质。此外，蛋白质直接燃烧时还会散发出　　　　。 (3)脂肪能在纸张、布匹等上面留下“　　　　”。相同体积的脂肪比水轻，因此能漂浮在水面上成为“油滴”。
考点一 鉴定食物的主要成分
Ⅰ.糖类Ⅱ.脂肪：Ⅲ.蛋白质
构成细胞不可缺少的基本物质；参与人体的生长发育和组织更新。
考点二.食物中的营养物质及其作用
缺钙：患佝偻病（儿童）、骨质疏松症（老人妇女）缺碘：患地方性甲状腺肿缺铁：患贫血锌盐:生长发育不良、智力发育不良
人体的生命活动主要供能物质（ATP是直接供能物质）
人体重要的储能物质和细胞结构重要成分.
Ⅰ.水：人体内含量最多的物质，能溶解和运输物质，调节体温，参与各项生命活动
维生素A : 夜盲症（动物肝脏含维生素A多）维生素B1：脚气病、神经炎（谷物种皮含维生素B1多）维生素B2：患口角炎维生素B12：患贫血维生素C ：坏血病（新鲜蔬菜含维生素C多）维生素D ：佝偻病，骨质疏松症（肝脏、蛋黄含维生素D多）
是一种多糖，既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。
△ 维生素含量微少，既不建造我们的身体，也不给我们生命活动提供能量，但必不可少。
⑴在消化道内,将食物分解成可吸收物质的过程叫消化。⑵食物中________、________、_______等不能被人体直接吸收。⑶食物中的___、_______和_______，可不经过消化，直接被吸收。
考点三.食物的消化和吸收
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等
食物在消化酶的作用下逐步分解的过程
吸收：是指食物中的营养物质经过消化管壁进入血液的过程。
消化与吸收都是在消化系统中完成的
食物在口腔中被牙齿嚼碎，然后通过舌头搅拌，与唾液混合形成食团。
无消化功能，呼吸道和消化道的共同通道
本身没有消化作用，帮助食物运输到胃部
最膨大的部位，储存食物，食物在胃里变成食糜，蛋白质被初步分解、
食物消化吸收的主要部位
吸收少量的水分、无机盐和部分维生素
食物残渣集中到直肠后，经肛门排出
分泌唾液，唾液中的消化酶使淀粉发生初步的分解（馒头咀嚼时间长变甜的原因）。
分泌胃液，胃液中的消化酶能将蛋白质初步分解。
分泌肠液，肠液中的消化酶参与糖类、蛋白质和脂肪的分解。
分泌胰液，胰液中有多种消化酶，进入小肠，参与蛋白质、脂肪、淀粉等各类物质的进一步消化。
人体最大的消化腺，分泌胆汁（不含消化酶），经胆囊进入小肠，参与脂肪的消化。（解毒）
这三者的最终消化场所是_______
7.小肠与功能相适应的结构特点
①长：人体消化道最长(5-7米)，利于消化吸收。②大：小肠内表面有小肠绒毛和皱襞，增大内表面积，利于消化吸收③薄：小肠绒毛有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，壁均很薄，仅一层上皮细胞；利于吸收营养物质。④多：有多种消化液：有胆汁、肠液、胰液等；含有多种消化酶，利于食物的消化。
下面是生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验：实验过程：
　1号试管：加入馒头碎屑和2mL唾液，并充分搅拌；　2号试管：加入馒头碎屑和2mL清水，并充分搅拌；　3号试管：加入馒头块和2mL唾液，不搅拌。　　 将三支试管都放入37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化。　
【探究实验1】探究馒头在口腔中的变化
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。
放入37℃左右的温水中5—10分钟
结果分析：1号试管中的馒头碎屑没有变色，原因是　　　　　馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了 。　　　　　2号试管中馒头碎屑变色的原因是 　　　　　3号试管中馒头块变色的原因是 实验结论：淀粉在人的消化道的 部位就开始被消化。
实验结果：1号试管不变色，而2号试管和3号 试管中的馒头可能变成 。
馒头不能与唾液充分接触，淀粉消化不充分
馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关。
肝炎病人不能吃油腻的食物。
【探究实验2】：胆汁参与消化作用的实验方法
1. 油腻食物里含有较多的脂类。2. 胆汁里不含消化酶，但它可以将脂类变成微小颗粒， 促进脂类消化。