人教版 (新课标)七年级下册第一节 食物中的营养物质课文配套课件ppt

这是一份人教版 (新课标)七年级下册第一节 食物中的营养物质课文配套课件ppt，共25页。PPT课件主要包含了学习目标，自学指导一，资料分析例子，糖类有什么作用，葡萄糖，含糖类较多的食物，脂肪有什么作用，含脂肪较多的食物，蛋白质，含蛋白质较多的食物等内容，欢迎下载使用。
1.能说出食物中有哪些人体必需的营养物质。2.说出各类营养物质的主要作用。 3.运用科学探究方法测定食物中的能量。4.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。
自读课文P18、19、20，回答以下问题：1、解决“资料分析”中的讨论问题。2、我们吃的食物中含有哪些营养物质？糖类、蛋白质、脂肪都有什么作用？
水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E ，钙、铁、锌、磷、硒
水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B1、B2、E ，钙、铁、锌、磷、硒
讨论1、不同。应根据身体需要选择不同的食物种类。2、食物中的营养物质及所含能量是人体细胞所含物质及能量的来源。
食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐和维生素等六类营养物质。
A、糖类作用：构成细胞的成分，为人的生命活动提供能量（主要的供能物质）

2、含有糖类较多的食物有哪些？
脂肪作用：构成细胞的成分，能为人体提供能量
贮存在人体内的脂肪（备用能源物质）
有哪些食物中含较多的脂肪？
1、为什么儿童、青少年、伤病员要多吃蛋、奶、鱼肉？
这些物质中含有蛋白质。
2、蛋白质有什么作用呢？
生长发育细胞修复细胞更新提供能量
人体内主要能源物质，构成细胞的成分
大米、小麦、玉米、甘薯、马铃薯等
人体内备用能源物质，也是构成细胞的成分
黄豆、花生、芝麻、油菜籽、核桃、猪肉、全脂乳粉
供能物质，构成细胞重要物质，促进生长发育和细胞的更新与修复
黄豆、绿豆、瘦肉类、鱼类、禽类、蛋类等
总 结
自读教材P20、21、22，解决讨论中的三个问题。1、测定数据与附表数据有差别吗？原因是什么？2、测定数据与其他小组的数据相同吗？如不同，原因是什么？3、这个探究实验只做一次，结果可靠吗？应当怎样做？
1、出现差别的原因主要是热能的散失，另外还有食物燃烧不充分。2、如果不同，原因可能是实验操作不够规范，测量不够规范。3、做一次，可能有误差出现，所以结果不可靠。应该在一切条件都相同的情况下重复做多次，并取这多次的平均值，以便尽量减少误差的影响。
易拉罐、锥形瓶、温度计、花生种子、天平等
1,提出问题：花生的种子含有能量吗？
2,作出假设: 花生的种子含有能量。
取一锥形瓶,注入30毫升水,并放入温度计
称一粒干燥花生种子的质量,然后点燃放在锥形瓶底
直到花生燃尽,再次记录水的温度
你得出的结论是:_________
2、作出假设；_____________
1、提出问题：_____________
自读教材P22、23、24内容，思考：1、水和无机盐的作用是什么？2、维生素的作用是什么？3、尝试填充P23、24表格。
1、食物中含有  、    、    、    和     、 等营养物质。 2、“学生奶计划”是为了保证学生每天获得足够的 ,因为人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开 。3、    、    、  都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。 4、儿童，少年正处在身高。体重快速增长的阶段，应多补充下列那种物质。（ ） A .糖类 B. 脂肪 C.蛋白质 D.水
糖类 脂肪 蛋白质 维生素
糖类 脂肪 蛋白质
5.下列物质不属于糖类的是( )  A.葡萄糖  B.淀粉  C.木糖醇  D.麦芽糖6、病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖液，这是因为（ ）A.葡萄糖能为人体提供能量 。B.葡萄糖能提高神经系统的兴奋性。C.葡萄糖能直接消灭病原体 。D.葡萄糖能预防坏血病。